Домашняя пицца - это одно из простейших блюд, которое можно быстро приготовить, если намечается веселый вечер в хорошей компании.
А что мы больше всего любим в пицце? Сыр!
Сыра в пицце много быть не может.
Поэтому сегодня мы совмещаем пиццу с самым сырным блюдом на свете.
Чтобы приготовить пиццу-фондю с сосисками, нам нужно:
Для пиццы:
400 г муки
2 чайные ложки сахара
4 г дрожжей
250 г теплой воды
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка растительного масла
Нежнейший торт!
Готовится он за несколько часов, все ингредиенты простые и доступные,
и с каждым днём торт становится всё вкуснее! Шоколадный, с лёгким
медовым послевкусием. Такой душевный, домашний торт;)
Какао - порошок можно заменить на муку и получится классический
медовик. Если нет возможности использовать сливки, можно сделать
сметанный крем.
(диаметр 23 см, вес 1 700 гр.) Коржи:
420 гр. пшеничной муки в/с
2 яйца
150 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
100 гр. мёда
2 ч.л. соды
40 гр. какао - порошка Сметанно - сливочный крем:
600 гр. сметаны 25%
300 гр. сливок 33-35%
150 гр. сахарной пудры Шоколадная глазурь:
40 гр. горького шоколада
40 гр. сливок 33-35%
1/2 ч.л. сливочного масла
Выпекать коржи нужно при 180 °С - 5...6 минут .
Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Радуйте своих родных и близких!!
Я очень долго не могла научиться работать с агаром так, чтобы получалось желе и суфле нужного мне качества. Я перечитала изрядное количество литературы, перевела изрядное количество продуктов и только теперь могу сказать – я победила! Я, наконец, умею делать суфле с агаром! Именно поэтому я назвала торт в честь Ники, богини победы. Уверена, ей бы этот торт понравился.
Рецептура торта моя авторская, разработанная после множества экспериментов, с гораздо меньшим количеством сахара и жира (если использовать маскарпоне), чем в торте «Птичье молоко» по ГОСТу. Торт легкий, не приторный, очень праздничный. И, несмотря на длинное описание, сделать его можно быстро.
В Париже, в кондитерской у Люксембургского сада, я купила эклер, но никак не ожидала, что скажу — он такой, какой я мечтаю испечь! А ведь казалось бы, что все эклеры одинаковые, и отличаются только кремом.
Эклер был мягкий, у него были достаточно толстые стенки, поэтому ощущался вкус теста, он был начинён кремом патисьер — лёгким и не жирным, сверху покрыт фондантом. И когда мне попался рецепт одного из наших израильских шефов, учившихся и практиковавшихся во Франции, у Арика Кайзера и в школе Lenotre., я его опробовала и осталась довольна результатом.
Несомненное преимущество мороженого перед тортом - это долгий срок хранения. Его можно сделать заранее, а в нужный момент просто достать из морозилки. Сейчас - самое время заняться приготовлением, чтобы в Новый год было чем удивить гостей и членов семьи.
Вряд ли вы встречали это мороженое в продаже. В него добавлено все, что только можно было добавить, но, как ни удивительно, получается очень вкусно. Основа - обычный пломбир, а вот в качестве добавок здесь изюм, орехи, леденцы, ягоды и пряности. Очень праздничное, новогоднее мороженое с теплым зимним ароматом. Пробуйте свои сочетания, но базовый рецепт остается неизменным - это обязательно сливочное или пломбир!
Здесь я предлагаю сделать основу по рецепту 1939 года.
Встав утром 31 декабря, вместо того, чтобы пойти с друзьями в баню, я вдруг решила, что мне срочно нужны маленькие булочки к новогоднему столу. Такие булочки, которые будет удобно намазать французским сливочным маслом и, водрузив сверху ложку икры, отправить в рот!
Мне повезло, друзья тоже не пошли в баню, срочно поделились рецептом булочек, я их испекла, и они стали буквально украшением нашего праздничного стола. Если вы их тоже испечете, то не пожалеете ни секунды потраченного времени, тем более, что делать их быстро и совсем бесхлопотно.
Этот торт пекла еще моя бабушка, и я считаю его самым вкусным тортом на свете, несмотря на десятки тортов, что я перепробовала и испекла за свою жизнь!
Один из самых любимых рецептов! Я очень люблю молочный рис, английский крем и - но только зимой! - черную смородину. Так что сочетание этих ингредиентов для меня практически идеально. Рис дает очень нежную, приятную текстуру, торт очень необычный - но вкусный и красивый!
Кстати, если вы боитесь делать большой торт - можно попробовать сделать десерт в креманках или формочках, основа в этом случае вообще не понадобится, а удобства и уверенности будет больше.
Для тех, кто беспокоится о глютене - здесь муки нет вообще, и глютена тоже.