-Âñåãäà ïîä ðóêîé

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Àíå÷êà (Anushka_M, ñïàñèáî îãðîìíîå!!! - (4)

ÏÎÇÄÐÀÂËßÞ Ñ ÄÍÅÌ ÐÎÆÄÅÍÈß ÍÈÍÎ×ÊÓ!(Arnusha) Ìèëàÿ ìèëàÿ Íèíî÷êà! Ñ îïîçäàíèåì,íî îò âñåãî ...

Ñïàñèáî îò äóøè TAISA_ANDRYEVEVA! - (10)

ÑÂÅÒËÎÃÎ, ÄÎÁÐÎÃÎ ÏÐÀÇÄÍÈÊÀ, Ñ ÄÍÅÌ ÐÎÆÄÅÍÈß, ÍÈÍÎ×ÊÀ - Arnusha!!! Ïóñòü áóäåò êðåïêèì ç...

Ëþáî÷êà (laplared), áëàãîäàðþ òåáÿ ïîäðóæêà ìîÿ!!!!!!!!!!! - (2)

Ïîçäðàâëÿþ Íèíî÷êó (Arnusha) ñ äí¸ì ðîæäåíèÿ   ...

Ëîëî÷êà (Lola_malvina), çîëîòöå, ñïàñèáî!!!!!! - (3)

Ñ äí¸ì Ðîæäåíèÿ, Íèíî÷êà!(Àrnusha) Ïðèìè ìîè ñàìûå òåïëûå ïîçäðàâëåíèÿ ñ Äíåì Ðîæäåíèÿ!  ý...

Âåðî÷êà (Äíåâíèê_Äåâû), îãðîìíîå ñïàñèáî! - (4)

Ïîçäðàâëÿþ ñ Äíåì ðîæäåíèÿ , Íèíî÷êà! (Arnusha)

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 20.01.2009
Çàïèñåé: 10411
Êîììåíòàðèåâ: 295190
Íàïèñàíî: 330459

Âûáðàíà ðóáðèêà êóëèíàðíàÿ êíèãà.


Äðóãèå ðóáðèêè â ýòîì äíåâíèêå: Ýòî èíòåðåñíî(290), ÖÂÅÒÛ(346), öâåòîâûå êîäû(13), Õóä.ãàëåðåÿ(369), õëåá(54), Ôîíû òåêñòóðû(231), Ôëîðà è ôàóíà(65), Ôëåø-÷àñèêè(202), Ôëåø-ïëååðû(47), Ôëåø-êàðòèíêè(172), Óðîêè (175), óêðàøàëî÷êè äëÿ äíåâíèêîâ è ïîñòîâ(321), òîðòû'ïèðîæíûå'ïå÷åíüå(162), Òåñòû(12), òâîðîæíàÿ/ñûðíàÿ âûïå÷êà(88), Ñóïû(28), Ñòèõè è ïðîçà(284), Ñìàéëèêè(89), ñâå÷è(21), Ñàëàòû è çàêóñêè(119), Ñ äí¸ì ðîæäåíèÿ(25), Ðóêîäåëèå(105), Ðåöåïòû ÇÎÆ(248), Ðàññêàçû è ïðèò÷è(31), Ðàìî÷êè-çîëîòî,ñåðåáðî(17), ðàìî÷êè äëÿ ïîñòîâ(1061), ðàìî÷êè äëÿ ïîçäðàâëåíèé(73), ðàìî÷êè äëÿ çàïèñåé(20), ðàìî÷êè áîðäþðíûå(393), ðàìî÷êè '÷åðíûé ôîí'(37), ðàìî÷êè 'öâåòî÷íûé ôîí'(192), ðàìî÷êè 'ôîí öâåòà ôóêñèè'(15), ðàìî÷êè 'ôîí êðàñíûé è áîðäî'(56), ðàìî÷êè 'ôîí æåëòûé îðàíæåâûé'(26), ðàìî÷êè 'ôîí âàëåíòèíêè'(18), ðàìî÷êè 'ôèîëåòîâûé è ðîçîâûé ôîí'(108), ðàìî÷êè 'ñèíèå ãîëóáûå'(109), ðàìî÷êè 'ñâåòëûé ôîí'(70), ðàìî÷êè 'Ðîæäåñòâî'(65), ðàìî÷êè 'îñåííèé ôîí'(106), ðàìî÷êè 'ìóçûêàëüíûé ôîí'(16), ðàìî÷êè 'êîðè÷íåâûé è áåæåâûé ôîí'(80), ðàìî÷êè 'çèìíèé ôîí'(255), ðàìî÷êè 'çåëåíûé ôîí'(114), ðàìî÷êè 'âåñåííèé ôîí'(67), ðàìî÷êè 'áëîêíîòû'(19), ðàìî÷êè '8 Ìàðòà'(27), ðàìêè äðóçåé(71), ðàìêè 'ïðèâàò'(21), Ðàçäåëèòåëè äëÿ òåêñòà(154), Ïðèêîëû è þìîð(71), Ïðàâîñëàâèå(46), ïîí÷èêè(2), Ïîëåçíûå ñîâåòû(285), Ïîëåçíûå ñàéòû(21), Ïîëåçíûå ïðîãðàììû(84), Ïîëåçíîñòè(124), ïîçèðóþò äåòè png(22), ïîçäðàâëåíèÿ(156), ïîæåëàíèÿ(32), ïèðîæêè'áóëî÷êè'ïèðîãè(190), ïåðñîíàæè png(60), ïåëüìåíè'ìàíòû'âàðåíèêè(4), ïåéçàæè png(121), ïàñõàëüíûå ýëåìåíòû(28), îòêðûòêè(358), îñåíü 'ïåéçàæè'(68), îíè õîòÿò æèòü(58), îáùåñòâî(397), îáîè äëÿ ðàáî÷åãî ñòîëà(203), íîâûé ãîä è ðîæäåñòâî(242), íîâîñòè è ïîëèòèêà(111), íàòþðìîðòû(14), ìûñëè âñëóõ(203), ìû ïîìíèì(61), ìóçûêàëüíûå îòêðûòêè(32), ìóçûêà âñåõ ïîêîëåíèé(281), Ìóæ÷èíû,ïàðû(17), ìîè ðàìî÷êè ñ êîëëàæîì(331), ìîè ðàìî÷êè äëÿ òåêñòà(1780), ìîè ïîçäðàâëåíèÿ(59), ìîè îáðàùåíèÿ(69), ëè÷íîå(176), ëåòî 'ïåéçàæè'(34), êóìèðû(54), êðåàòèâ,ôàíòàçèè(12), êðàñî÷íûå ôðàçû äëÿ êîììåíòîâ(90), êðàñîòà è çäîðîâüå(97), êîòîìàòðèöà(67), êîëëàæè(21), êíîïêè ïåðåõîäû (8), êëèïàðò(808), êèíî'ìóëüòôèëüìû(25), êåêñû'ìàôôèíû (108), êàðòèíêè ñ äâèæóùåéñÿ âîäîé(6), èíôîðìåðû(10), èíòåðíåò(58), èíòåðåñíûå ôîòî(217), çèìà 'ïåéçàæè'(45), çàãîòîâêè,ýëåìåíòû png(129), çàãîòîâêè 'äëÿ êîëëàæåé'(22), äîìàøíèå æèâîòíûå(120), äëÿ ìåíÿ 'ïðèâàò'(26), äåêîðàòèâíûå ýëåìåíòû(290), äåêîð èç ñêðàï.íàáîðîâ(170), äåêîð äëÿ äèçàéíà(517), äåâóøêè png(194), äàðû ïðèðîäû äåñåðò(31), âûïå÷êà(1112), âòîðûå áëþäà(172), âèäåîðîëèêè ïðî æèâîòíûõ(45), âèäåîðîëèêè(90), âåñíà 'ïåéçàæè'(51), â ìèðå æèâîòíûõ(26), áåëÿøè'÷åáóðåêè'áëèíû(25), àíèìàöèÿ(462), àâàòàðû(29), sos(36), MORE(4)

