2
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Четверг, 23 Сентября 2021 г. 23:01
+ в цитатник
100 гр сливочного масла охлажденное
далее
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post486882684/">датский шоколадный торт песочно сметанный торт малиновая Павлова</a><br/>
Лирическое отступление: Рецепт этого тортика я нашла на пакетике с ванильным сахаром уже много лет назад, попробовала, результат превзошел все самые смелые ожидания!!!!!! Это мой самый любимый шоколадный торт, делаю я его довольно часто и еще ни разу он меня не подвел. Вообще-то в классическом варианте этот торт должен быть прямоугольной формы и просто залит шоколадной глазурью, но так как я его делала на ДР любимой подруге, то по этому случаю торт был разрезан надвое, пропитан клубничным сиропом, джемом и внутри у него спрятались взбитые сливки.
Ну что сказать, ну очень мягко получилось :)... <a href="http://arnusha.ru/post486882684/">Читать далее...</a>
Четверг, 16 Сентября 2021 г. 00:53
+ в цитатник
Лирическое отступление: Рецепт этого тортика я нашла на пакетике с ванильным сахаром уже много лет назад, попробовала, результат превзошел все самые смелые ожидания!!!!!! Это мой самый любимый шоколадный торт, делаю я его довольно часто и еще ни разу он меня не подвел. Вообще-то в классическом варианте этот торт должен быть прямоугольной формы и просто залит шоколадной глазурью, но так как я его делала на ДР любимой подруге, то по этому случаю торт был разрезан надвое, пропитан клубничным сиропом, джемом и внутри у него спрятались взбитые сливки.
Ну что сказать, ну очень мягко получилось :))))))))
далее
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post486659289/">медовые пирожные с клюквой медовый торт</a><br/>
Лирическое отступление: Вообще-то это рецепт для кекса, но когда я его первый раз попробовала, то решила, что как-нибудь попробую сделать торт. Недавно предоставился такой случай приготовить его только не в виде торта, а в виде пироженок для пикника с подругами. Стоит ли говорить что пирожные смели за несколько секунд, настолько они были вкусными и нежными. Сочетание медового теста с нежным кремом и клюквой оказалось очень удачным![more=далее]
100 гр сливочного масла, растопить
1/2 ст. сахара
1/2 ч.л. соды, не гасить
1/2 ч.л. соли
1,5 ст. муки с разрыхлителем
3 ст.л. сметаны
3 ст.л. м... <a href="http://arnusha.ru/post486659289/">Читать далее...</a>
Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 20:07
+ в цитатник
Лирическое отступление: Вообще-то это рецепт для кекса, но когда я его первый раз попробовала, то решила, что как-нибудь попробую сделать торт. Недавно предоставился такой случай приготовить его только не в виде торта, а в виде пироженок для пикника с подругами. Стоит ли говорить что пирожные смели за несколько секунд, настолько они были вкусными и нежными. Сочетание медового теста с нежным кремом и клюквой оказалось очень удачным!
далее
12
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post486592892/">шоколадные пирожные пончики высокий бисквит</a><br/>Шоколадные пирожные
Шоколадный кубик - на влажном какао-бисквите и с легким шоколадным кремом. Небольшой торт, украшенный кляксой взбитых сливок и вишневым джемом. Шоколадный кубик пропитала портвейном, смешанным с кипяченой водой, но вместо него подойдет кофейный ликер или зерновой кофе, апельсиновый или даже кокосовый ликер, в зависимости от ваших предпочтений. Одним словом, очень рекомендую!
Состав какао-бисквита:[more=далее]
4 больших яйца
150 г мелкого сахара для запекания
50 г пшеничной муки
50 г картофельного крахмала
40 г какао
Все ингредиенты должны быть комнатной температу... <a href="http://arnusha.ru/post486592892/">Читать далее...</a>
Четверг, 02 Сентября 2021 г. 23:40
+ в цитатник
Шоколадные пирожные
Шоколадный кубик - на влажном какао-бисквите и с легким шоколадным кремом. Небольшой торт, украшенный кляксой взбитых сливок и вишневым джемом. Шоколадный кубик пропитала портвейном, смешанным с кипяченой водой, но вместо него подойдет кофейный ликер или зерновой кофе, апельсиновый или даже кокосовый ликер, в зависимости от ваших предпочтений. Одним словом, очень рекомендую!
Состав какао-бисквита:
далее
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post486487021/">творожные коржики пирожки без дрожжей из творожного теста московские плюшки лавандово кокосовое печенье</a><br/>Обалденные, со сливочно-творожным вкусом!
Оценят и взрослые, и дети!)
