Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Пятница, 12 Марта 2021 г. 01:31
+ в цитатник
Картофельные пирожки с соленой начинкой***попробовать
Тесто:
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481922659/">открытый пирог бисквитный рулет зразы рыбный пирог сырники с маково сметанным соусом</a><br/>Открытый пирог
Тесто ниже, половинка порции у меня "жила" в морозилке (очень удобно, кстати). Разморозила, устелила дно кишевой формы.
Тесто[more=далее]
0.25 Р» РІРѕРґС‹
50 мл подсолн. рафин. масла
50 г сахара
0.5 ч.л.соли
Всё вместе перекипятить , охладить до слегка тёплого (обязательно , иначе дрожжи запарятся). Отдельно смешать 30 г свежих дрожжей с 1 ст. ложкой сахара, ввести в раствор, 1 яйцо взболтать отдельно в тарелочке - половинку - в нашу смесь, половинку оставить для обмазки, муки столько, чтобы тесто было как на лёгкие пельмени (у меня ушло 500г), тесто обязательно чем то накры... <a href="http://arnusha.ru/post481922659/">Читать далее...</a>
Пятница, 12 Марта 2021 г. 01:30
+ в цитатник
Открытый пирог
Тесто ниже, половинка порции у меня "жила" в морозилке (очень удобно, кстати). Разморозила, устелила дно кишевой формы.
Тесто
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481703409/">торт «Faubourg Pave» бисквитное тесто</a><br/>Торт «Faubourg Pave»
Рецепт указан в количестве, достаточном для двух тортов.
[more=далее]
Р РЅ Рі СЂ Рµ Рґ Рё Рµ РЅ С‚ С‹:
Бисквит с какао:
(Получится 2 прямоугольных бисквита размерами 18×9 СЃРј, которые можно завернуть РІ полиэтилен Рё месяц держать РІ морозилке )
40 г какао
35 Рі РјСѓРєРё
3 1/2 ст. л. картофельного крахмала
75 г сливочного масла
9 больших яичных желтков, комнатной температуры
150 г сахарного песка
5 больших яичных белков, комнатной температуры
РђР±СЂРёРєРѕСЃС‹:
170 г сушеных абрикосов (курага)
250 Рі РІРѕРґС‹
сок половины лимона
щепотка свежемолотого черного перца
РЎРёСЂРѕРї:
50 г сах... <a href="http://arnusha.ru/post481703409/">Читать далее...</a>
Пятница, 05 Марта 2021 г. 01:04
+ в цитатник
Торт «Faubourg Pave»
Рецепт указан в количестве, достаточном для двух тортов.
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481703398/">рулетные печенья пирожки с начинкой рогалики с мясной начинкой печенье рулетики</a><br/>Рулетное печенье
Замесить тесто: 2 желтка, 5 ст.ложек какао, 200 г сливочного масла (размягченного), 25г свежих дрожжей (смешать с 4 ст.ложками сметаны и 1 ст.ложкой сахара), 380г муки.
Поместить в холодильник на 1 час.
Поделить на 4 части, раскатать каждую в тонкий прямоугольный пласт,смазать белком (2 белка взбить в густую пену подсыпая 150г сахара)и обильно присыпать кокосовой стружкой. Скрутить рулетом, порезать на кусочки,защипать шов, поместить на противне срезом вниз, выпекать при 175 град.
Охладить, украсить растопленным черным шоколадом.
[more=далее]
***
Оригинальные пирожки с ... <a href="http://arnusha.ru/post481703398/">Читать далее...</a>
Пятница, 05 Марта 2021 г. 01:04
+ в цитатник
Рулетное печенье
Замесить тесто: 2 желтка, 5 ст.ложек какао, 200 г сливочного масла (размягченного), 25г свежих дрожжей (смешать с 4 ст.ложками сметаны и 1 ст.ложкой сахара), 380г муки.
Поместить в холодильник на 1 час.
Поделить на 4 части, раскатать каждую в тонкий прямоугольный пласт,смазать белком (2 белка взбить в густую пену подсыпая 150г сахара)и обильно присыпать кокосовой стружкой. Скрутить рулетом, порезать на кусочки,защипать шов, поместить на противне срезом вниз, выпекать при 175 град.
Охладить, украсить растопленным черным шоколадом.
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481590020/">коржи для тортов печенье боровички кекс с вареньем </a><br/>Тесто на кипятке на форму 25 см
Яйца (2 шт.), мука (300г), растительное масло (100мл), какао (60г), сахар (300г), молоко (150мл), сода (10г), разрыхлитель (10г) - все перемешать до однородного состояния, в конце влить кипящий кофе (130мл), хорошо вымешать и выпекать 2 коржа (форма 25 см). Охлажденные коржи перерезать еще надвое.
В форме 25см получились два толстых коржа, которые я перерезала ниткой еще на двое, получив 4 коржа. Крем: 400г мягкого жирного творога растереть до кремообразного состояния, ввести 100г растопленного белого шоколада и 50 г белого шоколада натертого на крупной терке.... <a href="http://arnusha.ru/post481590020/">Читать далее...</a>
Вторник, 02 Марта 2021 г. 02:41
+ в цитатник
Тесто на кипятке на форму 25 см
Яйца (2 шт.), мука (300г), растительное масло (100мл), какао (60г), сахар (300г), молоко (150мл), сода (10г), разрыхлитель (10г) - все перемешать до однородного состояния, в конце влить кипящий кофе (130мл), хорошо вымешать и выпекать 2 коржа (форма 25 см). Охлажденные коржи перерезать еще надвое.
В форме 25см получились два толстых коржа, которые я перерезала ниткой еще на двое, получив 4 коржа. Крем: 400г мягкого жирного творога растереть до кремообразного состояния, ввести 100г растопленного белого шоколада и 50 г белого шоколада натертого на крупной терке.
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481463972/">ватрушки и пирожки с вишней запечённые куриные окорочка суп с загустителем</a><br/>Ватрушки и пирожки с вишней***попробовать
Опара
РњСѓРєР° 100 Рі
Дрожжи свежие 30-32 г
Молоко теплое 80 мл
Сахар 1 ст. ложка
[more=для меня]
Тесто
РњСѓРєР° 675 Рі
Молоко теплое 170 мл
Сахар 220 г
Яйца (размер М) 3 штуки
Мягкий маргарин из коробочки 130 г
Соль 1 ч. ложка без горки
Ванильный сахар 1 пакетик
Кардамон 1-2 зернышка (потолочь)
Начинка
Рикотта отвешенная 320 г
Творог мягкий (кварк) 100 г
Сахар 50 г
Крахмал 1 ст. ложка без горки
Белок 1 штука
Ванильный сахар 1 пакетик
Желток на смазку 1 штука
Растительное масло для формовки лунок или творог 300г растерла с 2 желтками и ... <a href="http://arnusha.ru/post481463972/">Читать далее...</a>
Суббота, 27 Февраля 2021 г. 00:36
+ в цитатник
Ватрушки и пирожки с вишней***попробовать
Опара
Мука 100 г
Дрожжи свежие 30-32 г
Молоко теплое 80 мл
Сахар 1 ст. ложка
для меня
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481463962/">чизкейк с лимонным курдом трубочки конвертики рулетики из интересного теста закваска тесто для пирожков тесто для беляшей закваска</a><br/>Чизкейк с лимонным курдом
[more=]
Печенье (200г) можно и песочное перетереть в крошку, добавит растопленное сливочное масло (90г), утрамбовать в круглой разъемной форме (22 см), поместить в холодильник на 20 минут.
Творожная масса
Творог (500г, я использовала рыночный творог хорошего качества, свежий, не сухой, жирный) растереть в блендере в кремообразную массу, ввести 3 желтка, 150г сахара, апельсиновый сок (3с.ложки), сметана 25% (150мл), ваниль, крахмал (5 ст.ложки), разрыхлитель (1 ч.ложка без верха). В конце вручную ввести 3 взбитых в крепкую пену белки (вводить в несколько приемов,... <a href="http://arnusha.ru/post481463962/">Читать далее...</a>
Суббота, 27 Февраля 2021 г. 00:35
+ в цитатник