Êàê ïðèãîòîâèòü ñûðíûé ñóï? Îò ïðîñòîãî ê ñëîæíîìó

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 01 Íîÿáðÿ 2011 ã. 09:33 + â öèòàòíèê

Êàæäàÿ æåíùèíà ïî äîðîãå äîìîé ìå÷òàåò î òîì, ÷òî â õîëîäèëüíèêå óæå ñòîèò êàñòðþëÿ íàâàðèñòîãî áîðùà ñ ìÿñîì, ïîòóøåíà êóðî÷êà, íàøèíêîâàí ñàëàòèê...

Íî ÷àùå âñåãî ýòè ìå÷òû íå ñáûâàþòñÿ. Äîìà æåíùèíà âèäèò ïóñòîé õîëîäèëüíèê è âîïðîøàþùèå âçãëÿäû äîìàøíèõ.Îíè õîòÿò åñòü! Âîò èìåííî äëÿ òàêîãî ñëó÷àÿ ïðèãîäèòñÿ ðåöåïò ñûðíîãî ñóïà: ïðîñòîãî, âêóñíîãî, íåäîðîãîãî. Ñâàðèòü òàêîé ñóï ìîæíî çà 30 ìèíóò.

À åñëè ñûðíûé ñóï âàì ïîíðàâèòñÿ, è âû ðåøèòå ïîðàäîâàòü èì ãîñòåé, òî âàì íèêàê íå îáîéòèñü áåç ìîèõ ðåöåïòîâ. Ãîòîâèì ñûðíûé ñóï, èäåì îò ïðîñòîãî ê ñëîæíîìó!

Ðåöåïò 1

Ñàìûé ïðîñòîé è íåäîðîãîé. Âàì ïîòðåáóåòñÿ íà 1 ëèòð âîäû: 3 ñðåäíèõ êàðòîøêè, ìîðêîâü, ëóêîâèöà, 1 ïëàâëåíûé ñûðîê, çåëåíü. Â êèïÿùóþ âîäó çàáðàñûâàåòå êàðòîôåëü, íàðåçàííûé êóáèêàìè. Êîãäà êàðòîôåëü íàïîëîâèíó ñâàðèòñÿ, çàïóñêàåì â âîäó íàòåðòûé íà òåðêå ñûð. Ïîñëå çàáðàñûâàåì ìîðêîâêó è ëóê, ïðåäâàðèòåëüíî îáæàðèâ èõ. Äàåì ñóïó ïîêèïåòü åùå ìèíóò 20. Çàïðàâëÿåì ãîòîâûé ñóï çåëåíüþ.

Åñëè çàãëÿíóòü â èñòîðèþ, ìû óâèäèì, ÷òî ïëàâëåíûé ñûð ïðèøåë ê íàì èç Øâåéöàðèè. Òàì áûëî ïðîèçâåäåíî òàê ìíîãî ñûðà, ÷òî ïðîèçâîäèòåëè íå çíàëè, êóäà åãî äåòü. Íà÷èíàëàñü Ïåðâàÿ ìèðîâàÿ âîéíà, ñïðîñ íà ñûð áûë íèçêèì, ïîýòîìó ïðîèçâîäèòåëè ïðèíÿëè ðåøåíèå ðàñïëàâèòü åãî. Ñî âðåìåíåì ïðîöåññ ïðîèçâîäñòâà ïëàâëåíîãî ñûðà óñîâåðøåíñòâîâàëñÿ, è îí ñòàë ëþáèìûì ëàêîìñòâîì ìíîãèõ ëþäåé.

Ðåöåïò 2
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

Ñâåæèå îãóðöû (è íå òîëüêî) íà çèìó

Äíåâíèê

Ïîíåäåëüíèê, 31 Îêòÿáðÿ 2011 ã. 09:11 + â öèòàòíèê

Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè ïðîñòûì ðåöåïòîì, êàê ñîõðàíèòü ñâåæèå îâîùè è ôðóêòû çèìîé!
Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà ïîäõîäÿò - îãóðöû, ïîìèäîðû, ÿáëîêè, ïåðñèêè, àáðèêîñû, ñëèâû.
ß áóäó äåëàòü îãóðöû, æåëàòåëüíî ðâàòü ñ ãðÿäêè, íî è ïîêóïíûå òîæå ìîæíî, ãëàâíîå - êà÷åñòâî!
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
Ñàëàòû è çàêóñêè

Ìåòêè:  

Ãîòîâèì âêóñíîå: ñïàãåòòè ñî ñâåêëîé è ìàêîì

Äíåâíèê

×åòâåðã, 27 Îêòÿáðÿ 2011 ã. 08:09 + â öèòàòíèê
Ê ÌÀÊÀÐÎÍÀÌ ÌÎÆÍÎ ÎÒÍÎÑÈÒÜÑß ÁÅÇ ÔÀÍÀÒÈÇÌÀ - ÂѨ-ÒÀÊÈ ÍÅ Â ÈÒÀËÈÈ ÆÈ¨Ì...
ÍÎ ÑÏÀÃÅÒÒÈ ÑÎ ÑÂÅÊËÎÉ È ÌÀÊÎÌ - ÝÒÎ ÂÛÇÎÂ. ÒÀÊ ÍÅÑÒÀÍÄÀÐÒÍÎ, ßÐÊÎ È ÏÐÎÑÒÎ,
×ÒÎ ÑÒÎÈÒ ÅÃÎ ÏÐÈÍßÒÜ È ÓÄÈÂÈÒÜ ÑÅÌÜÞ!

ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

Ëèòîâñêèé òâîðîæíûé ñûð ( 2 ðåöåïòà)

Ñóááîòà, 22 Îêòÿáðÿ 2011 ã. 19:56 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ pasaka [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Ìåòêè:  

Ãîòîâèì âêóñíîå. ÁÛ×ÜÈ ÕÂÎÑÒÛ ÏÎ-ÁÓÐÃÓÍÄÑÊÈ!

Äíåâíèê

Ñðåäà, 19 Îêòÿáðÿ 2011 ã. 08:14 + â öèòàòíèê
ÊÀÇÀËÎÑÜ ÁÛ, ÍÅÇÍÀ×ÈÒÅËÜÍÀß ×ÀÑÒÜ ÒÅËß×ÜÅÉ ÒÓØÈ,
À ÏÎ ÁÎÃÀÒÎÌÓ ÂÊÓÑÓ È ÍÀÂÀÐÈÑÒÎÑÒÈ ÍÅ ×ÅÒÀ ÊÀÊÎÉ-ÍÈÁÓÄÜ
ÄÎÐÎÃÎÑÒÎßÙÅÉ ÂÛÐÅÇÊÅ. ÁÛ×ÜÈ ÕÂÎÑÒÛ
ÏÎ-ÁÓÐÃÓÍÄÑÊÈ!
ÇÂÓ×ÈÒ ÝÊÇÎÒÈ×ÍÎ, ÑÅÐÜÅÇÍÎ È ÎÁÍÀÄÅÆÈÂÀÞÙÅ

ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

Ãðèáíîé ñòóäåíü

Äíåâíèê

Ñóááîòà, 15 Îêòÿáðÿ 2011 ã. 08:19 + â öèòàòíèê
 ýòîì ãîäó ìíîãî ãðèáîâ è ñàìîå âðåìÿ ïðèãîòîâèòü î÷åíü âêóñíûé ãðèáíîé ñòóäåíü.


Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
Ñàëàòû è çàêóñêè

Ìåòêè:  

Êàøà - ñèëà íàøà. Êàê å¸ ñâàðèòü?

Äíåâíèê

×åòâåðã, 13 Îêòÿáðÿ 2011 ã. 08:04 + â öèòàòíèê
 íàøå âðåìÿ, êîãäà áîëüøèíñòâî ïðîäóêòîâ, ïðîäàâàåìûõ â ñóïåðìàðêåòàõ, íàñûùåíû âñåâîçìîæíûìè õèìè÷åñêèìè äîáàâêàìè äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ è «óëó÷øåíèÿ» âêóñà, íàòóðàëüíûìè îñòàþòñÿ â îñíîâíîì òîëüêî êðóïû. Ìíîãèå âåðíóëèñü ê ýòîé òðàäèöèîííîé äëÿ Ðîññèè åäå. Ìîæåò áûòü, èç-çà ýòîãî òàê ãðå÷êà ïîäîðîæàëà? Ïîýòîìó ðåêîìåíäàöèè î òîì, êàê ïðàâèëüíî âàðèòü êàøó, áóäóò ñåé÷àñ âïîëíå óìåñòíû.

Ìîëîäûì õîçÿéêàì íåëèøíå çíàòü, ÷òî â ïðèãîòîâëåíèè êàøè î÷åíü áîëüøóþ ðîëü èãðàåò êà÷åñòâî âîäû. Ïî-íàñòîÿùåìó âêóñíóþ è àðîìàòíóþ êàøó ìîæíî ñâàðèòü òîëüêî íà ìÿãêîé âîäå. Äåëî â òîì, ÷òî ñîäåðæàùèåñÿ â æåñòêîé âîäå ðàçëè÷íûå ñîëè îñòàþòñÿ â ðàçâàðåííîé çåðíîâîé ìàññå è ïîðòÿò å¸ âêóñ. Âîäîïðîâîäíóþ âîäó ëó÷øå âñåãî çàìåíèòü íà áîëåå ïðèãîäíóþ – ðîäíèêîâóþ, èëè, â êðàéíåì ñëó÷àå, îòñòîÿâøóþñÿ èëè ïðîêèïÿ÷åííóþ. Âîîáùå-òî, ñòîèò îáçàâåñòèñü ñîâðåìåííûì áûòîâûì ôèëüòðîì, êîòîðûé îáåñïå÷èâàåò äîñòàòî÷íóþ ñòåïåíü î÷èñòêè âîäû.

Âàðèòü êàøó – ïðàâèëüíî ìîæíî è äðóãèì ñïîñîáîì: ïðèìåðíî íàïîëîâèíó ïðîâàðèòü êðóïó, ïîòîì âîäó ñëèòü, äîáàâèòü â ìàññó íåìíîãî ìîëîêà è äîâåñòè íà îãíå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè.

Óëó÷øèòü âêóñ êàøè óäàåòñÿ òàêæå òîãäà, êîãäà å¸ ãîòîâÿò íà âîäíî-ìîëî÷íîé èëè âîäíî-ìàñëÿíîé ñìåñè. Òåì ñàìûì ñìÿã÷àåòñÿ æåñòêîñòü âîäû è ñîçäàþòñÿ óñëîâèÿ äëÿ áîëåå ïîëíîé òåïëîâîé îáðàáîòêè êðóïû.

Äàäèì íåñêîëüêî ïðîâåðåííûõ âðåìåíåì ðåöåïòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ êàø. Ðàññêàæåì ñíà÷àëà, êàê ïðàâèëüíî âàðèòü ãðå÷íåâóþ êàøó.

Ðåöåïò ãðå÷íåâîé êàøè ñ ãðèáàìè
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

Ñîëíöå â òàðåëêå.Îñåííèé êðåì-ñóï èç òûêâû ñ êðåâåòêàìè

Äíåâíèê

Ñðåäà, 12 Îêòÿáðÿ 2011 ã. 08:21 + â öèòàòíèê
Ñóï ïîðàäóåò ÿðêîñòüþ è àðîìàòîì.
Îáîéòèñü áåç êðåâåòîê - ìîæíî.
Óáðàòü âèíî - ïîæàëóéñòà.
Âñå-ðàâíî áóäåò íåïëîõî.
Íî, ñäåëàâ âñå òî÷íî ïî ðåöåïòó, âû ïî÷óâñòâóåòå ðàçíèöó.


ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

øàðëîòêà ñ êàðàìåëüþ îò ÷àäåéêè

Äíåâíèê

Ñóááîòà, 08 Îêòÿáðÿ 2011 ã. 08:00 + â öèòàòíèê

Ýòî óäèâèòåëüíûé ïèðîã, ñî÷íûé è òàþùèé, êîòîðûé ïî âêóñó âñåì, à äåëàåòñÿ çà ïÿòíàäöàòü ìèíóò. Ïðàâäà, ÿ íå î÷åíü ëþáëþ òðàäèöèîííûå øàðëîòêè, ãäå íå âçáèòîå òåñòî ñìåøèâàåòñÿ ñ ÿáëîêàìè è çàïåêàåòñÿ. È ïîòîìó ãîòîâëþ ïèðîã ñ áèñêâèòíûì òåñòîì, è ïðîñòî çàëèâàþ èì ÿáëîêè. Òàê ãîðàçäî íåæíåå ïîëó÷àåòñÿ, à õëîïîò ñòîëüêî æå.
ðåöåïò
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Ñåë¸äêà ... ÑÅ˨ÄÎ×ÊÀ!!!

Äíåâíèê

Âîñêðåñåíüå, 02 Îêòÿáðÿ 2011 ã. 08:25 + â öèòàòíèê
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

Ïðàçäíèê æèâîòà. Ãîëóáîé êàðï.

Äíåâíèê

Ñðåäà, 14 Ñåíòÿáðÿ 2011 ã. 08:03 + â öèòàòíèê
ÏÐÅÄËÀÃÀÞ ÂÀÌ ÏÐÈÃÎÒÎÂÈÒÜ ÍÅ×ÒÎ ÍÎÂÅÍÜÊÎÅ È
ÑÐÀÇÈÒÜ ÍÀÏÎÂÀË ÃÎÑÒÅÉ-ÃÓÐÌÀÍÎÂ.

ÃÎËÓÁÎÉ ÊÀÐÏ

Íàì íóæíî:
1 æèâîé çåðêàëüíûé êàðï (1,5 êã)
4-5 ñò.ë. áåëîãî âèííîãî óêñóñà
1 ñò. ë. ñîëè
125 ìë áåëîãî âèíà
1 ëóêîâèöà
1 ìîðêîâü
1 ñòåáåëü ñåëüäåðåÿ
1 íåáîëüøîé ïîðåé
1 ëàâðîâûé ëèñò
10 ãîðîøèí ïåðöà
ïó÷î÷åê ïåòðóøêè
ëèìîí
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

Êàê ñâàðèòü ðèñîâóþ êàøó? Âêóñíî, ðàçíî è ïðîñòî

Äíåâíèê

Ïîíåäåëüíèê, 12 Ñåíòÿáðÿ 2011 ã. 01:38 + â öèòàòíèê
Ðèñîâàÿ êàøà! Òóò ìíå ñòàëî ñìåøíî, òàê êàê ïðåäñòàâèëà ñåáå âûõîä êîíôåðàíñüå è îáúÿâëåíèå ñëåäóþùåãî íîìåðà ïðîãðàììû. Ïðîñòî? Äà! Õîòÿ ïóòü ïîêîðåíèÿ áàíàëüíîé ðèñîâîé êàøè ìîæåò áûòü òâåðä, èçâèëèñò è, ïàðäîí, çàïàøèñò. Ïðèãîðèò – ìîæåò áûòü, íå äîâàðèòñÿ – âñÿêî áûâàåò, çàãóñòååò ðàíüøå âðåìåíè – ïðîùå ïðîñòîãî. Èíîãäà ñåìåéñòâî çàÿâëÿåò, ÷òî îíî ýòî äåëî, ò.å. ðèñîâóþ êàøó, â ïðèíöèïå íå ëþáèò è ëþáèòü íèêîãäà íå áóäåò, ïîòîìó è íå âàðèì. Ýòîò ñëó÷àé ïðîïóñêàåòñÿ, ñâîáîäà îíà è åñòü ñâîáîäà. Ó íàñ ýòà êàøà âàðèòñÿ, íî ñ ïðèëîæåíèåì â âèäå îìëåòà èëè ïèðîãîâ. Íå æàëêî.

Âîîáùå îïûò – âåùü ÷àùå âñåãî âûíóæäåííàÿ. Ðåæå íåïðîèçâîëüíàÿ, îñîáåííî êîãäà ïîëó÷èëîñü. À êàøè – î, ýòî îïûò ìàì ìàëåíüêèõ äåòåé, ìàì ëå÷àùèõñÿ ó ãàñòðîýíòåðîëîãîâ äåòåé, ëå÷àùèõ ÆÊÒ ó ìóæåé æåí (íó è ó ñåáÿ ñàìèõ).  îáùåì, äåëî äèåòè÷åñêîå, âêóñíîå è ñûòíîå. È êàê âñÿêàÿ êëàññè÷åñêàÿ åäà èìååò ìíîæåñòâî ïðîäîëæåíèé, äîáàâîê è âàðèàöèé.

Íî äëÿ íà÷àëà õîòåëîñü áû ñâàðèòü ñàìó ðèñîâóþ êàøó. Îíà ñòîèò òîãî, ÷òîáû âçÿòü íàä íåé âåðõ. Ïðèãîäèòñÿ. Îäíàæäû êàê-òî íàäèêòîâàëà ñâîåé ìàìå, êàê ìîæíî ñâàðèòü ðèñîâóþ êàøó. Ïîëó÷èëàñü ïðîñòûíÿ íà äâóõ ëèñòàõ è óäèâèëî êîëè÷åñòâî îñâîåííûõ äåòàëåé. Ïîòîìó ïîñòàðàþñü áîëåå êðàòêî è êîíêðåòíî. ×òî-÷òî, à ðèñîâóþ êàøó – ýòî ìû çàïðîñòî.

