У этого хлеба оглушительно хрусткая корка, аромат мякиша валит с ног чистым, незамутнённым пшеничным духом. Это честный хлеб!

Пулиш:далее

Сладкий хлеб без сахара. Наглядный показ эффекта реакции Майара - карамелизация собственных сахаров, без каких-либо добавок. Пшеничный хлеб, в тесто которого вносится небольшая часть заваренной муки, хранится дольше обычного, имеет сладковатый привкус, румяную и хрустящую корку и чистый пшеничный вкус и аромат.
Такой хлеб вкусен сам по себе, без ничего. Прекрасный пшеничный хлеб, для любителей честного вкуса.
Закваска:далее***

Этот вид хлеба - прямое доказательство того, что из одного и того же теста, можно получить совершенно разные изделия.далее

Поставить утром опару (200 г. муки 1с, 200 г. воды, 1 г. инстантных дрожжей), выбродить её в течении 10 часов при +20С.далее***

далее

Самый простой хлеб из ржаной муки, что только можно придумать. И при этом вкусный и ароматный. Идеален для начала знакомства с заквасочными вообще и ржаными хлебами, в частности.
далее***

Перед тем как я выложу рецепт, хочу сказать, что в первый раз я эти пирожные делала точно по рецепту, а в последующие разы изменила крем. И мне он больше понравился. Дам три рецепта крема, а вы уже решайте сами "иметь или не иметь":)))
Тесто:далее***

Эклеры

на 15-16 штук:далее***

Заварные ржаные булочки

стакан= 200 мл
На 10 больших булочекдалее***

Очень вкусный торт с медово карамельными коржами, с вертикальной сборкой,
украсит ваш праздничный столдалее***

Тесто:далее***

далее***

Продукты:далее***

Мясо - 500-600 гр
Мясной фарш - 250-300 грдалее

На две порции:далее***

Сахарные булочки с кокосовым молоком

Эти булочки - один из моих старых рецептов.далее

Нам понадобится:далее***

Для теста:далее