Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 02 Марта 2021 г. 02:41
+ в цитатник
Тесто на кипятке на форму 25 см
Яйца (2 шт.), мука (300г), растительное масло (100мл), какао (60г), сахар (300г), молоко (150мл), сода (10г), разрыхлитель (10г) - все перемешать до однородного состояния, в конце влить кипящий кофе (130мл), хорошо вымешать и выпекать 2 коржа (форма 25 см). Охлажденные коржи перерезать еще надвое.
В форме 25см получились два толстых коржа, которые я перерезала ниткой еще на двое, получив 4 коржа. Крем: 400г мягкого жирного творога растереть до кремообразного состояния, ввести 100г растопленного белого шоколада и 50 г белого шоколада натертого на крупной терке.
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481463855/">торт птичье молоко с шоколадными коржами цитрусово сливочный крем для рулетов и пирожных</a><br/>С этой порции теста и суфле у меня получился торт диаметром 25 см и 12 капкейков испеченных в обычных маффиновых формах.
Тесто
[more=далее]
Взбить яйца (3 шт.) с сахаром (150г), добавить размягченное сливочное масло (120г), поочередно ввести муку (350г), соду (1 ч.ложка), аммоний (1 ч.ложка без горки), возможна замена на 1 ч.ложку разрыхлителя), какао (50г) и молоко (200 мл). В конце залить кипящим раствором кофе (2 ч.ложки растворимого кофе+100 мл воды).
Суфле "Птичье молоко" (слова автора)
2 белка (60г)
460г сахара
1\2ч.л. лимонной кислоты
5г (2ч.л. без горки) агара
200г масла
10... <a href="http://arnusha.ru/post481463855/">Читать далее...</a>
Суббота, 27 Февраля 2021 г. 00:31
+ в цитатник
С этой порции теста и суфле у меня получился торт диаметром 25 см и 12 капкейков испеченных в обычных маффиновых формах.
Тесто
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481271249/">бисквит на кипятке пляцок вышиванка</a><br/>Пляцок "Черное и белое"
Бисквит "шоколад на кипятке"
[more=далее]
Тесто
Яйца (2 шт.), мука (300г), растительное масло (100мл), какао (60г), сахар (300г), молоко (150мл), сода (10г), разрыхлитель (10г) - все перемешать до однородного состояния,в конце влить кипящий кофе (130мл), хорошо вымешать. Разделить массу на двое, разместить на два больших противня (30*40 см), выпекать при 175 град.
Охлажденные коржи разрезать на 2 части. Получим 4 коржа.
Мусс.
Довести молоко (300 мл) до кипения, ввести в него быстрорастворимый желатин (25г), перемешать и процедить обязательно через сито. Белый ш... <a href="http://arnusha.ru/post481271249/">Читать далее...</a>
Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 01:28
+ в цитатник
Пляцок "Черное и белое"
Бисквит "шоколад на кипятке"
далее
1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post480990359/">кофейные кексы медовый пряник шоколадный кекс</a><br/>
Ингредиенты на 10 - 12 штук:[more=далее]
125 г сливочного масла
125 г мелкого сахара для выпечки
2 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка с горкой растворимого эспрессо
2 - 3 столовые ложки молока
125 г пшеничной муки
1,5 чайных ложки разрыхлителя
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
В чашу блендера положите масло и сахар. Размять до образования легкой пышной масляной массы. Добавляйте яйца по одному, после каждого добавления взбивайте, пока ингредиенты не смешаются. Добавьте экстракт ванили и размешайте. Добавьте чайную ложку кофе, растворенн... <a href="http://arnusha.ru/post480990359/">Читать далее...</a>
Вторник, 16 Февраля 2021 г. 19:55
+ в цитатник
Ингредиенты на 10 - 12 штук:
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post475669733/">апельсиновый бисквит паста из какао омлет пончики творожные шоколадный крем и крем пломбир</a><br/>АПЕЛЬСИНОВЫЙ БИСКВИТ
7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла
Смешать сок, масло, 1 стакан сахара, желтки, муку и разрыхлитель. Взбить белки с оставшимся сахаром. Смешать вместе тесто и муку, стараясь не разбить белки. Выпекать при 160-180 С Цельсия.
[more=далее]
***
ШОКОЛАДНАЯ начинка из какао:
1 стакан (200 гр) сахара
3/4 стакана (100 гр) порошка какао
1 чайная ложка корицы молотой
200 гр растопленного сливочного масла
Перемешать все составляющие начинки, поставить в холодильник и пе... <a href="http://arnusha.ru/post475669733/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 01:44
+ в цитатник
АПЕЛЬСИНОВЫЙ БИСКВИТ
7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла
Смешать сок, масло, 1 стакан сахара, желтки, муку и разрыхлитель. Взбить белки с оставшимся сахаром. Смешать вместе тесто и муку, стараясь не разбить белки. Выпекать при 160-180 С Цельсия.
далее
5
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post475585135/">булочки дома паркеров лепешки пиде слоеные булочки с патисьер</a><br/>БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ
Булочки с нежным мякишем и хрустящей корочкой, ничего вкусней
я ещё не ела. Я ещё решила поэкспериментировать и половину булочек
смазала сливочным маслом вместе с чеснок укропом. Попробуйте и думаю
вы не останетесь к ним равнодушными.
Продукты:
[more=далее]
300 г муки
135 мл молока
1 яйцо
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
60 гр масла
Подогреть молоко, в половине развести сахар и дрожжи. В оставшейся части молока растопить 30 г масла, ложку сахара, добавить яйцо, размешать. Муку просеять в миску добавить соль. Сделать углубление и в середину... <a href="http://arnusha.ru/post475585135/">Читать далее...</a>
Пятница, 09 Октября 2020 г. 00:37
+ в цитатник
БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ
Булочки с нежным мякишем и хрустящей корочкой, ничего вкусней
я ещё не ела. Я ещё решила поэкспериментировать и половину булочек
смазала сливочным маслом вместе с чеснок укропом. Попробуйте и думаю
вы не останетесь к ним равнодушными.
Продукты:
далее