<<<ещё>>>

Три основных разновидности русских творожных пасочек - сырые, вареные и печеные. Сырые - самые простые по способу приготовления. Компоненты таких пасх попросту смешивают - растирают в определенной последовательности и закладывают в форму-пасочницу, под пресс. Пасочницы сейчас делают чаще всего из пластмассы, но деревянные всё-таки предпочтительнее. Обычно на стенках пасочниц вырезают буквы "Х В", узоры, православные кресты, "копие и трость" - символы страданий и воскресения Христова, райские лествицы, голубя - образ Святого Духа и что еще фантазия резчику подсказывает. Из-за отсутствия тепловой обработки сырые пасхи надо бы съесть в первые два дня после выемки из формы. Кроме того - ежели вы захотите положить в такую пасху изюм или цукаты, то должны быть уверены в том, что из-за них она не закиснет прямо на праздничном столе. Поэтому на пару часов надо замачить изюм и цукаты в коньяке или виски. Изюм лучше взять светлый и не слишком мелкий. Цукаты - с натуральным ароматом, из корок цитрусовых - самые подходящие. Желтки для сырой пасхи надо взбивать с сахарной пудрой, белки взбивают в крепкую пену и вводят в самом конце, как и во все подобные кондитерские блюда. Впрочем, можно в пасхи белки не закладывать вовсе, а желтки в сырую пасху добавлять обязательно. Внимание: перед применением желтки надо пропустить через сито!

Читать далее...

Кулич – обязательная принадлежность русского пасхального стола. Речь здесь пойдёт о небольших куличиках, от 200 до 800 граммов. Из подготовительных работ надо бы упомянуть подсушку и просеивание муки. Просеивать надо даже самую-самую хорошую муку (и не только для куличей), а в случае с куличами - просеивать дважды - до подсушивания и после. Потом муку подсушить в теплом и очень сухом месте, рассыпав слоем в 1-2 см на противне.

Читать далее...

Невероятно вкусная закуска к мясным блюдам, которая обязательно получится у тех, кто не поленится приготовить ее так, как описано.

Посолите воду в большой кастрюле и поставьте закипать.
Тем временем надрежьте баклажаны вдоль, лодочкой, чтобы образовался достаточно глубокий и вместительный кармашек.
Опустите баклажаны в кипяток.
Ничего, что они всплывают - накройте крышкой и подождите, пока они изменят цвет и станут немного мягче.
На это уйдет минут пять или десять - все зависит от количества баклажан.
Уложите баклажаны в один ряд на наклонную поверхность.
Придавите баклажаны доской и грузом.
Подождите, пока стечет жидкость.
Пусть кто-то другой пока порежет морковь соломкой.
А заодно пусть подготовит лук обычный, лук порей, болгарский перец и головку чеснока зубчиками.
Подготовьте специи и приправы. идём дальше

<div align="center"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #505C18; border-radius: 20px; box-shadow: 0px 0px 10px 0px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/67777/39663434.a17/0_bd067_f327e93b_M.gif'); border-radius: 20px; box-shadow: inset 0px 0px 20px 10px #404A13;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 35px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #7B8C42; box-shadow: 0px 0px 10px #000; border: 0px double #D8DDC0;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 5px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #7B8C42; border: 4px double #D8DDC0;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="630"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Times New Roman;font-size:21px;color: #D8DDC0;">...Здесь будет ваша запись...<br /> <br /> <center><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/72233/39663434.a17/0_bd068_334fa6dd_L.png" width="500" height="70" border="0" /><center><a title="Arnusha...ник не стирать,фон и рамочка авторские" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4138/39663434.2c3/0_805b1_e2d09f9e_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></center></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div>


<div align="center"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #700800; border-radius: 20px; box-shadow: 0px 0px 10px 0px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/38180/39663434.a16/0_bd050_b1db8679_orig'); border-radius: 20px; box-shadow: inset 0px 0px 20px 10px #3D0400;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 35px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #AB5288; box-shadow: 0px 0px 10px #000; border: 0px double #FFFBBC;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 5px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #AB5288; border: 4px double #FFFBBC;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="630"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Times New Roman;font-size:21px;color: #FFFBBC;">...Здесь будет ваша запись...<br /> <br /> <center><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/6620/39663434.1d1/0_7ae39_fecfba71_M.png" width="300" height="133" border="0" /><center><a title="Arnusha...ник не стирать,фон и рамочка авторские" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4138/39663434.2c3/0_805b1_e2d09f9e_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></center></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div><<<ещё>>>

<div align="center"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #155563; border-radius: 20px; box-shadow: 0px 0px 10px 0px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/52461/39663434.a2b/0_c0165_3645e12d_S.jpg'); border-radius: 20px; box-shadow: inset 0px 0px 20px 10px #114550;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 35px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #1B8C9E; box-shadow: 0px 0px 10px #000; border: 0px double #ADFFFF;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 5px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #1B8C9E; border: 4px double #ADFFFF;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="630"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Times New Roman;font-size:21px;color: #ADFFFF;">...Здесь будет ваша запись...<br /> <br /> <center><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/53211/39663434.a3d/0_c0a0a_a2001691_M.png" width="300" height="110" border="0" /><br /> <a title="Arnusha...ник не стирать,фон и рамочка авторские" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4138/39663434.2c3/0_805b1_e2d09f9e_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div>

