-Âñåãäà ïîä ðóêîé

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ðóáðèêè

 -Öèòàòíèê

Àíå÷êà (Anushka_M, ñïàñèáî îãðîìíîå!!! - (4)

ÏÎÇÄÐÀÂËßÞ Ñ ÄÍÅÌ ÐÎÆÄÅÍÈß ÍÈÍÎ×ÊÓ!(Arnusha) Ìèëàÿ ìèëàÿ Íèíî÷êà! Ñ îïîçäàíèåì,íî îò âñåãî ...

Ñïàñèáî îò äóøè TAISA_ANDRYEVEVA! - (10)

ÑÂÅÒËÎÃÎ, ÄÎÁÐÎÃÎ ÏÐÀÇÄÍÈÊÀ, Ñ ÄÍÅÌ ÐÎÆÄÅÍÈß, ÍÈÍÎ×ÊÀ - Arnusha!!! Ïóñòü áóäåò êðåïêèì ç...

Ëþáî÷êà (laplared), áëàãîäàðþ òåáÿ ïîäðóæêà ìîÿ!!!!!!!!!!! - (2)

Ïîçäðàâëÿþ Íèíî÷êó (Arnusha) ñ äí¸ì ðîæäåíèÿ   ...

Ëîëî÷êà (Lola_malvina), çîëîòöå, ñïàñèáî!!!!!! - (3)

Ñ äí¸ì Ðîæäåíèÿ, Íèíî÷êà!(Àrnusha) Ïðèìè ìîè ñàìûå òåïëûå ïîçäðàâëåíèÿ ñ Äíåì Ðîæäåíèÿ!  ý...

Âåðî÷êà (Äíåâíèê_Äåâû), îãðîìíîå ñïàñèáî! - (4)

Ïîçäðàâëÿþ ñ Äíåì ðîæäåíèÿ , Íèíî÷êà! (Arnusha)

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 20.01.2009
Çàïèñåé: 10411
Êîììåíòàðèåâ: 295190
Íàïèñàíî: 330459

Âûáðàíà ðóáðèêà êóëèíàðíàÿ êíèãà.


Äðóãèå ðóáðèêè â ýòîì äíåâíèêå: Ýòî èíòåðåñíî(290), ÖÂÅÒÛ(346), öâåòîâûå êîäû(13), Õóä.ãàëåðåÿ(369), õëåá(54), Ôîíû òåêñòóðû(231), Ôëîðà è ôàóíà(65), Ôëåø-÷àñèêè(202), Ôëåø-ïëååðû(47), Ôëåø-êàðòèíêè(172), Óðîêè (175), óêðàøàëî÷êè äëÿ äíåâíèêîâ è ïîñòîâ(321), òîðòû'ïèðîæíûå'ïå÷åíüå(162), Òåñòû(12), òâîðîæíàÿ/ñûðíàÿ âûïå÷êà(88), Ñóïû(28), Ñòèõè è ïðîçà(284), Ñìàéëèêè(89), ñâå÷è(21), Ñàëàòû è çàêóñêè(119), Ñ äí¸ì ðîæäåíèÿ(25), Ðóêîäåëèå(105), Ðåöåïòû ÇÎÆ(248), Ðàññêàçû è ïðèò÷è(31), Ðàìî÷êè-çîëîòî,ñåðåáðî(17), ðàìî÷êè äëÿ ïîñòîâ(1061), ðàìî÷êè äëÿ ïîçäðàâëåíèé(73), ðàìî÷êè äëÿ çàïèñåé(20), ðàìî÷êè áîðäþðíûå(393), ðàìî÷êè '÷åðíûé ôîí'(37), ðàìî÷êè 'öâåòî÷íûé ôîí'(192), ðàìî÷êè 'ôîí öâåòà ôóêñèè'(15), ðàìî÷êè 'ôîí êðàñíûé è áîðäî'(56), ðàìî÷êè 'ôîí æåëòûé îðàíæåâûé'(26), ðàìî÷êè 'ôîí âàëåíòèíêè'(18), ðàìî÷êè 'ôèîëåòîâûé è ðîçîâûé ôîí'(108), ðàìî÷êè 'ñèíèå ãîëóáûå'(109), ðàìî÷êè 'ñâåòëûé ôîí'(70), ðàìî÷êè 'Ðîæäåñòâî'(65), ðàìî÷êè 'îñåííèé ôîí'(106), ðàìî÷êè 'ìóçûêàëüíûé ôîí'(16), ðàìî÷êè 'êîðè÷íåâûé è áåæåâûé ôîí'(80), ðàìî÷êè 'çèìíèé ôîí'(255), ðàìî÷êè 'çåëåíûé ôîí'(114), ðàìî÷êè 'âåñåííèé ôîí'(67), ðàìî÷êè 'áëîêíîòû'(19), ðàìî÷êè '8 Ìàðòà'(27), ðàìêè äðóçåé(71), ðàìêè 'ïðèâàò'(21), Ðàçäåëèòåëè äëÿ òåêñòà(154), Ïðèêîëû è þìîð(71), Ïðàâîñëàâèå(46), ïîí÷èêè(2), Ïîëåçíûå ñîâåòû(285), Ïîëåçíûå ñàéòû(21), Ïîëåçíûå ïðîãðàììû(84), Ïîëåçíîñòè(124), ïîçèðóþò äåòè png(22), ïîçäðàâëåíèÿ(156), ïîæåëàíèÿ(32), ïèðîæêè'áóëî÷êè'ïèðîãè(190), ïåðñîíàæè png(60), ïåëüìåíè'ìàíòû'âàðåíèêè(4), ïåéçàæè png(121), ïàñõàëüíûå ýëåìåíòû(28), îòêðûòêè(358), îñåíü 'ïåéçàæè'(68), îíè õîòÿò æèòü(58), îáùåñòâî(397), îáîè äëÿ ðàáî÷åãî ñòîëà(203), íîâûé ãîä è ðîæäåñòâî(242), íîâîñòè è ïîëèòèêà(111), íàòþðìîðòû(14), ìûñëè âñëóõ(203), ìû ïîìíèì(61), ìóçûêàëüíûå îòêðûòêè(32), ìóçûêà âñåõ ïîêîëåíèé(281), Ìóæ÷èíû,ïàðû(17), ìîè ðàìî÷êè ñ êîëëàæîì(331), ìîè ðàìî÷êè äëÿ òåêñòà(1780), ìîè ïîçäðàâëåíèÿ(59), ìîè îáðàùåíèÿ(69), ëè÷íîå(176), ëåòî 'ïåéçàæè'(34), êóìèðû(54), êðåàòèâ,ôàíòàçèè(12), êðàñî÷íûå ôðàçû äëÿ êîììåíòîâ(90), êðàñîòà è çäîðîâüå(97), êîòîìàòðèöà(67), êîëëàæè(21), êíîïêè ïåðåõîäû (8), êëèïàðò(808), êèíî'ìóëüòôèëüìû(25), êåêñû'ìàôôèíû (108), êàðòèíêè ñ äâèæóùåéñÿ âîäîé(6), èíôîðìåðû(10), èíòåðíåò(58), èíòåðåñíûå ôîòî(217), çèìà 'ïåéçàæè'(45), çàãîòîâêè,ýëåìåíòû png(129), çàãîòîâêè 'äëÿ êîëëàæåé'(22), äîìàøíèå æèâîòíûå(120), äëÿ ìåíÿ 'ïðèâàò'(26), äåêîðàòèâíûå ýëåìåíòû(290), äåêîð èç ñêðàï.íàáîðîâ(170), äåêîð äëÿ äèçàéíà(517), äåâóøêè png(194), äàðû ïðèðîäû äåñåðò(31), âûïå÷êà(1112), âòîðûå áëþäà(172), âèäåîðîëèêè ïðî æèâîòíûõ(45), âèäåîðîëèêè(90), âåñíà 'ïåéçàæè'(51), â ìèðå æèâîòíûõ(26), áåëÿøè'÷åáóðåêè'áëèíû(25), àíèìàöèÿ(462), àâàòàðû(29), sos(36), MORE(4)

î÷åíü âêóñíûé,âëàæíûé è àðîìàòíûé ÿáëî÷íûé êåêñ

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 11 Ñåíòÿáðÿ 2018 ã. 08:02 + â öèòàòíèê
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
200 ã ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî
150 ã ñàõàðà
3 ÿéöà ñðåäíåãî ðàçìåðà(êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
250 ïøåíè÷íîé ìóêè
0.5 ÷.ë ñîäû
1 ÷.ë ðàçðûõëèòåëü
ùåïîòêà ñîëè
1 ÷.ë êîðèöû
5-6 ÿáëîê ñðåäíåãî ðàçìåðà
100 ã îðåõè (ïî æåëàíèþ)

