8
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
Суббота, 26 Сентября 2020 г. 01:03
+ в цитатник
ЧЕСНОЧНО-ХЛЕБНЫЕ палочки
Вкусные, ароматные хлебные пальчики
далее
6
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post475016351/">торт бархатно шоколадный булочки с ароматным маслом выпечка с творожной начинкой</a><br/>ТОРТ БАРХАТНО-ШОКОЛАДНЫЙ
Любители шоколада не проходите мимо этой шоколадной бомбы по рецепту израильского шефа Исраэля Аарони. Сочетание песочно ореховой основы с нежно шоколадно маскарпоновой начинкой придётся по вкусу любителям шоколада. Ну и конечно украсит ваш праздничный стол.
Для теста:
[more=далее]
200 г шоколадного бисквитного печенья (пети бэр)
100 г орехов грецких
100 г мягкого сливочного масла
Для начинки:
250 г горького шоколада 70%
3 белка
3 желтка
1 стакан сахара
1 ч.л ванильной эссенции
500 г маскарпоне
200 г сметаны (я брала 27 %)
0.5 стакана муки
1 ложка как... <a href="http://arnusha.ru/post475016351/">Читать далее...</a>
Суббота, 26 Сентября 2020 г. 23:45
+ в цитатник
ТОРТ БАРХАТНО-ШОКОЛАДНЫЙ
Любители шоколада не проходите мимо этой шоколадной бомбы по рецепту израильского шефа Исраэля Аарони. Сочетание песочно ореховой основы с нежно шоколадно маскарпоновой начинкой придётся по вкусу любителям шоколада. Ну и конечно украсит ваш праздничный стол.
Для теста:
далее
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post474988229/">венгерский пирог хлебные палочки ереванские пончики творожники с повидлом</a><br/>ВЕНГЕРСКИЙ дрожжевой пирог
Ароматный вкусный дрожжевой пирог, который разбирается на порционные булочки с сахарно ореховой присыпкой и мёдом.
Продукты:
[more=далее]
500 г муки
25 г свежих дрожжей
100 г сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
0.5 стакана сахара
2 пакетика ванильного сахара
150 мл молока
Для обсыпки:
150 г грецких орехов
пакетик ванильного сахара
2 ст.л сахара
100 г сливочного масла
5 ст.л мёда
Форма диаметром 28
Приготовление теста:
Муку просеять и смешать с дрожжами. Сливочное масло растопить в микроволновой печке и смешать с холодным молоком, чтобы жидкость... <a href="http://arnusha.ru/post474988229/">Читать далее...</a>
Суббота, 26 Сентября 2020 г. 05:39
+ в цитатник
ВЕНГЕРСКИЙ дрожжевой пирог
Ароматный вкусный дрожжевой пирог, который разбирается на порционные булочки с сахарно ореховой присыпкой и мёдом.
Продукты:
далее
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post474987110/">ароматный хлеб лимонное печенье пирожное наслаждение</a><br/>АРОМАТНЫЙ ХЛЕБУШЕК
Не проходите мимо вкусного, ароматного хлеба с хрустящей корочкой.*
тесто:
[more=далее]
500 г пшеничной муки
10 г соли
300 г воды
5 г свежих дрожжей
1.5 ч.л сахара
Выложить все ингредиенты в комбайн (хлебопечку, глубокую посуду), за исключением дрожжей, замесить тесто в течение 10 минут, накрыть полотенцем и оставить на 10- 15 минут. Развести дрожжи в очень небольшом количестве воды (около 1 ч.л.), добавить к тесту и еще раз тщательно вымесить в течение10 минут. Скатать тесто в шар, густо посыпать мукой, выложить в миску, накрыть влажным полотенцем или пленкой и о... <a href="http://arnusha.ru/post474987110/">Читать далее...</a>
Суббота, 26 Сентября 2020 г. 04:33
+ в цитатник
АРОМАТНЫЙ ХЛЕБУШЕК
Не проходите мимо вкусного, ароматного хлеба с хрустящей корочкой.*
тесто:
далее
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post474985927/">торт шоколадно ванильный торт крембо в шоколаде медовые булочки</a><br/>ТОРТ ШОКОЛАДНО-ВАНИЛЬНЫЙ
Сочетание шоколадного коржа с нежным шоколадным муссом в сочетании
с кольцами наполненными ванильным кремом, это очень вкусно и красиво.
