-Âñåãäà ïîä ðóêîé

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Àíå÷êà (Anushka_M, ñïàñèáî îãðîìíîå!!! - (4)

ÏÎÇÄÐÀÂËßÞ Ñ ÄÍÅÌ ÐÎÆÄÅÍÈß ÍÈÍÎ×ÊÓ!(Arnusha) Ìèëàÿ ìèëàÿ Íèíî÷êà! Ñ îïîçäàíèåì,íî îò âñåãî ...

Ñïàñèáî îò äóøè TAISA_ANDRYEVEVA! - (10)

ÑÂÅÒËÎÃÎ, ÄÎÁÐÎÃÎ ÏÐÀÇÄÍÈÊÀ, Ñ ÄÍÅÌ ÐÎÆÄÅÍÈß, ÍÈÍÎ×ÊÀ - Arnusha!!! Ïóñòü áóäåò êðåïêèì ç...

Ëþáî÷êà (laplared), áëàãîäàðþ òåáÿ ïîäðóæêà ìîÿ!!!!!!!!!!! - (2)

Ïîçäðàâëÿþ Íèíî÷êó (Arnusha) ñ äí¸ì ðîæäåíèÿ   ...

Ëîëî÷êà (Lola_malvina), çîëîòöå, ñïàñèáî!!!!!! - (3)

Ñ äí¸ì Ðîæäåíèÿ, Íèíî÷êà!(Àrnusha) Ïðèìè ìîè ñàìûå òåïëûå ïîçäðàâëåíèÿ ñ Äíåì Ðîæäåíèÿ!  ý...

Âåðî÷êà (Äíåâíèê_Äåâû), îãðîìíîå ñïàñèáî! - (4)

Ïîçäðàâëÿþ ñ Äíåì ðîæäåíèÿ , Íèíî÷êà! (Arnusha)

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 20.01.2009
Çàïèñåé: 10411
Êîììåíòàðèåâ: 295190
Íàïèñàíî: 330459

Âûáðàíà ðóáðèêà êóëèíàðíàÿ êíèãà.


Äðóãèå ðóáðèêè â ýòîì äíåâíèêå: Ýòî èíòåðåñíî(290), ÖÂÅÒÛ(346), öâåòîâûå êîäû(13), Õóä.ãàëåðåÿ(369), õëåá(54), Ôîíû òåêñòóðû(231), Ôëîðà è ôàóíà(65), Ôëåø-÷àñèêè(202), Ôëåø-ïëååðû(47), Ôëåø-êàðòèíêè(172), Óðîêè (175), óêðàøàëî÷êè äëÿ äíåâíèêîâ è ïîñòîâ(321), òîðòû'ïèðîæíûå'ïå÷åíüå(162), Òåñòû(12), òâîðîæíàÿ/ñûðíàÿ âûïå÷êà(88), Ñóïû(28), Ñòèõè è ïðîçà(284), Ñìàéëèêè(89), ñâå÷è(21), Ñàëàòû è çàêóñêè(119), Ñ äí¸ì ðîæäåíèÿ(25), Ðóêîäåëèå(105), Ðåöåïòû ÇÎÆ(248), Ðàññêàçû è ïðèò÷è(31), Ðàìî÷êè-çîëîòî,ñåðåáðî(17), ðàìî÷êè äëÿ ïîñòîâ(1061), ðàìî÷êè äëÿ ïîçäðàâëåíèé(73), ðàìî÷êè äëÿ çàïèñåé(20), ðàìî÷êè áîðäþðíûå(393), ðàìî÷êè '÷åðíûé ôîí'(37), ðàìî÷êè 'öâåòî÷íûé ôîí'(192), ðàìî÷êè 'ôîí öâåòà ôóêñèè'(15), ðàìî÷êè 'ôîí êðàñíûé è áîðäî'(56), ðàìî÷êè 'ôîí æåëòûé îðàíæåâûé'(26), ðàìî÷êè 'ôîí âàëåíòèíêè'(18), ðàìî÷êè 'ôèîëåòîâûé è ðîçîâûé ôîí'(108), ðàìî÷êè 'ñèíèå ãîëóáûå'(109), ðàìî÷êè 'ñâåòëûé ôîí'(70), ðàìî÷êè 'Ðîæäåñòâî'(65), ðàìî÷êè 'îñåííèé ôîí'(106), ðàìî÷êè 'ìóçûêàëüíûé ôîí'(16), ðàìî÷êè 'êîðè÷íåâûé è áåæåâûé ôîí'(80), ðàìî÷êè 'çèìíèé ôîí'(255), ðàìî÷êè 'çåëåíûé ôîí'(114), ðàìî÷êè 'âåñåííèé ôîí'(67), ðàìî÷êè 'áëîêíîòû'(19), ðàìî÷êè '8 Ìàðòà'(27), ðàìêè äðóçåé(71), ðàìêè 'ïðèâàò'(21), Ðàçäåëèòåëè äëÿ òåêñòà(154), Ïðèêîëû è þìîð(71), Ïðàâîñëàâèå(46), ïîí÷èêè(2), Ïîëåçíûå ñîâåòû(285), Ïîëåçíûå ñàéòû(21), Ïîëåçíûå ïðîãðàììû(84), Ïîëåçíîñòè(124), ïîçèðóþò äåòè png(22), ïîçäðàâëåíèÿ(156), ïîæåëàíèÿ(32), ïèðîæêè'áóëî÷êè'ïèðîãè(190), ïåðñîíàæè png(60), ïåëüìåíè'ìàíòû'âàðåíèêè(4), ïåéçàæè png(121), ïàñõàëüíûå ýëåìåíòû(28), îòêðûòêè(358), îñåíü 'ïåéçàæè'(68), îíè õîòÿò æèòü(58), îáùåñòâî(397), îáîè äëÿ ðàáî÷åãî ñòîëà(203), íîâûé ãîä è ðîæäåñòâî(242), íîâîñòè è ïîëèòèêà(111), íàòþðìîðòû(14), ìûñëè âñëóõ(203), ìû ïîìíèì(61), ìóçûêàëüíûå îòêðûòêè(32), ìóçûêà âñåõ ïîêîëåíèé(281), Ìóæ÷èíû,ïàðû(17), ìîè ðàìî÷êè ñ êîëëàæîì(331), ìîè ðàìî÷êè äëÿ òåêñòà(1780), ìîè ïîçäðàâëåíèÿ(59), ìîè îáðàùåíèÿ(69), ëè÷íîå(176), ëåòî 'ïåéçàæè'(34), êóìèðû(54), êðåàòèâ,ôàíòàçèè(12), êðàñî÷íûå ôðàçû äëÿ êîììåíòîâ(90), êðàñîòà è çäîðîâüå(97), êîòîìàòðèöà(67), êîëëàæè(21), êíîïêè ïåðåõîäû (8), êëèïàðò(808), êèíî'ìóëüòôèëüìû(25), êåêñû'ìàôôèíû (108), êàðòèíêè ñ äâèæóùåéñÿ âîäîé(6), èíôîðìåðû(10), èíòåðíåò(58), èíòåðåñíûå ôîòî(217), çèìà 'ïåéçàæè'(45), çàãîòîâêè,ýëåìåíòû png(129), çàãîòîâêè 'äëÿ êîëëàæåé'(22), äîìàøíèå æèâîòíûå(120), äëÿ ìåíÿ 'ïðèâàò'(26), äåêîðàòèâíûå ýëåìåíòû(290), äåêîð èç ñêðàï.íàáîðîâ(170), äåêîð äëÿ äèçàéíà(517), äåâóøêè png(194), äàðû ïðèðîäû äåñåðò(31), âûïå÷êà(1112), âòîðûå áëþäà(172), âèäåîðîëèêè ïðî æèâîòíûõ(45), âèäåîðîëèêè(90), âåñíà 'ïåéçàæè'(51), â ìèðå æèâîòíûõ(26), áåëÿøè'÷åáóðåêè'áëèíû(25), àíèìàöèÿ(462), àâàòàðû(29), sos(36), MORE(4)

