-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Цитатник

Анечка (Anushka_M, спасибо огромное!!! - (4)

ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ НИНОЧКУ!(Arnusha) Милая милая Ниночка! С опозданием,но от всего ...

Спасибо от души TAISA_ANDRYEVEVA! - (9)

СВЕТЛОГО, ДОБРОГО ПРАЗДНИКА, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, НИНОЧКА - Arnusha!!! Пусть будет крепким з...

Любочка (laplared), благодарю тебя подружка моя!!!!!!!!!!! - (2)

Поздравляю Ниночку (Arnusha) с днём рождения   ...

Лолочка (Lola_malvina), золотце, спасибо!!!!!! - (3)

С днём Рождения, Ниночка!(Аrnusha) Прими мои самые теплые поздравления с Днем Рождения! В э...

Верочка (Дневник_Девы), огромное спасибо! - (4)

Поздравляю с Днем рождения , Ниночка! (Arnusha)

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2009
Записей: 10370
Комментариев: 294956
Написано: 330182

Выбрана рубрика кулинарная книга.


Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(290), ЦВЕТЫ(346), цветовые коды(13), Худ.галерея(369), хлеб(48), Фоны текстуры(231), Флора и фауна(65), Флеш-часики(202), Флеш-плееры(47), Флеш-картинки(172), Уроки (175), украшалочки для дневников и постов(321), торты'пирожные'печенье(110), Тесты(11), творожная/сырная выпечка(63), Супы(23), Стихи и проза(284), Смайлики(89), свечи(21), Салаты и закуски(119), С днём рождения(25), Рукоделие(105), Рецепты ЗОЖ(248), Рассказы и притчи(31), Рамочки-золото,серебро(17), рамочки для постов(1061), рамочки для поздравлений(73), рамочки для записей(20), рамочки бордюрные(393), рамочки 'черный фон'(37), рамочки 'цветочный фон'(192), рамочки 'фон цвета фуксии'(15), рамочки 'фон красный и бордо'(56), рамочки 'фон желтый оранжевый'(26), рамочки 'фон валентинки'(18), рамочки 'фиолетовый и розовый фон'(108), рамочки 'синие голубые'(109), рамочки 'светлый фон'(70), рамочки 'Рождество'(65), рамочки 'осенний фон'(105), рамочки 'музыкальный фон'(16), рамочки 'коричневый и бежевый фон'(80), рамочки 'зимний фон'(255), рамочки 'зеленый фон'(114), рамочки 'весенний фон'(67), рамочки 'блокноты'(19), рамочки '8 Марта'(27), рамки друзей(71), рамки 'приват'(21), Разделители для текста(154), Приколы и юмор(71), Православие(46), пончики(2), Полезные советы(285), Полезные сайты(21), Полезные программы(84), Полезности(124), позируют дети png(22), поздравления(156), пожелания(32), пирожки'булочки'пироги(138), персонажи png(60), пельмени'манты'вареники(2), пейзажи png(121), пасхальные элементы(28), открытки(358), осень 'пейзажи'(68), они хотят жить(58), общество(397), обои для рабочего стола(203), новый год и рождество(242), новости и политика(111), натюрморты(14), мысли вслух(203), мы помним(61), музыкальные открытки(32), музыка всех поколений(281), Мужчины,пары(17), мои рамочки с коллажом(331), мои рамочки для текста(1774), мои поздравления(59), мои обращения(69), личное(175), лето 'пейзажи'(34), кумиры(54), креатив,фантазии(12), красочные фразы для комментов(90), красота и здоровье(97), котоматрица(67), коллажи(21), кнопки переходы (8), клипарт(808), кино'мультфильмы(25), кексы'маффины (94), картинки с движущейся водой(6), информеры(10), интернет(58), интересные фото(217), зима 'пейзажи'(45), заготовки,элементы png(129), заготовки 'для коллажей'(22), домашние животные(120), для меня 'приват'(24), декоративные элементы(290), декор из скрап.наборов(170), декор для дизайна(517), девушки png(194), дары природы десерт(31), выпечка(1082), вторые блюда(134), видеоролики про животных(45), видеоролики(90), весна 'пейзажи'(51), в мире животных(26), беляши'чебуреки'блины(15), анимация(462), аватары(29), sos(36), MORE(4)

Крем-брюле,безе (и еще крем в придачу)

Дневник

Четверг, 23 Мая 2013 г. 08:09 + в цитатник

Совет - снимать с желтка шкурку, чтобы убрать неприятный привкус - действует!
Крем-брюле готовится просто - на один желток 20 грамм сахара и 100мл любых сливок. Главное - правильное приготовление в духовке. Крем очень легко перегреть, поэтому устанавливают температуру 100С и готовят около часа-часа с четвертью. Лучше всего если формочки будут низкими - в них смесь равномерно и полностью прогреется. Из этих же соображений используют керамические формы, а не металлические.
Вопрос, что делать с оставшимися белками, в этот раз решился просто - безе! Давненько не пекла, да и к тому же в духовку при 100С можно поставить и безе и крем-брюле, время выпекания у них практически одинаковое. Два замечательных десерта за полтора часа - это ли не здорово! А какая экономия электроэнергии!

