Тирамису – не единственный десерт, в
состав которого входит итальянский сливочный сыр маскарпоне.
Когда упоминается мягкий сливочный сыр маскарпоне, на ум сразу же приходит рецепт классического тирамису. Слой тончайшего бисквита, пропитанного крепким кофе и сладкой выдержанной марсалой, плюс слой нежнейшего маскарпоне, взбитого в крем с яичными желтками и белковой пеной… Изумительный десерт, в далеком прошлом подававшийся к столу куртизанок Венеции, а в настоящем – обязательный пункт в меню всех именитых итальянских ресторанов.

Но, как говорится, не тирамису единым славен сыр маскарпоне. Конечно же, он хорош и сам по себе. Настолько же хорош, насколько уникален. Производят его в Ломбардии из сливок, полученных из молока буйволиц. Однако, этих животных не так уж много в упомянутом итальянском регионе, а маскарпоне слишком популярен и востребован во всем мире. Поэтому в устоявшейся технологии изготовления сыра все же допускаются некоторые отступления от традиционных правил.

В частности, для получения сливок позволительно использовать молоко коров. Но, как уверяют итальянские производители, это совершенно «специальные» буренки, питающиеся особыми травами и цветами Ломбардии. Поэтому и молоко они дают тоже совершенно «специальное», ароматное и неповторимое.

Не будем подвергать сомнению легенду, придуманную итальянскими производителями для создания сильного мирового бренда «Маскарпоне». Сливочный сыр этой марки справедливо заслуживает и популярности, и права называться особенным. Вернемся лучше к десертам, которые можно приготовить из этого уникального продукта.

Дольче ди маскарпоне

Этот десерт очень напоминает традиционный тирамису, но он гораздо проще (что, заметьте, вовсе не означат хуже). Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 гр. сливочного сыра маскарпоне, 5 яиц (отделить желтки от белков), 10 столовых ложек сахарной пудры, любой кофейный ликер для пропитки (несколько столовых ложек), покупное бисквитное печенье без начинки (или можно испечь "дамские пальчики" самостоятельно) .
Читать далее...

Читать далее...

Если вы приходите в гости, хозяева предлагают вам сменить уличную обувь на домашние тапочки. Когда ко мне первый раз приехали знакомые из Германии, я, естественно, предложила им в прихожей оставить свою обувь и обуться в тапки...

Они посмотрели на меня, как будто я прилетела на Землю с другой планеты, однако ботинки сняли, а от тапочек отказались и прошли в комнату в носках. Я «запунцовела ушами», но сделала вид, что так принято у нас.

История появления уютной домашней обуви

Россияне не являются авторами изобретения тапок. Легкая удобная обувь типа тапочек независимо появилась у разных народов. Например, в древнем Египте было принято носить обувь без задника. В древнем Риме актеры театра обычно надевали веревочные туфли. В восточных гаремах все наложницы должны были носить такую обувь в целях безопасности. Считалось, что они не смогли бы убежать далеко в таких «кроссовках».

В России тапочки появились во время царствования Петра I. В домашней обуви было приятно посидеть у камина в компании чад и домочадцев. Особенно кокетливыми были тапочки для дам. Они были украшены вышивкой и драгоценными каменьями, оторочены мехом. Дорогие, богато декорированные тапки считались хорошим подарком. В бедных семьях тапочки были попроще, без выпендрежа.

В России возник неписанный закон смены уличной обуви на домашнюю из-за культа сохранения чистоты жилья. Вероятно, старшее и среднее поколение людей, родившееся при советской власти, помнят, как бережно они относились к дефицитным вещам. Некоторые, прежде чем поставить ногу на ковер, снимали даже тапочки, а уж начать ходить в уличной обуви по квартире – это даже и в голову никому не приходило.

Сейчас времена несколько изменились. Появилась техника, которая помогает поддерживать дом в чистоте. И некоторые соотечественники не считают обязательным снимать уличную обувь в своем доме.

В чем ходят дома в западных странах

В Германии многие предпочитают ходить по дому в носках, потому что ногам «просторно», и они отдыхают. Во многих немецких домах полы с подогревом, поэтому тапки практически не нужны. Если человек идет в гости, то он никогда не переобувается. На улицах чисто, да и люди прямо из машины направляются в вылизанный до блеска подъезд.
Читать далее...

Рецептов засолки рыбы наберется, наверное, около сотни.Вот один из них.
Читать далее...

ЖМЁМ

Мы заводим кошку и думаем, что получили домашнего любимца, питомца. Но это – глубочайшая ошибка. Кошка – существо совершенно особенное. Это вам не собака, которая немедленно признает хозяина главой стаи, любит и почитает его, как Высший Разум. Кошка еще посомневается в вашей разумности...

И в самом деле, разве можно признать разумным существо, которое портит специями отличное мясо, да еще и жарит его! Поговаривают, что кошки – это инопланетяне, которые приручают людей и таким образом осуществляют захват Земли. Надо признать, что у них это весьма неплохо получается.

Если вы завели кошку, забудьте о том, что вы в доме хозяин. С того момента, как изящные лапки переступили через порог, в доме может быть только один хозяин – кошка. Вы же находитесь либо в статусе любимца, либо в статусе обслуживающего персонала. Возможно также сочетание: любимец и обслуживающий персонал в одном лице.

Думаете, там, где кошек не балуют, не разрешают им бегать по клавиатуре компьютера и валяться на столе, хозяева – люди? Ничего подобного. С точки зрения кошки, это всего лишь разбалованный обслуживающий персонал, который, увы, невозможно уволить. И кошка, живущая в таком доме, жалуется знакомым, что ей колоссально не повезло, советуется – что делать и как бороться с неуважением обслуги.

