Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
Вторник, 02 Марта 2021 г. 02:41
+ в цитатник
Тесто на кипятке на форму 25 см
Яйца (2 шт.), мука (300г), растительное масло (100мл), какао (60г), сахар (300г), молоко (150мл), сода (10г), разрыхлитель (10г) - все перемешать до однородного состояния, в конце влить кипящий кофе (130мл), хорошо вымешать и выпекать 2 коржа (форма 25 см). Охлажденные коржи перерезать еще надвое.
В форме 25см получились два толстых коржа, которые я перерезала ниткой еще на двое, получив 4 коржа. Крем: 400г мягкого жирного творога растереть до кремообразного состояния, ввести 100г растопленного белого шоколада и 50 г белого шоколада натертого на крупной терке.
далее
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481463972/">ватрушки и пирожки с вишней запечённые куриные окорочка суп с загустителем</a><br/>Ватрушки и пирожки с вишней***попробовать
Опара
РњСѓРєР° 100 Рі
Дрожжи свежие 30-32 г
Молоко теплое 80 мл
Сахар 1 ст. ложка
[more=для меня]
Тесто
РњСѓРєР° 675 Рі
Молоко теплое 170 мл
Сахар 220 г
Яйца (размер М) 3 штуки
Мягкий маргарин из коробочки 130 г
Соль 1 ч. ложка без горки
Ванильный сахар 1 пакетик
Кардамон 1-2 зернышка (потолочь)
Начинка
Рикотта отвешенная 320 г
Творог мягкий (кварк) 100 г
Сахар 50 г
Крахмал 1 ст. ложка без горки
Белок 1 штука
Ванильный сахар 1 пакетик
Желток на смазку 1 штука
Растительное масло для формовки лунок или творог 300г растерла с 2 желтками и ... <a href="http://arnusha.ru/post481463972/">Читать далее...</a>
Суббота, 27 Февраля 2021 г. 00:36
+ в цитатник
Ватрушки и пирожки с вишней***попробовать
Опара
Мука 100 г
Дрожжи свежие 30-32 г
Молоко теплое 80 мл
Сахар 1 ст. ложка
для меня
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481463962/">чизкейк с лимонным курдом трубочки конвертики рулетики из интересного теста закваска тесто для пирожков тесто для беляшей закваска</a><br/>Чизкейк с лимонным курдом
[more=]
Печенье (200г) можно и песочное перетереть в крошку, добавит растопленное сливочное масло (90г), утрамбовать в круглой разъемной форме (22 см), поместить в холодильник на 20 минут.
Творожная масса
Творог (500г, я использовала рыночный творог хорошего качества, свежий, не сухой, жирный) растереть в блендере в кремообразную массу, ввести 3 желтка, 150г сахара, апельсиновый сок (3с.ложки), сметана 25% (150мл), ваниль, крахмал (5 ст.ложки), разрыхлитель (1 ч.ложка без верха). В конце вручную ввести 3 взбитых в крепкую пену белки (вводить в несколько приемов,... <a href="http://arnusha.ru/post481463962/">Читать далее...</a>
Суббота, 27 Февраля 2021 г. 00:35
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481463954/">рогалики на дрожжевом тесте творожные маффины шашлык в духовке шоколадный рулет с вишневым кремом блины на кефире</a><br/>Рогалики из дрожжевого теста
[more=]
Муку (450г) и масло сливочное холодное (200г) порубить в крошку (удобно делать пульсаром в комбайне). Отдельно смешать сметану (200мл), сухие дрожжи (1 ст.ложка или 45 свежих), желтки (2 шт.), сахар (3 ст.ложки), щепотку соли. Ввести сметанную смесь в крошку и быстро замесить тесто. Оставить отдохнуть на пол часа (тесто почти не подойдет). Разделить на 9 частей, каждую раскатать в круг, круг разрезать на 8 сегментов, нанести на толстый край начинку, скатать рогаликом.
Готовые рогалики смазать белком, посыпать коричневым сахаром и цельным маком.
Выпека... <a href="http://arnusha.ru/post481463954/">Читать далее...</a>
Суббота, 27 Февраля 2021 г. 00:35
+ в цитатник
Запись понравилась
0
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481463936/">фаршированная курица паштет крем из магазинной сметаны сырник с шоколадным тестом</a><br/>Фаршированная курица
Курицу замариновать (соевый соус, карри, соль, паприка), поместить в кулек и на ночь в холодильник.
Отварить лапшу, промыть, добавить сливочное масло и твердый тертый сыр, перемешать.
[more=]
Нафаршировать курицу. Отверстие закрепить зубочистками. Запекать 1 час накрыв фольгой при 175 град., фольгу убрать, допекать еще минут 40 подливая образовавшимся соком.
****
Паштет
Куриную печень (0.5 кг), нежирную свинину (200г), куриную грудку (200г), тертую морковь (1 шт.), резанный лук (1 шт.) обжарить на большом огне на растительном рафинированном масле, постоянно помеши... <a href="http://arnusha.ru/post481463936/">Читать далее...</a>
Суббота, 27 Февраля 2021 г. 00:34
+ в цитатник
Фаршированная курица
Курицу замариновать (соевый соус, карри, соль, паприка), поместить в кулек и на ночь в холодильник.
Отварить лапшу, промыть, добавить сливочное масло и твердый тертый сыр, перемешать.
Читать далее...
Запись понравилась
1
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://arnusha.ru/post481463928/">торт шоколадный рулет шоколадный пицца с курицей кексы бисквитные ньокки пирожки с мясом жидкая закваска</a><br/>ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ
<
Для формы диаметром 24-26-количество 2 коржа.
[more=далее]
0.5 мерной чашки какао
56 гр молочного шоколада
0.5 мерной чашки кипятка
0.5 мерной чашки кефира
1 1/3 мерной чашки тортовой муки (замена обычная мука)
1 С‡.Р» СЃРѕРґС‹
щепотка соли
2/3 мерной чашки коричневый сахар
0.5 мерной чашки белый сахар
0.5 мерной чашки растительное масло без запаха
2 яйца
1 ч.л ванили
Сироп для пропитки коржа:
1 стакан воды
0.5 стакана сахара
Крем из молочного шоколада:
340 гр молочного шоколада
112 гр мягкого сливочного масла
1 1/3 мерной чашки сметаны
8 ч.л кукурузного с... <a href="http://arnusha.ru/post481463928/">Читать далее...</a>
Суббота, 27 Февраля 2021 г. 00:34
+ в цитатник
ТОРТ ШОКОЛАДНЫЙ
<
Для формы диаметром 24-26-количество 2 коржа.
далее