Ïðèãîòîâëåíèå:
 ìèñêå ñìåøàòü ìóêó, ñîëü, ñîäó, ðàçðûõëèòåëü.
 äðóãîé ìèñêå âçáèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñàõàð,ïî îäíîìó äîáàâèòü ÿéöà.
Äîáàâèòü ìóêó â äâà ïðèåìà.
ßáëîêè íàòåðåòü íà òåðêå.ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì è äîáàâèòü â òåñòî.
Äîáàâèòü îðåõè ïîðåçàííûå íà êóñî÷êè è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
Ôîðìó äèàìåòðîì 24 ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïðèñûïàòü ìóêîé.
ðàñïðåäåëèòü ïî ôîðìå.
Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äî 180 ° Ñ â äóõîâêå íà ñðåäíåì óðîâíå â òå÷åíèå 45-50 ìèíóò.
Îñòàâèòü êåêñ â ôîðìå íà 10 ìèíóò, çàòåì äîñòàòü è ïîëíîñòüþ îñòóäèòü íà ðåøåòêå.

Ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
[="https://vitoria.livejournal.com/"]
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Òàþùèé âî ðòó äåñåðò «ßéöî ñòðàóñà»: óäèâèòåëüíî ëåãêî ïðèãîòîâèòü

Ñóááîòà, 18 Àâãóñòà 2018 ã. 20:39 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Akmaya [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Êðåìîâûé äåñåðò ñ íåîáûêíîâåííûì íàçâàíèåì «ßéöî ñòðàóñà» – ýòî ãàðìîíè÷íîå ñî÷åòàíèå ñëàäêîãî çàâàðíîãî êðåìà, àïåëüñèíîâîé êèñëèíêè è êîêîñà. ×òî óäèâèòåëüíî, ãîòîâèòü åãî ïðîùå ïðîñòîãî, õîòÿ ïî âíåøíåìó âèäó ãîòîâîãî äåñåðòà òàê è íå ñêàæåøü. Íàáîð èíãðåäèåíòîâ òàêæå ïðîñò è äîñòóïåí. Êðåìîâûé äåñåðò óñëîâíî ñîñòîèò èç äâóõ ñëî¸â – ñëèâî÷íîãî è àïåëüñèíîâîãî.



×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
äàðû ïðèðîäû äåñåðò

òàòàðñêèå äðîææåâûå ïîí÷èêè æàðåíûå â ìàñëå

Äíåâíèê

Âòîðíèê, 07 Àâãóñòà 2018 ã. 08:02 + â öèòàòíèê
Àíàëîã ðóññêèõ ïûøåê, óêðàèíñêèõ ïàìïóøåê, êàçàõñêèõ áàóðñàêîâ.
Ñî ñëàäêèì ÷àåì òàêèå ïûøêè âñåãäà áûëè â óë¸ò!)

×òî íóæíî (âûõîä 20 øò.):
Ìîëîêî ò¸ïëîå — 500 ìë.,
ßéöî (êîìíàòíîé t) — 2 øò.,
Äðîææè ñóõèå (Ñàô-ìîìåíò) — 1 ïà÷êà (11 ãð.),
Ñîëü — 1 ÷.ë.,
Ñàõàð — 2 ñò.ë.,
Ñëèâî÷íîå ìàñëî (ðàñòîïëåííîå, êîìíàòíîé t) – 50 ãð.,
Ìóêà — 750-850 ãð.,
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — äëÿ îáæàðèâàíèÿ

Êàê ãîòîâèòü:
 ò¸ïëîì ìîëîêå ðàçâåñòè ñóõèå äðîææè, âñûïàòü ñàõàð.
 ìóêó âñûïàòü ñîëü, ïåðåìåøàòü, ñäåëàòü ëóíêó ïîñåðåäèíå, âëèòü ìîëîêî ñ äðîææàìè, ðàçáèòü äâà ÿéöà, âëèòü ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé t.
Âñûïàòü ìóêó , çàìåñèòü òåñòî. Òåñòî äîëæíî áûòü ÷óòü ëèïêèì!
Çàêðûòü ÷àøêó ñ òåñòîì êðûøêîé è óáðàòü â ò¸ïëîå ìåñòî äëÿ ïîäú¸ìà, íà 1-1,5 ÷àñà. Òåñòî äîëæíî ïîäíÿòüñÿ â äâà ðàçà! Òåñòî îáìÿòü è óáðàòü îïÿòü â ò¸ïëîå ìåñòî äëÿ ïîäú¸ìà â äâà ðàçà.
ß âñåãäà ñòàâëþ òåñòî ïîäíèìàòüñÿ â ýëåêòðè÷åñêóþ äóõîâêó ïðè 40 ãð.