<div align="center"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #577782; border-radius: 20px; box-shadow: 0px 0px 10px 0px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/48278/39663434.a3c/0_c09ca_21a439ba_orig'); border-radius: 20px; box-shadow: inset 0px 0px 20px 10px #49646D;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 35px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/51322/39663434.a3c/0_c09cd_329bf862_orig'); box-shadow: 0px 0px 10px #000; border: 0px double #3D535B;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 5px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/51322/39663434.a3c/0_c09cd_329bf862_orig'); border: 4px double #3D535B;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="630"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Times New Roman;font-size:21px;color: #4E6B75;">...Здесь будет ваша запись...<br /> <br /> <center><img src="https://img-fotki.yandex.ru/get/69376/39663434.a01/0_bc86d_3a349371_M.png" width="300" height="146" border="0" /><br /> <a title="Arnusha...ник не стирать,фон и рамочка авторские" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/5643/39663434.2c2/0_8058d_e1c4b4a1_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div><<<ещё>>>

<<<дальше>>>

Подают его к пасхальному столу, а также на Радуницу и на Троицу.
Продукты:
250 мл кислого молока (у меня – ряженка)
50 мл жирной сметаны
2 яйца, 6 ст.л. сахара
щепотка соли
1 ч.л. соды
100 г сливочного масла
2 ч.л сухих, или 30 г сырых дрожжей
550-600 г муки высшего качества
ванилин по вкусу
2-3 ст.ложки молотых орехов+2 ст.л. сахара + пакетик ванильного сахара
круглая форма 26-28 см в диаметре.
<<<рецепт>>>

<div align="center"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/6737/39663434.5f3/0_9aa67_1d893ff0_orig'); border-radius: 10px;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/47043/39663434.a39/0_c08da_3d41783_orig'); border-radius: 10px; box-shadow: inset 0px -6px 6px rgba(0,0,0,0.6), inset 0px 6px 11px rgba(252,255,255,0.7), 0px 7px 15px -7px rgba(0,0,0,0.8);" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 10px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/6737/39663434.5f3/0_9aa67_1d893ff0_orig'); border-radius: 10px; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/47043/39663434.a39/0_c08da_3d41783_orig'); border-radius: 10px; box-shadow: inset 0px -6px 11px rgba(0,0,0,0.6), inset 0px 6px 8px rgba(252,255,255,0.7), 0px 7px 15px -7px rgba(0,0,0,0.8);" cellspacing="0" cellpadding="0" width="630"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Times New Roman;font-size:20px;color: #FFEAF4;">...Здесь будет ваша запись...<br /> <br /> <a title="Arnusha...ник не стирать,фон и рамочка авторские" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/6100/39663434.c3/0_6e5fa_7aa8949_XS.jpg" width="9" height="9" border="0" alt="" align="right" /></a></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div>

<div align="center"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/6615/39663434.220/0_7c51a_e88d182b_orig'); border-radius: 10px;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/47606/39663434.a19/0_bd0e6_a0bc4888_S.jpg'); border-radius: 10px; box-shadow: inset 0px -6px 6px rgba(0,0,0,0.6), inset 0px 6px 11px rgba(252,255,255,0.7), 0px 7px 15px -7px rgba(0,0,0,0.8);" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 10px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/6615/39663434.220/0_7c51a_e88d182b_orig'); border-radius: 10px; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #C91F39; border-radius: 10px; box-shadow: inset 0px -6px 11px rgba(0,0,0,0.6), inset 0px 6px 8px rgba(252,255,255,0.7), 0px 7px 15px -7px rgba(0,0,0,0.8);" cellspacing="0" cellpadding="0" width="630"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Times New Roman;font-size:20px;color: #FFCAD3;">...Здесь будет ваша запись...<br /> <br /> <a title="Arnusha...ник не стирать,фон и рамочка авторские" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/6100/39663434.c3/0_6e5fa_7aa8949_XS.jpg" width="9" height="9" border="0" alt="" align="right" /></a></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div>

