1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 13 Апреля 2021 г. 03:56
+ в цитатник
Ингредиенты на 12 булочек:
540 г пшеничной муки
80 г сахара для выпечки мелкого помола
3/4 чайной ложки соли
10 г сухих дрожжей или 20 г свежих дрожжей
75 г сливочного масла, топленого
250 мл молока
2 больших яйца
далее
1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482867222/">литовский ржаной хлеб мадлен с корицей и кунжутом весенние булочки</a><br/>Литовский ржаной хлеб
Рецепт несложный,даже для начинающих.[more=далее]
рецептура пересчитана на форму Л7:
Закваска
30 г ржаного стартера
100 г ржаной обдирной муки
100 г воды
Оставить на 10 часов при комнатной температуре.
Заварка
2 ст.л.ферментированного ржаного солода
30 г ржаной обойной муки
130 г горячей воды ( 90-95гр)
1 ст.л тмина и 1 ч.л.молотого тмина
Заварить муку с тмином,оставить в закрытой кастрюльке на полчаса.
Тесто
200г закваски
вся заварка
200 г ржаной обдирной
170 г пшеничной 1 сорта
1 ст.л меда( коричневого сахара)
1 ч.л соли
170 г воды
рецептура на 3... <a href="http://arnusha.ru/post482867222/">Читать далее...</a>
Вторник, 06 Апреля 2021 г. 01:31
+ в цитатник
Литовский ржаной хлеб
Рецепт несложный,даже для начинающих.
далее
1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482190796/">рыба в картофельной корочке куриная печень с грибами два мясных салата яблочный пирог с карамелью</a><br/>Рыба в картофельной корочке
[more=далее]
лосось филе 400 г
сок лимона 1 ч. л.
соль
перец
майоран сухой (щепотка)
чеснок 1 зубчик
картофель 4-5 средних
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Рыбное филе нарезать кубиками 1- 1,5 см, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и раздавленный зубчик чеснока, перемешать, пусть постоит. Картофель очистить и натереть на тёрке для корейской моркови (не солить). На сковороду с маслом выкладываем немного картофельной «соломки» (плоско). Поверх картошки кладём столовую ложку рыбных кубиков, затем, снова картофель. Прижать лопаткой плоско.... <a href="http://arnusha.ru/post482190796/">Читать далее...</a>
Четверг, 18 Марта 2021 г. 21:59
+ в цитатник
Рыба в картофельной корочке
далее
1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482190700/">сырники творожно-лимонные маффины</a><br/>
Ингредиенты для низа:
печенье "петитки", около 20 штук[more=далее]
Форма размером 31 х 22 см и высотой 6 см, выложенная бумагой для выпечки. На дно формы выложите коржи по одному, при необходимости обрезав их по размерам формы.
Состав сырной массы:
1 кг полужирного или жирного творога, измельченного трижды
8 яиц, яичные белки и желтки отдельно
1,5 стакана мелкого сахара для запекания
1 пакетик ванильного сахара (16 г)
100 г сливочного масла, топленого
1 пакетик ванильного пудинга без сахара (40 г)
2 столовые ложки пшеничной муки
250 мл жирных сливок 30% или 36%, охлажденных
Все и... <a href="http://arnusha.ru/post482190700/">Читать далее...</a>
Четверг, 18 Марта 2021 г. 21:54
+ в цитатник
Ингредиенты для низа:
печенье "петитки", около 20 штук
далее
1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482160189/">пирожное ламингтон</a><br/>Австралийское пирожное Ламингтон (lamington)
Бисквит нежнейший, и всё вместе, с прослойкой из джема и шоколадом — необыкновенно вкусно! Бисквит по этому рецепту, вполне можно использовать для приготовления торта. Рекомендую![more=далее]
Продукты:
заварной бисквит:
сахар Мистраль нерафинированный Демерара 125 г
яйцо 3 шт.
масло сливочное 15 г
кипяток 3 ст. л.
мука пшеничная 125 г
крахмал картофельный 60 г
разрыхлитель 1 ст. л.
шоколадный соус:
молоко 150 мл
сахар Мистраль нерафинированный Демерара 50 г
масло сливочное 50 г
шоколад горький 100 г
стружка кокосовая для обсыпки
П... <a href="http://arnusha.ru/post482160189/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 03:12
+ в цитатник
Австралийское пирожное Ламингтон (lamington)
Бисквит нежнейший, и всё вместе, с прослойкой из джема и шоколадом — необыкновенно вкусно! Бисквит по этому рецепту, вполне можно использовать для приготовления торта. Рекомендую!
далее
1
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482159159/">молочный пирог «Три молока» (Tres Leches Cake)</a><br/>Молочный пирог «Три молока» (Tres Leches Cake)
Продукты
[more=далее]
Для бисквита:
яйца — 4 шт.
мука — 120г
сахар — 120г
масло для сазывания формы — 20г
Для сиропа:
молоко сгущеное с сахаром — 150г
молоко концентрированное без сахара — 150 мл
сливки 20% жирности — 150мл
Для покрытия:
сливки 35% жирности — 200г
сахарная пудра — 1- 2 ст.л.
Приготовление.
Для приготовления бисквитного теста отделите белки от желтков, желтки взбейте со 100г сахара 2-3 минуты при максимальной скорости миксера.Взбейте белки в устойчивую пену и добавьте оставшийся сахар.В миску со взбитыми белками д... <a href="http://arnusha.ru/post482159159/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 02:31
+ в цитатник
Молочный пирог «Три молока» (Tres Leches Cake)
Продукты
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482158929/">мраморный пирог с корицей и глазурью</a><br/>Мраморный пирог с корицей и глазурью
Продукты:
[more=далее]
яйцо 1 шт.
масло сливочное 50 г
дрожжи свежие 20 г
молоко сухое 3 ст. л. (25 г)
соль 0,5 ч. л.
вода тёплая 250 мл
сахар Мистраль тростниковый нерафинированный 5 ст. л.
мука 500-550 г
корица молотая 10 г
сахарная пудра 1 ст. л.
для глазури:
сахарная пудра 1 стакан
сок лимона 2 ст. л.
Приготовление:
Смешать сухое молоко и сахар.Влить горячую воду, добавить соль, сливочное масло. Когда смесь остынет до приятной теплоты, добавить желток (белок оставить), влить разведённые в воде (2-3 ст. л.) дрожжи.Постепенно подсыпая м... <a href="http://arnusha.ru/post482158929/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 02:19
+ в цитатник
Мраморный пирог с корицей и глазурью
Продукты:
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482158522/">апельсиновый торт с клюквой сырник кофейный ватрушки с пудингом дрожжевой кекс с творогом и клюквой рулет дрожжевой</a><br/>Апельсиновый торт с клюквой и фисташками
Влажный апельсиновый пирог с клюквой и фисташками, немного напоминающий клюквенный пирог. Пахнет апельсинами и апельсиновой глазурью. Готовится быстро - как и в рецепте маффинов, нужно просто смешать ингредиенты. Сохраняет свежесть надолго. Настолько здорово, что от этого просто не оторваться, думаю, большую часть съела сама (и мне даже не жаль;)). Также можно испечь кексы по рецепту.
Ингредиенты для апельсинового торта с клюквой и фисташками:[more=далее]
250 г пшеничной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
пол чайной ложки пищевой соды
1 большое ... <a href="http://arnusha.ru/post482158522/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 02:08
+ в цитатник
Апельсиновый торт с клюквой и фисташками
Влажный апельсиновый пирог с клюквой и фисташками, немного напоминающий клюквенный пирог. Пахнет апельсинами и апельсиновой глазурью. Готовится быстро - как и в рецепте маффинов, нужно просто смешать ингредиенты. Сохраняет свежесть надолго. Настолько здорово, что от этого просто не оторваться, думаю, большую часть съела сама (и мне даже не жаль;)). Также можно испечь кексы по рецепту.
Ингредиенты для апельсинового торта с клюквой и фисташками:
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482158145/">пирог с тройной начинкой и яблоками шоколадно кофейный торт с абрикосовым джемом халва в шоколаде</a><br/>Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
Продукты:[more=далее]
тесто:
молоко 125 мл
масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйцо 2 шт.
дрожжи свежие 18 г или сухие (6 г)
соль
мука 370-400 г
начинка:
молоко 100 мл
мак 50 г
орехи грецкие 50 г
изюм 50 г
сахар 50 г
ром 1 ст. л.
яблоко (кислое) 3 шт.
Приготовление:
Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать.Свежие дрожжи растереть с половиной муки ( если дрожжи сухие, то просто смешать), влить в муку молочно-яичную смесь.Тщательн... <a href="http://arnusha.ru/post482158145/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 02:01
+ в цитатник
Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками
Продукты:
далее