12
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
Понедельник, 21 Марта 2022 г. 19:40
+ в цитатник
Бисквитный торт с шоколадным муссом
Круглая форма 25 см
Черные коржи:
Читать далее...
9
Запись понравилась
3
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post491035624/">творожный торт суфле вареники суп с галушками дрожжевые блины буженина</a><br/>Клубничный творожный торт
Бисквит:[more=далее]
3 белка взбить в крепкую пену постепенно вводя 3 ст.ложки сахара,венчиком ввести 3 желтка(по одному),3 ст.ложки муки (вымешивая почасовой стрелке очень аккуратно). Печь при 170 град. 20 минут в разъемной форме 22 см в диаметре.
Творожная масса(сюда не подойдет обычный деревенский творог,только кремообразный,так,как подобного у нас нет в продажи-я готовлю его сама)
2.5л молока,0.5л кефира,200г сметаны20%-все смешать и уваривать на очень маленьком огне до створаживания,пусть немного остынет в той же посудине,потом откинуть на дуршлаг,простелен... <a href="http://arnusha.ru/post491035624/">Читать далее...</a>
Понедельник, 07 Марта 2022 г. 03:52
+ в цитатник
Клубничный творожный торт
Бисквит:
далее
1
Запись понравилась
2
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post490794890/">медовый бисквит медовые пирожные тефтели с овсянкой соус из грибов запеченное мясо вареники начинки тесто на пироги</a><br/>На первом фото - из медового бисквита готовила кексы со сливочным кремом. На втором - торт пирожное, который состоит из медового бисквита и маковых коржей.
Медовый бисквит:
[more=далее]
Яйца 8 шт.
Сахар 250 г
Мед 180 г
Мука 450 г
Сода 10 г
Уксус 9% 10 г
Растительное масло 30 г
Цельные яйца, сахар, мед поместить в чашу. Взбивать все вместе на максимальных оборотах до белой, густой массы и увеличения в размере где то в четыре раза. Время взбивания зависит от мощности миксера (мой кенвуд справляется с этим где то за 6-8 минут).
Обороты уменьшить, влить растительное масло и сразу над те... <a href="http://arnusha.ru/post490794890/">Читать далее...</a>
Среда, 23 Февраля 2022 г. 23:27
+ в цитатник
На первом фото - из медового бисквита готовила кексы со сливочным кремом. На втором - торт пирожное, который состоит из медового бисквита и маковых коржей.
Медовый бисквит:
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post486384072/">чебуреки блины на сливках</a><br/>Блины на сливках
300 мл сливок для взбивания (минимум 33% жиности)
200 мл молока
2 яйца[more=далее]
щепотка соли
1 ст.л. сахара
5 ст.л. муки (с горкой)
подсолнечное масло
сливочное масло
Сливки, молоко, яйца, сахар и соль слегка взбить миксером. Добавить муку, взбить миксером до однородности.
Выпекать на разогретой смазанной подсолнечном маслом сковороде, на готовые блины положить маленький кусочек сливочного масла.
Блины получаются не тонкие, но очень-очень нежные, с насыщенным сливочным вкусом.
***
В чебуреках главное тесто.
На три стакана муки, три четверти стакана горячей вод... <a href="http://arnusha.ru/post486384072/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Августа 2021 г. 01:52
+ в цитатник
Блины на сливках
300 мл сливок для взбивания (минимум 33% жиности)
200 мл молока
2 яйца
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482157923/">овощные биточки с соусом по-французски пирожки с мясной начинкой кабачковые оладьи с творогом сырники без яиц слоёные сырные палочки</a><br/>Овощные биточки с соусом по-французски
Продукты:
[more=далее]
картофель 400 г
капуста цветная 400 г
желток 2 шт.
масло сливочное 2 ст. л.
соль
перец
мускатный орех тёртый 1/6 ч. л.
мука
грибы (шампиньоны) 300 г
лук 1шт.
сливки (10% ) 100 мл
вино сухое белое 80 мл
сыр моцарелла 100 г
зелень
Приготовление:
Картофель почистить, порезать кусочками, отварить до готовности. Добавить масло, истолочь в пюре.Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить 7-10 мин. в подсоленной воде.Измельчить блендером или с помощью толкушки, соединить с картофельным пюре.
Добавить желтки, соль ... <a href="http://arnusha.ru/post482157923/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 01:55
+ в цитатник
Овощные биточки с соусом по-французски
Продукты:
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482157884/">бисквитное печенье с джемом пирожки блинчатые необычные быстрый способ заварное тесто для вареников и пельменей</a><br/>Мягкое бисквитное печенье с джемом
Продукты:
[more=далее]
масло сливочное 100 г
сахар 100 г
яйцо 1 шт.
сливки (22%) 80 мл
персиковый сироп 2 ст. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 180 г
джем абрикосовый густой
Приготовление:
Взбить размягчённое масло с сахаром, добавить яйцо, продолжая взбивать, влить сливки и персиковый сироп (от консервированных персиков).
Муку смешать с разрыхлителем, добавить к масляной смеси, замесить тесто (не густое)
С помощью кондитерского мешка выкладывать на противень маленькими кучками, на приличном расстоянии друг от друга (печенье увеличивается в размера... <a href="http://arnusha.ru/post482157884/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 01:53
+ в цитатник
Мягкое бисквитное печенье с джемом
Продукты:
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482151696/">запечённая свинина уголки с творогом хинкали торт гнездо глухаря</a><br/>Запеченная свинина
Предварительно замариновать свинину (небольшие куски, 700-800г) в смеси соевого соуса, винного уксуса, паприки, смеси перцев, соли.
Запекать в чугунной утятнице при закрытой крышке 2 часа при 190 град.
[more=далее]
***
Старый, но очень удачный рецепт, один из немногих, где замена мокрых дрожжей на сухие крайне нежелательна, не получится такой нежной рассыпчатой структуры теста. Очень хороши фруктовые добавки в начинку.
Тесто
500 г муки, 200 г масла, 10 г сахара - порубить ножом в однородную крошку, сделать углубление, в него влить сметанную смесь (в 150г сметаны рас... <a href="http://arnusha.ru/post482151696/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 21:36
+ в цитатник
Запеченная свинина
Предварительно замариновать свинину (небольшие куски, 700-800г) в смеси соевого соуса, винного уксуса, паприки, смеси перцев, соли.
Запекать в чугунной утятнице при закрытой крышке 2 часа при 190 град.
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post482151635/">торт шоколадный с творогом чебуреки свинина жареная хлеб с сыром пирог с черникой</a><br/>Шоколадный с вареным сыром
[more=далее]
Форма 20 "30 см
В сотейнике нагреть молоко (240 мл) и сливочное масло (200 г). Добавить шоколад (200 г, черный, поломанный кусочками), перемешать, пока он не расплавится и не образуется гладкая, однородная масса. Просеять в миску муку (150 г), какао (65 г), соду (1 ч.л, гасила уксусом), разрыхлитель (1 ч.ложка). В чашу миксера перелить шоколадную массу, добавить яйца (3 шт.), Сахар (180 г) и соединить вместе. Добавить сухие ингредиенты и смешать до однородной массы. Нагреть духовку до 160 градусов. Форму застелить бумагой для выпечки, вылить в нее мас... <a href="http://arnusha.ru/post482151635/">Читать далее...</a>
Среда, 17 Марта 2021 г. 21:34
+ в цитатник
Шоколадный с вареным сыром
далее