В новогодних заявках была курица с фруктами или чем-то еще сладким. Предлагаю вам приготовить курицу, фаршированную отварным рисом с изюмом и курагой. Так вы одновременно приготовите и горячее, и очень интересный гарнир. Птицу для этого блюда я советую выбирать покрупнее да пожирнее. У меня был экземпляр около 2,5 кг, и от него очень быстро ничего не осталось

И да, хотите верьте, хотите нет - но финальное фото не обрабатывалось в фотошопе - это реальный цвет курицы после запекания.

Ингредиенты:

1 целая курица весом около 2 кг (можно взять птицу поменьше, если гостей планируется немного)
100 г сырого риса
50 г кураги
50 г темного изюма джамбо или чернослива
50 г золотистого изюма
50 г грецких орехов
1 палочка корицы
соль и перец по вкусу
2 ст.л. жидкого меда
2 ст.л. соевого соуса

В подсоленной воде отвариваем рис до состояния аль денте (чтобы рисинки были чуть-чуть твердоватые внутри). Сухофрукты нарезаем, заливаем кипятком и даем постоять минут 5. Сливаем воду, смешиваем с рисом и грецкими орехами.

А сейчас рецепт совсем не новогодний, но очень актуальный для любителей вкусных плотных завтраков.

Я долго искала рецепт идеальных толстых пышных блинчиков, экспериментировала с тестом на сметане и кефире, но не получала желаемого результата. И вот наконец-то я их нашла Просто прекрасные пористые блинчики, которые отлично впитывают разные сиропы и джемы, хорошо сочетаются как со сладкими добавками, так и с чем-то посущественнее - вроде яичницы-глазуньи с жидкими желтками. Ингредиенты: 2 яйца 300 мл молока 2 ст.л. сахара (если планируете подавать блинчики с несладкими добавками - хватит 1 ст.л.) щепотка соли 300 г муки 2,5 ч.л. разрыхлителя 60 г растопленного сливочного масла Яйца взбиваем с молоком и сахаром.

Я тут подумала, что в этом году мы как-то обошли стороной новогодне-рождественское печенье. Эту ситуацию надо как-то исправлять, причем срочно. Для начала предлагаю вам рецепт отличного орехового печенья - ароматного, рассыпчатого и нежного. Муж снял с него пробу и заявил, что такой вкусной выпечки давно не ел. А он, поверьте, толк в этом знает Ингредиенты:

120 г грецких орехов 220 г сливочного масла комнатной температуры 2 ст.л. меда 1 ст.л. коньяка 350 г муки 100 г сахарной пудры + еще немного для обваливания 1/4 ч.л. соли

Рецепта как такового не будет.А будет идея и "поделиться хорошим настроением", так сказать.
                                                       

По уже доброй традиции в канун новогодне-рождественских праздников я снова собрала для вас в кучу праздничные новогодние рецепты. Эта страница будет пополняться по мере добавления новых рецептов в блог. Итак, поехали!

Рождественская выпечка

Имбирное печенье
Печенье “Заснеженные вершины”
Рождественский штоллен на дрожжевом тесте
Творожный штоллен
Арахисовое печенье с шоколадной крошкой
Лимонное печенье
Двойные шоколадные бискотти с имбирем
Витое масляное печенье
Ковбойское печенье
Миндально-апельсиновое печенье
Шахматное печенье
Арахисовое печенье
Печенье “Спиральки”
Миндальное печенье с шоколадом
Печенье с маком
Овсяное печенье с яблоками
Печенье с цукатами
Печенье “Мгновение”
Печенье “Шоколадные завитки”
Печенье “Полумесяцы” с грецкими орехами
Печенье “Пуговицы в шоколаде”
Шоколадное печенье по-американски