<div align="center"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/6615/39663434.220/0_7c51a_e88d182b_orig'); border-radius: 10px;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/44085/39663434.a39/0_c08d9_8f04744b_XL.jpg'); border-radius: 10px; box-shadow: inset 0px -6px 6px rgba(0,0,0,0.6), inset 0px 6px 11px rgba(252,255,255,0.7), 0px 7px 15px -7px rgba(0,0,0,0.8);" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 10px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/6615/39663434.220/0_7c51a_e88d182b_orig'); border-radius: 10px; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/44085/39663434.a39/0_c08d9_8f04744b_XL.jpg'); border-radius: 10px; box-shadow: inset 0px -6px 11px rgba(0,0,0,0.6), inset 0px 6px 8px rgba(252,255,255,0.7), 0px 7px 15px -7px rgba(0,0,0,0.8);" cellspacing="0" cellpadding="0" width="630"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Times New Roman;font-size:20px;color: #D9B5B5;">...Здесь будет ваша запись...<br /> <br /> <a title="Arnusha...ник не стирать,фон и рамочка авторские" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/6100/39663434.c3/0_6e5fa_7aa8949_XS.jpg" width="9" height="9" border="0" alt="" align="right" /></a></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div><<<ещё>>>

<<<далее>>>

==>далее

==>

<div align="center"><table style="background-image: url(''''); background-color: #C0261E; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 5px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/63585/39663434.a15/0_bcffb_6be69c73_S.jpg'); box-shadow: 1px 1px 5px #000 inset;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 30px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #C0261E; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 5px;"><table style="background-image: url(''''); background-color: #C0261E; box-shadow: 1px 1px 5px #000 inset;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 1px;"><table style="background-image: url(''''); background-color: #F46932; box-shadow: 0px 0px 2px #000 inset;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 10px;"><table style="background-image: url(''''); background-color: #C0261E; background-repeat: repeat; box-shadow: 0px 0px 2px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-color: #fbffff; background-image: url('http:'); background-color: #F46932; border-radius: 0px 0px; box-shadow: inset 0px -3px 3px rgba(0,0,0,0.6), inset 0px 3px 3px rgba(252,255,255,0.7), 0px 7px 12px -2px rgba(0,0,0,0.8);" cellspacing="0" cellpadding="0" width="610"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Times New Roman;font-size:20px;color: #861B16;">...Здесь будет ваша запись...<br /> <br /> <center><a title="Arnusha...ник не стирать,фон и рамочка авторские" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4138/39663434.2c3/0_805b1_e2d09f9e_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div>

<div align="center"><table style="background-image: url(''''); background-color: #757575; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 5px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/47043/39663434.a38/0_c08cc_8bc4d5d5_S.jpg'); box-shadow: 1px 1px 5px #000 inset;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 30px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #757575; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 5px;"><table style="background-image: url(''''); background-color: #757575; box-shadow: 1px 1px 5px #000 inset;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 1px;"><table style="background-image: url(''''); background-color: #FFF; box-shadow: 0px 0px 2px #000 inset;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 10px;"><table style="background-image: url(''''); background-color: #757575; background-repeat: repeat; box-shadow: 0px 0px 2px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-color: #fbffff; background-image: url('http:'); background-color: #F0F0F0; border-radius: 0px 0px; box-shadow: inset 0px -3px 3px rgba(0,0,0,0.6), inset 0px 3px 3px rgba(252,255,255,0.7), 0px 7px 12px -2px rgba(0,0,0,0.8);" cellspacing="0" cellpadding="0" width="610"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Times New Roman;font-size:20px;color: #757575;">...Здесь будет ваша запись...<br /> <br /> <center><a title="Arnusha...ник не стирать,фон и рамочка авторские" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/5643/39663434.2c2/0_8058d_e1c4b4a1_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div>

<div align="center"><table style="background-image: url(''''); background-color: #8E777F; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 5px;"><table style="background-image: url('https://img-fotki.yandex.ru/get/15599/39663434.6da/0_a164d_b8c6a7e_orig'); box-shadow: 1px 1px 5px #000 inset;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 30px;"><table style="background-image: url('http:'); background-color: #8E777F; background-repeat: repeat;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 5px;"><table style="background-image: url(''''); background-color: #8E777F; box-shadow: 1px 1px 5px #000 inset;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 1px;"><table style="background-image: url(''''); background-color: #CFB8C2; box-shadow: 0px 0px 2px #000 inset;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 10px;"><table style="background-image: url(''''); background-color: #8E777F; background-repeat: repeat; box-shadow: 0px 0px 2px #000;" cellpadding="0" cellspacing="0"><tr><td style="padding: 2px;"><table style="background-color: #fbffff; background-image: url('http:'); background-color: #CFB8C2; border-radius: 0px 0px; box-shadow: inset 0px -3px 3px rgba(0,0,0,0.6), inset 0px 3px 3px rgba(252,255,255,0.7), 0px 7px 12px -2px rgba(0,0,0,0.8);" cellspacing="0" cellpadding="0" width="610"><tr><td style="padding:20px" zzz="zzz" align="center"><center><span style="font-family:Times New Roman;font-size:20px;color: #79626A;">...Здесь будет ваша запись...<br /> <br /> <center><a title="Arnusha...ник не стирать,фон и рамочка авторские" href="http://arnusha.ru/profile" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/5643/39663434.2c2/0_8058d_e1c4b4a1_XS.jpg" border="0" width="74" height="18" alt="" align="center" /></a></center></span></center></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></td></tr></table></div>+12