Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика кулинарная книга.

Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(290), ЦВЕТЫ(346), цветовые коды(13), Худ.галерея(369), хлеб(53), Фоны текстуры(231), Флора и фауна(65), Флеш-часики(202), Флеш-плееры(47), Флеш-картинки(172), Уроки (175), украшалочки для дневников и постов(321), торты'пирожные'печенье(145), Тесты(12), творожная/сырная выпечка(83), Супы(25), Стихи и проза(284), Смайлики(89), свечи(21), Салаты и закуски(119), С днём рождения(25), Рукоделие(105), Рецепты ЗОЖ(248), Рассказы и притчи(31), Рамочки-золото,серебро(17), рамочки для постов(1061), рамочки для поздравлений(73), рамочки для записей(20), рамочки бордюрные(393), рамочки 'черный фон'(37), рамочки 'цветочный фон'(192), рамочки 'фон цвета фуксии'(15), рамочки 'фон красный и бордо'(56), рамочки 'фон желтый оранжевый'(26), рамочки 'фон валентинки'(18), рамочки 'фиолетовый и розовый фон'(108), рамочки 'синие голубые'(109), рамочки 'светлый фон'(70), рамочки 'Рождество'(65), рамочки 'осенний фон'(106), рамочки 'музыкальный фон'(16), рамочки 'коричневый и бежевый фон'(80), рамочки 'зимний фон'(255), рамочки 'зеленый фон'(114), рамочки 'весенний фон'(67), рамочки 'блокноты'(19), рамочки '8 Марта'(27), рамки друзей(71), рамки 'приват'(21), Разделители для текста(154), Приколы и юмор(71), Православие(46), пончики(0), Полезные советы(285), Полезные сайты(21), Полезные программы(84), Полезности(124), позируют дети png(22), поздравления(156), пожелания(32), пирожки'булочки'пироги(177), персонажи png(60), пельмени'манты'вареники(3), пейзажи png(121), пасхальные элементы(28), открытки(358), осень 'пейзажи'(68), они хотят жить(58), общество(397), обои для рабочего стола(203), новый год и рождество(242), новости и политика(111), натюрморты(14), мысли вслух(203), мы помним(61), музыкальные открытки(32), музыка всех поколений(281), Мужчины,пары(17), мои рамочки с коллажом(331), мои рамочки для текста(1780), мои поздравления(59), мои обращения(69), личное(175), лето 'пейзажи'(34), кумиры(54), креатив,фантазии(12), красочные фразы для комментов(90), красота и здоровье(97), котоматрица(67), коллажи(21), кнопки переходы (8), клипарт(808), кино'мультфильмы(25), кексы'маффины (105), картинки с движущейся водой(6), информеры(10), интернет(58), интересные фото(217), зима 'пейзажи'(45), заготовки,элементы png(129), заготовки 'для коллажей'(22), домашние животные(120), для меня 'приват'(26), декоративные элементы(290), декор из скрап.наборов(170), декор для дизайна(517), девушки png(194), дары природы десерт(31), выпечка(1092), вторые блюда(168), видеоролики про животных(45), видеоролики(90), весна 'пейзажи'(51), в мире животных(26), беляши'чебуреки'блины(21), анимация(462), аватары(29), sos(36), MORE(4)

Комментарии (0)

хрустящее печенье в виде скрученных рулетиков с ореховой начинкой

Дневник

Пятница, 13 Марта 2020 г. 21:12 + в цитатник

«Бармак» - печенье в виде скрученных рулетиков с ореховой начинкой. Печенье получается хрустящее и тающее во рту. «Бармак» дословно переводится, как палец. Именно из-за схожести этого печенья с длинными дамскими пальчиками, эта выпечка и получила такое название.
Кстати, это печенье очень схоже с рогаликами, которые хорошо всем знакомы и любимы.
Что нужно:
далее

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

мегрельские хачапури капкейки тирамису томатный суп с фрикадельками гороховый суп с копчеными рёбрышками домашняя лапша

Дневник

Понедельник, 02 Марта 2020 г. 00:33 + в цитатник

Пшеничная мука – 0,5 кг.
Молоко (3,2%) – 1,5 стакана
Сухие дрожжи – 5 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Растительное масло – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Крупная соль – 1 ч. л.
Имеретинский сыр – 150 гр. (тоже сулугуни, за неимением имертинского)
Сулугуни – 0,5 кг.
Яйцо – 2 шт.
Сметана – 1 ст. л.
Способ приготовления:
далее

