6
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Пятница, 15 Октября 2021 г. 01:44
+ в цитатник
"Ностальгический пирог" (Тертое печенье\пирог)
На 40 штук размером 3*3 см:
далее***
5
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post487524137/">сырные сконы с восточными напевами</a><br/>Что из себя представляют сконы. Это,на мой взгляд, такие слегка рассыпчатые лепешки-булочки-печенье быстрого приготовления. Могут быть как круглой, так и треугольной формы. Их можно делать из самых обычных продуктов, главное соблюсти несложную технологию и ваше чае-кофе-водко-винопитие (чьи пристрастия не назвала..прошу прошения), станет намного разнообразнее и вкуснее.Обычно сконы употребляют в теплом виде намазав на них тонкий слой масла. Но,поверьте мне, что масло необязательно, а в холодном виде сконы тоже совсем неплохи.
Итак, сегодня мы будем делать ..
на 18-20 маленьких булочек:[mor... <a href="http://arnusha.ru/post487524137/">Читать далее...</a>
Пятница, 15 Октября 2021 г. 01:40
+ в цитатник
Что из себя представляют сконы. Это,на мой взгляд, такие слегка рассыпчатые лепешки-булочки-печенье быстрого приготовления. Могут быть как круглой, так и треугольной формы. Их можно делать из самых обычных продуктов, главное соблюсти несложную технологию и ваше чае-кофе-водко-винопитие (чьи пристрастия не назвала..прошу прошения), станет намного разнообразнее и вкуснее.Обычно сконы употребляют в теплом виде намазав на них тонкий слой масла. Но,поверьте мне, что масло необязательно, а в холодном виде сконы тоже совсем неплохи.
Итак, сегодня мы будем делать ..
на 18-20 маленьких булочек:
далее***
8
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post487409322/">сдобные сметанные булочки с семечками и сыром и балканский дрожжевой пирог с сыром</a><br/>Сдобные сметанные булочки с семечками и сыром
на 12-16 булочек
[more=далее***]
1 ст.ложка мягкого сливочного масла
3 ст.ложки подсушенных подсолнечных семечек (можно заменить на кунжут или кедровые орехи
330 г (2+1/3 ст.) муки
1 ст.ложка сахара
20 г свежих гранулированных дрожжей
1 ч.ложка соли
200 г 10-15% сметаны
1/4 ст.воды
50 г сливочного масла
100-120 г желательно твердой моцареллы или сулугуни
Для смазывания и топпинга:
1 яйцо (среднее)
черный кунжут (можно заменить на чернушку, обычный кунжут или семечки)
ложка сухого тимьяна (можно заменить на орегано)
крупная соль... <a href="http://arnusha.ru/post487409322/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 01:42
+ в цитатник
Сдобные сметанные булочки с семечками и сыром
на 12-16 булочек
далее***
5
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post487409257/">творожный кекс с вишней и пирожные маффинс капучино</a><br/>
Этот вкуснейший кекс надо печь до момента, пока лучинка не выйдет почти сухой, с небольшим количеством крошек на ней... Если кекс пересушить..., пропадет все его волшебство...[more=***]
100 г сл. масла комнатной температуры
1 ст. (200 г) сахара
2 больших яйца
1+1/2 ст. (210 г ) муки
3+1/2 (35 г) ст.ложки крахмала
1 ч.ложка (5 г) разрыхлителя
1 ч.ложка лимонной цедры
2 ч ложки (10 мл) ванильной эссенции
1/2 баночки (125 г) 30% или 9% сыра (творога) комнатной температуры
100 г сметаны
3/4 ст. вишни из компота (дать стечь жидкости.. вишня должна быть, на сколько это возможно, сухой)
... <a href="http://arnusha.ru/post487409257/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 01:33
+ в цитатник
Этот вкуснейший кекс надо печь до момента, пока лучинка не выйдет почти сухой, с небольшим количеством крошек на ней... Если кекс пересушить..., пропадет все его волшебство...
***
5
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post487409251/">швейцарский творожный торт рулет в стиле а ля тирамису</a><br/>Швейцарский сырный (творожный) торт
Тесто: [more=далее***]
4 больших яйца
1 ст. сахара
1+1/4 ст. муки
1 ч.ложки разрыхлителя
(можно взять сразу муку с разрыхлителем, тогда добавлять порошок не надо)
Пропитка:
Любая на ваш вкус...от кофейной и до водки...
(На мой вкус лучше смешать бренди с водой)
Шоколадная прослойка:
100-110 г горького шоколада
75 г масла
1 ст.ложка бренди.
Крем:
500 г 5-9% сырной (или творожной).
1/4 ст.молока
1+1/2 коробки (140 г) ванильного инстант пудинга
70 г сахарной пудры
500 мл 32-38% сливок
Духовка 180 гр.
1. Взбить яйца с сахаром -8-10 мин
... <a href="http://arnusha.ru/post487409251/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 01:31
+ в цитатник
Швейцарский сырный (творожный) торт
Тесто:
далее***
5
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post487409229/">творожный торт без муки</a><br/>
(За основу брала рецепт Данит Салмон)[more=далее***]
250 мл сливок (30-38%)
750 г 5-9% мягкого творога
1+1/3 ст. сахара (кто любит послаще может добавить еще 1/3 стакана сахара)
3 ч.ложки ванильного сахара
1 ч.ложка лимонной цедры
2 ст.ложки лимонного сока
5 больших яиц (разделить на белки и желтки)
7 ст.ложек кукурузного или картофельного крахмала*
1 ч.ложка разрыхлителя
Крем:
250 мл жирных сливок
2 ст. ложки сахарной пудры
Сезонные или консервированные фрукты
Форма (монолитная) -25*30 см (высотой 7 и более см)
Духовка-165 гр
Время выпечки:1 час+15 минут
1.В миску миксера к... <a href="http://arnusha.ru/post487409229/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 01:28
+ в цитатник
(За основу брала рецепт Данит Салмон)
далее***
4
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post487408962/">булочки с начинкой из разныx сыров и масла</a><br/>"Лживые (от слова ложные:))) хачапури)
На 11-12 пирожков
Тесто:[more=далее***]
Стакан 240 мл
3/4 ст.+ теплого молока или воды
1 ч.ложка лим.сока
2 ст.ложки сахара
1+1/2 ч.ложки соли
1 яйцо
2 ст.ложки с верхом сливочного масла комнатной температуры
450 г муки
8-9 гр или ст.ложка без верха сухих дрожжей или 25 г свежих
Начинка:
200 г "желтого сыра"("Эдем","Гауда","Российский")
100 г брынзы (если очень соленая-вымочить)
100 г сулугуни*
50 г масла из морозилки
1 яйцо
шепотка молотого перца
По желанию в начинку можно добавить 50 г орехов грецких или пекан.
Для смазки теста:
... <a href="http://arnusha.ru/post487408962/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 10 Октября 2021 г. 01:04
+ в цитатник
"Лживые (от слова ложные:))) хачапури)
На 11-12 пирожков
Тесто:
далее***
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post487318230/">ореxово шоколадный торт и творожный торт</a><br/>Праздник детства, отрочества, юности...
Тесто:[more=далее***]
6 яиц разделить на белки и желтки
1 ст. (200 г) сахара
3/4 ст. (110 г ) самовосх.муки
100 гр молотых грецких орехов
Крем :
1 пачка (250мл) сливок (33-38%)
2 ст. ложки сах.пудры
лимонная цедра
Крем на верхний корж:
150г горького шоколада
1 пачка сливок (250 мл) 33-38%
Разъемная форма 26 см
Духовка 180гр
1. Взбить на высокой скорости белки, постепенно, добавляя сахар, в крепкие пену.
2. Затем добавить желтки и взбивать еще 5 минут.
3. Снизить скорость работы миксера до минимума, добавить муку и орехи. Перемешать до ... <a href="http://arnusha.ru/post487318230/">Читать далее...</a>
Среда, 06 Октября 2021 г. 23:16
+ в цитатник
Праздник детства, отрочества, юности...
