-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Цитатник

пейзажи Алексея Савченко - (4)

Алексей Савченко (Alexey Savchenko) — художник реалист..... Алексей Савченко пишет свои картины ...

не огорчайте дети матерей - (6)

Понравился стих из газетки ЗОЖ. В газетке ЗОЖ много прекрасных стихов, которые пишут душой прос...

идеальное творожное тесто для вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты - (0)

Идеальное творожное тесто для вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты Еcли вы хoтитe чтo-тo иc...

поздравление от Taisa_Andryeyeva - (4)

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ ДОРОГАЯ, НИНА!!!(Arnusha)   С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ ДОРОГАЯ, НИН...

поздравление от Марьяши7 - (1)

С ДНЁМ РОЖДЕНИЯ НИНОЧКА!! (Arnusha)....... ...

 -Рубрики

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Всё_для_блога Мир_клипарта Всё_для_-_блога
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Мир_клипарта

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2009
Записей: 9909
Комментариев: 293401
Написано: 327963



Форель слабой соли.

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 08:27 + в цитатник
Форель слабой соли.
Рецептов засолки рыбы наберется, наверное, около сотни.Вот один из них.

Позволю себе напомнить о главной героине, вот она, потрошеная форель весом чуть более трех килограмм.


Форель слабой соли.
Разделал ее как сумел.
Форель слабой соли.


Сегодня речь о филе рыбы. Для засолки я использовал на один килограмм филе:
-две столовых ложки соли;
-одну столовую ложку сахара;
-черный перец горошком ( можно и душистого и белого добавить );
-лавровый лист;
-зелень укропа ( этот пункт на любителя ).
Натер филе рыбы со всех сторон смесью соли и сахара.


Форель слабой соли.>


Черный перец горошком произвольно положил на рыбу.


Форель слабой соли.


Лавровый лист поломал на половинки и, также, разместил на рыбе.


Форель слабой соли.


Мне и супруге нравится легкий аромат укропа, поэтому он здесь.


Форель слабой соли.


Достал пергаментную бумагу и уложил на нее полутушки друг на друга.


Форель слабой соли.


Аккуратно завернул рыбу в бумагу и перевязал шпагатом.


Форель слабой соли.


Вот в таком виде на тарелочке отправил рыбу в холодильник на засолку. Через 24 часа рыбу перевернул на другую сторону. Прошло еще 24 часа. Так выглядела рыба после засолки.


Форель слабой соли.


Аккуратно, неторопясь очистил рыбу от укропа, лаврушки и перца.


Форель слабой соли.


Можно нарезать и поедать. Как и с чем решает каждый для себя сам. Вариантов просто очень много. Это и всевозможные салаты и бутерброды и закуски. Я же "отщипнул" немного от хвостовой части на блины с рыбой.


Форель слабой соли.


Взял одно отварное яйцо, немного зеленого салата и творожный сыр.


Форель слабой соли.


Блины. Откуда блины? Хорошо иметь вторую половинку, которая позаботится об этом.


Форель слабой соли.


На блинчик вначале намазал сыр, Уложил дольки яйца, салат и кусочки рыбы.


Форель слабой соли.


Затем плотненько свернул блинчик и порезал его на кусочки.


Форель слабой соли.


Потреблять можно как с горячим сладким чаем с лимоном, так и с хлебным соком. Очень душевная закуска, рекомендую!


Форель слабой соли.


Приятного Вам аппетита!


Пельмешки без спешки
Рубрики:  Кулинарная книга


Процитировано 25 раз
Понравилось: 6 пользователям



Елена_Вовина   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 09:29 (ссылка)
Ниночка,вкусный рецепт- пошла блинчики печь!
маленькие фигурки.1gif (192x135, 13Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
NATALIU   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 10:30 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_РФ   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 10:41 (ссылка)
Ой какой рецептик вкусненький! Надо срочно сделать, ведь и неделя как раз масляничная;)) Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
ma_zaika   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 10:59 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Лайма_Герц   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 11:10 (ссылка)
Какие так диеты, после таких сообщений и фоток :) Бегом за рыбой и мукой дя блинов ...
Ответить С цитатой В цитатник
ВИ-ТЮ-ША   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 12:19 (ссылка)
Хорошо пойдёт)))
Ответить С цитатой В цитатник
ALUSY047   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 12:32 (ссылка)
Вкусно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
bond52   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 12:46 (ссылка)
Хороший рецепт. Но у нас такой рыбы отродясь не было. Спасибо за слюньки.
Ответить С цитатой В цитатник
Lady_X_Lady_X   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 14:03 (ссылка)
Спасибо за вкусненький рецептк!
Ответить С цитатой В цитатник
Mesabi_ArtCafe   обратиться по имени Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 18:04 (ссылка)
слюньки потекли!!!! так люблю рыбу...
Ответить С цитатой В цитатник
хаверочка   обратиться по имени Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 02:07 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
levira51   обратиться по имени Вторник, 21 Февраля 2012 г. 01:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку