Уж небо осенью дышало, уж реже солнышко блистало, короче становился день… Так поэтично классик описал один из главных факторов, который влияет на наш обмен веществ: сокращение светового дня – сигнальная ракета для организма: скоро зима, нужно делать запасы. Я о запасах жира на талии, которые весной так досаждают многим.

Для организма осенняя перестройка метаболизма в сторону накопления жира – способ пережить грядущий зимний холод и бескормицу. Животные легко расходуют накопившийся жир, люди – наоборот, набирают вес легко, а теряют ценой больших усилий.

Причин набора веса в холоднее время года несколько. Но есть и хорошая новость: зная эти причины, можно снизить их влияние на фигуру.

День становится короче

Ощущая уменьшение солнечной энергии, организм старается каждую калорию отложить в запасы. Легче всего это сделать из быстрорасщепляемых углеводов. В погожий денек мы позволяем себе съесть мороженое и утолить жажду сладкой газировкой. Плюс сезонное обилие фруктов, богатых глюкозой.
Читать далее...

Рисовая каша! Тут мне стало смешно, так как представила себе выход конферансье и объявление следующего номера программы. Просто? Да! Хотя путь покорения банальной рисовой каши может быть тверд, извилист и, пардон, запашист. Пригорит – может быть, не доварится – всяко бывает, загустеет раньше времени – проще простого. Иногда семейство заявляет, что оно это дело, т.е. рисовую кашу, в принципе не любит и любить никогда не будет, потому и не варим. Этот случай пропускается, свобода она и есть свобода. У нас эта каша варится, но с приложением в виде омлета или пирогов. Не жалко.

Вообще опыт – вещь чаще всего вынужденная. Реже непроизвольная, особенно когда получилось. А каши – о, это опыт мам маленьких детей, мам лечащихся у гастроэнтерологов детей, лечащих ЖКТ у мужей жен (ну и у себя самих). В общем, дело диетическое, вкусное и сытное. И как всякая классическая еда имеет множество продолжений, добавок и вариаций.

Но для начала хотелось бы сварить саму рисовую кашу. Она стоит того, чтобы взять над ней верх. Пригодится. Однажды как-то надиктовала своей маме, как можно сварить рисовую кашу. Получилась простыня на двух листах и удивило количество освоенных деталей. Потому постараюсь более кратко и конкретно. Что-что, а рисовую кашу – это мы запросто.

Итак...

1. Варим всегда в алюминиевой кастрюле или из нержавейки. Даже если пригорит – можно по-человечески отчистить, и не будет жуткого запаха пригоревшего молока и Ко. Читать далее...

Включите в ваше ежедневное меню любой фрукт оранжевого цвета. Многочисленные исследования убедительно доказали, что употребление в пищу бета-каротина значительно снижает риск онкологических и сердечных заболеваний, даже среди курящих. Особенно богаты бета-каротином, а также витаминами С и Е клубника и земляника. Ежедневное употребление помидоров благодарявысокому содержанию в них ликопина значительно снижает риск возникновения рака простаты и толстой кишки. Неверно утверждать, что одни продукты есть можно, поскольку они полезны. а другие, якобы вредные, нельзя. Есть можно все, другое дело, в каких количествах. То есть ни в коем случае нельзя переедать. То же самое относится и к алкоголю. В разумных количествах  ( рюмка водки или фужер вина) это прекрасное энергетическое, противосклеротическое, сосудорасширяющее средство. При первых признаках начинающегося грипа совет: сразу же проглотите 3-4 таблетки активированного угля.

Читать далее...

Чтобы справиться с воспалением суставов рук, возьмите любую крупу - гречневую или рисовую - и начинайте ее мять руками. Периодически после перебирания крупы подставляйте руки под струю холодной воды. Вытрите их насухо и снова перебирайте крупу - минут 15--20. Затем отжимайтесь -- отталкивайтесь от стены 10 раз по 10. Полностью сгибайте руки в локтевых суставах и так же полностью разгибайте их. На следующий день сделайте "массаж" крупой, затем возьмите резиновый амортизатор, обвяжите ножку шкафа. Садитесь на стул, ноги должны упираться в пол перед стулом, на котором вы сидите.Натяните прямыми руками резиновый амортизатор и сгибайте руки в локтях, стараясь прижать кисти к туловищу. Сколько раз? От трех до пяти серий по 10 раз. Итак, в один день вы отталкиваетесь от стены из положения стоя, на следующий день выполняете тяги руками, тем самым лечите свой шейно-грудной остеоходроз. С.Бубновский Вестник ЗОЖ

Arnusha

Первое свидание – это не только развлечение для девчонок из полузабытого школьного детства, когда их «первое в жизни» обернулось вашим первым многочасовым торчанием на остановке общественного транспорта в компании полудохлой гвоздики, а Светка из параллельного класса так и не пришла. И с тех пор «первые» свидания для вас – сущее наказание.

Первое свидание – это и «первая встреча с интересной женщиной на данном этапе отношений», «возможность впервые побыть наедине», «интересно, какая она?»…

А, «наказание» – преимущественно для тех, кто до сих пор расстраивается из-за «Светки». Или для тех, кто получил «по мордасам-с» в свое время.

Наверняка они-то лишь мужественно собираются пройти курс реабилитации на первом свидании, зато другие – ни больше ни меньше – завоевать женщину в первый же вечер и непременно затащить её в постель. Ну, а некоторым достаточно только выяснить: «Есть ли у меня шансы?»
Читать далее...

Женщин, к сожалению, не учат общаться с мужчинами. Кажется, что это ни к чему. Но именно непонимание при общении способно разрушить семью.

Я хочу поделиться с вами несколькими секретами. Какие-то из них я прочла в книгах, какие-то услышала на лекциях. Некоторыми со мной делились старшие подруги.

И это все я пробовала в своей жизни. На самом деле работает. Я пока не научилась жить так все 100% времени, но я учусь.

Давайте попробуем жить так – вместе?

Самые важные правила общения с мужем:

1. Когда все плохо, не кричи. Лучше заплачь

Крик – это проявление агрессии. Это мужская энергия, мужской способ реагирования. Тогда как слезы – женский способ реакции. Когда женщина орет – вряд ли она будет услышанной. Скорее всего, она пробудит в мужчине только ответную агрессию. И дальше продолжится перепалка с переходом на личности.Читать далее...

Продолжаем разговор о том, как научиться общаться с мужем

6. Проси его прямо

Мужчины не телепаты. И они не догадываются, что наше «Ты не хотел бы поесть?» на самом деле означает, что мы сами голодны. Ведь когда мужчина голоден, он скажет прямо.

Мы, женщины, любим витиеватые формы выражения мысли. Так, например: «Ой, какая весна на улице! И снег растаял, и травка уже показалась. Даже почки уже набухли. Наверное, уже вовсю тюльпаны цветут…»

Для мужчины – это просто описание погодных явлений. Тогда как женщина хотела намекнуть о том, что хочет букет тюльпанов. Можно же сказать прямо: «Мне бы очень хотелось тюльпанчиков…»

Но почему-то кажется, что он обязательно должен сам догадаться. Если любит. А если не догадался, значит, не любит.

Может быть, стоит просто принять, что он устроен иначе? И ему некогда и незачем догадываться. Зато он с радостью отреагирует на прямые просьбы. Вместо того, чтобы сказать: «Посуды гора, а я устала…» – можно просто попросить: «Помой, пожалуйста, посуду».

Результат будет другой. Ведь мужчина готов нам помогать. Если мы его об этом просим. Читать далее...

У кого из нас в конце восьмидесятых – начале девяностых в трехлитровых банках, затянутых пожелтевшей марлей, на подоконниках не стояло это чудо, на вид и ощупь похожее на рядовую медузу, скрещенную с резиновой подметкой? Чайный гриб был панацеей от всего, его регулярно мыли, пили настой, брезгливо поглядывая на неопрятные медузьи махры с нижней стороны гриба. А также, отделяя послойно, отдавали знакомым, родственникам и совершенно посторонним людям.

Но он, упорный, все толстел и толстел, съедая дефицитные чай и сахар в неимоверных количествах. Именно по этой причине большинство из нас от неопрятной медузы вскоре избавлялось. Экономия в хозяйстве происходила и мушки-дрозофилы с кухни исчезали бесследно.

Сейчас, если спросить в своем ближайшем окружении про чайный гриб, большинство удивленно вытянет лица. Нет, в порядке бреда кто-нибудь вспомнит шипучий напиток, потребляемый в неимоверных количествах летней порой и сливаемый в городскую канализацию в зиму, потому что столько не нужно. И похожий на блинный пирог странный, инопланетного вида организм – гриб. Сходство с представителями внеземных цивилизаций ему придавали грибы-отростки, порой норовившие расти перпендикулярно основному грибу, прилепившись к его кромке.

В наши дни мода на чайный гриб вновь возвращается. Но вот удивительно: его даже продают на многочисленных форумах за валюту, пересылают через океан и сокрушаются, если вдруг гриб погибнет. А знаете ли вы, что чайный гриб несложно вырастить самим – из ничего, на пустом месте? И сделать это проще простого. Читать далее...

Для начала проясню свое отношение к данному вопросу. Я считаю, что самооборона от собаки должна иметь место исключительно в случае, если избежать конфликта невозможно. То есть не стоит бросаться на животное просто потому, что его поведение показалось опасным. Обычно оказывается, что столкновения можно было избежать и, более того, что именно поведение человека и спровоцировало нападение.

Исходя из того, что лучший бой – бой несостоявшийся, начать следует со знакомства с поведением потенциального источника опасности.

Почему-то многие забывают, что собака – не человек, что ее психология и восприятие мира принципиально отличаются от наших. Вот несколько пунктов, непонимание которых обычно и ведет к конфликтам между человеком и животным:

– собака не обязательно воспринимает вас как человека – то есть существо принципиально иного вида; лучше заранее предполагать, что в ее понимании мы – другая (хотя и особая) порода собак;

– собака – стайный хищник, а следовательно, для нее нормально охранять «своих», членов стаи, от чужаков;

– собака – животное территориальное, ей свойственна охрана своей территории; Читать далее...

Завершился дачный сезон. Дачники возвращаются в свои квартиры вместе со своими питомцами. А их питомцы прихватывают с собой своих «питомцев» – отнюдь нежеланных.

Через два дня после того, как я первый раз привезла кота с дачи, я заметила, что он вдруг погрустнел, стал вялым. Не могла понять причину, пока у него на шее не обнаружила нечто, похожее на человеческую папиллому на ножке, только более твердую и правильной формы – миллиметров пять в диаметре. Конечно, это был клещ. И как я сразу не заметила?

То, что сразу не заметила, – оказалось, вполне закономерно. Клещ, попав на тело животного, сначала «бродит» по нему в поисках наиболее удобной позиции, потом закрепляется, запуская под шкурку свои хелицеры и педипальпы (ой, простите, свой колюще-сосательный ротовой аппарат), и начинает сосать кровь. В результате его собственное тело от поступающей крови начинает надуваться, как шарик, и вот тогда он становится заметным.

Стала звонить по знакомым, спрашивать советов. Казалось бы, у нас каждый первый – дачник и кошатник, но почему-то никто не знал, что делать. Читать далее...

Русский человек не умеет отдыхать!

Лариса Князева, психолог:

– Близится конец календарного года, и наш организм сигнализирует, что просто устал. Да и сама природа «давит» на человека: дождь, грязь, отсутствие солнца и непонятная температура воздуха. Бороться с этим можно традиционно: сон, позитивные эмоции, фрукты, соки (ни в коем случае не алкоголь!).

По максимуму займите своё личное время. Но главное – правильный отдых. Мы же не умеем полноценно отдыхать! Работать – да, а отдыхать получается только лежа на диване перед телевизором. Идите «в народ». Заставьте свою голову мыслить, а тело – двигаться! А когда выпадет первый снег и впереди замаячат праздники – ваше настроение точно изменится!

Как ожить с помощью цвета? Читать далее...

Эти советы для летнего периода, но иногда хочется побаловать себя и в осенний период,взбодрить себя..
В жаркое время врачи рекомендуют исключить из «питьевого рациона» кофе и черный чай, заменив его чаем зеленым.

Я люблю зеленый чай и в охотку могу с удовольствием его пить. С ним действительно легче переносится жара и в нем много антиоксидантов, которые замедляют процесс старения. Но, как говорил в детстве мой сын, я – «кофейница». Я люблю и ценю кофе и пью его много. Как быть?

Выхода два: последовать советам медиков и отказаться от кофе или готовить кофе по «летним» рецептам. Ведь в Турции, Тунисе, Египте, Марокко кофе пьют в любую жару, причем и горячим, и холодным. Чем же мы хуже?

Мне особенно нравятся:

Мокко-флип. Хорошо смешать чашку холодного кофе, сырой яичный желток, столовую ложку сахара. Долить стакан холодным молоком.

Охлажденный черный кофе со сливками или мороженым. Приготовить черный кофе, положить сахар по вкусу и остудить в холодильнике. Разлить в чашки, добавить по 2–3 чайные ложки сливок или мороженого.

Напиток с минеральной водой для всей семьи. В 0,5 л горячего крепкого кофе добавить 3–4 столовые ложки меда и сахар (по вкусу). Охладить. Добавить стакан холодного молока и стакан минеральной воды.

Кофейный прохладительный напиток. 50 г персикового или апельсинового сока (вместо сока можно взять 30 г любого сиропа) и 20 г молока долить в стакане несладким черным кофе. Сильно охладить.

Если вы планируете посидеть с парочкой подруг или, несмотря на жару, летним вечером к вам собираются гости, «летние» варианты коктейлей и напитков есть и для них.

Коктейли

Фруктовый.Читать далее...

Рису как сельскохозяйственной культуре более семи тысяч лет. Сортов его насчитывают не меньше. Недаром на родине риса – в Китае – о завтраке, обеде и ужине до сих пор говорят «Ранний рис», «Полуденный рис» и «Поздний рис».

И если раньше, помимо Поднебесной, рисовые регионы охватывали главным образом страны Юго-Восточной Азии, Индию и Японию, то теперь этот «хлеб Востока» стал мировой культурой. Об этом можно судить даже по полкам наших магазинов, на которых присутствуют самые знаменитые сорта.

Древние говорили, что рис дает силу и мудрость. Кто же откажется от такой еды? Расскажем, как правильно выбирать рис, этот качественный продукт для плова и каши. Дело в том, что ушлые китайцы стали подделывать рис – смешивают крахмал с добавками и лепят в промышленных масштабах тоннами. Поэтому не поленитесь, придя в магазин, рассмотреть как следует рисовые зерна сквозь прозрачное окошко упаковки. В закрытой картонной таре рис покупать не стоит.Читать далее...

Осень. Дни становятся короче, погода – прохладнее, и уже не за горами приход зимы. Самое время подумать о приобретении теплой обуви, и в ближайшее время запланировать поход в магазин. А какая должна быть зимняя обувь? Конечно, красивая. А еще удобная, теплая и непромокаемая.

И вот этот день настал. Двери обувного магазина радушно открылись. Полки пестрят разнообразием. Стоп! Проявите выдержку и не хватайте первые попавшиеся ботиночки в руки, как бы они ни соответствовали последним моделям изменчивой моды. Пройдитесь между рядами с товаром и потратьте немного времени на изучение ассортимента. Конечно, с моделью вы заранее определились. Теперь нужно выбрать обновку так, чтобы она надежно служила холодной зимой.

Вот они сапожки: кожаные, замшевые, с меховым и трикотажным голенищем, комбинированные и еще другие. Высокие, средние, низкие. На чем остановиться?

Любой специалист и просто разумный человек, не задумываясь, ответит: на коже.

Она:

– лучше удерживает тепло;
– меньше промокает;
– хорошо принимает форму ноги;
– может служить верой и правдой несколько сезонов.

Значит, кожа… Хотя на соседней полке стоят сапожки ничуть не хуже. И дизайн моделей интересный. А продавец уже подсказывает, что это модные новинки, но они выполнены из искусственной кожи. Она красива, хорошо блестит и ничем внешне не отличается от натуральной. Вот только в процессе носки проявляются истинные качества:

– хуже защищает от холода;
– в местах сгибов образуются морщины;
– при низких температурах могут образоваться трещины.

А как, не прибегая к помощи продавца, самостоятельно отличить натуральную кожу от искусственной?
Читать далее...

Зима только начинается, а дороги уже покрыты льдом. И ни песок с солью, ни далеко не безвредные реагенты проблемы не решают. У нас в городе льдом покрыты буквально все пешеходные дороги – а значит решать проблему нужно своими силами.

Начнем с технических средств индивидуальной защиты от гололеда. За десятилетия в народе изобрели эффективные способы улучшить сцепление подошв с дорогой. Помните рассказ Задорнова про дедушку, привязавшего к обуви терки? Иногда этот метод всерьез рекомендуют для использования! Не могу судить о его эффективности, а вот наклеивание на подошвы наждачной бумаги (на тканевой основе, бумажная быстро размокает) очень помогает в гололед. За неимением таковой воспользуйтесь лейкопластырем. Минус – типичная времянка, плюс – всегда под рукой, и обновлять такую наклейку хоть каждый день можно быстро и дешево. Также можно использовать пористую резину и поролон (но он гораздо менее долговечен). Рекомендуют и импровизированные шипы из загнанных в подошву мелких гвоздей или шурупов.

Впрочем, сейчас необязательно решать проблемы «на коленке». Можно и приобрести съемные накладки на обувь (сделанные из пористой резины с шипами), и обратиться в обувную мастерскую, где вам на подошвы наклеят противоскользящие накладки.Читать далее...

Астрологи спорят по поводу выбора цвета новогоднего наряда 2012, в котором нужно встречать Новый 2012-й год: некоторые говорят, что в праздничном одеянии обязательно должен присутствовать черный цвет, другие говорят, что это что-то среднее между черным и блеском золота. Предпочтительны яркие и сочные цвета. Можно одевать самые вызывающие платья, но в одежде должна быть хотя бы одна ниточка черного цвета. Дракон — животное карнавальное, и хотя он предпочитает зеленый и красный цвета, понравится ему прежде всего яркий и фантастичный наряд. Драконы любят драгоценности. Поэтому все ваши любимые драгоценности должны быть во время прихода 2012-го года на Вас.

Очень многие люди любят продукты из молока. Ведь это так полезно и вкусно! Ассортимент молочных продуктов весьма разнообразен, и каждый человек старается купить самое полезное и самое лучшее. Но можно ли считать магазинные йогурты и кефиры полезными на самом деле? В магазинах кефиры и йогурты считаются годными к употреблению около двух недель, а ведь живые бактерии живут на самом деле не больше 5 дней. Вот и подумайте, сколько туда идет неизвестных нам добавок?

Для самостоятельного приготовления вкусного и полезного домашнего йогурта всего-то навсего необходимы закваска, молоко и термос. Также можно приготовить и домашний творог. Домашние кисломолочные продукты не только вкусные, но и очень полезные. Для нормализации обмена веществ и правильной работы нашего организма необходим комплекс бифидо- и лактобактерий. Домашние йогурты восстанавливают микрофлору кишечника в связи с приемом антибиотиков или гормонов, способствуют снижению веса и поддержанию его в пределах нормы.

ГДЕ МОЖНО ПРИОБРЕСТИ ЗАКВАСКУ

Приобрести закваску для кефира и йогурта можно в аптеке. Я покупаю кисломолочные бактерии под названием «Наринэ». Так же можно наквашивать и ряженку, получается очень вкусный продукт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЙОГУРТА

Приготовление в термосе – самый простой способ приготовления.
Читать далее...

Поговорим о конфетах. На этот раз небольшой краткий обзор своих любимых белорусских конфет. И если вдруг вам на глаза попадутся в конфетном отделе знакомые фантики, то вы сможете без ошибки выбрать конфеты себе по вкусу.

Итак, поехали!

1. Самые мои любимые и родные это конфеты "Красная шапочка" фабрики "Коммунарка". Я сравнивала их с "Красной шапочкой" российской фабрики "Красный октябрь". Честно скажу — белорусские однозначно нежнее.

И еще один момент: не смотря на то, что рецептура одинаковая, конфеты в фантиках намного вкуснее чем в коробке!

Даже не знаю, чем это можно объяснить. Может магическое разворачивание фантика воздействует на объективность моего восприятия?

Читать далее...

Любое мясо имеет три основных состояния: парное, охлажденное и замороженное. С первым и вторым состоянием все понятно, а вот третье требует пояснения. Для начала стоит поговорить о способах заморозки мяса, а потом уже переходить к его разморозке.

Самый лучший способ заморозки – это промышленный. Быстрая заморозка в специальных условиях не дает образовываться кристаллам льда, способным разрушить клетку мяса. Например, замороженным таким образом поставляется в Россию все мясо для стейков (у наших коровок недостаточно мраморности и прочих необходимых для такого продукта качеств). В большинстве стейк-ресторанов готовят именно из замороженного мяса, правильно хранившегося в процессе доставки и правильно размороженного. Разве стейки в ресторанах не вкусные? Итак, не нужно бояться мяса, замороженного промышленным способом, оно сохраняет вкусовые качества.

Второй способ – домашний, который практикуют большинство домохозяек и который я считаю неправильным. Купили большой кусок охлажденного мяса, отрезали на ужин, остальную его часть заморозили в простом холодильнике. Вот тут возникает проблема: медленная заморозка большего куска мяса неравномерна – сначала замораживается его край, потом средний слой и только потом центр куска, а это нежелательно. При разморозке в мясе, замороженном таким способом, разрушается клеточная структура и, скорее всего, вместо красивого мяса вы получите кусок биомассы, не пригодный для вкусного ужина.
Читать далее...