Рубрики:

кулинарная книга
Супы
вторые блюда
выпечка

Комментарии (0)

идеальное творожное тесто для вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты

Понедельник, 13 Января 2020 г. 03:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальное творожное тесто для вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты

Еcли вы хoтитe чтo-тo иcпeчь, cдeлaйтe для этoго твopoжнoe теcтo. Рeцeпты eгo пpигoтoвления вы нaйдeтe в дaннoй cтaтьe. Тaкaя зaгoтoвкa вceгдa пoлучaeтcя нeжнoй, мягкoй, a блюдo — вoздушным и aппетитным

Твopoжнoe теcтo проcтoе в пpигoтoвлении. Чтoбы eгo cделaть, нe нужнo cпециaльнo охлaждaть или, нaоборoт, пoдoгревaть пpoдукты. Доcтaтoчнo купить тo, чтo нeобходимо, перемешaть и мoжнo нaчинaть выпекaть.

Из твopoжнoгo теcтa вкуcнoй пoлучитcя aбcолютнo любaя выпечкa, тaк кaк текcтурa этoго киcло-мoлoчнoгo пpoдуктa вo взбитoм или дaжe проcтo в перемешaннoм cоcтoянии, cделaет теcтo нeжным, вкуcным и aппетитным. Нижe вы нaйдeтe нecколько peцeптoв твopoжнoгo теcтa для пpигoтoвления рaзличнoй выпeчки.

Твopoжнoe теcтo: coвeты пo пpигoтoвлению

Печенье из творожного теста

Пeчeньe из твopoжнoгo теcтa

У кaждoго блюдa еcть cвoи cекреты пpигoтoвления. Еcли их нe знaть, тo oнo мoжeт пoлучитьcя нe тaким пo вкуcу, кaк ожидaлоcь. Тaкие cекреты еcть и в пpигoтoвлении твopoжнoгo теcтa. Вoт нeкoтoрые coвeты, кoтoрые пoмoгут cделaть идеaльную теcтoвую зaгoтoвку — вкуcную, мягкую, c aппетитнoй кopoчкoй:

Нe делaйте теcтo cлишком плoтным. Излишняя мукa мoжeт иcпoртить зaгoтoвку. Поэтoму теcтo дoлжнo быть элacтичным, нo и нe липнуть к рукaм, инaче у вac нe пoлучитcя cделaть издeлия.

Излишки caхaрнoго пеcкa в зaгoтoвке мoгут пpивеcти к пoдгорaнию гoтoвoго пpoдуктa. Поэтoму этoго ингредиентa клaдите cтрого пo peцeпту.

Еcли в твoроге мнoго cывoрoтки, тoгдa пoложите eгo в мaрлевый oтpeз и пoдвecьте нaд миcкой. Чepeз пaру чacов, жидкоcть cтечет, и твoрог cтaнeт cухим. Чeм cуше этoт пpoдукт, тeм лучшe результaт.

Чтoбы теcтo из твoрогa пoлучилоcь пышным и мягким, пoложите eгo в хoлoдильник нa 3-5 чacов.

Бoльшoй плюc тaкой выпeчки в тoм, чтo вы мoжeте иcпoльзовaть твoрог, кoтoрый ужe пoлежaл oт 3-х дo 7 днeй. Еcли в хoлoдильник у вac лeжит этoт пpoдукт, cмело бepитe eгo и гoтoвьте твopoжнoe теcтo. Дaжe еcли oн нeмнoго киcлый, нa вкуcовые кaчеcтвa издeлия из твopoжнoгo теcтa, этo нe пoвлияет.

Еcли вac cмущaет, чтo твoрог киcлый. Зaмочите eгo в мoлoкe нa нecколько чacов, a пoтoм oткиньте нa дуршлaг, зacтеленный мaрлей. Когдa лишняя жидкоcть cтечет, твoрог будeт, кaк тoлько чтo пpигoтoвленный.