Говорят, что кошки привязаны к дому, а не к людям. Отчаянная клевета на кошек! Естественно, кошки любят свой дом, ведь это их Охотничья Территория. Так ведь и люди любят свой дом. Вспомним хотя бы поговорки: мой дом – моя крепость, в своем доме и стены помогают, и так далее. У кошек практически такое же отношение к дому. Но все же люди для них на первом месте. Кошки очень привязываются к своим питомцам, любят их, переживают за них.
Читать далее...

Существует очень много рекомендаций для мужчин по поводу налаживания, ну и, конечно же, дальнейшего сохранения отношений с супругой. Однако не стоит забывать, что зачастую такие рекомендации выглядят назойливыми, да и мало кто их придерживается. Нет, возможно, их и читают, но все же человеческая натура слишком ленива, чтобы что-то предпринимать для достижения особенных целей. Именно по этой причине наиболее приемлемыми рекомендациями, особенно для мужской половины человечества, будут советы, что лучше НЕ делать – а это уже проще простого, даже напрягаться не придется.

Совет первый – не говорить ничего плохого о внешнем виде, одежде, макияже или любом другом женском аксессуаре Вашей благоверной. Придерживаясь этого правила, Вы сможете наблюдать явление полного удовлетворения Вашим вкусом в области женской одежды со стороны жены. Ведь до определенного дня она же уже подбирала одежду в соответствии с модными тенденциями. А молчание, как известно, – знак согласия, соответственно – если Вы молчите, то Вы поддерживаете ее выбор и одобряете ее вкус, такова уж логика женщины. По этой простой причине в скором времени Ваше мнение станет главным в выборе той или иной вещи, ведь на самом деле Вы просто не будете противиться ее собственному мнению и уже сделанному выбору.

Конечно же, возможна угроза постановки прямого вопроса со стороны жены, к примеру, такого: «Как я выгляжу?» или «Мне это идет?». В таком случае стоит только выдержать паузу и дождаться повторного вопроса, который обязательно будет сопровождаться словом, которое хочет услышать Ваша супруга: «Хорошо?!» Хотя может быть и любое другое, но в этом же духе. Вам же останется только лишь повторить это слово, и Вы станете вдвойне любимым!

Совет второй – не говорите ничего негативного о матери Вашей благоверной, лучше вообще ничего не говорите, даже если она дьявол во плоти.
Читать далее...

Мальчик детсадовского возраста ерзает на лавке в электричке и отчаянно болтает ногами. Все выдает его крайне возбужденное негодование: и сжатые маленькие кулачки, и распахнутые для слез большие глаза, и нетерпеливые короткие реплики, которыми он прерывает свою старшую спутницу. Молодая женщина, очевидно мама мальчика, с выражением читает ему мрачную сцену из сказки: «Чиполлино, Чиполлино, сынок! — звал, растерянно оглядываясь по сторонам, бедный старик, когда его уводили солдаты…».
— Все, хватит! – негодование мальчика, вероятно, достигло предела. – Почему же они терпят?!
— Ну, у барона Лимона большая охрана, армия… — мама рассудительно разглаживает страницу.

— Но ведь остальных больше! Их же много! – мальчик в отчаянии ударяет маленьким кулачком по книжке, и она захлопывается. – Чего ж они?!

Мама, слегка напуганная такой бурной реакцией сына, пытается подобрать успокаивающую реплику, когда мужчина напротив отрывается от своей газеты и, взглянув поверх очков на революционно настроенного мальчика, громко и отчетливо проговаривает:
— Потому что они овощи. Это про овощи сказка...
Arnusha
Из инета

<img src="//img-fotki.yandex.ru/get/4516/39663434.a1/0_6d26f_c8705905_L.jpg" /> <img src="//img-fotki.yandex.ru/get/5005/39663434.a2/0_6d2a2_e154107f_L.jpg" /> <img src="//img-fotki.yandex.ru/get/25/39663434.a2/0_6d2a3_d1aee6c9_M.jpg" /> <img src="//img-fotki.yandex.ru/get/26/39663434.a2/0_6d2a0_83d40c7c_L.jpg" />

"Я неизлечимо молода..." (Сара Бернар). "Я - неизлечимо молода"! Мне полюбившуюся фразу Я повторяю иногда И словно молодею сразу. "Неизлечимо молода" -- И сердце вторит это фразе, И, соблюдая ритм всегда, Не позволяет "сдвиг по фазе". "Неизлечимо молода" -- И вновь душа моя на взлете. И я не чувствую года, А чувствую себя в полете. И с высоты полета птиц Мельчает суета земная. Не существует и границ, Когда в полете птичья стая. "Неизлечимо молода" -- Пусть в жизни взлеты и паденья, Но в этой фразе иногда Я нахожу свое спасенье... Я - неизлечимо молода! (Овсянникова Нелли)

Возьмите 100 мл горячего кипяченого молока, 1 ч.л. любого меда, 1 ч.л. топленого масла и соду на кончике ножа. Хорошо все размешайте и пейте маленькими глотками из блюдечка 1 раз в день - утром натощак за 30 минут до еды. И вот еще более простой вариант рецепта: Размешайте в 100 мл горячего кипяченого молока 1 ч.л. гусиного жира и соду на кончике ножа и пейте. Будьте здоровы!!! Вестник ЗОЖ Arnusha

Этот рецепт посоветовал врач, хирург. Вы будете удивлены, но рецепт помог. Делюсь с вами. На ночь привязать шкурку от банана внутренней стороной. На следующую ночь приложить еще раз банановую шкурку, а на третью ночь - кусочек лука, выдержанного в уксусе 2 часа. Если будет ожог, смазать мазью левомеколь. Будьте здоровы!!! Вестник ЗОЖ Arnusha

Читать далее...