[more=далее]
корж основа:
1 1\4 стакана муки
0\5 стакана какао+1 ст.л
1 ч.л соды
0.5 ч.л соли
1 ч.л растворимого кофе
90 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 1\4 стакана сахара
2 небольших яйца
1 ч.л эссенции ванили
225 мл 3% йогурта
Заварное тесто:
65 г яиц
40 г сливочного масла
50 мл воды
щепотка соли
50 г муки
Баварский заварной крем:
170 мл молока
50 г желтков
50 г сахара
170 мл жирных сливок
6 ... <a href="http://arnusha.ru/post474985927/">Читать далее...</a>
Пятница, 25 Сентября 2020 г. 03:18
+ в цитатник
ТОРТ ШОКОЛАДНО-ВАНИЛЬНЫЙ
Сочетание шоколадного коржа с нежным шоколадным муссом в сочетании
с кольцами наполненными ванильным кремом, это очень вкусно и красиво.
далее
4
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post474984417/">чизкейк с ириской пирожное волны дуная</a><br/>ЧИЗКЕЙК с "Ириской"
(Разъемная круглая форма 22 см)
Основа:
[more=далее]
Песочное печенье перемолоть, добавить растопленное сливочное масло (75г). Перемешать. Утрамбовать дно, поместить в холодильник на пол часа.
Творожная масса:
Творог (0.5 кг) перемолоть через мясорубку, добавить яйца (3 шт.), сахар (100г), крахмал (3 ст.ложки), белое сгущенное молоко (100 г), вареное сгущенное молоко (200г). Хорошо перемешать. Вылить творожную массу на основу. Выпекать при 170 град. На низ духовки поместить противень с водой. Готовый чизкейк оставить в духовке с полуоткрытой крышкой на 20 минут. Вы... <a href="http://arnusha.ru/post474984417/">Читать далее...</a>
Пятница, 25 Сентября 2020 г. 02:14
+ в цитатник
ЧИЗКЕЙК с "Ириской"
(Разъемная круглая форма 22 см)
Основа:
далее
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post474983202/">светлый заварной хлеб лапша домашняя торт роза</a><br/>ЛИТОВСКИЙ светлый заварной ХЛЕБ с тмином на закваске
[more=далее]
Закваска
30 г ржаной закваски
90 г сеяной ржаной муки
90 г воды
Оставить на 8-10 часов при темп 22°C
Заварка:
120 г пшеничной муки 1/с
320 г горячей воды 95С
5-10 г тмина
Муку залить почти кипящей водой, растереть, заварка должна получится гладкой и блестящей. Осахариваем при температуре 65гр. минимум 2 часа. Заварку можно приготовить с вечера.
Тесто
190 г закваски
заварка вся
240 г сеяной ржаной муки
120 г пшеничной муки 1/с
25 г жидкий солодовый сироп (мед, патока)
10г соли
20г воды
Замесить мягкое тесто.... <a href="http://arnusha.ru/post474983202/">Читать далее...</a>
Пятница, 25 Сентября 2020 г. 01:23
+ в цитатник
ЛИТОВСКИЙ светлый заварной ХЛЕБ с тмином на закваске
далее
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post474982254/">шоколадный пирог с творогом маковый пирог панини на закваске</a><br/>ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
Черный пирог с творогом и "Ириской"
(На форму 40 * 30 см)
[more=далее]
Смешать:
- Вода (270 мл)
- Масло сливочное (160 г)
- Какао (50 г)
- Сахар (300 г)
Нагреть на огне до растворения масла, перемешать. Залить сухие, хорошо перемешать.
