ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

Продукты:

1 стакана кукурузной муки (у меня была крупного помола)
2,5 стакана пшеничной муки
1 ч.л. сухих дрожжей
2 зубчика чеснока (я взяла побольше)
1.ч.л соли
6 ст.л. оливкового масла
по крупной щепотке сушеных трав орегано, базилик (я взяла прованские)
крупная морская соль
В миску вылить стакан теплой воды, добавить дрожжи, оба вида муки. Замесить однородное тесто, в конце добавить соль и масло 3 ст.л, выбить о рабочую поверхность 5-7 минут (я делаю это миксером), накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1 час. Измельчить чеснок и смешать с оставшимся маслом ( 3 ст.л) (20-30 минут настоять), крупной солью и пряными травами, размешать вилкой. Подошедшее тесто снова обмять и раскатать в пласт толщиной 1 см. Смазать его чесночным маслом. Нарезать тесто по длинной стороне на полоски шириной 6-7 см. Свернуть первую полоску в рулет и поставить вертикально на противень, застланный бумагой для выпечки. Взять следующую полоску и продолжать оборачивать вокруг первого рулета.

И так до тех пор, пока все полоски теста не закончатся. В результате должен получиться низкий и широкий рулет. Оставить для расстойки на 20 минут. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.
Моё дополнение:
Вынуть хлеб из духовки и сверху смазать его чесночным маслом.
***
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС

шоколадно ванильный, вкусный кекс без масла
Ингредиенты:
3 яйца
1 чашка сахара (250 г)
3 пакетика ванильного сахара
375 мг жирных сливок
2 чашки муки (280 г)
2 чайные ложки разрыхлителя
Начинка:
1/2 стакана сладкого какао порошка "Нествик"
Глазурь:
125 мл жирных сливок
100 г темного шоколада
1 столовую ложку шоколадной пасты (типа нутелла)
Приготовление:
Разогрейте духовку до 170 градусов. Яйца размешать с сахаром, ванилью и сливками (не взбивать!). Добавить просеянную муку и размешать до однородной массы. Вылить в прямоугольную узкую форму немного меньше половины. Посыпать сладким какао порошком и размешать осторожно ножом для создания мраморности. Сверху вылить оставшееся тесто. Выпекать 40-45 минут, проверит деревянной палочкой. Приготовление глазури:
Сливки довести до кипения, снять с огня. Залить поломанный шоколад горячими сливками и размешать, добавить шоколадную пасту. Масса должна получиться однородной. Залить ещё горячий кекс глазурью. Сверху можно украсить орехами, кокосом или натёртым белым шоколадом.
***
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

Тесто:
200гр. сливочного масла (или маргарина)
3 стакана муки
0,5 чайн. ложки соды
1 стакан сахара
Холодное сливочное масло режем на маленькие кубики кладём в миску. Добавляем туда же муку, соду, сахар и соединяем вместе до получения сухой крошки.
Начинка:
400 гр. творога
3 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
ваниль
2 средних, кислых яблока (по желанию)
Я увеличила начинку в два раза и делала без яблок.
Начинка: Соединяем все ингредиенты вместе. Взбить миксером.
В форму высыпаем чуть больше половины крошки и приминаем руками. Выливаем начинку и сверху присыпаем оставшейся крошкой. В холодную духовку ставим форму и включаем на 200С, выпекаем минут 50. Или пока не зарумянится. Готовому пирогу дать остыть и нарезать на порционные кусочки.