Понедельник, 24 Августа 2015 г. 11:35
+ в цитатник
Сказать что это вкусно — это ничего не сказать — это просто фантастически, нереально вкуcно!!! В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой (не прочтите мокрыми, вовсе нет!), а в доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать! Приготовьте и все поймете сами!
Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 08:10
+ в цитатник
Сегодня хочу вам показать рецепт, точнее не рецепт, а один технологический прием. Он очень универсален, т.е. по этой схеме вы можете использовать как слоеное, так и дрожжевое тесто. Смазывать его или нет, использовать мясо, колбасу, творог, зелень и т.д. — делайте то, что вам по душе.
Воскресенье, 23 Августа 2015 г. 08:04
+ в цитатник
Первым делом перед написанием поста надо подкрепиться, чтобы не сильно отвлекаться на бурчащий от воспоминаний живот. Намазываем наш сыр на хлеб, рядом ставим стакан с кофием. И начинаем барабанить по клавишам!
Яблочный пирог на сметане - нежнее, вкуснее и выше шарлотки. Яблочно-ароматный, пирог подкупает своим особым вкусом, подаренным сочетанием сметанного теста и яблочных долек, и, что не менее важно в повседневной суете, простотой и быстротой приготовления.
Это и вправду универсальное творожное тесто.
Из этого теста можно готовить очень много видов выпечки.
Это тесто очень простое, однако выпечка из него получается вкусная: мягкая и просто тающая во рту.
Пирожки получаются- очень вкусные, мягкие, нежные. Готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат... А тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое. Сами пирожки готовятся таким необычным способом! Вам понравится! Давайте их приготовим...
Под таким названием я его нашла в интернете. И еще: "Очень вкусный пирог, несмотря на то,что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный, буду печь ещё..." Он, действительно, получается ооочень вкусным! Кто не пробовал, очень советую! Понадобится:
мука 250 гр.,
молоко 100 гр.,
дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
яйца 2 шт.,
соль по вкусу (я вместо соли ванилин добавила)
масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры)
масло сливочное 50 гр
сахар 100-150 гр.
сливки 200 мл.
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка соды
- 1 яйцo - 100 г молока
- 50 г растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.
Один из наиболее простых и популярных способов консервировать помидоры в собственном соку. Особого мастерства здесь не требуется, набор сопутствующих ингредиентов элементарный, а вкус получается максимально натуральным.
Потребуются помидоры 2 видов. Это хорошо вызревшие томаты, из которых будем готовить сок и плотные мясистые помидорчики, которые будем укладывать в банки.
Домашний зефир на основе пюре красной смородины. Очень неплохо - нежный, розовый, воздушный, вкусный. Да, на агаре. Иначе зефирную структуру не получить.