Самые пышные блины в мире :). Вы уже знаете японский чизкейк, познакомьтесь с пышными японскими блинчиками. Омлет нежный, как облако, пушистый благодаря большому количеству взбитых белков. Ароматизируйте ванилью или цедрой цитрусовых, как вам нравится. На сковороде они держат форму, как бисквит, и твердо поднимаются вверх. Они вызывают фурор на зарубежных кулинарных сайтах. Подаем их прямо со сковороды.Ты должен попробовать!
Ингредиенты на 15-18 штук:
Рецепт я нашла в книге известного израильского кондитера. Просмотрела рецепт, испекла. С тех пор этот бисквит у меня стал одним из любимых.
Хорошо сбалансированное соотношение яиц, сахара и муки дает прекрасный вкус и хороший мякиш – бисквит в меру воздушный, не слишком сухой и крошащийся. Замена общепринятого сливочного масла на растительное масло позволяет замораживать торты из этого бисквита без ущерба для качества.
Бисквит можно покрыть любой глазурью и подать как самостоятельный десерт, а можно разрезать на несколько коржей и прослоить кремом.
Понедельник, 01 Февраля 2021 г. 01:07
+ в цитатник
Торт со сгущенкой
Этот тортик получается очень влажным и сочным, крем пропитывает коржи полностью. Рецепт на растительном масле, такие коржи получаются особенными. Ну и конечно же они супертёмные, и вкусные, особенно в сочетании с вареной сгущенкой.
В общем, если вы любитель простого домашнего торта, то попробуйте) С чашечкой кофе очеееень вкусно)
Украсить можно чем угодно и как угодно. С какао похоже на трюфель.
Понедельник, 01 Февраля 2021 г. 00:28
+ в цитатник
Булочки «Медвежьи лапы» с яблоком и миндалем
Эти булочки с забавным названием очень популярны в Америке, их часто можно найти в ассортименте кондитерских и пончиковых. Что-то вроде упрощенной версии датской выпечки, они идеальны для завтрака с чашкой крепкого кофе.
тесто имеет слоеную структуру, но с какой-то песочной ноткой, очень вкусное, начинки я делаю разные, люблю с творогом и клубникой, но в этот раз-творог и мак.
Тесто
Куриную печень (500 г) очистить от пленок, куриное филе (300г) порезать кубиками, лук (1 шт,крупный) мелко порубить. Все вместе тушить на рафинированном масле на маленьком огне под закрытой крышкой до полного размягчения лука. Если лук уже мягкий, крышку убрать,дать огонь посильнее, пусть выпарится лишняя жидкость, ввести жирные сливки (4-5 ст.ложек), посолить, поперчить, пусть несколько минут прокипит, огонь выключить, дать немного остыть. Перекрутить в блендере вместе с размягченным сливочным маслом (100г). Хранить в холодильнике в закрытой емкости (до недели).
***
Жареные пирожки