быстро,выгодно,удобно
Рубрики:  кулинарная книга
дары природы десерт

Метки:  

Перевернутый сливочный кекс с клубникой

Дневник

Среда, 22 Мая 2013 г. 08:40 + в цитатник

Простейший рецепт, доступный всем. В нем очень вкусное тесто, а клубнику при желании можно заменить на любые другие ягоды или фрукты. Летом очень вкусно с абрикосами или персиками, а также есть популярный зимний рецепт (по-видимому, американского происхождения) с консервированными ананасами.
Для теста яйца взбиваются с большим количеством сахара, и потому взбиваются быстро и хорошо. Раньше я делала такие кексы (или бисквиты?) только с мукой, но сейчас люблю добавлять орехи или кукурузную муку. Единственное - сливки для этого теста нужно выбирать жирные, 30% или больше, но вот добавлять их можно по разному - или взбитыми или просто жидкими. В обоих случаях кекс поднимется и будет пышным и вкусным.
Форму для выпечки я хорошо смазываю маслом и посыпаю сахаром - так клубника пропитается масляно-сахарной смесью и будет очень вкусной.
Есть пирог можно и теплым и остывшим, он хорош со взбитыми сливками, сметаной или просто с чашкой чая.

Пошаговый рецепт
Рубрики:  кулинарная книга
выпечка

Метки:  

Салат из огурцов "Гуркен Капут"

Дневник

Пятница, 17 Мая 2013 г. 08:23 + в цитатник

Доброе время суток всем фанатам культа и сочувствующим )))) Это первая кулинарная новость, посему прошу строго не судить...и метко помидоры не кидать )))
И так, что из себя представляет этот салат, по сути это малосольные огурцы быстрого приготовления, которые на столе источают безумный аромат и весной когда все соскучились по свежим овощам и зелени, шикарно смотрятся на столе и радуют вкусом гораздо больше нежели обычная нарезка из огурцов, большим плюсом данного вида подачи огурцов является то что любые безвкусные водянистые огурцы становятся вкусными, а хорошие грунтовые домашние просто волшебными. Нюанса два....огурцов надо брать с запасом...и не съесть все сразу по окончании приготовления, а в остальном рецепт прост как и всё гениальное....


Салат из огурцов "Гуркен Капут"
Читать далее...
Рубрики:  кулинарная книга
Салаты и закуски

Метки:  

Картофельная запеканка с рыбой под соусом бешамель

Дневник

Среда, 08 Мая 2013 г. 08:30 + в цитатник
Для меня эта запеканка - быстрое, незатейливое блюдо, палочка-выручалочка, да и просто для разнообразия. Быстрое и незатейливое - это спасибо комбайну с его насадкой-шинковкой, нарезает картошку на тонкие ломтики в считанные секунды. Так бы я даже не затевала эту запеканку.)
Но делала я ее очень просто - картошка, лук (порей или простой) и лосось. Травки-приправки, соль-перец и немного молока.

Рецепт
Рубрики:  кулинарная книга
вторые блюда

Метки:  

Блины по-липецки

Дневник

Среда, 08 Мая 2013 г. 08:25 + в цитатник

Очень необычна, интересная подача блинов - с яйцом, запеченным внутри.
В сети их называют блинами по-липецки.
Блины могут быть любые - на молоке ли, кефире, гречишные, пшеничные, со шпинатом итд, любые, на ваш вкус.
Рецепт
Рубрики:  кулинарная книга
выпечка

Метки:  

Безе'бразный торт

Дневник

Воскресенье, 14 Апреля 2013 г. 08:22 + в цитатник
Рубрики:  кулинарная книга
выпечка
дары природы десерт

Метки:  

Нежный,тающий, не слишком сладкий шоколадный торт с абрикосовым вареньем+Торт "Захер" (Sacher)