Что нужно:[more=далее]
Масло сливочное (комнатной t) – 75 гр
Творог мягкий – 220 гр
Сахарная пудра – 220 гр
Яйцо – 1 шт
Мука – 300-330 гр
Соль – ¾ ч.л.
Разрыхлитель – 10 гр
В чашу миксера положить размягченное сливочное масло, творог, всыпать сахарную пудру (не заменяйте на сахар, его сложнее растворить в тесте), разбить яйцо – взбить всё вместе до однородной массы.
В муку всыпать соль, разрыхлитель – перемешать.
Муку всыпать к творожной массе в миксере, перемешать всё до однородности.
Тесто долго не вымеши... <a href="http://arnusha.ru/post486487021/">Читать далее...</a>
Суббота, 28 Августа 2021 г. 00:37
+ в цитатник
Обалденные, со сливочно-творожным вкусом!
Оценят и взрослые, и дети!)
Что нужно:
далее
8
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post486443820/">имбирный чизкейк шоколадно-кремовый торт Kinder Pingui бисквит на кипятке шоколадный торт с шоколадным муссом</a><br/>Имбирный чизкейк
Пряничный сырный пирог, но ничто не мешает назвать его тортом. Удивительное сочетание множества благородных рождественских ароматов: специй, чизкейка, рома, корицы, сливового джема и амаретто ... Выпекайте чизкейк и имбирный пряник отдельно, а затем выложите оба коржа на торт, пропитав их ликером и перелив сливовым джемом. . Поэзия вкусов, которую нельзя не заметить на праздничном столе :-).
Ингредиенты для бисквита:[more=далее]
1 яйцо
полстакана мелкого сахара для запекания
полстакана (125 мл) меда *
60 г сливочного масла, растопленного и остуженного
1 и 1/4 стакана... <a href="http://arnusha.ru/post486443820/">Читать далее...</a>
Четверг, 26 Августа 2021 г. 21:25
+ в цитатник
Имбирный чизкейк
Пряничный сырный пирог, но ничто не мешает назвать его тортом. Удивительное сочетание множества благородных рождественских ароматов: специй, чизкейка, рома, корицы, сливового джема и амаретто ... Выпекайте чизкейк и имбирный пряник отдельно, а затем выложите оба коржа на торт, пропитав их ликером и перелив сливовым джемом. . Поэзия вкусов, которую нельзя не заметить на праздничном столе :-).
Ингредиенты для бисквита:
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post486384072/">чебуреки блины на сливках</a><br/>Блины на сливках
300 мл сливок для взбивания (минимум 33% жиности)
200 мл молока
2 яйца[more=далее]
щепотка соли
1 ст.л. сахара
5 ст.л. муки (с горкой)
подсолнечное масло
сливочное масло
Сливки, молоко, яйца, сахар и соль слегка взбить миксером. Добавить муку, взбить миксером до однородности.
Выпекать на разогретой смазанной подсолнечном маслом сковороде, на готовые блины положить маленький кусочек сливочного масла.
Блины получаются не тонкие, но очень-очень нежные, с насыщенным сливочным вкусом.
***
В чебуреках главное тесто.
На три стакана муки, три четверти стакана горячей вод... <a href="http://arnusha.ru/post486384072/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Августа 2021 г. 01:52
+ в цитатник
Блины на сливках
300 мл сливок для взбивания (минимум 33% жиности)
200 мл молока
2 яйца
далее
2
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485640229/">ржаной заварной хлеб с изюмом* пицца ржаной хлеб сахарные булочки пирожки с капустой</a><br/>Заварной хлеб с изюмом
Мука ржаная обойная - 100
Вода - 67
Изюм - 17
Соль - 1,5
Сахар - 8
Тмин - 0,4
Тесто заводится в четыре стадии: закваска, заварка, опара, тесто.[more=далее]
Для двух хлебов (форма Л-11) весом в 550 г., принимая % упёка в 10%, надо:
Мука ржаная обойная - 630 г.
Вода - 422 г.
Изюм - 107 г.
Сахар (лучше коричневый нерафинированный, у меня мусковадо) - 50 г.
Соль - 9 г.
Тмин - 2,5 г. (чайная ложка с горкой)
Стадия 1. Закваска.
30 г. закваски на обойной ржаной муке (100% пек. влажности) в пике активности
110 г. обойной ржаной муки
85 г. воды
Влить воду в зак... <a href="http://arnusha.ru/post485640229/">Читать далее...</a>
Четверг, 22 Июля 2021 г. 01:19
+ в цитатник
Заварной хлеб с изюмом
Мука ржаная обойная - 100
Вода - 67
Изюм - 17
Соль - 1,5
Сахар - 8
Тмин - 0,4
Тесто заводится в четыре стадии: закваска, заварка, опара, тесто.