ÿïîíñêèé ìîëî÷íûé õëåá "Hokkaido"

Äíåâíèê

Ñðåäà, 05 Àâãóñòà 2020 ã. 04:00 + â öèòàòíèê
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà
õëåá

òå ñàìûå ïîí÷èêè

Äíåâíèê

Ñðåäà, 05 Àâãóñòà 2020 ã. 04:00 + â öèòàòíèê

Ðåöåïò:*
äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà
ïèðîæêè'áóëî÷êè'ïèðîãè

ìîñêîâñêèå ïîí÷èêè ñ âàðåíüåì

Äíåâíèê

Ñðåäà, 05 Àâãóñòà 2020 ã. 04:00 + â öèòàòíèê

Ðåöåïòóðà íà 1 êã ìóêè:
ðåöåïò
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

ïîí÷èêè

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 03:59 + â öèòàòíèê

Ðåöåïò:
äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

âèòóøêà ñäîáíàÿ

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:08 + â öèòàòíèê
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

ëàòâèéñêàÿ ñûðíàÿ áóëêà

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:07 + â öèòàòíèê

Âûðàáàòûâàþòñÿ èç ìóêè 1ñ, ïðîäîëãîâàòîé ôîðìû ñ çàîñòðåííûìè êîíöàìè, ñ 4-6 êîñûìè íàäðåçàìè.
Âåñ áóëîê 100-200ãð.
Ðåöåïò
äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

áóëî÷êè áóòîí ðîçû â ïîðöèîííûõ êåêñîâûõ ôîðìàõ

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:07 + â öèòàòíèê

ß èñïåêëà èõ â êðóãëîé ôîðìå, íî îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóþ îòäåëüíûìè ðîçî÷êàìè â ôîðìå äëÿ ìàôôèíîâ.
Ìÿãêèå,ïóøèñòûå, âêóñíûå....äóìàþ îíè óêðàñÿò ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë, â ôîðìå ïèðîãà îíè î÷åíü õîðîøè è ýôôåêòíû.
Ðåöåïò
äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

áóëî÷êè ñ êîêîñîì

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:07 + â öèòàòíèê
Ðåöåïò íà 10-12 áóëî÷åê

475ã ìóêè â/ñ
35ã ñóõîãî ìîëîêà
75ã ñàõàðà
3/4÷.ë.ñîëè
5-7ã ñóõèõ äðîææåé( ÿ âçÿëà 12ã ñâåæèõ,ïðåññîâàííûõ)
1 ÿéöî
40ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
150ã òåïëîé âîäû
ìó÷íàÿ çàâàðêà: 25ã ìóêè è 125ã âîäû çàâàðèòü,îñòóäèòü.
ðåöåïò
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

áóëî÷êè äåòñêîå ëàêîìñòâî

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:06 + â öèòàòíèê

Íåæíåéæàÿ, íåâåñîìàÿ ñäîáà ñ âàíèëüíûì àðîìàòîì, ïðåëåñòü äî ÷åãî õîðîøè ýòè áóëî÷êè! Áóëî÷êè ôîðìóþò âûåìêàìè äëÿ ïå÷åíüÿ, ÷òî äëÿ ìåíÿ ÿâèëîñü íîâîñòüþ. Òàê êàê òåñòî î÷åíü ìÿãêîå, à ôîðìî÷êè äîâîëüíî ìåëêèå - ïðèøëîñü ïîâîçèòüñÿ, áóëî÷êè ïîëó÷èëèñü êðîõîòíûå, âåñîì âñåãî-òî â 25ãð.
Èç îñòàòêîâ òåñòà ÿ íàêðóòèëà ïëåòåíîê, êîñè÷åê è êðåíäåëåé:
Ðåöåïò
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

ñäîáíûå âàòðóøêè ñ òâîðîãîì

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:06 + â öèòàòíèê
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

