Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
Среда, 06 Октября 2021 г. 20:31
+ в цитатник
3 молоденьких кабачка/цуккини
далее
Запись понравилась
5
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post487315821/">мясо сочное запеченное печень колбаски с черри в бальзамическом соусе беляши жаркое с тефтелями</a><br/>
1 кг свиных ребрышек или (шейка)[more=далее]
1 / 2 луковицы
3 дольки чеснока
5 ст.л. кетчупа Heinz
3 ст.л. соуса HP steak (можно заменить кетчупом с Worcestershire sauce)
3 ст.л. сладкого соуса чили
2 ст.л коричневого сахара
3 ст.л. соевого соуса
1 / 2 ч.л. молотого перца
1/2 ч.л. паприки
1 ч.л. горчицы
1 ст.л. свежего имбиря
чуток Табаско
Мелко нарезать лук и спассеровать 5 минут на растительном масле, всыпать измельченный чеснок, протушить пару минут вместе. Добавить все остальные ингредиенты соуса. Тушить на слабом огне около 15 минут до загустения и коричневого цвета. Часть ... <a href="http://arnusha.ru/post487315821/">Читать далее...</a>
Среда, 06 Октября 2021 г. 20:25
+ в цитатник
1 кг свиных ребрышек или (шейка)
далее
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post487198624/">курица с сосисками-гриль </a><br/>
На две порции (два голодных взрослых)[more=далее]
Половина курицы
4 сосиски-гриль
большая луковица
3-4 дольки чеснока
5 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. горчицы
цедра одного лимона + сок
соль, черный перец
несколько веточек розмарина (оптимально)
Сначала сделаем маринад. Смешать ОМ с горчицей, цедрой и лимонным соком. Лук нарезать на сегменты и тоже положить в маринад. Курицу порубить на средние куски. (Можно использовать только голени.) Выложить куски курицы в маринад и хорошо перемешать. Лучше всего мариновать курицу за ночь, но если нет возможности, то 1-2 часа.
Духовку нагреть до... <a href="http://arnusha.ru/post487198624/">Читать далее...</a>
Четверг, 30 Сентября 2021 г. 20:44
+ в цитатник
На две порции (два голодных взрослых)
далее
8
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485507847/">дрожжевые улитки с корицей торт с творожной начинкой суп гороховый</a><br/>Пышное дрожжевое тесто, много начинки с корицей и, конечно же, сливочный сыр. Выпекать булочки в большой форме.
Ингредиенты на 12 булочек:[more=далее]
540 г пшеничной муки
80 г мелкого сахара для выпечки
3/4 чайной ложки соли
10 г сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей
75 г сливочного масла, растопленного
250 мл молока
2 больших яйца
Смешайте пшеничную муку с сухими дрожжами (сначала сделайте закваску из свежих). Добавьте остальные ингредиенты и вымешайте, добавляя в конце растопленный жир. Замешивайте тесто достаточно долго, чтобы оно стало мягким и эластичным. Сформируйте из него ... <a href="http://arnusha.ru/post485507847/">Читать далее...</a>
Суббота, 17 Июля 2021 г. 01:59
+ в цитатник
Пышное дрожжевое тесто, много начинки с корицей и, конечно же, сливочный сыр. Выпекать булочки в большой форме.
Ингредиенты на 12 булочек:
далее
7
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485507829/">сливочный белый хлеб шашлык куриный в духовке курица в томатном соусе фаршированные перцы</a><br/>
Тесто заводится исключительно опарным способом.
Опара:
250 г. воды комнатной температуры
270 г. пшеничной муки в/с
1,2 г. мгновенных дрожжей[more=далее]
Заранее отвесить воду и муку. В миску с мукой всыпать дрожжи, перемешать и отставить на 30 минут. Всыпать муку в воду и хорошенько размешать, чтобы не осталось сухих комков муки. Накрыть миску с опарой пленкой или пакетом, чтобы не заветрилась, и выбродить до пика. 3,5-4,5 часа при комнатной (20-24С) температуре. Опара должна находиться в пике активности, при внесении в тесто, то есть не должна опасть.
Тесто:
Вся опара
230 г. пшеничн... <a href="http://arnusha.ru/post485507829/">Читать далее...</a>
Суббота, 17 Июля 2021 г. 01:57
+ в цитатник
Тесто заводится исключительно опарным способом.
Опара:
250 г. воды комнатной температуры
270 г. пшеничной муки в/с
1,2 г. мгновенных дрожжей
далее
7
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485379922/">рыбный пирог рыбные котлеты из горбуши печенье мадлен яичницп с помидорами блинчики ванильные</a><br/>Предлагаю читателям рецепт замечательного рыбного пирога, в котором простота приготовления прекрасно гармонирует с ярким вкусом.
[more=далее]
Стакан жирной сметаны
Стакан йогурта
4 яйца
1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
1 средняя луковица
3 отварных картофелины
700 - 800 г филе белой рыбы (треска, минтай, пангасиус, хек, палтус, макрурус, лемонема)
Пучок укропа
Соль
Перец
Разогреть духовку до 170С.
Лук порезать средним кубиком и спассеровать в небольшом количестве растительного масла. Картофель и рыбу порезать. Перемешать с луком, нару... <a href="http://arnusha.ru/post485379922/">Читать далее...</a>
Понедельник, 12 Июля 2021 г. 22:18
+ в цитатник
Предлагаю читателям рецепт замечательного рыбного пирога, в котором простота приготовления прекрасно гармонирует с ярким вкусом.
далее
7
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485291968/">сырник с росой имбирный пряник пшенично ржаной хлеб на закваске ванильные маффины</a><br/>СЫРНИК С РОСОЙ
Классические польские сырники. Нежная и вкусная сырная масса с шелестящей пеной из безе на традиционной хрустящей основе. После запекания на пене должны появиться характерные капельки сахарной росы. Пену на чизкейке нельзя запекать слишком долго, чтобы она не засохла и не превратилась в безе (и на ней не выступили капли росы). Чизкейк выпекается на большом противне, высокий, делимый, хорошо режется, это большая семейная порция. Я рекомендую!
Ингредиенты для низа:[more=далее]
250 г пшеничной муки
100 г сливочного масла, холодное
1 яйцо
2 желтка (в пену положить белки)
10... <a href="http://arnusha.ru/post485291968/">Читать далее...</a>
Четверг, 08 Июля 2021 г. 22:28
+ в цитатник
СЫРНИК С РОСОЙ
Классические польские сырники. Нежная и вкусная сырная масса с шелестящей пеной из безе на традиционной хрустящей основе. После запекания на пене должны появиться характерные капельки сахарной росы. Пену на чизкейке нельзя запекать слишком долго, чтобы она не засохла и не превратилась в безе (и на ней не выступили капли росы). Чизкейк выпекается на большом противне, высокий, делимый, хорошо режется, это большая семейная порция. Я рекомендую!
Ингредиенты для низа:
далее
8
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485181221/">рыба в сливочно-сметанном соусе с укропом под картофелем "дюшес" куриные крылья в кисло-сладком соусе вкусное блюдо из риса курицы и копченостей</a><br/>Пангасиус в сливочно-сметанном соусе с укропом под картофелем "дюшес"
На 5 больших порций надо:
[more=далее]
Филе пангасиуса - 1 кг.
1 кг картофеля
стакан молока
1 яйцо
200 г жирных сливок
200 г сметаны
1 большая луковица
1 большой пучок свежего укропа
соль
черный перец
Картофель очистить и отварить. Размять в пюре, добавив яйцо и горячее молоко. Посолить и поперчить. Отставить.
Рыбное филе разморозить, отжать излишки влаги, обсушить. Порезать кусками, величиной с грецкий орех. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и припустить рыбу на среднем огне почти до готовности. ... <a href="http://arnusha.ru/post485181221/">Читать далее...</a>
Суббота, 03 Июля 2021 г. 21:57
+ в цитатник
Пангасиус в сливочно-сметанном соусе с укропом под картофелем "дюшес"
На 5 больших порций надо:
далее
6
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post484886381/">саратовский калач банановые кексики нарезной батон тефтели апельсиновые мадлен</a><br/>Саратовский калач
можно попробовать....в Саратове. Всё! В других городах этот хлеб попробовать не удастся. [more=далее]То есть, может, печь-то его и пекут, да только это реплика настоящего саратовского калача. Как пишут о нем сами саратовцы, тесто на этот хлеб приготавливается из пшеничной муки высшего сорта, муки из пшеницы твёрдых сортов. Где достать эту муку - понятия не имею. Покупать итальянскую семолину дорого, а отечественную крупку я отродясь в глаза не выдел. Поэтому я взял, да и махнул на это дело рукой. Решил печь на алтайской, любимой мною Алейке, на высшем сорте с клейковиной ... <a href="http://arnusha.ru/post484886381/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 22:58
+ в цитатник
Саратовский калач
можно попробовать....в Саратове. Всё! В других городах этот хлеб попробовать не удастся.
далее