Èòàê...

1. Âàðèì âñåãäà â àëþìèíèåâîé êàñòðþëå èëè èç íåðæàâåéêè. Äàæå åñëè ïðèãîðèò – ìîæíî ïî-÷åëîâå÷åñêè îò÷èñòèòü, è íå áóäåò æóòêîãî çàïàõà ïðèãîðåâøåãî ìîëîêà è Êî.
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
Ïîëåçíûå ñîâåòû

Ìåòêè:  

ÂÊÓÑÍßÒÈÍÀ ÈÇ ÏÅÐÖÅÂ!

Äíåâíèê

Ïîíåäåëüíèê, 12 Ñåíòÿáðÿ 2011 ã. 21:09 + â öèòàòíèê

Ó íàñ â ñåìüå î÷åíü ëþáÿò âêóñíÿòèíó èç ïåðöåâ! Áåðåì ãîðüêèé è ñëàäêèé ïîðîâíó, ïîðåçàòü êîëüöàìè èëè êóñî÷êàìè (øèðèíà 1 ñì). äîáàâèòü 2-3 ãîëîâêè ÷åñíîêà, íî öåëûìè çóá÷èêàìè , ïîëîæèòü 1-2 ñò.ë. ñóõèõ ñåìÿí óêðîïà, ìîæíî è âåòî÷êè...Âñå âëîæèòü è óòðàìáîâàòü â ëèòðîâóþ áàíêó

Ãîòîâèì ðàññîë: âñêèïÿòèòü ïðèìåðíî 0,5 ë âîäû è äîáàâèòü 1,5 ñò.ëîæêè ñîëè. Ðàññîë îñòóäèòü, çàëèòü, ñåìåíà óêðîïà è ÷åñíîê íå êèïÿòèòü, è ïóñòü ñòîèò íà êóõíå, ïîêà íå çàáðîäèò, ïîòîì çàêðûòü êàïðîíîâîé êðûøêîé è óáðàòü â ïîãðåá èëè õîëîäèëüíèê. Íàäî, ÷òîáû ðàññîë áûë î÷åíü ñîëåíûì, åñëè ñîëè ìàëî, òî ïåðåö áóäåò "êâàøíåé"; ìîæíî âìåñòå ñ ïåðöåì äîáàâëÿòü ðåçàíûå çåëåíûå ïîìèäîðû.Âêóñíûé ðàññîë ìîæíî äîáàâëÿòü â ñóï, áîðù - ïàõíóòü áóäåò î÷åíü àïïåòèòíî, à ïåðöû åäÿò êàê ïðèïðàâó êî âñåìó.
Óäà÷è âàì!!!

Arnusha
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
Ñàëàòû è çàêóñêè

Ìåòêè:  

Êóðèíûå êðûëûøêè + êàðòîôåëüíîå ïþðå

Äíåâíèê

Ïîíåäåëüíèê, 12 Ñåíòÿáðÿ 2011 ã. 08:06 + â öèòàòíèê
Çäðàâñòâóéòå âñåì!

Ñåãîäíÿ ó ìåíÿ íà îáåä çàìå÷àòåëüíîå êàðòîôåëüíîå ïþðå è êðûëûøêè â äóõîâêå.
Êóðèíûå êðûëûøêè + êàðòîôåëüíîå ïþðå
×èòàòü ðåöåïò ïîëíîñòüþ
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

Êàðï ñ êâàøåíîé êàïóñòîé.

Äíåâíèê

Ïÿòíèöà, 09 Ñåíòÿáðÿ 2011 ã. 08:03 + â öèòàòíèê
ÝÒÎ ÎÒÌÅÍÍÎÅ ÁËÞÄÎ ÐÎÄÎÌ ÈÇ ÐÎÑÒÎÂÀ-ÍÀ-ÄÎÍÓ.
ÊÎÌÓ ÊÀÊ ÍÅ ÒÀÌÎØÍÈÌ ÐÛÁÀÊÀÌ ÇÍÀÒÜ ÒÎËÊ Â ÇÀÏÅ×ÅÍÍÎÉ ÐÛÁÅ!


ÍÀÌ ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:

ÐÅÖÅÏÒ
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

ÐÀÒÀÒÓÉ

Äíåâíèê

Ñðåäà, 07 Ñåíòÿáðÿ 2011 ã. 08:56 + â öèòàòíèê
ÍÅ ÏÐÎÑÒÎ ÎÂÎÙÍÎÅ ÐÀÃÓ, À ÊÓËÈÍÀÐÍÛÉ ØÅÄÅÂÐ Ñ ÊÎÇÜÈÌ ÑÛÐÎÌ È
ÑÎÓÑÎÌ ÏÅÑÒÎ-ÂÈÍÅÃÐÅÒ ÍÀ ÏÎÄÓØÊÅ ÈÇ ÑÂÅÆÅÃÎ ÑÀËÀÒÀ...


ÏÎÒÐÅÁÓÅÒÑß:
ÐÅÖÅÏÒ
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
Ñàëàòû è çàêóñêè

Ìåòêè:  

ÍÀÂÀËÈÌÑß ÍÀ ÒÛÊÂÓ!

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 06 Ñåíòÿáðÿ 2011 ã. 08:00 + â öèòàòíèê
ÑÓÏ ÈÇ ÒÛÊÂÛ

Ìÿñíîé ôàðø ðàçâîæó õîëîäíîé âîäîé äî ãóñòîòû ñìåòàíû.Äîáàâëÿþ â íåãî íàðåçàííûå 1 ëóê,1 ìîðêîâü è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (íåìíîãî) è ñòàâëþ â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà ÷àñ. Çàòåì çàëèâàþ ãîðÿ÷åé ïîäñîëåííîé âîäîé, çàñûïàþ ïðåäâàðèòåëüíî íàøèíêîâàííóþ ñîëîìêîé òûêâó è âàðþ ìèíóò 10. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë,çàïðàâëÿþ ñìåòàíîé èëè ìàéîíåçîì.

Êîòëåòû èç òûêâû

 ìÿñíîé ôàðø ÿ äîáàâëÿþ 1 ñòàêàí òûêâû,íàòåðòîé íà ìåëêîé òåðêå, 2 ñò.ëîæêè ìàííîé êðóïû, 2 ÿéöà, 0,5 ñòàêàíà ìîëîêà è íåìíîãî ñîëè. Òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøèâàþ,âçáèâàþ ðóêàìè è ñòàâëþ äëÿ çàãóñòåíèÿ íà ïîëòîðà ÷àñà â õîëîäèëüíèê. Âûíóâ ôàðø, ôîðìèðóþ êîòëåòêè è â òå÷åíèå 15 ìèíóò çàïåêàþ èõ â äóõîâêå.Ïðîòèâåíü ìàæó ïðåäâàðèòåëüíî ìàñëîì. ïàíèðîâêå íå îáâàëèâàþ.Âêóñíîòèùà!!!

Ðûáà, çàïå÷åííàÿ â òûêâå.

Çäåñü âûáîð çà âàìè,êàêîå ôèëå ðûáû âû âûáèðàåòå.Ïîäîéäåò ëþáîå ôèëå.ß âûêëàäûâàþ ôèëå íà äíî ñêîâîðîäû èëè ôîðìû ñ òîëñòûì äíîì. Ïîêðûâàþ ïîëíîñòüþ òîíêèìè ëîìòèêàìè òûêâû, íà íåå âûêëàäûâàþ ðóáëåíûé ëóê è âñå ýòî çàëèâàþ òùàòåëüíî ïåðåìåøàííîé ñìåñüþ êåôèðà,ÿèö è ñîëè (èç ðàñ÷åòà íà 1 ñòàêàí êåôèðà 2 ÿéöà). Íåìíîãî ïîëèâàþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è îòïðàâëÿþ â äóõîâêó.Êîãäà âñå ýòî çàðóìÿíèòñÿ,áëþäî ãîòîâî!!!Ðûáà ñ òûêâîé ýòî î÷åíü âêóñíî!

Íàêîíåö, íà÷èíêà äëÿ ïèðîãîâ.

Êòî õîòü ðàç ïðîáîâàë ïèðîãè ñ òûêâîé,òîò çíàåò,÷òî ýòî î÷åíü âêóñíî. Íóæíî ïðîñòî íàòåðåòü òûêâó íà ìåëêîé òåðêå è äîáàâèòü ñàõàðíûé ïåñîê ïî âàøåìó âêóñó è íà÷èíêà ãîòîâà.
Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!


Arnusha
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

Êàê ïðàâèëüíî çàïå÷ü ãóñÿ ñ ÿáëîêàìè â äóõîâêå?

Äíåâíèê

×åòâåðã, 01 Ñåíòÿáðÿ 2011 ã. 22:50 + â öèòàòíèê
Êàê ïðàâèëüíî çàïå÷ü ãóñÿ ñ ÿáëîêàìè â äóõîâêå? Èìåéòå â âèäó, ÷òî åãî òóøêà òÿæåëåå óòèíîé, íî ìåíåå æèðíàÿ. Ýòèì ìîæíî îáúÿñíèòü ðàçíèöó â ïðîöåññå çàïåêàíèÿ ýòèõ äâóõ ïòèö. Ó óòêè âñå ìÿñî äîõîäèò â äóõîâêå äî êîíäèöèè ïî÷òè îäíîâðåìåííî.

Ó ãóñÿ æå ãðóäêà ãîòîâèòñÿ íà 15-20 ìèíóò áûñòðåå, ÷åì íîæêè. Ïîýòîìó îïûòíûå ïîâàðà ðåêîìåíäóþò â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ ãóñÿ â äóõîâêå ñíà÷àëà çàïåêàòü åãî öåëèêîì â òå÷åíèå îäíîãî ÷àñà, ïîòîì ñðåçàòü ôèëå ãðóäêè, à îñòàâøóþñÿ ÷àñòü òóøêè çàâåðíóòü â ôîëüãó è äîïå÷ü â òå÷åíèå 20 ìèíóò.

Êîãäà ãîòîâîãî ãóñÿ âûêëàäûâàþò íà áëþäî, ê òóøêå ïðèêëàäûâàþò íàðåçàííóþ ãðóäêó è óêðàøàþò çåëåíüþ èëè êëþêâîé.  ðåçóëüòàòå òàêîãî ñïîñîáà ïðèãîòîâëåíèÿ ãóñÿ ñ ÿáëîêàìè â äóõîâêå áëþäî ïîëó÷àåòñÿ íå òîëüêî àïïåòèòíûì, íî è ðàâíîìåðíî çàïå÷åííûì.

Ðåöåïòû ïðèãîòîâëåíèÿ ãóñÿ ñ ÿáëîêàìè áûâàþò ðàçíûå. Ìû ïðåäëàãàåì âàì êëàññè÷åñêèé. Äëÿ ýòîãî áëþäà ïîíàäîáèòñÿ: 1 ñðåäíèõ ðàçìåðîâ ãóñü, 15 ñðåäíèõ ÿáëîê, ëó÷øå àíòîíîâñêèõ, 4-5 ñò. ëîæåê èçþìà, ìàñëèíû, ñîëü, çåëåíü ïî âêóñó.
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

Ýêîíîìíûé êåôèð...

Äíåâíèê

×åòâåðã, 01 Ñåíòÿáðÿ 2011 ã. 08:02 + â öèòàòíèê


Öåíû â ìàãàçèíàõ êóñàþòñÿ, à êåôèð ÿ ïüþ êàæäûé äåíü.È èíîãäà äåëàþ êåôèð èç ñóõîãî ìîëîêà.Êîìó èíòåðåñíî,êàê ÿ ýòî äåëàþ,ïîæàëóéñòà...âîò ðåöåïò.
Áåðó 0,5 êã ñóõîãî ìîëîêà.Âå÷åðîì â 1 ëèòðå êèïÿ÷åíîé âîäû ðàçâîæó 5 ñò.ëîæåê ñóõîãî ìîëîêà, äîâîæó äî êèïåíèÿ, îñòóæàþ äî òåìïåðàòóðû ïàðíîãî ìîëîêà.  êà÷åñòâå çàêâàñêè êëàäó 5 ñò.ëîæåê ìàãàçèííîãî êåôèðà è ñòàâëþ ãäå òåïëåé,ïðè ýòîì óòåïëÿþ åùå õîðîøåíüêî áàíêó. Óòðîì 1 ë êåôèðà ãîòîâ..À âîîáùå ÿ âñåãäà ãîòîâëþ ïî 2 ë è ñ ïåðâîãî ðàçà îêóïàþ ñâîè ðàñõîäû. À â äàëüíåéøåì ïðè ïðèãîòîâëåíèè êåôèðà â êà÷åñòâå çàêâàñêè èñïîëüçóþ óæå ñâîé êåôèð!

Arnusha

Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
Ïîëåçíûå ñîâåòû

Ìåòêè:  

Ñàìñà - íó î÷åíü âêóñíî!

Ñðåäà, 31 Àâãóñòà 2011 ã. 21:38 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ kroshka_50369 [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ñàìñà
Ñàìñà - ýòî óçáåêñêèå ïèðîæêè èç ñëîåíîãî èëè ïðîñòîãî òåñòà ñ íà÷èíêîé èç ìÿñà è ëóêà. Äî ÷åãî æå îíè âêóñíûå! È ìîãóò áûòü êàê îñíîâíûì áëþäîì, òàê è çàêóñêîé.
Î÷åíü áûñòðî ñúåäàþòñÿ, òàê êàê ñàìûå âêóñíûå ãîðÿ÷èå. Eñëè íàáèòü ðóêó, ãîòîâèòü èõ î÷åíü áûñòðî.

Òåñòî:
4 ñò. ìóêè
1 ñòàêàíà âîäû *
1 ÷.ë. ñîëè
1 ÿéöî

Íà÷èíêà:
450 ã áàðàíèíû èëè ãîâÿäèíû **
3 ëóêîâèöû áåëîãî ëóêà
100 ã êóðäþ÷íîãî ñàëà
ïðèïðàâà äëÿ ñàìñû (çèðà, êîðèàíäð)
ñîëü
òîïëåíîå ìàñëî

* â çàâèñèìîñòè îò ìóêè, ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ ÷óòü áîëüøå âîäû. Ó ìåíÿ çàìåøèâàëà õëåáîïå÷êà. Ïåêëà íåñêîëüêî ðàç, è êàæäûé ðàç èñïîëüçîâàëà ðàçíóþ ìóêó. Äâà ðàçà ìíå ïðèøëîñü íåìíîãî äîëèâàòü âîäû!

** â íàñòîÿùåé óçáåêñêîé ñàìñå ëóêà äîëæíî áûòü áîëüøå, ÷åì ìÿñà.

Äàëüøå - ÷èòàåì è ãîòîâèì >>>

Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà

Ìåòêè:  

 Ñòðàíèöû: 69 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1