Ðàçäåëî÷íûé ñòîë è ðóêè ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ýòî äëÿ òîãî, ÷òîáû ê âàøèì ðóêàì è ê ñòîëó íå ïðèëèïàëî òåñòî. Íå èñïîëüçóéòå ìóêó ïðè ðàçäåëûâàíèè òåñòà, ÷òîáû îíî íå ïîòåðÿëî ñâîþ âîçäóøíîñòü, è åù¸ - ïðè îáæàðèâàíèè èçëèøêè ìóêè áóäóò ïðèãîðàòü íà ïîí÷èêàõ, è êîðî÷êà óæå íå áóäåò òàêîé ðóìÿíîé è àïïåòèòíîé.

Òåñòî ðàçäåëàòü íà 20 îäèíàêîâûõ êóñî÷êîâ, ñêàòàòü â øàðèêè, íàêðûòü ïîëîòåíöåì, îñòàâèòü íà 15 ìèíóò.
 ýòî âðåìÿ â ñîòåéíèê âëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (ñòîëüêî, ÷òîáû ïîí÷èêè ñâîáîäíî ïëàâàëè â í¸ì) è ïîñòàâèòü íà ñðåäíèé îãîíü.
Êóñî÷åê òåñòà ñëåãêà ïðèìÿòü ñâåðõó ïàëüöàìè è â ñåðåäèíêå ñäåëàòü äûðêó ïàëüöåì.
Îáæàðèâàåì ïîí÷èêè ñ äâóõ ñòîðîí äî ðóìÿíîé êîðî÷êè. Âûêëàäûâàåì ñðàçó íà áóìàæíóþ ñàëôåòêó, ÷òîáû îíà âïèòàëà ëèøíåå ìàñëî,

Ïîäà¸ì ñî ñìåòàíîé, ïîâèäëîì èëè ïðîñòî ïðèñûïàâ ñàõàðíîé ïóäðîé. .

P.S.: â òåñòî ìîæíî ñëèâî÷íîå ìàñëî íå äîáàâëÿòü (áóäóò ìåíåå æèðíûìè, è âî âðåìÿ îáæàðèâàíèÿ öâåò ïîí÷èêîâ áóäåò áîëåå ñâåòëûé è çîëîòèñòûé)

Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Êóëèíàðèÿ Òåñòî ìîæåò áûòü ëþáûì 7 ðåöåïòîâ îñíîâíîãî, è âñå â îäíîé ñòàòüå!

Ñðåäà, 04 Àïðåëÿ 2018 ã. 20:34 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Liudmila_Sceglova [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]


3416556_1001414_285983321551366_2066905887_n (476x249, 25Kb)

Òåñòî ìîæåò áûòü ëþáûì 7 ðåöåïòîâ îñíîâíîãî,

è âñå â îäíîé ñòàòüå!

Òåñòî áûâàåò î÷åíü êàïðèçíûì.  ïîèñêàõ èäåàëüíîãî ðåöåïòà, õîçÿéêè ïðåâðàùàþò ñâîè êóõíè â íàñòîÿùèå èññëåäîâàòåëüñêèå ëàáîðàòîðèè. Âçâåøèâàþò, ñìåøèâàþò, çàìåøèâàþò… Òåì âðåìåíåì êîëè÷åñòâî èíñòðóêöèé â êóëèíàðíîé êíèãå óâåëè÷èâàåòñÿ, è íå âñå îíè ïîääàþòñÿ ðàñøèôðîâêå. Íî ñåãîäíÿ, óâåðÿþ, òû íàéäåøü òî, ÷òî èñêàë.

3416556_1 (700x454, 404Kb)

Ðåöåïò ïðîñòîãî è âêóñíîãî òåñòà

Òåïåðü, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü âêóñíîå áëþäî, òåáå íå íóæíî ïåðåñìàòðèâàòü äåñÿòêè ñòðàíèö. Ðåäàêöèÿ «Òàê Ïðîñòî!» ñäåëàëà ýòî âìåñòî òåáÿ è ñîáðàëà â îäíîé ñòàòüå 6 ïðîñòûõ è ïðîâåðåííûõ ðåöåïòîâ òåñòà. Ñîëåíîå, ñëîåíîå, ïåñî÷íîå, íà áëèíû, òîðòû è ïèðîãè! Îñòàåòñÿ òîëüêî ïðèäóìàòü íà÷èíêó.

Áûñòðîå ñëîåíîå òåñòî

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

ÊÐÅÌ ÌÎÊÐÎÅ ÁÅÇÅ

Âîñêðåñåíüå, 01 Àïðåëÿ 2018 ã. 22:10 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Liudmila_Sceglova [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

 

3416556_ijrCPSPAswU (600x450, 68Kb)

ÊÐÅÌ ÌÎÊÐÎÅ ÁÅÇÅ

Áåëîê ÿè÷íûé (åñëè ìåëêèå, òî 5 øò.) —4 øò.

Ñàõàð —1 ñòàêàí.

Âàíèëèí —1 ïàêåò.

Êèñëîòà ëèìîííàÿ —1/4 ÷. ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Ïàñõàëüíûé êóëè÷ — ñàìûé âêóñíûé ðåöåïò

Äíåâíèê

Ñóááîòà, 31 Ìàðòà 2018 ã. 08:03 + â öèòàòíèê
Ñàìûé âêóñíûé ðåöåïò ïàñõàëüíîãî êóëè÷à ñ èçþìîì, öóêàòàìè àðîìàòîì âàíèëè è ëèìîííîé öåäðû.


Èòàëüÿíñêèå ïàñõàëüíûå êóëè÷è Ïàíåòòîíå. Ïî ñðàâíåíèþ ñ ïðèâû÷íûìè íàì êóëè÷àìè, âñÿ êðàñîòà è âêóñ êîòîðûõ, êàê ïðàâèëî, õðàíèòñÿ â ãëàçóðè ñ öâåòíîé ïîñûïêîé, âêóñ èç ðàçðÿäà íàó÷íîé ôàíòàñòèêè. Íåâîçìîæíî àðîìàòíûå, âîçäóøíûå, êàê âàòà, è íå æàëåòü èçþìà è öóêàòîâ.
ðåöåïò ïîëíîñòüþ
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

òåñòî íà ñãóùåíêå äëÿ ðóëåòîâ òîðòîâ è ïèðîæíûõ

Äíåâíèê

Ñóááîòà, 31 Ìàðòà 2018 ã. 08:02 + â öèòàòíèê
Ñåãîäíÿøíåå òåñòî íà ñãóùåíêå — ïðîñòî âîëøåáíî: ãîòîâèòñÿ áûñòðî, ïîëó÷àåòñÿ âêóñíûì è ïîäõîäèò äëÿ áåñêîíå÷íîãî ðàçíîîáðàçèÿ ðóëåòîâ, òîðòîâ è ïèðîæíûõ.

ß â ýòîò ðàç ãîòîâèëà èç íåãî áûñòðûé ðóëåò ñ äæåìîì. Òåñòî èç ñãóùåíêè êàê íåëüçÿ ëó÷øå ïîäõîäèò èìåííî äëÿ ðóëåòîâ, ïîñêîëüêó îíî î÷åíü ëåãêî ñâîðà÷èâàåòñÿ è íå ëîìàåòñÿ

ÐÅÖÅÏÒ ÏÎËÍÎÑÒÜÞ
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Ñîâåðøåííûé ïåñî÷íûé ïèðîã ñ òâîðîãîì è ìàêîì, êîòîðûé òàåò âî ðòó

Äíåâíèê

×åòâåðã, 22 Ìàðòà 2018 ã. 08:01 + â öèòàòíèê

Ìàêîâóþ ïðîñëîéêó âû ìîæåòå çàìåíèòü ëþáûì âàðåíüåì èëè ïîâèäëîì, èëè îáîéòèñü è âîâñå áåç íåãî.
Íî êàê ïî ìíå, èìåííî âîò òàêîå ñî÷åòàíèå âêóñîâ è òåêñòóð èìåííî ñ ýòèì ïåñî÷íûì òåñòîì — ýòî è åñòü âåðõ ñîâåðøåíñòâà.
Ïåñî÷íîå òåñòî çàñëóæèâàåò îòäåëüíîé ãëàâû â ýòîì ïîâåñòâîâàíèè.
äàëåå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

íåæíåéøèé ÷èçêåéê áåç âûïå÷êè

Äíåâíèê

Ñðåäà, 14 Ìàðòà 2018 ã. 08:02 + â öèòàòíèê
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Êîíüÿ÷íûå òðóáî÷êè

Âîñêðåñåíüå, 11 Ìàðòà 2018 ã. 22:56 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Vi-Natalka [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]


Ñàõàðíîå òåñòî íà 10 ïèðîæíûõ:

ìîëîêî - 0,70 ãð
ñàõàðíàÿ ïóäðà - 0,70 ãð
ÿéöî 1 øò
ìóêà 0,70 ãð

Äàëåå...

Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

ïèðîã äðîææåâîé ñ íà÷èíêîé èç ðèêîòòû

Äíåâíèê

Ïÿòíèöà, 09 Ìàðòà 2018 ã. 02:10 + â öèòàòíèê
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

ìàíòû

Äíåâíèê

Ïÿòíèöà, 09 Ìàðòà 2018 ã. 02:05 + â öèòàòíèê
òåñòî:
1 ÿéöî
2 ÷. ëîæ ñîëè
1 ñò ëîæ ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
250 ìë âîäû(õîðîøî ò¸ïëîé)
900 — 1 êã ìóêè (â çàâèñèìîñòè îò ìóêè)
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

óêðàèíñêàÿ êóõíÿ áåíäåðèêè

Äíåâíèê

Ïÿòíèöà, 09 Ìàðòà 2018 ã. 02:05 + â öèòàòíèê
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Ïèðîæíîå áóøå

Ïÿòíèöà, 02 Ìàðòà 2018 ã. 20:42 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Vi-Natalka [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]


2018-02-26 20.08.19.jpg
ßéöî - 2 øò
ñàõàð - 0,30 ãð
ìóêà - 0,30 ãð
Ðåöåïòóðà íà 4 ïèðîæíûõ

Äàëåå...


Nata Vi
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Ïèðîæíîå ìîêêî îò Vi-Natalka

Ïÿòíèöà, 02 Ìàðòà 2018 ã. 20:39 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Vi-Natalka [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]


2018-02-26 20.08.19.jpg
ßéöî - 2 øò
ñàõàð - 0,30 ãð
ìóêà - 0,30 ãð
Áèñêâèò äëÿ çàãîòîâîê ïèðîæíîãî ìîêêî è ñàìè çàãîòîâêè äåëàåì, êàê â ðåöåïòå ïèðîæíîãî áóøå.
ðåöåïòóðà òóò
Ðåöåïòóðà íà 4 ïèðîæíûõ

Äàëåå...

Nata Vi
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Ñåëåäî÷êà ïîä ìàðèíàäîì

Äíåâíèê

Ïÿòíèöà, 23 Ôåâðàëÿ 2018 ã. 08:11 + â öèòàòíèê
Èíãðåäèåíòû:
Ñåëüäü ñëàáîñîë¸íàÿ 2 øò.,
ìîðêîâü 1 øò.,
âîäà 500 ìë,
ñîëü 0,5 ÷.ë.,
ñàõàð 1 ñò.ë.,
ëàâðîâûé ëèñò 1 øò.,
ïåðåö äóøèñòûé 5 øò.,
óêñóñ 9% 1 ñò.ë.,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 1 ñò.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñåëüäü ðàçäåëàòü íà ôèëå, óäàëèâ êîæó è êîñòè, íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè è ñëîæèòü â êîíòåéíåð.
Ìîðêîâü î÷èñòèòü, íàðåçàòü íà êðóæî÷êè òîëùèíîé â 3-4 ìì è âûëîæèòü â êàñòðþëþ.
Âëèòü â êàñòðþëþ âîäó, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, îòâàðèòü ìîðêîâü íà íåáîëüøîì îãíå äî ãîòîâíîñòè.
Çàòåì äîáàâèòü ê ìîðêîâè ëàâðîâûé ëèñò, äóøèñòûé ïåðåö, ñîëü, ñàõàð è ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü 2 ìèíóòû.
Ñíÿòü êàñòðþëþ ñ îãíÿ, äîáàâèòü óêñóñ.
Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå ìàðèíàä è, åñëè íóæíî, äîáàâüòå ñîëü/ñàõàð/óêñóñ.
Ãîòîâûé ìàðèíàä îñòóäèòü, ëàâðîâûé ëèñò óáðàòü.
Çàëèòü ñåëüäü ìàðèíàäîì, çàêðûòü êðûøêîé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 8-10 ÷àñîâ.
Ïîäàâàòü ñåëüäü âìåñòå ñ ìàðèíàäîì. Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü ñàëàòíûé ëóê.
Ñ îòâàðíîé êàðòîøå÷êîé íó î÷åíü âêóñíî!)
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
Ñàëàòû è çàêóñêè

ìîëî÷íûå êîðæèêè

Äíåâíèê

Ïÿòíèöà, 23 Ôåâðàëÿ 2018 ã. 08:10 + â öèòàòíèê
Ïîìíèòå, ðàíüøå ïðîäàâàëèñü âêóñíåéøèå ìîëî÷íûå êîðæèêè? Ìÿãêèå, âêóñíûå, ïîñûïàííûå ñàõàðîì èëè ñàõàðíîé ïóäðîé - îíè áûëè ïðîñòî âîñõèòèòåëüíû ñî ñòàêàíîì ìîëîêà! Èõ ìîæíî ëåãêî ïðèãîòîâèòü äîìà!

Èíãðåäèåíòû:
ìóêà 400 ã,
ñàõàð 210 ã,
ñëèâî÷íîå ìàñëî 100 ã,
ÿéöî 1 øò. (45 ã),
ìîëîêî 75 ã,
ðàçðûõëèòåëü 2 ÷.ë.,
âàíèëüíûé ñàõàð 1 ïàê. (10 ã),
ÿè÷íûé æåëòîê äëÿ ñìàçêè + 1 ñò.ë. âîäû
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñâàðèòü ñèðîï èç ìîëîêà, ñàõàðà è âàíèëüíîãî ñàõàðà, îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Ñëåãêà âçáèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî è ÿéöî, äîáàâèòü ñèðîï, õîðîøî ðàçìåøàòü è âñûïàòü ìóêó, ïðîñåÿííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì. Áûñòðî çàìåñèòü òåñòî.
Ðàñêàòàòü òåñòî òîëùèíîé 6-7 ìì è âûåìêîé (äèàìåòð 9-10 ñì) âûðåçàòü 10 êðóæî÷êîâ.
Âûëîæèòü êðóæî÷êè íà ïðîòèâåíü, ñìàçàòü æåëòêîì ñ âîäîé, ïðè æåëàíèè ïîñûïàòü ñàõàðîì, ìàêîì èëè îðåõàìè è âûïåêàòü â äóõîâêå, ðàçîãðåòîé äî 210° â òå÷åíèå 12 ìèíóò. Êîðæèêè äîëæíû îñòàòüñÿ ñâåòëûìè, íî ïðè ýòîì áûòü ïîëíîñòüþ ïðîïå÷¸ííûìè.
Ò¸ïëûå êîðæèêè ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé (åñëè íå èñïîëüçîâàëè äðóãèå ïîñûïêè).
Î÷åíü âêóñíî!
ïîëîñêè, ãëàçèðîâàííûå ïîìàäîé
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà

Ïîìèäîðû â ìåäîâî-÷åñíî÷íîì ìàðèíàäå

Äíåâíèê

Ïÿòíèöà, 23 Ôåâðàëÿ 2018 ã. 08:09 + â öèòàòíèê

Ìíîãèå èç íàñ ïîêóïàþò íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ñâåæèå îâîùè, íî åñëè çèìíèå îãóðöû íà âêóñ áûâàþò âïîëíå íåïëîõèìè, òî ïîìèäîðû, êàê ïðàâèëî, îñòàâëÿþò æåëàòü ëó÷øåãî, ïîýòîìó õî÷ó íàïîìíèòü âàì îá îäíîì õîðîøåì ðåöåïòå.

Èíãðåäèåíòû:

ïîìèäîðû 5 øò.,
ì¸ä 0,5 ñò.ë.,
ñóõîé îðåãàíî èëè ñóõàÿ ìÿòà 1 ÷.ë.,
÷åñíîê 2 ñðåäíèõ çóá÷èêà,
ìàñëî îëèâêîâîå 50 ìë,
óêñóñ âèííûé 2 ñò.ë.,
ïåðåö ÷èëè ïî âêóñó,
ñîëü ïî âêóñó
ïðèãîòîâëåíèå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
Ñàëàòû è çàêóñêè

Ìàðèíîâàííûå ãðèáî÷êè 3 ðåöåïòà

Äíåâíèê

Ïÿòíèöà, 23 Ôåâðàëÿ 2018 ã. 08:08 + â öèòàòíèê
Øàìïèíüîíû â ìàðèíàäå ïî-èòàëüÿíñêè

Õîðîøèé ñïîñîá îáëàãîðîäèòü âêóñ áàíî÷íûõ øàìïèíüîíîâ. Ìîæíî ïðèãîòîâèòü ãðèáû çàðàíåå, çà 1-2 äíÿ, è õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå. Åñëè æå ñî âðåìåíåì òóãî, òî íàäî äàòü ãðèáàì ïîñòîÿòü õîòÿ 30 ìèíóò äî ïîäà÷è (íå â õîëîäèëüíèêå).

Èíãðåäèåíòû:

1 áîëüøàÿ áàíêà öåëûõ ãðèáîâ,
3 ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà,
2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà,
0,5 ÷.ë. ñîëè,
0,25 ÷.ë. ÷¸ðíîãî ïåðöà,
0,5 áîëüøîãî çóá÷èêà ÷åñíîêà,
1 ñò.ë. íàðåçàííîé ïåòðóøêè

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ãðèáû õîðîøî ïðîìûòü, îòêèíóòü íà äóðøëàã, äàòü ñòå÷ü âîäå.
Ñìåøàòü âìåñòå ëèìîííûé ñîê, ìàñëî, ñîëü, ïåðåö è äîáàâèòü êðóïíî íàðåçàííûé ÷åñíîê.
Ãðèáû ñìåøàòü ñ ñîóñîì, ïîñûïàòü ïåòðóøêîé è äàòü èì íàñòîÿòüñÿ íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Ïåðåä ïîäà÷åé âûíóòü ÷åñíîê.
ãðèáû â ãîð÷è÷íîì ìàðèíàäå
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
Ñàëàòû è çàêóñêè

Ïèðîæêè. Òåñòî îò Áàòþøêè Ãåðìîãåíà.

Ñóááîòà, 10 Ôåâðàëÿ 2018 ã. 21:16 + â öèòàòíèê
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëàðèñà_Âîðîíèíà [Ïðî÷èòàòü öåëèêîì +  ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!]

Ìíå î÷åíü íðàâèëèñü ìàëåíüêèå êóëèíàðíûå æóðíàëü÷èêè «Êóõíÿ áàòþøêè Ãåðìîãåíà», êîòîðûå ïðîäàâàëèñü ó íàñ â Ìîñêâå â 2015 ãîäó.  íèõ Èãóìåí Ãåðìîãåí èç ìîñêîâñêîãî Äàíèëîâà ìîíàñòûðÿ äåëèëñÿ ñ ÷èòàòåëÿìè ñâîèìè î÷åíü èíòåðåñíûìè è âêóñíûìè ðåöåïòàìè ðóññêîé êóõíè.

 îäíîì æóðíàëå ìåíÿ ïðèâëåê î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò òåñòà íà ñìåòàíå äëÿ çàêóñî÷íûõ ïèðîæêîâ, íî Áàòþøêà Ãåðìîãåí ïðåäëîæèë íàì òîëüêî òåñòî, à íà÷èíêó ðåêîìåíäîâàë ïðèãîòîâèòü ïî íàøåìó âûáîðó. ß èñïåêëà èõ ñ ëþáèìîé íà÷èíêîé íàøåé ñåìüè - êàðòîøêîé ñ òâîðîæíûì ñëèâî÷íûì ñûðîì è óêðîïîì.

Òåñòî:
Ñìåòàíà 20%– 150 ãð
Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 150 ãð. ( ðàçìÿã÷åííîå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå)
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà – 350 ãð.
Ñîëü - ïîëîâèíà ÷àéíîé ëîæêè.
ßè÷íûé æåëòîê è ÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîêà äëÿ ñìàçûâàíèÿ âåðõà ïèðîæêîâ.

Äëÿ íà÷èíêè

3-4 ñðåäíèõ êàðòîôåëèíû,
êîðîáî÷êà ( 150 ãð.) òâîðîæíîãî ñëèâî÷íîãî ñûðà "Àëüìåòòå",
1 ñûðîé ÿè÷íûé áåëîê,
ïó÷îê ìåëêî íàðåçàííîãî óêðîïà.
×èòàòü äàëåå...
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíàÿ êíèãà
âûïå÷êà


 Ñòðàíèöû: 69 ... 38 37 [36] 35 34 ..
.. 1