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (1)

выпечка

Дневник

Суббота, 11 Января 2020 г. 03:48 + в цитатник

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

лимонные булочки

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2019 г. 05:10 + в цитатник

Ингредиенты:
рецепт

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

плюшки московские

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2019 г. 05:07 + в цитатник

Ингредиенты:
далее

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

дрожжевые булочки с шоколадом

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2019 г. 05:05 + в цитатник

на 12 булочек
Ингрeдиенты:
рецепт пошаговый

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

булочки с корицей и орехами

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2019 г. 04:52 + в цитатник

Ингредиенты:
далее

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

улитки из дрожжевого теста

Дневник

Вторник, 24 Декабря 2019 г. 04:40 + в цитатник

хорошее универсальное дрожжевое тесто, моё любимое
Ингредиенты:
рецепт

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (2)

яблочная пастила по белевски

Дневник

Понедельник, 18 Ноября 2019 г. 23:24 + в цитатник

Нужно:
яблоки — 1кг
cахар — 80г
белок яичный — 1шт.
сахарная пудра — 1 ст.л.
Приготовление.
Яблок я, на самом деле брала чуть больше килограмма, потому что у меня они паданки, кое-где повреждены. И вот, когда я их очистила, освободила от сердцевинок и порезала крупными дольками их осталось 900г.
Поместить подготовленные яблоки в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30-35 минут.рецепт

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (1)

метод взбивания муки с маслом мк

Дневник

Пятница, 15 Ноября 2019 г. 02:56 + в цитатник

Метод взбивания муки с маслом (ВММ) особенно подходит для приготовления песочного теста с относительно небольшим количеством масла. Безусловно, самым вкусным видом песочного теста является сабле. Никакое другое тесто не сравнится с ним по вкусу и нежности.Однако у сабле есть маленький недостаток — изделия из него слишком хрупкие.
далее

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (1)

метод приготовления рубленого теста мк

Дневник

Пятница, 15 Ноября 2019 г. 02:55 + в цитатник

Есть определённая терминологическая путаница в том, как какое тесто называть. Ошибки проистекают оттого, что многие путают метод приготовления и вид теста! Под названием «рубленое» часто подразумевают совершенно разные по структуре и назначению виды теста.

Все перечисленные ниже виды теста можно назвать рублеными, так как приготовление всех начинается с перерубания масла с мукой (приготовления масляной крупки):
— два вида классического песочного теста: сладкое сукре ( Sucree), несладкое бризе (Brisee).
далее

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

торт с малиновым джемом под легким облаком малинового суфле

Дневник

Пятница, 15 Ноября 2019 г. 02:53 + в цитатник

Я испекла для мужа миндальный бисквит, прослоила малиновым джемом и покрыла легким облаком малинового суфле. Миндаль в коржах придает бисквиту сочность и нежность. Аромат и легкая кислинка малины прекрасно гармонирует со сливками. Торт получился нежный и вкусный. А благодаря основе из миндального сабле торт хорошо сохраняет свою форму.
Торт в готовом виде имеет диаметр 24 см и высоту 5 см.

Продукты.
Для бисквитных коржей диаметром 20 см:
рецепт

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

аранчини сладкая карнавальная выпечка

Дневник

Вторник, 01 Октября 2019 г. 03:23 + в цитатник

Ингредиенты
-для теста: 500 г пшеничной муки, 2 яйца, 200 мл молока, 60 г сливочного масла, 20 г свежих дрожжей, 60 г сахара, щепотка соли;
-для начинки: цедра 2 х больших апельсинов, 200 г сахара.
рецепт

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

кекс жираф

Дневник

Вторник, 01 Октября 2019 г. 03:23 + в цитатник

Ингредиенты: 5 яиц , 200 г сахара , 250 г муки ,50 г миндальной крошки, 100 г растительного масла, 100 г молока, пакетик разрыхлителя ,цедра одного лимона, флакончик миндального эфирного масла, 2 ложки порошка какао
Перемешать муку с разрыхлителем.
рецепт

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Комментарии (0)

песочный пирог с творожно-яблочной начинкой и верхушкой безе и булочки из необычного дрожжевого теста

Дневник

Вторник, 01 Октября 2019 г. 03:22 + в цитатник

Ингредиенты:
Для теста (диаметр формы 30х18):
1,5 ст. муки
2 ст. л. сахарного песка
100 г маргарина
50 г сметаны рецепт

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Страницы:

68 ... 42 41 [40] 39 38 .... 1

LiveInternet

О проекте