Комментарии (15)

<a href="http://arnusha.ru/post438794647/">С‚Р°С‚Р°СЂСЃРєРёРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІС‹Рµ РїРѕРЅС‡РёРєРё Р¶Р°СЂРµРЅС‹Рµ РІ РјР°СЃР»Рµ</a> РђРЅР°Р»РѕРі СЂСѓСЃСЃРєРёС… РїС‹С€РµРє, СѓРєСЂР°РёРЅСЃРєРёС… РїР°РјРїСѓС€РµРє, РєР°Р·Р°С…СЃРєРёС… Р±Р°СѓСЂСЃР°РєРѕРІ.
РЎРѕ СЃР»Р°РґРєРёРј С‡Р°РµРј С‚Р°РєРёРµ РїС‹С€РєРё РІСЃРµРіРґР° Р±С‹Р»Рё РІ СѓР»С‘С‚!)

Р§С‚Рѕ РЅСѓР¶РЅРѕ (РІС‹С…РѕРґ 20 С€С‚.):
РњРѕР»РѕРєРѕ С‚С‘РїР»РѕРµ вЂ” 500 РјР».,
РЇР№С†Рѕ (РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ t) вЂ” 2 С€С‚.,
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ (РЎР°С„-РјРѕРјРµРЅС‚) вЂ” 1 РїР°С‡РєР° (11 РіСЂ.),
РЎРѕР»СЊ вЂ” 1 С‡.Р».,
РЎР°С…Р°СЂ вЂ” 2 СЃС‚.Р».,
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ (СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРµ, РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ t) вЂ“ 50 РіСЂ.,
РњСѓРєР° вЂ” 750-850 РіСЂ.,
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ вЂ” РґР»СЏ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РЅРёСЏ

РљР°Рє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ:
Р’ С‚С‘РїР»РѕРј РјРѕР»РѕРєРµ СЂР°Р·РІРµСЃС‚Рё СЃСѓС…РёРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ СЃР°С…Р°СЂ.
Р’ РјСѓРєСѓ РІСЃС‹РїР°С‚СЊ СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ, СЃРґРµР»Р°С‚СЊ Р»СѓРЅРєСѓ РїРѕСЃРµСЂРµРґРёРЅРµ, РІР»РёС‚СЊ РјРѕР»РѕРєРѕ СЃ РґСЂРѕР¶Р¶Р°РјРё, СЂР°Р·Р±РёС‚СЊ РґРІР° СЏР№С†Р°, РІР»РёС‚СЊ СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃ... <a href="http://arnusha.ru/post438794647/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

татарские дрожжевые пончики жареные в масле

Дневник

Вторник, 07 Августа 2018 г. 08:02 + в цитатник

Аналог русских пышек, украинских пампушек, казахских баурсаков.
Со сладким чаем такие пышки всегда были в улёт!)

Что нужно (выход 20 шт.):
Молоко тёплое — 500 мл.,
Яйцо (комнатной t) — 2 шт.,
Дрожжи сухие (Саф-момент) — 1 пачка (11 гр.),
Соль — 1 ч.л.,
Сахар — 2 ст.л.,
Сливочное масло (растопленное, комнатной t) – 50 гр.,
Мука — 750-850 гр.,
Масло растительное — для обжаривания

Как готовить:
В тёплом молоке развести сухие дрожжи, всыпать сахар.
В муку всыпать соль, перемешать, сделать лунку посередине, влить молоко с дрожжами, разбить два яйца, влить растопленное сливочное масло комнатной t.
Всыпать муку , замесить тесто. Тесто должно быть чуть липким!
Закрыть чашку с тестом крышкой и убрать в тёплое место для подъёма, на 1-1,5 часа. Тесто должно подняться в два раза! Тесто обмять и убрать опять в тёплое место для подъёма в два раза.
Я всегда ставлю тесто подниматься в электрическую духовку при 40 гр.

Разделочный стол и руки смазать растительным маслом, это для того, чтобы к вашим рукам и к столу не прилипало тесто. Не используйте муку при разделывании теста, чтобы оно не потеряло свою воздушность, и ещё - при обжаривании излишки муки будут пригорать на пончиках, и корочка уже не будет такой румяной и аппетитной.

Тесто разделать на 20 одинаковых кусочков, скатать в шарики, накрыть полотенцем, оставить на 15 минут.
В это время в сотейник влить растительное масло (столько, чтобы пончики свободно плавали в нём) и поставить на средний огонь.
Кусочек теста слегка примять сверху пальцами и в серединке сделать дырку пальцем.
Обжариваем пончики с двух сторон до румяной корочки. Выкладываем сразу на бумажную салфетку, чтобы она впитала лишнее масло,

Подаём со сметаной, повидлом или просто присыпав сахарной пудрой. .

P.S.: в тесто можно сливочное масло не добавлять (будут менее жирными, и во время обжаривания цвет пончиков будет более светлый и золотистый)

Рубрики:

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика