Шоколад – благодатный материал для экспериментов. Шоколад хорошо сочетается со многими продуктами и пряностями, главное – не бояться того, что с первого взгляда кажется не сочетаемым. Например, сладкий шоколад и соль – изысканный дуэт, в котором крупинки соли смягчают приторность сахара и оттеняют благородную горечь и аромат хорошего шоколада. Когда к контрасту вкуса добавляется и контраст структуры: мягкие коржи и хрустящая прослойка, торт сразу обретает индивидуальность. Именно такой торт я предлагаю испечь. И, что немаловажно, процесс приготовления торта очень простой, а вкус – изысканный и сложный. Размер готового торта 18 см на 27 см*, на 10-12 порций. Для двух мягких шоколадных коржей понадобится: 135 г муки 45 г какао 140 г сахара 1 большое яйцо 1 ч. л. разрыхлителя для выпечки 1/2 ч. л. питьевой соды ванилин 145 мл молока 75 мл растительного масла с нейтральным вкусом 125 мл кипящей воды Для одного хрустящего коржа понадобится:

рецепт

Делаются они очень легко, что называется "без забот и хлопот"!

Для приготовления пышек понадобится:
1 стакан молока или простокваши,
1 яйцо,
1 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. соли без горки,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. подсолнечного масла без запаха,
2,5 - 3 стакана муки,
подсолнечное масло для жаренья,
сметана и сахар
рецепт:рецепт

Ингредиенты:
1 и 0.5 стакана пшеничной муки
1 стакан муки грубого помола
1 ч.л разрыхлителя
0.5 стакана кипятка
0.5 стакана растительного масла
щепотка соли

начинка:
1 ст.л сливочного масла
4-5 сладких яблок
50 г вяленой клюквы
2 ст.л абрикосового варенья без сахара
корица
Приготовление теста:

Вкусное, лёгкое и не крошится.
Сегодняшнее печенье можно назвать ореховым весьма условно, потому как сегодня оно с арахисом, который орехами можно назвать с большой натяжкой.
За основу печенья я взяла венский бисквит, это который содержит немалое количество жира, то есть масла. Такое кантучини получается нежнее и просто тает во рту, но крошится, к сожалению, что плохо для транспортировки в куче вещей. В остальном у него масса достоинств.
Итак, я взяла:
4 яйца;
¾
стакана сахара;
100 г сливочного масла;
стакан орехов (любых);
3 стакана муки;
2 чайных ложки разрыхлителя для теста,
пакетик ванильного сахара,
щепотку соли<
Читать далее...

Ингредиенты:

Масло сливочное — 300 г
Сахар — 350 г
Соль (Щепотка)
Яйца куриные — 6 шт.
Мука пшеничная — 300 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста (15 г) — 1 пакет
Молоко (3,5%) — 100 мл

Приготовление:
Читать далее...

Ингредиенты:

Для теста:
● мука 300 гр.
● сливочное масло 100 гр.
● яйца 5 шт
● сахар 50 гр.
● соль 0,5 ч. л.
● вода 250 мл.
Для начинки:
● молоко 1 л.
● Яйца (желтки) 5 шт.
● мука 100 гр.
● крахмал 1 ч.л.
● сахар 100 гр.
● соль 0,5. ч. л.

Приготовление:
1. Вначале приготовления займемся тестом. Чтобы замесить тесто, нужно на сковороду выложить сливочное масло и растопить его. После этого вливаем в сковороду воду, добавляем сахар, соль и ждем, когда вода закипит.
Читать далее...

Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом!
Для коржей:
80 г. сливочного масла, комнатной температуры;
100 г. сахара;
2 яйца, комнатной температуры;
300-350 мл. молока;
½ ч.л. разрыхлителя;
примерно 800-900 г. муки.
Читать далее...

Читать далее...

Вам потребуется:
1.5 стакана кефира.простокваши или кислого молока.
1 яйцо
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
0.5 ч. ложки соли
0.5 ч. ложки соды
муки примерно 2-3 стакана(это примерное количество муки.если тесто липнет к рукам подсыпать еще).
по желанию пакетик ванильного сахара.
Читать далее...

Бисквитные коржи
(форма 20 * 30 см)
Печем 2 коржа:
8 цельных яиц взбиваем с сахаром (8 ст.ложек) до белой, густой массы. Вручную вводим муку (8 ст. ложек), аккуратно перемешивая. Массу делим на две части, печем одновременно 2 коржа при 180 град. с использованием конвекции. Если нет такой возможности - печем по одному, но на каждый корж тесто готовим отдельно (то есть используем половину ингредиентов от указанного).
Малиновый кремдалее

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200-250 г творога (9-18%)
● 1 яйцо
● 3 ст.л. сахара
● 1/2 ч.л. разрыхлителя
● 100 г муки + еще немного, если понадобится
● щепотка соли
● растительное масло для жарки
Читать далее...

Дрожжевое тесто
мука - 3 стакана;
сахарный песок - 3 ч. л.;
маргарин - 1 упаковка;
молоко - 1 стакан;
дрожжи - 1 упаковка прессованных дрожжей
При изготовлении сладкой выпечки можно добавить в тесто еще две ложки сахара и лимонную цедру. Дрожжи развести в теплом молоке. Затем добавить муку, размягченный маргарин комнатной температуры, сахар. Все ингредиенты хорошо замесить руками, при этом тесто получается немного жестковатым. После этого на стол насыпать немного муки, и продолжать вымешивать. В итоге получается не слишком крутое тесто. Скатать его в шар, поместить в целлофановый пакет и убрать в холодильник. Всего через двадцать минут такое тесто подходит, а через четыре часа становится полностью готовым к выпеканию.
Тесто в хлебопечке
Если вы владеете прекрасным кухонным прибором - хлебопечкой, сделать тесто не составит никакого труда. Это устройство здорово облегчает процесс приготовления и экономит драгоценное время. Восхитительное хрущевское тесто в хлебопечке готовится крайне просто. Тесто получится пышным и пористым.
Вам потребуются:
вода - 200-250 мл;
мука - 3,5 стакана;
растительное масло - 90 мл;
сухие дрожжи - 2 ч. л.-
далее

Шоколадный торт — это сочетание тающего воздушного бисквита с ореховой пастой и восхитительного аромата какао... А ведь его можно приготовить за несколько минут, порадовав себя, близких или гостей. Здесь собраны самые шикарные шоколадные десерты, которые при желании могут стоять на вашем столе уже через 10 минут: 1. Маффин в чашке

все рецепты

В меру пахнет медом, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении!рецепт==>

Сказать что это вкусно — это ничего не сказать — это просто фантастически, нереально вкуcно!!! В этом рецепте творожные завитушки сразу же после выпечки заливают сметанной заливкой, плотно укупоривают и в таком виде оставляют до полного остывания. В результате завитушки получаются такими волшебно мягкими, пропитанными сметанкой (не прочтите мокрыми, вовсе нет!), а в доме стоит такой умопомрачительный АРОМАТ!!! Описывать бесполезно, это нужно пробовать! Приготовьте и все поймете сами!
рецепт приготовления

Сегодня хочу вам показать рецепт, точнее не рецепт, а один технологический прием. Он очень универсален, т.е. по этой схеме вы можете использовать как слоеное, так и дрожжевое тесто. Смазывать его или нет, использовать мясо, колбасу, творог, зелень и т.д. — делайте то, что вам по душе.
Читать далее...

Для теста:
250 г. творога
2 яйца
3 ст.л. сахара
щепотка соли 0,5 ст.
сметаны 3 ст.л. муки (просеять)

яблочная начинка
2 яблока
2 ст.л. слив. масла
1 ст.л. сахара (если есть, то коричневый)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ, НЕЖНЫЙ и БЫСТРЫЙ

Ингредиенты на сковороду среднего размера.
Если вы будете делать на противне, то нужно будет удвоить состав.
Итак

Вам потребуется:
2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
2-3 больших яблока (желательно кислых)
1/2 чайной ложки корицы
2 столовых ложки сахара
2 столовых ложки крахмала
полстакана рубленных орехов
3 столовых ложки коричневого сахара
2 столовых ложки обычного сахара
2 столовых ложки панировочных сухарей
1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яблочный пирог на сметане - нежнее, вкуснее и выше шарлотки. Яблочно-ароматный, пирог подкупает своим особым вкусом, подаренным сочетанием сметанного теста и яблочных долек, и, что не менее важно в повседневной суете, простотой и быстротой приготовления.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