Дневник

Среда, 10 Апреля 2013 г. 08:39 + в цитатник

Думаю, это один из самых лучших шоколадных пирогов, что я пробовала. Нежный, слегка рассыпчатый, тающий, не слишком сладкий и очень-очень вкусный - хотя в нем нет шоколада, а только порошок какао. Как выясняется, достигнуть идеала несложно - берите побольше масла, поменьше муки, и прекрасный результат гарантирован.
Помните, что Несквик и прочее подобное - это не какао, а смеси, в которые входит сухое молоко, сахар и много чего еще. Для выпечки выбирайте именно порошок какао. Он дает насыщенный шоколадный вкус, цвет и аромат.
Скажу честно, при приготовлении шоколадных тортов я, конечно, держу в голове знаменитый "Захер", и хотя рецепт тут совсем другой, абрикосовый джем в качестве начинки сомнений не вызывал. А вчера мне попалось варенье - и получилось в итоге гораздо лучше, чем я ожидала! Потому что абрикосами я прослоила торт, а сироп с лимонным соком чуть уварила и использовала как глазурь. Поэтому вкус получился очень насыщенным и абрикосовым (тем более есть ощущение, что варенье-то из кураги!).

Рецепт
Рубрики:  кулинарная книга
выпечка

Метки:  

Пирог с яблоками и вареной сгущенкой

Дневник

Среда, 10 Апреля 2013 г. 08:37 + в цитатник

Иногда простые решения совсем не хуже сложных. Вместо того чтобы варить ириску самим, можно использовать уже готовую, многим поколениям хорошо знакомую, вареную сгущенку. Найти вкусную и без растительных жиров, конечно, сложновато, но если уж нашли - не пожалейте времени на пирог. Основа из несладкого теста, яблоки, припущенные в карамели и ирисковая заливка - рецепт зимний, да, но согласитесь, что зимние яблоки на порядок вкуснее зимней же клубники.
К яблокам я добавила ваниль, но хочу сделать замечание. Аромат яблок - штука очень нежная, и ваниль его легко может затмить. Этого совсем не нужно. Выбирайте самые свежие яблоки, а в процессе готовки обязательно контролируйте аромат начинки. Как только ванильные нотки будут достаточно сильными - ваниль можно удалить.
К этому пирогу прекрасно подходят грецкие орехи,я посыпала пирог сверху, но при желании их можно положить к яблокам, в начинку.

Рецепт
Рубрики:  кулинарная книга
выпечка

Метки:  

Борщ "Уральский вариант". Рецепты Белой Моли

Дневник

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 08:56 + в цитатник
Рубрики:  кулинарная книга
Супы

Удар по почкам. Рассольник лениградский

Дневник

Четверг, 04 Апреля 2013 г. 08:51 + в цитатник
Рубрики:  кулинарная книга
Супы

Постная домашняя лапша без яиц с овощами

Дневник

Четверг, 21 Марта 2013 г. 09:12 + в цитатник
Друзья,доставить себе удовольствие от еды можно и во время ВЕЛИКОГО ПОСТА! А не отведать ли нам постной лапши-самодельной,без яиц,но с яркой острой ноткой от овощей?
Предлагаю вам рецепт лапши,вкусной и полезной.Фото не мое,я так себе фотограф.Но все остальное опробовано лично и предлагаю вам тоже опробовать это блюдо.Итак:
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:50 минут
ПОТРЕБУЕТСЯ НА 2 ПОРЦИИ:100 г муки*щепотка соли*1 ст.л. растительного масла*4 ст.л. воды*1/2 болгарского перца*щепотка сушеного тмина*1-2 зубчика чеснока*1 небольшой молодой кабачок*лимонный сок*1/2 ч.л. лимонной цедры*соль*перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рубрики:  кулинарная книга
вторые блюда

Метки:  

Каурма по-грузински из куриных потрошков

Дневник

Воскресенье, 24 Февраля 2013 г. 08:33 + в цитатник

Ингредиенты:
РЕЦЕПТ
Рубрики:  кулинарная книга
вторые блюда

Метки:  

Кулинарная книга

Дневник

Понедельник, 18 Февраля 2013 г. 08:48 + в цитатник
Для перелистывания кликайте по левому или правому углу книги


Рубрики:  кулинарная книга
Флеш-картинки

Метки:  

Как заквасить капусту? Поэкспериментируем!

Дневник

Вторник, 05 Февраля 2013 г. 16:00 + в цитатник

Нынче я для квашения капусты обычно использую трехлитровую пластиковую ёмкость. Очень удобно. Месяца на полтора-два хватает. А закончится – тут же можно заняться следующей партией. Тем более, как раньше, лет 20 тому назад, целый выходной под такой объем выделять не надо. Часа за полтора вполне реально управиться.

На 3-литровую ёмкость надо взять пару кочанов капусты, общим весом до трех килограммов (из расчета килограмм – на литр), и штучки три средних моркови, граммов по 150-200 каждая. В общем, полкило. Одно кислое(!) яблоко, десятка три горошин черного перца, лавровый листик, кусочек «черняшки» – черного хлеба (лучше сухарик или горбушка), соль, сахар и…
Далее
Рубрики:  кулинарная книга
Салаты и закуски

Незатейливая закуска

Дневник

Среда, 09 Января 2013 г. 07:05 + в цитатник
Рубрики:  кулинарная книга

Возможно ли одновременно похудеть и стать здоровее? Ода пшенной каше

Дневник

Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 08:34 + в цитатник
© автор Елена Евсеенкова

После долгого забвения в семье недавно возродилась традиция приготовления каш на завтрак. А произошло это после того, как подруга, похудевшая, помолодевшая, похорошевшая – мы не виделись больше полугода – рассказала, что из-за финансовых проблем четыре месяца кормила своих мужчин кашами. Каши прижились и сейчас, в благополучное время, занимают на столе достойное место.

Не поверили? И я тоже поначалу не верила, но доказательства были очевидны и сила намерения от этого возросла невероятно, поэтому перепробовали все виды каш и для своей семьи выявили, что самая волшебная каша получается из пшена.

Во-первых, по вкусовым и энергетическим свойствам она хороша настолько, что, плотно ею позавтракав, до ужина голода не испытываешь.

Во-вторых, хороша сладкая, пресная и соленая – она прекрасно сочетается с овощами и фруктами, с мясом и зеленью. Готовим ее в сладком варианте в разнообразных сочетаниях с тыквой (кабачком), яблоками, бананами, сухофруктами, имбирем, кукурузной крупой, приправляя корицей и мускатным орехом. Молока стараюсь не добавлять. В соленом варианте хорошо получается с курицей, зеленью.

В-третьих, пшено – рекордсмен по составу витаминов, микроэлементов, наличию большого количества клетчатки. Все это богатство весьма положительно воздействует на организм. Что мы с него имеем? Улучшается процесс пищеварения, быстрее выводятся ненужные продукты обмена веществ, в том числе от приема лекарственных препаратов, антибиотиков. И абсолютно предсказуемо улучшение состояния сердца, кожи, волос, ногтей. Откройте любую статью про пшено и найдете массу полезностей.
Читать далее...
Рубрики:  кулинарная книга

Метки:  

булочки с творогом

Дневник

Пятница, 05 Октября 2012 г. 09:10 + в цитатник
Потребуется:
Молоко — 250 мл
Яйца (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
Слив. масло (или маргарин) — 100 г
Мука (приблизительно) — 600-700 г
Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
Творог — 500 г
Сметана по желанию. в начинку
Изюм — 100-150 г
Ванильный сахар (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакета.
Цедра лимона (по желанию, в тесто)
Соль (неполная) — 1 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  кулинарная книга
выпечка

Вареники в глечиках

Дневник

Четверг, 07 Июня 2012 г. 08:14 + в цитатник
Рубрики:  кулинарная книга

Метки:  

клубничная бочка

Дневник

Четверг, 07 Июня 2012 г. 08:07 + в цитатник
Начинаем шаманственное колдунство :)Берём:
— 600 гр. клубники замороженной
— 400 гр. сливочного сыра
— 100 гр. 40% сметаны (у меня она кончилась, поэтому пришлось брать 20%)
— 70 гр. миндаля
— 6 яиц
— 250 гр. сахара
— 1,5 ст.муки
— ванильный сахар
— 20 и 12гр. желатина
— 200-250 мл. 33% сливок + ещё 50мл.
— мята, базилик
— 1 лимон
— клубничный ликёр — опционально :)
Читать далее...
Рубрики:  кулинарная книга
выпечка

Паэлья marinera "микста"

Дневник

Пятница, 01 Июня 2012 г. 08:08 + в цитатник
Паэлья marinera "микста"
Всем привет!
После моего недавнего отдыха в Испании ,находясь под огромным впечатлением решил приготовить Паэлью ,что из этого получилось смотрим под катом
Читать далее...
Рубрики:  кулинарная книга

Метки:  

 Страницы: 67 ... 21 20 [19] 18 17 ..
.. 1