сухие:
- Мука (420 г)
- Корица (1ч.ложка)
- Соль (1/3 ч.ложки)
- Сода (1 ч.ложка)
- разрыхлитель (1 ч.ложка)
В массу ввести сначала кефир (180 мл), затем яйца (4 шт., небольшие). Перемешать до однородной массы. Поместить тесто на противень. Кондитерским мешком нанести творожную массу (не по всей площади, хаотичными о... <a href="http://arnusha.ru/post474982254/">Читать далее...</a>
Пятница, 25 Сентября 2020 г. 00:50
+ в цитатник
ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ
Черный пирог с творогом и "Ириской"
(На форму 40 * 30 см)
далее
5
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post474872513/">творожные улитки пушистые дрожжевые булочки степка растрепка</a><br/>Творожные УЛИТКИ с начинкой
на форму диаметром 22 см нам понадобится:
[more=далее]
150 г творога гладкого без комочков
75 мл молока
60 мл растительного масла
1 пакетик ванильного сахара (10 г)
1 пакетик разрыхлителя (10 г)
80 г сахара
300-350 г муки
начинка:
заварной крем (любая)
ягоды любые по желанию
Приготовление теста:
В чашке миксера соединить творог, молоко, масло, сахар, ваниль. Муку просеять с разрыхлителем и добавить к творожной массе. Замесить эластичное тесто. Нагрейте духовку до 170 градусов. Тесто раскатайте в прямоугольник начинкой, сверху посыпьте ягоды. Завернит... <a href="http://arnusha.ru/post474872513/">Читать далее...</a>
Среда, 23 Сентября 2020 г. 04:37
+ в цитатник
Творожные УЛИТКИ с начинкой
на форму диаметром 22 см нам понадобится:
далее
4
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post474871762/">торт monia картофельные лепешки фокаччине</a><br/>ТОРТ "Monia"
Сочетание хрустящей меренги покрытой шоколадом с нежным кремом, бисквитом с прослойкой клубничного сиропа и воздушной шапкой из взбитых сливок в сочетании с клубникой. От итальянского кондитера Луки Монтерсино.
[more=далее]
французская меренга:
170 г белка (от 4 яиц размера XL)
170 г сахарной пудры
170 г сахарной пудры
150 чёрного шоколада
75 г белого шоколада
Бисквит:
125 г яиц (2 шт размера XL)
90 г сахара
75 г муки
25 г картофельного крахмала
Ванильный крем:
375 гр. заварного крема
9 гр. желатина
500 мл жирных сливок
75 гр. сахара
1 стручок ванили
Заварной... <a href="http://arnusha.ru/post474871762/">Читать далее...</a>
Вторник, 22 Сентября 2020 г. 03:55
+ в цитатник
ТОРТ "Monia"
Сочетание хрустящей меренги покрытой шоколадом с нежным кремом, бисквитом с прослойкой клубничного сиропа и воздушной шапкой из взбитых сливок в сочетании с клубникой. От итальянского кондитера Луки Монтерсино.
далее
4
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post474871745/">бублики бейгале и белый хлеб претцель</a><br/>БУБЛИКИ БЕЙГАЛЕ
Может возникнуть вопрос для чего нужно бублики варить в кипящей воде. Это делается для того чтобы тесто получило "шок", тогда при выпечке образуется хрустящая, но при этом мягкая корочка. Важно чтобы вода хорошо стекла с бублика (бейгале) перед тем как класть на противень. Для этого нужно пользоваться шумовкой.
[more=далее]
для 12 бубликов (бейгале) нам понадобится:
840 г муки (6 стаканов)
25 г свежих дрожжей
18 г соли (1 ст.л)
36 г сахара (3 ст.л )
15 мл растительного масла (1 ст.л)
480 мл воды (2 стакана)
Для варки:
5 литров кипящей воды
для смазки:
1 яйцо+1 ч.... <a href="http://arnusha.ru/post474871745/">Читать далее...</a>
Вторник, 22 Сентября 2020 г. 03:53
+ в цитатник
БУБЛИКИ БЕЙГАЛЕ
Может возникнуть вопрос для чего нужно бублики варить в кипящей воде. Это делается для того чтобы тесто получило "шок", тогда при выпечке образуется хрустящая, но при этом мягкая корочка. Важно чтобы вода хорошо стекла с бублика (бейгале) перед тем как класть на противень. Для этого нужно пользоваться шумовкой.
далее
4
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post474871739/">торт пряники пончики печеные пряничное тесто </a><br/>ТОРТ по мотивам "Слоеная избушка"
[more=далее]
Ложное слоёное тесто:
2,5 стакана муки просеять и охладить
200 г маргарина заморозить
200 г холодной сметаны
1 ч.л соли
50 г сахара
1 яйцо
1 ст.л водки
Начинка:
2 банки консервированной вишни (черешни) без косточки
сахар
Крем сливочный с сгущённым молоком:
150 г мягкого сливочного масла
200 г сгущённого молока
250 г сливки 33%-35%
Крем с сливками:
250 мл сливки 33%-35%
сахар по вкусу
Форма диаметром 24 см со съемными бортами
Приготовление теста:
Муку просеять на стол, на тёрке натереть маргарин и при помощи 2 холодных ножей... <a href="http://arnusha.ru/post474871739/">Читать далее...</a>
Вторник, 22 Сентября 2020 г. 03:52
+ в цитатник
ТОРТ по мотивам "Слоеная избушка"
далее