Тесто:
далее***
5
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post487316042/">чизкейк с имбирным муссом</a><br/>
Чизкейк с имбирным муссом, испеченный в рамках пред рождественских хлопот, стал хитом. Мало написать о нем, что он божественный ;-). От него не оторваться! Отличная масса сыра, сливовое варенье и идеальный мусс из имбирных пряников ... чизкейк пахнет Рождеством. Не стесняйтесь добавлять в избранное. Вы также можете, как и я, испечь по вкусу и насладиться этим восхитительным десертом прямо сейчас. Это безумие, и я уверен, что он превзойдет остальные рождественские чизкейки ... Я очень рекомендую его!
Нам понадобится:[more=далее***]
2 упаковки бисквитного печенья
Состав сырной массы:
750 г... <a href="http://arnusha.ru/post487316042/">Читать далее...</a>
Среда, 06 Октября 2021 г. 20:40
+ в цитатник
Чизкейк с имбирным муссом, испеченный в рамках пред рождественских хлопот, стал хитом. Мало написать о нем, что он божественный ;-). От него не оторваться! Отличная масса сыра, сливовое варенье и идеальный мусс из имбирных пряников ... чизкейк пахнет Рождеством. Не стесняйтесь добавлять в избранное. Вы также можете, как и я, испечь по вкусу и насладиться этим восхитительным десертом прямо сейчас. Это безумие, и я уверен, что он превзойдет остальные рождественские чизкейки ... Я очень рекомендую его!
Нам понадобится:
далее***
3
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post486487021/">творожные коржики пирожки без дрожжей из творожного теста московские плюшки лавандово кокосовое печенье</a><br/>Обалденные, со сливочно-творожным вкусом!
Оценят и взрослые, и дети!)
Что нужно:[more=далее]
Масло сливочное (комнатной t) – 75 гр
Творог мягкий – 220 гр
Сахарная пудра – 220 гр
Яйцо – 1 шт
Мука – 300-330 гр
Соль – ¾ ч.л.
Разрыхлитель – 10 гр
В чашу миксера положить размягченное сливочное масло, творог, всыпать сахарную пудру (не заменяйте на сахар, его сложнее растворить в тесте), разбить яйцо – взбить всё вместе до однородной массы.
В муку всыпать соль, разрыхлитель – перемешать.
Муку всыпать к творожной массе в миксере, перемешать всё до однородности.
Тесто долго не вымеши... <a href="http://arnusha.ru/post486487021/">Читать далее...</a>
Суббота, 28 Августа 2021 г. 00:37
+ в цитатник
Обалденные, со сливочно-творожным вкусом!
Оценят и взрослые, и дети!)
Что нужно:
далее
7
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post485291968/">сырник с росой имбирный пряник пшенично ржаной хлеб на закваске ванильные маффины</a><br/>СЫРНИК С РОСОЙ
Классические польские сырники. Нежная и вкусная сырная масса с шелестящей пеной из безе на традиционной хрустящей основе. После запекания на пене должны появиться характерные капельки сахарной росы. Пену на чизкейке нельзя запекать слишком долго, чтобы она не засохла и не превратилась в безе (и на ней не выступили капли росы). Чизкейк выпекается на большом противне, высокий, делимый, хорошо режется, это большая семейная порция. Я рекомендую!
Ингредиенты для низа:[more=далее]
250 г пшеничной муки
100 г сливочного масла, холодное
1 яйцо
2 желтка (в пену положить белки)
10... <a href="http://arnusha.ru/post485291968/">Читать далее...</a>
Четверг, 08 Июля 2021 г. 22:28
+ в цитатник
СЫРНИК С РОСОЙ
Классические польские сырники. Нежная и вкусная сырная масса с шелестящей пеной из безе на традиционной хрустящей основе. После запекания на пене должны появиться характерные капельки сахарной росы. Пену на чизкейке нельзя запекать слишком долго, чтобы она не засохла и не превратилась в безе (и на ней не выступили капли росы). Чизкейк выпекается на большом противне, высокий, делимый, хорошо режется, это большая семейная порция. Я рекомендую!
Ингредиенты для низа:
далее
1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post483102990/">тесто для сдобных пирожков рулет с маковой начинкой бисквит с творогом апельсиновый бисквит пирог с корицей и сырным кремом </a><br/>СДОБНЫЕ пирожки:
500 г пшеничной муки
30 г свежих дрожжей или 14 г сухих дрожжей
200 мл молока
6 желтков, от крупных яиц
100 г сливочного масла
90 г сахара[more=далее]
8 г ванильного сахара
щепотка соли
Начинка из черники:
400 г черники
3 столовые ложки сахара
1 столовая ложка картофельного крахмала
Смешайте все ингредиенты для начинки.
Смешайте пшеничную муку с сухими дрожжами (или опару из свежих). Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто, добавляя в конце растопленный жир. Замес тщательный, чтобы тесто стало мягким и эластичным. Сформируйте из него шар, поместите в пос... <a href="http://arnusha.ru/post483102990/">Читать далее...</a>
Вторник, 13 Апреля 2021 г. 03:57
+ в цитатник
СДОБНЫЕ пирожки:
500 г пшеничной муки
30 г свежих дрожжей или 14 г сухих дрожжей
200 мл молока
6 желтков, от крупных яиц
100 г сливочного масла
90 г сахара
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482158522/">апельсиновый торт с клюквой сырник кофейный ватрушки с пудингом дрожжевой кекс с творогом и клюквой рулет дрожжевой</a><br/>Апельсиновый торт с клюквой и фисташками
Влажный апельсиновый пирог с клюквой и фисташками, немного напоминающий клюквенный пирог. Пахнет апельсинами и апельсиновой глазурью. Готовится быстро - как и в рецепте маффинов, нужно просто смешать ингредиенты. Сохраняет свежесть надолго. Настолько здорово, что от этого просто не оторваться, думаю, большую часть съела сама (и мне даже не жаль;)). Также можно испечь кексы по рецепту.
Ингредиенты для апельсинового торта с клюквой и фисташками:[more=далее]
250 г пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
пол чайной ложки пищевой соды
1 большое ... <a href="http://arnusha.ru/post482158522/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 02:08
+ в цитатник
Апельсиновый торт с клюквой и фисташками
Влажный апельсиновый пирог с клюквой и фисташками, немного напоминающий клюквенный пирог. Пахнет апельсинами и апельсиновой глазурью. Готовится быстро - как и в рецепте маффинов, нужно просто смешать ингредиенты. Сохраняет свежесть надолго. Настолько здорово, что от этого просто не оторваться, думаю, большую часть съела сама (и мне даже не жаль;)). Также можно испечь кексы по рецепту.
Ингредиенты для апельсинового торта с клюквой и фисташками:
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482158057/">кекс с черной смородиной чизкейк кифле с сыром пирожное творожно песочное с безе и двумя начинками</a><br/>
черная смородина 300 г
крахмал 1 ст. л.
сливочное масло 175 г (растопленное и охлажденное)
яйца 4 шт. (средние)
сахар 3/4 стакана
мука 2 стакана
пекарский порошок (разрыхлитель) 1 ст. л.
Приготовление[more=далее]
Яйца взбить с сахаром до полного его растворения.
Смешать муку с разрыхлителем, смешать с яичной смесью.
Добавить масло, размешать.
Ягоды смешать с крахмалом и высыпать в тесто. Перемешать.
Духовку разогреть до 175*С.
Форму смазать маслом, если форма силиконовая, то масло не требуется.
Выпекать 45 минут, прикрыть фольгой, печь еще 20 минут. Если не очень подрумянился т... <a href="http://arnusha.ru/post482158057/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 02:00
+ в цитатник
черная смородина 300 г
крахмал 1 ст. л.
сливочное масло 175 г (растопленное и охлажденное)
яйца 4 шт. (средние)
сахар 3/4 стакана
мука 2 стакана
пекарский порошок (разрыхлитель) 1 ст. л.
Приготовление
далее