áóëî÷êè äëÿ ãàìáóðãåðîâ

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:05 + â öèòàòíèê
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

cìàæåíêà áåëîðóññêàÿ

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:05 + â öèòàòíèê
Ñìàæåíêà - ýòî òàê ñêàçàòü áåëîðóññêèé âàðèàíò ïèööû, íå÷òî ñðåäíåå ìåæäó ïèööåé è áåëÿøîì :)) Îòëè÷èå ñìàæåíêè ïðåæäå âñåãî â òåñòå, îíî äîâîëüíî æèäêîé êîíñèñòåíöèè, íà÷èíêè íà ëþáîé âêóñ...âûïåêàþò ñìàæåíêè â ôîðìàõ äèàìåòðîì îêîëî 16ñì
Óðà-à-à!!! Òîò ñàìûé âêóñ, âêóñ èç íàøåãî ïðîøëîãî...òåïåðü òàêèõ óæå íå ïåêóò.
ß çàïîìíèëà ïî÷åìó-òî ñìàæåíêè ñî ñâèíûì ôàðøåì è ëóêîì, à ìóæó íðàâèëèñü ñ âàðåíûì ÿéöîì, õîòÿ ÿ òàêèõ âîîáùå íå ïðèïîìèíàþ :)
Ñåãîäíÿ èñïåêëà íà ïðîáó âàðèàíò "à-ëÿ ïèööà", è ñ ôàðøåì, îáà âàðèàíòà õîðîøè!

äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

áóëî÷êè ñ ÿáëî÷íûì ïîâèäëîì

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:05 + â öèòàòíèê

Ðåöåïòóðà: 970ã õëåáîïåêàðíîé ìóêè â.ñ.,
äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

êóíöåâñêèå áóëî÷êè

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:04 + â öèòàòíèê

Ðåöåïò íà 8 áóëî÷åê ïî 50ã
ðåöåïò
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

ñäîáíûå áóëî÷êè

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 04 Àâãóñòà 2020 ã. 02:04 + â öèòàòíèê

Ïåêóòñÿ îíè â ôîðìå äëÿ ìàôôèíîâ
Òåñòî:
ðåöåïò
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

ïèðîæêè ñ ÷åì óãîäíî ñëîåíûé âàðèàíò

Äíåâíèê

×åòâåðã, 30 Èþëÿ 2020 ã. 04:07 + â öèòàòíèê
Âûêàòàëà âìåñòî âûìåøèâàíèÿ â ìèêñåðå. Ïÿòü ðàç ñêëàäûâàëà òåñòî âòðîå ñ ïåðåðûâàìè ïî 30 ìèí â õîëîäèëüíèêå (êëàññè÷åñêîå âûêàòûâàíèå äðîææåâîé ñëîéêè è ðóáëåíîé ïðåñíîé).
Ïîëó÷èëèñü êëàññè÷åñêèå ñëîåíûå ïèðîæêè ñ ìÿêèøåì êàê ó êðóàññàíîâ.
Èç îáðåçêîâ ñëåïèëà êóëåáÿêó.  íåé óæå ìÿêèø ïîëó÷èëñÿ íå ðàññëîåííûé, áîëåå ðîâíûé è îòêðûòûé äðîææåâîé.
Ðåöåïòóðà:
250ã ìóêè â.ñ.
2ã ñîëîäà
12ã ïðåññîâàííûõ äðîææåé
3ã ñîëè
10ã ñàõàðà
125ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ÿ áðàëà íåñîëåíîå, ïîýòîìó ñîëü âíåñëà îòäåëüíî.
150ã êåôèðà èëè 5% ñìåòàíû.
äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà
ïèðîæêè'áóëî÷êè'ïèðîãè

