Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика кулинарная книга.

Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(290), ЦВЕТЫ(346), цветовые коды(13), Худ.галерея(369), хлеб(49), Фоны текстуры(231), Флора и фауна(65), Флеш-часики(202), Флеш-плееры(47), Флеш-картинки(172), Уроки (175), украшалочки для дневников и постов(321), торты'пирожные'печенье(141), Тесты(12), творожная/сырная выпечка(83), Супы(24), Стихи и проза(284), Смайлики(89), свечи(21), Салаты и закуски(119), С днём рождения(25), Рукоделие(105), Рецепты ЗОЖ(248), Рассказы и притчи(31), Рамочки-золото,серебро(17), рамочки для постов(1061), рамочки для поздравлений(73), рамочки для записей(20), рамочки бордюрные(393), рамочки 'черный фон'(37), рамочки 'цветочный фон'(192), рамочки 'фон цвета фуксии'(15), рамочки 'фон красный и бордо'(56), рамочки 'фон желтый оранжевый'(26), рамочки 'фон валентинки'(18), рамочки 'фиолетовый и розовый фон'(108), рамочки 'синие голубые'(109), рамочки 'светлый фон'(70), рамочки 'Рождество'(65), рамочки 'осенний фон'(105), рамочки 'музыкальный фон'(16), рамочки 'коричневый и бежевый фон'(80), рамочки 'зимний фон'(255), рамочки 'зеленый фон'(114), рамочки 'весенний фон'(67), рамочки 'блокноты'(19), рамочки '8 Марта'(27), рамки друзей(71), рамки 'приват'(21), Разделители для текста(154), Приколы и юмор(71), Православие(46), пончики(0), Полезные советы(285), Полезные сайты(21), Полезные программы(84), Полезности(124), позируют дети png(22), поздравления(156), пожелания(32), пирожки'булочки'пироги(176), персонажи png(60), пельмени'манты'вареники(3), пейзажи png(121), пасхальные элементы(28), открытки(358), осень 'пейзажи'(68), они хотят жить(58), общество(397), обои для рабочего стола(203), новый год и рождество(242), новости и политика(111), натюрморты(14), мысли вслух(203), мы помним(61), музыкальные открытки(32), музыка всех поколений(281), Мужчины,пары(17), мои рамочки с коллажом(331), мои рамочки для текста(1774), мои поздравления(59), мои обращения(69), личное(175), лето 'пейзажи'(34), кумиры(54), креатив,фантазии(12), красочные фразы для комментов(90), красота и здоровье(97), котоматрица(67), коллажи(21), кнопки переходы (8), клипарт(808), кино'мультфильмы(25), кексы'маффины (105), картинки с движущейся водой(6), информеры(10), интернет(58), интересные фото(217), зима 'пейзажи'(45), заготовки,элементы png(129), заготовки 'для коллажей'(22), домашние животные(120), для меня 'приват'(24), декоративные элементы(290), декор из скрап.наборов(170), декор для дизайна(517), девушки png(194), дары природы десерт(31), выпечка(1082), вторые блюда(166), видеоролики про животных(45), видеоролики(90), весна 'пейзажи'(51), в мире животных(26), беляши'чебуреки'блины(21), анимация(462), аватары(29), sos(36), MORE(4)

Комментарии (31)

Сало?Сало... Для любителей сала...

Дневник

Понедельник, 31 Января 2011 г. 06:44 + в цитатник

(699x339, 107Kb)

Сало? Сало

Сало!!! пошаговый

пошаговый

Сало!!!

Известно,
что на Украине испокон веку любят сало, даже в шутку называют витамином
С. Да и на Руси оно всегда пользовалось большой популярностью.
Сегодня научно подтверждено, что сало - полезнейший продукт, оно и кормит, оно и лечит.
Знаю с десяток способов засолки сала, чаще пользуюсь предлагаемым, простым и надежным.

Сало солeное впрок (заготовка)

Сало солeное впрок (заготовка)

Очень
хороший способ соления сала под металлические крышки. Раньше мы
выращивали поросят, мясо закладывали в морозилку, а сало я обрезала и
солила, но как не храни солeное сало, хоть и в морозилке, всe равно
сразу из рассола лучше, сочнее. Кто заинтересовался, заходите!

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (0)

Террин из гусиной печенки с белыми грибами и вишней

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 04:30 + в цитатник

На Новый Год подарила себе книгу Жерара Депардье «Моя кухня». Там заинтересовал меня рецепт «Фуа-гра в мускате». Сначала попробовала прием длительного маринования печенки в мускате и запекания ее на водяной бане просто на гусиной печени – понравилось – печенка получается нежной с мускатным привкусом и ароматом. Потом решила сделать на этой основе более сложное блюдо, тем более опыт подобный был…

* гусиная печенка – 300г
* грибы белые мороженые – 100г
* куриное филе – 100 г
* вишни мороженые – 100г
* яйца куриные – 2 шт.
* сухари молотые – 4 ст.л.
* Соль, перец, розмарин
Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (3)

Рецепты блюд с творогом

Дневник

Воскресенье, 30 Января 2011 г. 04:28 + в цитатник

Творог очень нужен нашему организму, но не все его любят в натуральном виде. Поэтому предлагаю рецепты блюд с творогом..

Домашний творог

Творожная запеканка с манкой и сухофруктами

Запеканка из творога

Запеканка манная с творогом

Запеканка из творога и моркови

Оладьи из творога

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (5)

Пироженое "КАРПАТЫ"

Пятница, 28 Января 2011 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пироженое "КАРПАТЫ"

Пироженое "КАРПАТЫ"
user posted image
Ну очень вкусное!

С ним прийдется повозиться, но он того стоит.

Рецепт

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

Пикатта из курицы с каперсами

Дневник

Пятница, 28 Января 2011 г. 21:40 + в цитатник

Пикатта из курицы с каперсами

Все мои дорогие товарищи, которых я периодически кормлю, уже давно свыклись с каперсами - никто не крутит носом, все едят. А все потому, что используются они (каперсы) в меру и к месту

Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним рецептом, в состав которого входит этот довольно экзотический для нас продукт.

Ингредиенты на 4 порции:

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (1)

Рыбные котлетки с грибами

Пятница, 28 Января 2011 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбные котлетки с грибами

Рыбные котлетки с грибами

Рецепт

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (3)

Паровая форель с соусом из укропа и огурцов

Дневник

Четверг, 27 Января 2011 г. 05:52 + в цитатник

Редко встречаемый в это время кресс-салат из оригинального рецепта заменила на привычный укроп.
Ну, а для полного счастья добавила ложечку красной икры, она тут совсем не лишняя.
На 2 порции
Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (1)

Бризоль по Александрийски

Среда, 26 Января 2011 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бризоль по Александрийски

Рецепт

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (38)

Огурцы с мясом по-корейски

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 04:36 + в цитатник

За это блюдо хочу сказать огромное спасибо автору lasalle и Надюше, которая поделилась со мной рецептом. Этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, стало настоящим хитом на моём праздничном столе. Готовила дважды в Новый год и на Рождество, гости просили. Очень вкусно, необычно, пряно, в меру остро. Я ничего, кроме огурцов вначале, не солила дополнительно, мне хватило соли от соевого соуса. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Когда готовила салат у мамы, не оказалось кориандра, добавляла вместо него карри, тоже получилось очень необычно и вкусно.
Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется. Хотя, мне больше понравился в первый день, когда огурчики имеют вкус малосольных. На другой день становятся, как маринованные. Рекомендую! Пишу, как я делала.
Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (2)

Фаршированные макароны

Дневник

Среда, 26 Января 2011 г. 04:16 + в цитатник

Нужны большие макароны Cannelloni, любой фарш, какой любите. Нафаршированные макароны укладываем в форму для запекания и заливаем сметанным соусом (сметану разводим горячей водой, столовую ложку муки - холодной, приправу, смешиваем), заливаем макароны, чтобы почти полностью покрылись, посыпаем сыром и в духовку, минут на 30.
anna-ignatovann.ya.ru
Arnusha

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (18)

Яблоки в кляре!!!

Дневник

Вторник, 25 Января 2011 г. 10:08 + в цитатник

Увидела в журнале любопытный рецепт, сразу решила попробовать, но не тут-то было… по рецепту замесив тесто, поняла, что кляром это назвать невозможно «ложкой не провернёшь». Скорректировала пропорции и всё получилось. Кляр очень вкусный, сладкий, тоненький, хрустящий, пока не остынет, но и в остывшем виде очень вкусно. Яблоки внутри остаются почти «живые».

Продукты:
Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (8)

Лимонный торт-пирог

Дневник

Вторник, 25 Января 2011 г. 05:29 + в цитатник

Этот торт-пирог родом из детства. Пекла его всегда мама, а я только ела и вот, теперь, решила испечь сама. Пирог-торт получился очень-очень лимонный, кисло-сладкий с сочной начинкой и рассыпчатым сдобным тестом. Обязательно остудите свой пирог. Я разрезала горячим ( муж ходил кругами и спрашивал «когда?» :) ), и ножом «свезла» всё, что только можно. После остывания всё нарезается прилично, и слои становятся хорошо видны. Я пекла пирог во весь противень, а потом разрезала каждый корж пополам, итого, у меня получилось 4 коржа. Я опасалась, что коржи будут слишком толстыми, и старалась размазывать тесто очень тонко. Этого можно не делать. Коржи становятся мягкими и пропитываются лимонной начинкой очень хорошо.

