-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Форма круглая, диаметр 22см
Тесто:
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
На 1 белый корж (прямоугольная форма 30 * 40см):
2 целые яйца + 200 г сахара - взбить до густой белой массы. Добавить 200 мл сметаны, 200 г муки, 0,5 ч.ложки соды (погасить), 0.5 ч.ложки разрыхлителя - перемешать вручную, аккуратно, чтобы Сбивка не села.
На втором черный корж все то же самое, только на 3 ст.ложки муки меньше, а на то место - 2 ст.ложки какао.
Полученные лепешки охладить, разрезать. Перемазать кремом, украсить по желанию.
Крем сметанный: взбить 600 мл сметаны (выше 30%) с сахаром (150 г). Я сбивала очень густую сепараторную сметану (450 г) с холодным молоком (150 г) и сахаром.
***
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Шоколадный с вареным сыром
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Требуется пакетик круглых вафель (30г), 200 г колбасы (порезать кружочками), кляр (3 яйца большие взболтать с 300 г муки, добавить 4 давленых зубка чеснока , соль, прованские травы, паприку - постепенно развести 100г молока холодного). Между 2 вафлями разместить кусочек колбасы, обмакнуть в кляр и сразу обжарить на рафинированном масле с обеих сторон.
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
К грибному супу подавала вот такие плюшечки, обратите внимание на тесто дрожжевое - я делаю из него разнообразные изделия-пирожки, булочки, ватрушки. Тесто подходит в холодильнике. Перепробовав великое множество рецептов дрожжевого теста все равно возвращаюсь к этому.***(пробовать)
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
100г свиного сала режем на маленькие кубики и вытапливаем на маленьком огне (шкварки должны быть прозрачные и румяные). Отделяем смалец от шкварок, охлаждаем хоть немного.
Тесто:
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Картофельные пирожки с соленой начинкой***попробовать
Тесто:
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Открытый пирог
Тесто ниже, половинка порции у меня "жила" в морозилке (очень удобно, кстати). Разморозила, устелила дно кишевой формы.
Тесто
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Торт «Faubourg Pave»
Рецепт указан в количестве, достаточном для двух тортов.
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Рулетное печенье
Замесить тесто: 2 желтка, 5 ст.ложек какао, 200 г сливочного масла (размягченного), 25г свежих дрожжей (смешать с 4 ст.ложками сметаны и 1 ст.ложкой сахара), 380г муки.
Поместить в холодильник на 1 час.
Поделить на 4 части, раскатать каждую в тонкий прямоугольный пласт,смазать белком (2 белка взбить в густую пену подсыпая 150г сахара)и обильно присыпать кокосовой стружкой. Скрутить рулетом, порезать на кусочки,защипать шов, поместить на противне срезом вниз, выпекать при 175 град.
Охладить, украсить растопленным черным шоколадом.
далее
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Тесто на кипятке на форму 25 см
Яйца (2 шт.), мука (300г), растительное масло (100мл), какао (60г), сахар (300г), молоко (150мл), сода (10г), разрыхлитель (10г) - все перемешать до однородного состояния, в конце влить кипящий кофе (130мл), хорошо вымешать и выпекать 2 коржа (форма 25 см). Охлажденные коржи перерезать еще надвое.
В форме 25см получились два толстых коржа, которые я перерезала ниткой еще на двое, получив 4 коржа. Крем: 400г мягкого жирного творога растереть до кремообразного состояния, ввести 100г растопленного белого шоколада и 50 г белого шоколада натертого на крупной терке.
далее