ñäîáíûå ïèðîæêè ñ íåñëàäêèì ôàðøåì òâîðîãîì

Äíåâíèê

×åòâåðã, 30 Èþëÿ 2020 ã. 04:07 + â öèòàòíèê
ñ íåñëàäêèì òâîðîãîì, â äàííîì ñëó÷àå
íà 18 øò ïî 70-75ã
Îïàðà
200ã ìóêè
5ã ïðåñîâàííûõ äðîææåé
5ã ñàõàðà
1ã áåëîãî ñîëîäà
250ã âîäû 40Ñ èëè 300ã ìîëîêà
Ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü áðîäèòü íà 3 ÷àñà ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå (22-24Ñ), ïîìåøèâàÿ âðåìÿ îò âðåìåíè. Îïàðà áóäåò êîíñèñòåíöèè ñìåòàíû.
äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà
ïèðîæêè'áóëî÷êè'ïèðîãè

ïèðîæêè æàðåíûå ñ êèñëîé êàïóñòîé ñ çàâðêîé

Äíåâíèê

×åòâåðã, 30 Èþëÿ 2020 ã. 04:06 + â öèòàòíèê
Æàðåíûå ïèðîæêè ñ êèñëîé êàïóñòîé èç ôóíòà ìóêè íà ïîëòîðû äþæèíû ïèðîæêîâ ïî 50ã.
Çàâàðêà:
20ã ìóêè â.ñ.
120ã öåëüíîãî ìîëîêà 4% æèðíîñòè
Ìîëîêî êèïÿòÿò è âûäåðæèâàþò â òåðìîñå 30 ìèí, ïîòîì ïåðåìåøèâàþò ñ ìóêîé, ïðîâåðÿþò òåìïåðàòóðó ñìåñè. Åñëè îíà 63-65Ñ, òî çàâàðêà ãîòîâà. Åñëè õîëîäíåå, òî ïðîãðåâàþò çàâàðêó íà ïëèòå, ïîìåøèâàÿ, ïîêà íå çàãóñòååò â ãóñòîé ìîëî÷íûé êëåéñòåð ñ òåìïåðàòóðîé 63-65Ñ.
äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà
ïèðîæêè'áóëî÷êè'ïèðîãè

ðóññêèå ïå÷åíûå ïèðîæêè ïðîñòûå ñ çåëåíûì ëóêîì è çåëåíüþ

Äíåâíèê

×åòâåðã, 30 Èþëÿ 2020 ã. 04:06 + â öèòàòíèê
Íà 1êã ìóêè, 55 ïðåññîâàííûõ äðîææåé (14ã äîñòàòî÷íî), 13-25 ñîëè (ëó÷øå 13), 83 ñàõàðà (ëó÷øå 100, ÷òîá îäíîâðåìåííî ïîïðàâèòü ìóêó íà ñàõàð), 28 ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà, 11ã ÿéöà (æåëòêà), 555ã âîäû èëè ïî âëàãîåìêîñòè ìóêè. Íà êàæäûé êã òåñòà - 0.5êã ôàðøà.
Áåçîïàðíîå òåñòî: 4÷ áðîæåíèÿ ïðè 22-24Ñ, 3 îáìèíêè â ïðîöåññå áðîæåíèÿ, ïîòîì äàòü òåñòó ïîëíûé âûõîä (óäâîèòüñÿ-óòðîèòüñÿ) è ðàçäåëûâàòü. Ïðåäâàðèòåëüíàÿ ðàññòîéêà øàðèêîâ òåñòà ïî 50-60ã ïåðåä ðàñêàòêîé 5 ìèíóò, îêîí÷àòåëüíàÿ ðàññòîéêà ïèðîæêîâ ïåðåä âûïå÷êîé ïðè 35-45Ñ âî âëàæíîì ìåñòå -15-20ìèí. Ñìàçàòü ÿéöîì. Âûïå÷êà ïðè 250Ñ 8-10ìèí.
Ïðîñòûå ïå÷åíûå ïèðîæêè, ðóññêèå
íà ïîëòîðû äþæèíû ïèðîæêîâ ïî 65-70ã:
äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà
ïèðîæêè'áóëî÷êè'ïèðîãè


 Ñòðàíèöû: 69 ... 44 43 [42] 41 40 ..
.. 1