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (6)

Сочный апельсиновый пирог

Дневник

Вторник, 25 Января 2011 г. 05:17 + в цитатник

Ю
Пирог с ярко выраженным апельсиновым ароматом, красивого яркого цвета по рецепту известной в интернете Чадейки – Ирины Чадеевой.Источник здесь.Но я его отыскала в недавно купленной книге, которую эта самая Чадейка выпустила. Книга называется «Пироги и кое-что еще» и сделана она по материалам ее ЖЖ. Пирог очень прост в приготовлении, но это не умаляет его вкусовых достоинств.
Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (3)

Пирог из песочного теста с курицей и рисом

Дневник

Понедельник, 24 Января 2011 г. 22:24 + в цитатник

Великолепный пирог. Очень вкусный и ароматный.
Тесто снизу твердовато-рассыпчатое, пахнущее сливочным маслом. А сверху лежит слой сыпучего хрустящего теста, которое интересно сочетается с начинкой.
Начинка очень сочная. Рис практически не ощущается как отдельный элемент. Кажется, что он певратился в густой соус, окружающий куриное мясо.
Курица нежная и мягкая. Изредка встречающиеся кусочки печени резко отличаются вкусом и ароматом от остальной начинки, что кажется немного непривычным и неожиданным, но тем не менее очень вкусным. Если куриной печени нет в наличии или просто её не любите, можно от неё совсем отказаться - пирог ничуть не станет хуже.

пирог из песочного теста с курицей и рисом

Девушка спрашивает у сосредоточенно жующего парня:
- Интересно, о чем ты сейчас думаешь?
- Ни о чем, у меня мышцы головы другим делом заняты.

СОСТАВ

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (24)

Черничный мраморный торт

Дневник

Понедельник, 24 Января 2011 г. 06:27 + в цитатник

Решила приготовить этот тортик по рецепту с сайта gastronom.ru.
Внесла некоторые свои изменения в состав.
Получилось не так красиво, но очень нежно.

творог – 500 г
сыр творожный «Альметте» сливочный – 300 г
черника замороженная – 300 г
печенье бисквитное – 150 г
масло сливочное – 100 г
сахарная пудра – 150 г
сливки жирностью 33% – 1/2 стакана
желатин – 4 пластинки (8г)
Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (21)

Невероятно легкий и нежный клубничный зефир!!!

Дневник

Понедельник, 24 Января 2011 г. 05:20 + в цитатник

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (2)

Слойки "Яблочные жалюзи"

Суббота, 22 Января 2011 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слойки "Яблочные жалюзи"

Это есть тот самый рецепт, который относится к разделу "гости на пороге") Все делается просто моментально, и результат потрясающий!
Хрустящее слоеное тесто с сочной яблочной кислинкой)

275 гр.слоеного теста
2 яблока
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л.пудинга (крахмала)
1 ч.л.сока лимона
1 желток для смазки

1 ст.л.яблочного сока + сахарная пудра (для помадки)

Читать далее

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (4)

Печенье «Лепестки лотоса»

Дневник

Суббота, 22 Января 2011 г. 05:40 + в цитатник

Этот рецепт из старой кулинарной книги «Приятного аппетита» выпуска 1972 года, где собраны рецепты со всего мира.
Такое печенье (из швейцарской кухни) я пекла в юности, когда мои интересы еще были очень далеки от кулинарии, а опыты в этой сфере не распространялись дальше простейшей выпечки, вроде песочных пирогов и домашнего печенья.
Теперь вот вспомнила про это печенье, достала книжку с уже пожелтевшими страницами и решила испечь его снова спустя много лет.

Количество продуктов привожу из книги, но я делала половинную порцию, получается достаточно много печенья.
Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (12)

Куриные котлеты с шампиньонами

Дневник

Пятница, 21 Января 2011 г. 08:46 + в цитатник

Котлетки эти готовятся по аналогии с «мясом дракона», «министерскими», много ещё как их называют, все их любят, и мы их готовим уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём, она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…

Продукты:
Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Комментарии (15)

рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

Дневник

Четверг, 20 Января 2011 г. 02:32 + в цитатник

Рулетики просто потрясающе вкусные.
Внешний слой лаваша запёкся в хрустящую, тонкую, пахнущую маслом оболочку. А внутри находится сочная, острая, кремовая начинка с мягчайшими кусочками курицы.

рулетики из лаваша с курицей в сметанном соусе

СОСТАВ

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга

Страницы:

67 ... 11 10 [9] 8 7 .... 1

LiveInternet

О проекте