Шоколадные крендельки

Суббота, 25 Декабря 2010 г. 03:38 + в цитатник

Не откладывая в долгий ящик, даю еще один рецепт печенья. Оно будет очень хорошо смотреться в подарочном печеньковом наборе, который можно напечь/собрать для родных или друзей.
Печенье получается не очень сладким - в самый раз к сладкому чаю или кофе. Но если вы собираетесь угощать крендельками сладкоежек - можете добавить к рецептуре пару дополнительных столовых ложек сахара.

Ингредиенты:

2 ст.л. с горкой какао-порошка
1 ч.л. растворимого кофе (можно использоваться натуральный молотый, но тогда в печенье будут чувствоваться крупинки)
4 ст.л. кипятка
120 г сливочного масла комнатной температуры
50 г сахара + еще немного для посыпки
1 ч.л. ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
1 крупное яйцо
320 г муки
1 желток для смазывания

В небольшой плошке смешиваем какао и кофе. Заливаем кипятком, перемешиваем и отставляем в сторону.

Масло взбиваем с обычным и ванильным сахаром. Добавляем яйцо и какао-массу и еще раз взбиваем до однородной консистенции.

Взбиваем масло

Добавляем соль и муку, замешиваем тесто.

Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Вынимаем, разделываем на 24 куска.

Из каждого формируем колбаску длиной около 25-30 см, которую скручиваем в крендель.

Кладем крендельки на застеленный пергаментом противень.

Смазываем желтком и посыпаем сахаром.

Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку и печем до сухого состояния, около 35 минут. В процессе пару раз поворачиваем противень.

Охлаждаем и подаем.
Приятного аппетита!!!
Источник

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Метки: выпечка десерт

Процитировано 11 раз
Понравилось: 4 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post145151746/">РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рµ РєСЂРµРЅРґРµР»СЊРєРё</a><br/>

РќРµ РѕС‚РєР»Р°РґС‹РІР°СЏ РІ РґРѕР»РіРёР№ СЏС‰РёРє, РґР°СЋ РµС‰Рµ РѕРґРёРЅ СЂРµС†РµРїС‚ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ. РћРЅРѕ Р±СѓРґРµС‚ РѕС‡РµРЅСЊ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЃРјРѕС‚СЂРµС‚СЊСЃСЏ РІ РїРѕРґР°СЂРѕС‡РЅРѕРј РїРµС‡РµРЅСЊРєРѕРІРѕРј РЅР°Р±РѕСЂРµ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°РїРµС‡СЊ/СЃРѕР±СЂР°С‚СЊ РґР»СЏ СЂРѕРґРЅС‹С… РёР»Рё РґСЂСѓР·РµР№.
РџРµС‡РµРЅСЊРµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ СЃР»Р°РґРєРёРј - РІ СЃР°РјС‹Р№ СЂР°Р· Рє СЃР»Р°РґРєРѕРјСѓ С‡Р°СЋ РёР»Рё РєРѕС„Рµ. РќРѕ РµСЃР»Рё РІС‹ СЃРѕР±РёСЂР°РµС‚РµСЃСЊ СѓРіРѕС‰Р°С‚СЊ РєСЂРµРЅРґРµР»СЊРєР°РјРё СЃР»Р°РґРєРѕРµР¶РµРє - РјРѕР¶РµС‚Рµ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє СЂРµС†РµРїС‚СѓСЂРµ РїР°СЂСѓ РґРѕРїРѕР»РЅРёС‚РµР»СЊРЅС‹С… СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РµРє СЃР°С…Р°СЂР°.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

2 СЃС‚.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РєР°
1 С‡.Р». СЂР°СЃС‚РІРѕСЂРёРјРѕРіРѕ РєРѕС„Рµ (РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊСЃСЏ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№, РЅРѕ С‚РѕРіРґР° РІ РїРµС‡РµРЅСЊРµ Р±СѓРґСѓС‚ С‡СѓРІСЃС‚РІРѕРІР°С‚СЊСЃСЏ РєСЂСѓРїРёРЅРєРё)
4 СЃС‚.Р». РєРёРїСЏС‚РєР°
120 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° РєРѕРјРЅ... <a href="http://arnusha.ru/post145151746/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]