-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Цитатник

17 идей использования кофе и кофейной гущи в быту - (1)

...

идеи применения кондиционера для волос, которые сэкономят ваши деньги и нервы - (1)

...

"Не для себя, Господь, не для себя..." - (4)

  Не для себя, Госпо...

Друзья, прошу процитировать этот пост.Очень нужна семье помощь. - (2)

Жуткая трагедия, боль и отчаяние. Это не развод на деньги. Семья действительно очень пострадала. Оче...

Не могла промолчать! - (15)

Уважаемые читатели и друзья моего дневника! Очень не хотела делать этот пост, но мои друзья меня уг...

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2009
Записей: 8267
Комментариев: 253065
Написано: 282569

Погода от Метеоновы по г. МоскваПроверка тиц pr

Все права на публикуемые аудио, видео, графические и текстовые материалы принадлежат их владельцам.
Материал,выставленный в моем блоге взят из открытых источников и используется исключительно в некоммерческих целях.Если Вы являетесь автором материала или обладателем авторских прав на него и против его использования в моем блоге,пожалуйста, сообщите об этом.
Если Ваше авторство не было указано,можете сообщить мне личным письмом или оставьте комментарий под постом.
Если Вы не хотите,чтобы Вас беспокоили визитами,так же дайте знать,чтобы я убрала кликабельную ссылку на Вашу страничку.

Добрый вечер друзья!!!

Четверг, 09 Июня 2011 г. 21:01 + в цитатник
Болею уже неделю,и облегчения пока и не видно...Что самое главное,не знаю,от чего лицо покрылось болезненными прыщами?!Особенно подбородок,а теперь и щеки...Три дня пила Бисептол и Амоксициллин,так врач сказала...Но думаю,что это многовато и может от этого..Бисептол убрала через сутки,потом вызвала свою участковую,и она выписала другие лекарства...Но сыпь не проходит и как узнать,от чего она,понятия не имею..Вообщем поездка в деревню откладывается на неопределенное время и на улицу не выхожу,очень сильно все заложено...Поездка в больницу оказалась очень для меня не удачной.Друзья,вы только не обижайтесь на меня не путевую,что редко к вам заглядываю в ваши дневники,но по-возможности захожу..всегда.Устала болеть,но деваться-то некуда...Хочу к вам обратится,кто знает и кто покупал модем к ноутбуку,чтобы иметь доступ в интернет в деревне.Мне нужна консультация,что покупать и вообще подробности этой услуги.Заранее благодарна!И еще:присланы за 2 последних дня не подписанные симпы,кто-то написал мне-Мисс Впечатлительность...АУ,надо отозваться,а иначе не было смысла посылать их...Жду,что вы откликнитесь.

Ваша Arnusha
Рубрики:  Личное
Мои обращения

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Куриные котлеты с маскарпоне и Кекс с цукини

Четверг, 09 Июня 2011 г. 08:21 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарная книга
Выпечка

Метки:  


Процитировано 23 раз
Понравилось: 5 пользователям

Озверевшие ишаки..

Четверг, 09 Июня 2011 г. 07:28 + в цитатник
Озверевшие ишаки
Знали, что возле "Космоса" какие-то нерусские из синей Хонды Civic с номером н729се96 торгуют наркотиками.

Выставились. Светло, все видно. Вот Хонда, вот нерусские. Довольные
такие. Девки вокруг них вьются. Они их за жопы мацают. Потом трое сели в
Хонду, отъехали и стоят. Мимо парень идет. Обычный парень. Все трое
выходят из машины, один заходит спереди — двое сзади. Хлопают по плечу с
вопросом: "Ты русский?!" Парень оборачивается, второй изо всей силы
бьет в голову, а который спереди — профессионально проходит в ноги,
роняет, и все трое животных моментально запинывают его, прыгают на
голове, шмонают, забирают все и оставляют лежать на асфальте...
Запрыгивают в Хонду, отъезжают на двести метров, и видят — идет парень. И
снова — один заходит спереди, двое сзади. Хлопают по плечу с вопросом:
"Ты русский?!" Парень оборачивается, второй изо всей силы бьет в голову,
а который спереди — профессионально проходит в ноги, роняет, и все трое
животных моментально запинывают его, прыгают на голове, шмонают,
забирают все и оставляют лежать на асфальте...
Читать далее...
Рубрики:  Общество

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 6 пользователям

Хватит с нас толерантности!

Четверг, 09 Июня 2011 г. 07:13 + в цитатник
Хватит с нас толерантности!
Политическая активистка из Кувейта предложила узаконить рабынь для секса — покупать русских женщин, захваченных в Чечне.
Читать далее...
Рубрики:  Новости и политика
Мысли вслух

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 4 пользователям

Не пропустите земляничный сезон.

Четверг, 09 Июня 2011 г. 07:00 + в цитатник
На Руси ягоды земляники применяли при малокровии (анемии),давали их синюшным детям и старым не мощным людям,страдающим заболеванием суставов. В листьях содержится в большом кол-ве аскорбиновая кислота,эфирное масло,алкалоиды,дубильные вещества,каротин.
Земляника обладает противовоспалительным,мочегонным,противомикробным действием.Плоды земляники обладают способностью размягчать,растворять и выводить почечные камни и,что очень важно,нормализуя обменные процессы,не допускают образования новых камней,то есть лечат саму болезнь,а не ее проявления.
Замечательно действует земляника,как ягоды так и листья,на пищеварительную систему,на такие жизненно важные органы,как печень,почки,поджелудочная железа.Достаточно для нормализации их работы летом во время сезона кушать спелые ягоды,а осенью и зимой пить чай,заваренный листьями растения,желательно с бутонами цветков.Заваривать надо 1 ст.л. измельченных листьев в 1 стакане кипятка,настоять 20 минут.Пить по целому стакану 3-4 раза в день до еды,заваривая новое сырье перед каждым приемом.Женщины должны знать,что листья земляники можно с успехом использовать при маточных кровотечениях и как средство,тонизирующее гладкую мускулатуру,понижающее проницаемость кровеносных сосудов.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты ЗОЖ

Метки:  


Процитировано 29 раз
Понравилось: 8 пользователям

Упадок сил? Поможет бабушкин бальзам.

Четверг, 09 Июня 2011 г. 06:58 + в цитатник

Еще его называют - бальзамом жизни.
Надо взять 20 г золотого корня (родиолы розовой), по 10 г корня левзеи, корня заманихи, лимонника китайского,корня девясила,листьев мяты перечной, 5 ягод можжевельника, 1 стакан березового сока, 100 г гречишного меда, 0,5 л водки.Все хорошо промыть и измельчить, сложить в бутылку или банку,хорошо закрыть и поставить в прохладное место,где нет солнечного света.
Желательно бутыль не открывать 40 дней.Один раз в 10 дней взбалтывать.Через 40 дней процедить настойку и разлить по более мелким пузырькам.
Во время приема этой настойки говорим такие слова:Принимаю,как дань Божью,ибо все травки от Бога.И если Господь захочет,то сил я наберусь быстро и надолго,как от самого Живого духа".
Схема приема настойки:первый день - по 5 капель два раза в день,утром и вечером.Затем добавлять по 1 капле каждый день.Когда дойдете до 20 капель,три дня перерыв,а затем начинайте все сначала.Пить 3 месяца на голодный желудок до еды.
Рецепт старый и проверенный.Обязательно поможет!!!


Arnusha
Рубрики:  Рецепты ЗОЖ

Метки:  


Процитировано 66 раз
Понравилось: 11 пользователям

КРАСИВАЯ АНИМАЦИЯ +КОД!

Четверг, 09 Июня 2011 г. 06:54 + в цитатник







Жмём
Рубрики:  Анимация
Украшалочки для дневников и блогов

Метки:  


Процитировано 120 раз
Понравилось: 32 пользователям

Красивые анимированные разделители с кодами!Тема-Восток!

