-¬сегда под рукой

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -÷итатник

пейзажи јлексе€ —авченко - (4)

јлексей —авченко (Alexey Savchenko) Ч художник реалист..... јлексей —авченко пишет свои картины ...

не огорчайте дети матерей - (6)

ѕонравилс€ стих из газетки «ќ∆. ¬ газетке «ќ∆ много прекрасных стихов, которые пишут душой прос...

идеальное творожное тесто дл€ вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты - (0)

»деальное творожное тесто дл€ вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты ≈cли вы хoтитe чтo-тo иc...

поздравление от Taisa_Andryeyeva - (4)

— ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я ƒќ–ќ√јя, Ќ»Ќј!!!(Arnusha) † — ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я ƒќ–ќ√јя, Ќ»Ќ...

поздравление от ћарь€ши7 - (1)

— ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я Ќ»Ќќ„ ј!! (Arnusha)....... ...

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 3) ¬сЄ_дл€_блога ћир_клипарта ¬сЄ_дл€_-_блога
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћир_клипарта

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.01.2009
«аписей: 9909
 омментариев: 293401
Ќаписано: 327963



’ј–„ќ!!!

¬торник, 14 »юн€ 2011 г. 00:51 + в цитатник
ќп€ть ’ј–„ќ ...
» оп€ть захотелось…, к чему бы это (?), … супчика. „тобы наваристого,
остренького в меру, чтобы ароматного и … одним словом – хошь не хошь, а
¬ј–» ’ј–„ќ!!!

—облюда€ классику жанра, возьмЄм гов€жьих ребрышек. ƒаже, тел€чих, € бы сказал.
ќп€ть ’ј–„ќ ...

 огда € м€со начал разделывать, то встал вопрос – обрезать вс€кое там
такое, или нет? —ами понимаете, как этот вопрос был решен, и кому … всЄ
равно было мало….


ќп€ть ’ј–„ќ ...

ќчень удобно чистить морковку с помощью вот такого девайса. „есслово!

ј к морковке, дл€ прочей вкусноты и ароматности бульона, добавим парк
луковок (чистить не надо), пару лаврушечков и перчинок черно –
горошковых дес€ток.

¬с€кой зеленушечки, кака€ под руку на огороде попалась, тоже добавить лишним не будет.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

Ќаливаем в кастрюльку водички. Ћучше колодезной, чистенькой. —тавим
еЄ, воду в кастрюльке, на сильный огонь. ј м€со, естественно в эту самую
кастрюлю сложим.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

 огда начнЄт кипеть, по€витс€ накипь. —нимем еЄ…


ќп€ть ’ј–„ќ ...

… переставим кастрюлю на наоборот самый маленький огонЄк и заложим в кастрюлю всЄ, что дл€ бульона приготовили.

 астрюлю прикроем. » хоть в кастрюльке есть отверсти€ дл€ выхода пара, крышку немного сдвинем.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

¬от так, на тихоньком огоньке пусть себе варитс€.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

ј мы пока займЄмс€ вс€ким остальным, что дл€ харчо понадобитс€.

–ис. —такан. » главное – ќ„≈Ќ№ ’ќ–ќЎќ промыть. ƒо скрипучего си€ни€.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

ƒесертную ложечку шафрана разотрем в ступке с ролью. ј потом зальем водичкой и поставим настаиватьс€.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

Ќабор специй. я уже говорил, что есть на рынке јбдулло. я у него
всегда специи покупаю. ¬от он мне эту смесь «дл€ харчо» сделал. “ам есть
кориандр, зира, перцы вс€кие, бадь€н … и прочее. ¬кусы он наши уже
знает и делает смеси не острые. Ќо ароматные и вкусные.

–астираем в ступке и откладываем до поры.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

Ћучок. ¬з€л € обычного, красного и белого сладкого по головке.

ћеленько – меленько (помните метод, подсмотренный в телевизоре?) и быстренько нарезаем.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

¬от так.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

„истим помидор. „то и как тыщу раз уже рассказано.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

«елень.

ѕетрушка. ”кроп, кинза и … два салата. ќдин с €рко выраженным хреновым вкусом и второй, который кресс.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

ћеленько порубить. » с чесноком в ступке перетереть.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

¬от. ¬роде все подготовили.

√отовим заправку.