далее
8
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485507847/">дрожжевые улитки с корицей торт с творожной начинкой суп гороховый</a><br/>Пышное дрожжевое тесто, много начинки с корицей и, конечно же, сливочный сыр. Выпекать булочки в большой форме.
Ингредиенты на 12 булочек:[more=далее]
540 г пшеничной муки
80 г мелкого сахара для выпечки
3/4 чайной ложки соли
10 г сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей
75 г сливочного масла, растопленного
250 мл молока
2 больших яйца
Смешайте пшеничную муку с сухими дрожжами (сначала сделайте закваску из свежих). Добавьте остальные ингредиенты и вымешайте, добавляя в конце растопленный жир. Замешивайте тесто достаточно долго, чтобы оно стало мягким и эластичным. Сформируйте из него ... <a href="http://arnusha.ru/post485507847/">Читать далее...</a>
Суббота, 17 Июля 2021 г. 01:59
+ в цитатник
Пышное дрожжевое тесто, много начинки с корицей и, конечно же, сливочный сыр. Выпекать булочки в большой форме.
Ингредиенты на 12 булочек:
далее
7
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485507829/">сливочный белый хлеб шашлык куриный в духовке курица в томатном соусе фаршированные перцы</a><br/>
Тесто заводится исключительно опарным способом.
Опара:
250 г. воды комнатной температуры
270 г. пшеничной муки в/с
1,2 г. мгновенных дрожжей[more=далее]
Заранее отвесить воду и муку. В миску с мукой всыпать дрожжи, перемешать и отставить на 30 минут. Всыпать муку в воду и хорошенько размешать, чтобы не осталось сухих комков муки. Накрыть миску с опарой пленкой или пакетом, чтобы не заветрилась, и выбродить до пика. 3,5-4,5 часа при комнатной (20-24С) температуре. Опара должна находиться в пике активности, при внесении в тесто, то есть не должна опасть.
Тесто:
Вся опара
230 г. пшеничн... <a href="http://arnusha.ru/post485507829/">Читать далее...</a>
Суббота, 17 Июля 2021 г. 01:57
+ в цитатник
Тесто заводится исключительно опарным способом.
Опара:
250 г. воды комнатной температуры
270 г. пшеничной муки в/с
1,2 г. мгновенных дрожжей
далее
7
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485379922/">рыбный пирог рыбные котлеты из горбуши печенье мадлен яичницп с помидорами блинчики ванильные</a><br/>Предлагаю читателям рецепт замечательного рыбного пирога, в котором простота приготовления прекрасно гармонирует с ярким вкусом.
[more=далее]
Стакан жирной сметаны
Стакан йогурта
4 яйца
1/2 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
1 средняя луковица
3 отварных картофелины
700 - 800 г филе белой рыбы (треска, минтай, пангасиус, хек, палтус, макрурус, лемонема)
Пучок укропа
Соль
Перец
Разогреть духовку до 170С.
Лук порезать средним кубиком и спассеровать в небольшом количестве растительного масла. Картофель и рыбу порезать. Перемешать с луком, нару... <a href="http://arnusha.ru/post485379922/">Читать далее...</a>
Понедельник, 12 Июля 2021 г. 22:18
+ в цитатник
Предлагаю читателям рецепт замечательного рыбного пирога, в котором простота приготовления прекрасно гармонирует с ярким вкусом.
далее
7
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485291975/">весенние булочки с лимонной начинкой и кремовой глазурью </a><br/>Булочки с лимонной начинкой и кремовой глазурью
Весенние булочки :-). Пышные, легкие, с восхитительной лимонной начинкой и сливочно-сырной глазурью с медом. Если вам не нравится глазурь из сыра филадельфия, вы можете просто сделать лимонную глазурь :-).
Ингредиенты на 12 булочек:[more=далее]
540 г пшеничной муки
80 г мелкого сахара для выпечки
3/4 чайной ложки соли
10 г сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей
75 г сливочного масла, растопленного
250 мл молока
2 больших яйца
Смешайте пшеничную муку с сухими дрожжами (сначала сделайте закваску из свежих). Добавьте остальные ингредиент... <a href="http://arnusha.ru/post485291975/">Читать далее...</a>
Четверг, 08 Июля 2021 г. 22:28
+ в цитатник
Булочки с лимонной начинкой и кремовой глазурью
Весенние булочки :-). Пышные, легкие, с восхитительной лимонной начинкой и сливочно-сырной глазурью с медом. Если вам не нравится глазурь из сыра филадельфия, вы можете просто сделать лимонную глазурь :-).
Ингредиенты на 12 булочек:
далее