Четверг, 09 Июня 2011 г. 06:10 + в цитатник



















ЖМЁМ
Рубрики:  Разделители для текста
Украшалочки для дневников и блогов

Метки:  


Процитировано 159 раз
Понравилось: 67 пользователям

Красивые анимированные шары +код!

Четверг, 09 Июня 2011 г. 05:51 + в цитатник









ЖМЁМ
Рубрики:  Анимация
Украшалочки для дневников и блогов

Метки:  


Процитировано 78 раз
Понравилось: 26 пользователям

Красивые анимированные открытки "Сердце"!

Четверг, 09 Июня 2011 г. 05:31 + в цитатник
Рубрики:  Открытки
Анимация

Метки:  


Процитировано 68 раз
Понравилось: 25 пользователям

СМАЙЛИКИ)))

Среда, 08 Июня 2011 г. 04:56 + в цитатник





















ЖМЁМ
Рубрики:  Смайлики

Метки:  


Процитировано 22 раз
Понравилось: 16 пользователям

Позитив нам не помешает)))

Среда, 08 Июня 2011 г. 04:53 + в цитатник
Рубрики:  Домашние животные
Котоматрица

Метки:  


Процитировано 11 раз
Понравилось: 14 пользователям

Для вас киноафишы советских фильмов!Давайте вспомним..

Среда, 08 Июня 2011 г. 04:45 + в цитатник
Рубрики:  Мы помним

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 6 пользователям

Шишкино варенье.

Среда, 08 Июня 2011 г. 04:42 + в цитатник
Шишкино варенье.
Конечно, прежде всего, это целебное варенье, но я иногда добавляю к
мясу и выпечке. Получается весьма своеобразный привкус. Попробуйте.
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Метки:  


Процитировано 44 раз
Понравилось: 13 пользователям

Мимо не пройдешь.Коллекция работ художника Jim Daly

Среда, 08 Июня 2011 г. 04:39 + в цитатник
Рубрики:  Худ.галерея

Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 14 пользователям

Открытки с нарисованными животными.

Среда, 08 Июня 2011 г. 04:33 + в цитатник
Рубрики:  Открытки

Метки:  


Процитировано 35 раз
Понравилось: 13 пользователям

О женских слабостях...которые надо прощать.

Вторник, 07 Июня 2011 г. 22:48 + в цитатник

Еще минута – и она расплачется от обиды, как ребенок, потому что пропустила запись у парикмахера. А сюрприз в виде неброского колечка обрадует ее даже в самый непогожий день. К ней устремятся все улыбки, если она обновила лак на руках, и она надолго перестанет с вами разговаривать, если ей запретить ходить в бассейн или к массажисту. Что это? Взбалмошность, капризы, иррациональное женское эго или нечто необходимое ей, чтобы реально ощущать себя женщиной и дарить эту женственность вам?

Наиболее раздражающие и непонятные мужчинам женские прихоти таковы: 1) «болтовня по пустякам», 2) «бесконечный шопинг»; 3) «мания чистоты», 4) «вера в романтические бредни», 5) «синдром клуши».

Нет, конечно, слабость к приобретению шубы с периодичностью раз в неделю – это действительно слишком. Что и когда не слишком, а в самый раз? Попробуем разобраться по порядку.

Болтовня по пустякам

В переводе с мужского – это наша неуёмная жажда общения, способность женщин перекинуться словами по всякому поводу, а иногда и зацепиться язычками часа на два. Если мужчине нужно подумать – он удалится в пещеру и побудет там один некоторое время. Для женщины лучший способ – проговорить проблему своей подруге, маме, сестре, знакомой. Обменяться с нею мнениями или просто услышать слова сочувствия.

Есть бизнес-леди, по долгу службы погруженные в решение сложных вопросов, ведущие многоступенчатые тяжелые переговоры. Такой женщине вдвойне полезно иногда побыть несерьёзной девочкой и поболтать о мелочах, хотя бы дома. Регулярные посиделки с подружками в кафе или походы на выставку (на концерт, в театр), посещение психолога, или даже гадалки, помощь захворавшей бабушке – это все варианты «болтовни».

Знающие люди еще говорят, что для тех, кто хочет выйти замуж, важно чаще встречаться с замужними подругами. Семейная энергия, особый настрой семьи якобы способны прилипать к нам, передаваться по цепочке! Даже на вечеринке, где будут только семейные пары, ваша незамужняя сестрица или дочь получат такой заряд счастья и привлекательности, что он без труда притянет к ней единственного достойного, причем с большей гарантией, чем после посещения клуба знакомств.

Лишите женщину возможности общаться с себе подобными, и вы лишите ее не только поддержки, энергии, силы, возможности эмоциональной разрядки, но и части личности. Вы можете сделать из нее замкнутую в себе истеричку (оно вам надо?) или подтолкнете ее к вредным привычкам (например, алкоголю). Поэтому – благословите «болтовню».

Бесконечный шопинг

О нем и его терапевтической функции написаны миллионы строчек. Психологи через одного советуют женщинам научиться бегать по магазинам даже просто так, без денег, с чисто терапевтической целью. Нет спору – освежает взгляд на гардероб и себя в целом. Мужчины, разумеется, в курсе, но это не перестает их раздражать. Однако в конечном счете такая ситуация может быть удобна и мужчине.

Женщина-профи в области шопинга, как правило, обеспечивает дом едой и всем необходимым, о чем мужчина и не подозревает вовсе (что это за бутылочка с синей крышкой?). Она всегда быстро и эффективно выберет товары для себя, мужа, детей, друзей и дальних родственников в подарок, соберет кейс для пикника, поездки, любого иного случая, снимая тем самым головную боль с главы семьи (как известно, ненавидящего магазины). Так что, уважаемые мужчины, расслабляемся и пытаемся получить удовольствие в фойе магазина на рекламном массажном кресле, пока ваша лучшая половина пробегает вдоль рядов с товаром…

Мания чистоты

Иногда, каюсь, это действительно мания. Ведь не все ли равно, куда брошены носки и вымыта ли грязная посуда? Найдется еще одна пара носок, еще одна чистая тарелка в буфете. Окна можно мыть два раза в год, все равно там в любую погода видна только противоположная серая стена дома напротив. Чистить шампунем ковры? Уж лучше их снять вовсе, даже пыли меньше…

Женщину часто раздражает (нет, просто-таки бесит!) так и не забитый гвоздь, доски на балконе, вечно текущий кран и перманентный ремонт в прихожей, затянутый (конечно, ввиду мук творчества!) на полгода. Мужчина может и не заметить таких недочетов. Для него дом – крепость, пещера, укромный угол, где он может полностью быть самим собой и позволить себе многое – расслабиться, быть рассеянным, пролить кофе на обивку светлого кресла.

Для женщины все иначе, для нее чистота – условие ценности и целостности дома, тела, мыслей и чувств. Это не просто недочёты. Это дыры, раны, огромные бреши, в которые вытекает наше женское благополучие. Кстати, мужчинам на заметку: ваша женщина перестала вкладывать усилия в наведение порядка? Значит, готовьте чемоданы, ваше счастье трещит по всем швам!

Вера в романтические бредни

Нетрудно понять, что имеется в виду любая романтическая комедия, «слезливое» кино или романчик в жанре мелодрамы, рассказанные попутчиками «правдивые» истории о принцах и золушках, семейные предания, просто трогательные открытки и даже уличная сценка, свидетелем которой вы можете случайно стать… Женщины, по мнению сильного пола, на всё это добро падки до чрезвычайности. Того и гляди, коллективно расчувствуются и зарыдают.

Отчасти это верно. Живя эмоциями, женщина легче адаптируется, психологически более устойчива к постоянному стрессу, сопровождающему ее по жизни, а частые слезы избавляют ее – опять же, медицинский факт – от вредных химических соединений и избытка воды в организме.

Выходит, женская сентиментальность и легковерность – хотя и предмет шуточек, но чрезвычайно нужная штука. В утилитарном смысле это выгодно и мужчинам: в конце концов, кто бы согласился выйти замуж хотя бы за одного из них, если бы не вера в хэппи энд?

Синдром клуши

Дети сами по себе источник забот и стресса, но и мощный антидепрессант. Замотанная мама, не выспавшаяся, нервная, унылая, мечтающая поскорее сдать дитятко в садик – вполне реальный персонаж. Парадокс в том, что эта самая мама ближе всех находится к мощному источнику жизненной силы, но пока по каким-то причинам никак не научится брать из него столько сил и положительных эмоций, сколько захочет!

Мужчину в этой ситуации раздражает многое: сопливый ребенок, увлеченно ковыряющий ложкой папин ноутбук, задрипанная кошка, на которую, как и на него, все перестали обращать внимание и кормить которую (о, боги!) приходится самому. Но самое убийственное, что он больше не в центре внимания женщины, которую так долго добивался и обхаживал. И которая вдруг сменила соблазнительные пеньюары на застиранные футболки, потому что ночью вставать и кормить Алёшеньку удобнее именно в ней.

Синдром клуши остужает, говорят, даже итальянскую страсть. Но выход есть! Поищите в себе ребенка, попытайтесь выбрать те занятия, которые нравились в детстве вам и будут полезны вашему сыну или дочке сейчас. Увлеките малыша теми занятиями, которые любите сами – бегайте по утрам, рыбачьте, собирайте гербарий, читайте анекдоты или биржевые ведомости нараспев, пойте, пилите лобзиком, лепите из хлебного мякиша или пластилина, мастерите, вы даже можете играть с ним в футбол или шахматы! Не отказывайтесь от подвижных игр с детьми (это прекрасный вид фитнеса), а ношение чада на шее заменит силовой тренажер!

Вы удивитесь переменам, потому что у вашей клуши появятся лишние полчасика на тот самый шопинг или болтовню, а значит, и на вас она уже не глянет волком. А скорее всего, посмотрит с нежностью, ведь находясь рядом с малышом, вы волей-неволей оказываетесь опять в фокусе женского взгляда, так предательски однажды сместившегося на этого орущего монстра. Э, а разве не этого мы и добивались?

Женские прихоти можно высмеивать, но раздражаться по их поводу бессмысленно, так как они заложены в самой женской природе. Их можно научиться игнорировать, стараясь не замечать, чтобы в конечном итоге использовать себе во благо. Ими, наконец, можно искренне восхищаться, радуясь каждой милой, странной, совершенно необходимой женской слабости, которые и делают женщину Женщиной… А того, кто восхищается – Мужчиной.


Татьяна Николаевна Рожкова



Arnusha


Рубрики:  Общество

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 4 пользователям

А вы уверены, что ваш ребёнок не употребляет наркотики?

Вторник, 07 Июня 2011 г. 22:21 + в цитатник

В последнее время в нашем обществе обсуждается вопрос об обязательном тестировании на наркотики школьников и студентов.

Наркомания, эта чума XXI века, стала реальной угрозой для демографии страны. Пагубной тяге к наркотикам подвержены дети в среднем с 12 лет. Как родителям вовремя узнать, что их ребенок начал их употреблять? Существуют признаки, по которым можно определить, что ребенок увлекся наркотиками. Попробуем перечислить основные:

***Начнем с того, что подросток начал периодически исчезать из дома. На вопросы родителей, где он бывает, отделывается бессмысленными отговорками. На все попытки выяснить, в чем дело, реагирует со злостью и раздражением.

***Подросток стал часто врать по любому поводу. Причем придуманные им версии или однообразны и примитивны, или наоборот, слишком непонятны и запутаны. Его уже не волнует, что рассказанные им истории должны бы походить на правду.

***У парня или девушки за короткий период времени полностью сменился круг друзей. Причем этих новых знакомых родители практически не знают. Они либо вообще не заходят в гости, либо забегают на пару минут о чем-то пошептаться у двери. Тем не менее, количество телефонных переговоров у сына иди дочери резко увеличилось. В разговорах стали проскальзывать сленговые выражения.

***Признаком употребления наркотиков у подростка является также отсутствие его интереса к семейным делам и проблемам. Он заметно изменился, стал по отношению к родным более недоверчивым и холодным.

***Наблюдается резкая смена настроения у ребенка. Минуту назад он был жизнерадостный и веселый, а после короткого разговора по телефону стал раздражительным, вплоть до крика и истерики.

***У подростка отсутствуют прежние интересы. Он (она) перестали читать книги и ходить в кино. Иногда просто сидят над учебником, но на самом деле даже не пытаются делать уроки или готовиться к экзаменам.

***Одним из признаков употребления наркотиков у подростка является нарушение его режима сна. Иногда он может не спать и ходить по комнате полночи, а порой спит целыми днями не просыпаясь.

***Один из важных признаков – в доме стали пропадать вещи и деньги. В семьях, где имеются наркоманы, эти неприятные явления встречаются сплошь и рядом.

***После возвращения с прогулки домой у подростка отмечается нарушение координации движений, отсутствующий взгляд. Он стремится спрятать глаза и быстро скрыться в своей комнате.

Теперь перейдем к другому очень важному вопросу.Что делать, если вы узнали, что ваш сын или дочь употребляют наркотики?

Если в семью пришла такая беда, родителям нужно бороться за своего ребенка, чтобы спасти его, и в то же время суметь самим не попасть под влияние создавшейся в семье негативной обстановки. Ведь чаще всего это трудно сделать, испытывая гнев, подавленность, страх и растерянность. Избегайте скандалов. Обвинениями и скандалами вы проблему никогда не решите.

Конечно, можно обратить внимание подростка на ваши переживания. Но лучше дайте возможность ему самому заметить собственные неудачи в учебе, потерю близких друзей, привычных интересов, то есть негативные изменения в своей жизни.

Не стоит сразу уделять подростку заметно чрезмерное внимание и заботу. Уберите подальше ценные вещи и деньги. Пусть он поймет, что с ним особо «носиться» никто не собирается. В то же время подросток должен понимать, что вы, как и раньше, любите его и готовы помочь.

Сейчас в крупных городах имеются много частных и государственных медицинских учреждений наркологического профиля. Даже для родственников больных профессиональные психологи проводят тренинги и семинары. Однако никакое лечение не поможет вашему сыну или дочери, если их насильно поместить в подобную клинику.

Употребляющему наркотики подростку можно помочь избавиться от этой пагубной зависимости только в одном случае – если он сам этого захочет.


Александр Платов



Arnusha

Рубрики:  Мысли вслух
Общество

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Как приготовить вкусные голубцы?

Вторник, 07 Июня 2011 г. 22:08 + в цитатник

Хотите разнообразить свое домашнее меню? Приготовьте голубцы – блюдо вкусное, полезное и не слишком трудоемкое. Главный секрет здесь – превратить жесткий и ломкий лист капусты в мягкий и эластичный, который сначала легко свернуть конвертом, с той или иной начинкой, а потом разрезать его без усилия ножом на тарелке. Дадим пару проверенных рецептов.

Но сначала раскроем упомянутый секрет. От того, как вы приготовите капустные листья, будет зависеть и вкус, и внешний вид голубцов. Высший пилотаж приготовления – голубцы с полупрозрачными листьями, через которые просматривается начинка.

Правильно приготовить листья для голубцов несложно. У капустного кочана со стороны кочерыжки срезают примерно треть. Оставшуюся большую его часть кладут в кастрюлю срезом вверх, заливают кипятком, закрывают крышкой и выдерживают до полного остывания. Затем, вынув из воды, кочан аккуратно разбирают на отдельные листья, в которые в дальнейшем и заворачивают фарш.

Здесь тоже есть свои правила. На внутреннюю сторону капустного листа укладывают горстку фарша, прикрывают его нижней (черешковой) частью листа, на нее подвертывают с двух сторон боковые части и оборачивают верхней. Сформированный таким образом классический голубец из капустного листа имеет вид объемного конвертика, хотя можно изготовить голубцы и в виде трубочек.

Как правильно готовить голубцы? Практический совет опытной хозяйки: лук для фарша не пропускайте через мясорубку, как все делают при готовке котлет, а мелко нарубите его. В таком виде в голубцах он будет своего рода разрыхлителем начинки.

Рецепт голубцов с мясом

Для приготовления голубцов можно брать любое мясо – говядину, свинину, баранину. Вкуснее всего получаются голубцы с начинкой из смеси говядины и свинины в равных долях.

Для приготовления фарша мясо промойте, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Вымытый рис подержите в воде 1-2 часа. Лук и морковь очистите, промойте, мелко нашинкуйте и спассеруйте на растительном масле. Соедините пассерованные овощи с фаршем, рисом, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Уложите фарш на капустные листья, сформируйте конвертики, поместите их в кастрюлю, залейте крутым кипятком, добавьте перец горошком, лавровый лист, соль и тушите на медленном огне до готовности риса.

Примерно так же можно приготовить голубцы из листьев савойской капусты, свеклы, ревеня, черемши, лука-порея и пр.

Ингредиенты: на 500 г мяса – 1 кг капусты, 200 г моркови, 100 г репчатого лука, растительное масло, соль, перец по вкусу.

Рецепт голубцов с тертым сыром

Вначале приготовьте кочан капусты: срежьте лишнюю часть, удалите кочерыжку, пропарьте или проварите (не более 2-3 минут). Нарубите по одной луковице для фарша и для соуса. Измельчите зелень, чеснок и морковь. С помидора снимите кожицу и нарежьте его кубиками. Мясо проверните через мясорубку, сварите рис и промойте его холодной водой. Соедините готовый рис, мясной фарш, лук и зелень, перемешайте, посолите и поперчите. Добавьте чашку холодной воды, поскольку рис впитывает много влаги – опять хорошенько перемешайте.

Разберите капустные листья, срежьте утолщения или разбейте их тупой стороной ножа. Положите фарш на внутреннюю сторону листа и сформируйте голубец. Влейте на разогретую сковороду растительное масло, равномерно обжарьте голубцы, накройте крышкой и подержите на слабом огне несколько минут.

Выньте голубцы и переложите их в форму для выпекания. На той же сковороде, где были голубцы, обжарьте для соуса лук и морковь, добавьте чеснок и влейте сливки. Когда они закипят, внесите зелень и кусочки помидора. Посолите и, помешивая, выпарьте часть жидкости (соус должен загустеть). Голубцы в форме залейте соусом и посыпьте сверху тертым сыром, затем запекайте в духовке при температуре 180° до румяной корочки.

Ингредиенты: на 1 кг свежей капусты – 400 г говядины, 200 г свинины, 200 г репчатого лука, 200 г моркови, 200 г помидоров, 200 г риса, 200 мл сливок, 100 г растительного масла, 100 г сыра, чеснок, петрушка, укроп, соль, перец по вкусу.

Вот так опытные хозяйки готовят голубцы. Начинка для них может быть практически любой, даже фруктовой. Фантазировать не возбраняется. Приятного аппетита!



Александр Платов



Arnusha


Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  


Процитировано 28 раз
Понравилось: 10 пользователям

Открытки художника-иллюстратора Марины Федотовой

Вторник, 07 Июня 2011 г. 05:25 + в цитатник
Рубрики:  Открытки

Метки:  


Процитировано 30 раз
Понравилось: 14 пользователям

Поиск сообщений в Arnusha
Страницы: 413 ... 132 131 [130] 129 128 ..
.. 1 Календарь