¬ глубокую толстостенную сковороду, предварительно раскаленную, бросим
четыре п€ть ложек кукурузной крупы, очень тонкого помола. –аскалить еЄ
до легкого дымка, а потом добавить три – четыре ложки маслица …


ќп€ть ’ј–„ќ ...

… а потом уже обжариваем лучок и потом добавл€ем помидор и … всЄ-таки используем консерв, который помидор в собственном соку.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

ј потом…. ѕотом добавим в сковороду пару половников бульона, и сок … примерно трети лимона.

Ќакроем сковородку крышкой, и пусть потомитс€ минуток с п€тнадцать.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

ј вот и бульон готов.

”берем из него всЄ, кроме м€са. Ёто нам совсем не нужно. ќно уже свою роль выполнило.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

ƒальше в кастрюлю выкладываем рис, содержимое сковороды и хорошенько перемешиваем.

“ут € вз€л и добавил пару ложек сушеных помидоров. «ахотелось мне.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

 огда рис будет готов, выливаем в кастрюлю тот самый шафран.  оторый настаивалс€.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

» минут через дес€ть, неспешного побулькивани€, выкладываем в кастрюлю зелень с чесноком перетертую.


ќп€ть ’ј–„ќ ...

ћаксимум п€ть минут ещЄ держим на огне и потом плотно закрыв крышкой
надо дать насто€тьс€…, хоть минуток дес€ть. —держитесь, прошу вас.

» вот … крышка сн€та…. јромат, доложу € вам …


ќп€ть ’ј–„ќ ...

» в тарелоку. —верху зеленушечки нарубленной.

јнгела вам за трапезой!


ќп€ть ’ј–„ќ ...

» бонус. ¬сЄ со свого огорода!!! Ћ≈“ќ!!! “роица!!! — ѕраздником!!!


ќп€ть ’ј–„ќ ...

источник
–убрики:   улинарна€ книга
ћетки:  

ѕроцитировано 54 раз
ѕонравилось: 16 пользовател€м



≈лена-рыбка   обратитьс€ по имени ¬торник, 14 »юн€ 2011 г. 01:20 (ссылка)
«наю,какое это вкусное блюдо,сама не делала ни разу,вот и вз€ла)))—пасибо за рецептик!!!!

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 14 »юн€ 2011 г. 21:21ссылка
≈лена-рыбка, я по такому рецепту ни разу не готовила,тоже буду пробовать!!!
DALIDAS_1   обратитьс€ по имени ¬торник, 14 »юн€ 2011 г. 01:30 (ссылка)
—пасибо за рецепт!!
ѕрекрасный пост красиво смотреть а кушать такое ещЄ вкуснее..

Ѕлагодарю~Ѕлагодарю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬торник, 14 »юн€ 2011 г. 21:21ссылка
DALIDAS_1, ƒа,оформление тоже многое значит!!!
elminora   обратитьс€ по имени ¬торник, 14 »юн€ 2011 г. 11:16 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Tasamaya_Q   обратитьс€ по имени ¬торник, 14 »юн€ 2011 г. 11:34 (ссылка)
¬ах!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Vitalina09   обратитьс€ по имени ¬торник, 14 »юн€ 2011 г. 14:47 (ссылка)
—казочно вкусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
¬»-“ё-Ўј   обратитьс€ по имени ¬торник, 14 »юн€ 2011 г. 18:19 (ссылка)
ќднозначно вкусно
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Linelchen   обратитьс€ по имени —реда, 15 »юн€ 2011 г. 08:48 (ссылка)
—пасибо солнышко)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
maka1961   обратитьс€ по имени —реда, 15 »юн€ 2011 г. 20:21 (ссылка)
¬ќ“ Ё“ќ –≈÷≈ѕ“!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ¬ќ“ Ё“ќ ѕќƒј„ј!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ј —  ј ќ… ЋёЅќ¬№ё –ј—— ј«јЌќ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ЅЋј√ќƒј–—“¬”ё!!!!!!!!!!!!!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
tatyana_anohina   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 17 »юн€ 2011 г. 22:09 (ссылка)
класс!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
valgun   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 15 јвгуста 2011 г. 07:55 (ссылка)
спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветлана2011   обратитьс€ по имени —реда, 21 ћарта 2012 г. 14:10 (ссылка)
очень вкусное, острое как раз под водочку в холодный зимний воскресный ужин!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку