Когда можно съесть свой башмак!

Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 23:16 + в цитатник

Этот торт сделан по принципу пирожного-"картошки".

Приготовление:
1.6 яиц и 6 ложек сахара взбить миксером и поставить на водяную баню (маленькую кастрюльку с яйцами вставить в большую с кипящей водой). Продолжать на бане мешать ложкой, масса прямо на глазах увеличится в трое-четверо.
2.Снять, добавить о очереди 4 ложки муки, 1 ложку крахмала и любые поджаренные и растолченные орехи. Долго не мешать, чтобы не осело.
3.Форму смазать раст. маслом, чуть присыпать мукой, выложить тесто и выпечь минут 20-30 при 200 градусах.
4.Дать минут 40 остыть, вынуть и измельчить в комбайне, или на мясорубке.
Можно купить любой готовый кекс, измельчить и не возиться с выпечкой. Но мне вкуснее именно этот, испечённый.
5.Взбить миксером 150 г сливочного масла и отдельно 2 яйца с 2-3 ложками сахара, или лучше сахарной пудрой.
6.Смешать обе массы, добавить их в бисквитную крошку, оставив немного крема для украшения.
7.Приправить массу 2 ложками коньяка и 4 ложками какао-порошка.
8.Вылепить торт в форме ботинка и залить его глазурью из растопленной плитки любого шоколада
9.С помощью кулинарного шприца масляным кремом "нарисовать" шнурки и поставить в холодильник для застывания.
Дети и подростки от такого торта просто в восторге!