Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 21:54
+ в цитатник
Дульсе ди лече — очень популярный продукт в Латинской Америке. Его часто называют «вареной сгущенкой», но по сути это не сгущенное молоко (которое можно произвести только с помощью промышленных агрегатов), а варенье из молока.
Многие считают, что это то же самое, что популярная в СССР «вареная сгущенка». Вкус дульсе ди лече действительно ее напоминает, но у него нет присущего вареной сгущенке металлического привкуса, да и опасности взрыва банки тоже нет!
Рецепт очень простой, процесс не сложный и не трудоемкий. А в результате вы получаете молочное варенье, напоминающее по вкусу ирис или конфеты «Коровка».
В Аргентине, родине этой сладости, из дульсе ди лече делают кремы для тортов и пирожных, добавляют в мороженое и просто лакомятся им, как обычным вареньем.
Воскресенье, 01 Сентября 2019 г. 21:52
+ в цитатник
Кекс получился совершенно восхитительный, мягкий, нежный, воздушный.
Однако, самое удивительное, у него нет специфического «бананового» вкуса! Так что он понравится и тем, кто не любит банановую выпечку.
Бананы придают кексу необычайную пышность, смесь пряностей — иллюзию «медового» теста, а кусочки хорошего шоколада тают на языке.
Для кекса
И результат получился настолько восхитительным, что я купила две маленькие формы для запекания объемом 350 мл каждая специально для этого крема. Буду его делать часто!
Вы можете использовать любые небольшие формочки, например рамекины.
Кроме того, вам понадобится емкость для сооружения водяной бани.
На объем 500 мл:
Домашняя пицца - это одно из простейших блюд, которое можно быстро приготовить, если намечается веселый вечер в хорошей компании.
А что мы больше всего любим в пицце? Сыр!
Сыра в пицце много быть не может.
Поэтому сегодня мы совмещаем пиццу с самым сырным блюдом на свете.
Чтобы приготовить пиццу-фондю с сосисками, нам нужно:
Для пиццы:
400 г муки
2 чайные ложки сахара
4 г дрожжей
250 г теплой воды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка растительного масла
Нежнейший торт!
Готовится он за несколько часов, все ингредиенты простые и доступные,
и с каждым днём торт становится всё вкуснее! Шоколадный, с лёгким
медовым послевкусием. Такой душевный, домашний торт;)
Какао - порошок можно заменить на муку и получится классический
медовик. Если нет возможности использовать сливки, можно сделать
сметанный крем.
(диаметр 23 см, вес 1 700 гр.) Коржи:
420 гр. пшеничной муки в/с
2 яйца
150 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
100 гр. мёда
2 ч.л. соды
40 гр. какао - порошка Сметанно - сливочный крем:
600 гр. сметаны 25%
300 гр. сливок 33-35%
150 гр. сахарной пудры Шоколадная глазурь:
40 гр. горького шоколада
40 гр. сливок 33-35%
1/2 ч.л. сливочного масла
Выпекать коржи нужно при 180 °С - 5...6 минут .
Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Радуйте своих родных и близких!!