Универсальное творожное тесто

Вторник, 11 Августа 2015 г. 08:09 + в цитатник

Это и вправду универсальное творожное тесто.
Из этого теста можно готовить очень много видов выпечки.
Это тесто очень простое, однако выпечка из него получается вкусная: мягкая и просто тающая во рту.

Для теста нам надо:
300 гр. творога
300 гр. муки
200 гр. сливочного масла
щепотка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
ванильный сахар

Способ приготовления:
1. Протираем творог, добавляем в него мягкое сливочное масло, ванилин, соль и взбиваем.
2. В однородную творожную массу добавляем хорошо просеянную муку и вымешиваем тесто, которое получается очень мягкое, но не липкое.
3. Заворачиваем тесто в пленку и минут на 40-50 отправляем его в холодильник.
4. Достаем тесто из холодильника и разделываем его на свое усмотрение: делаем рогалики, печенье, пирожки и много чего другого.
5. Выпекаем изделия из этого теста при 180 градусах до легкого подрумянивания. Приятного чаепития!!!

Рогалики из творожного теста

100 гр. муки
100 гр. сл масла
100 гр. творога
1 желток
1 щепотка соли
1 щепотка сахара

Для начинки:
в каждый рогалик по 1 ст. ложке сахара и щепотке корицы

Способ приготовления:
1. Добавляем с творог муку и нарезанное кубиками масло. Рубим быстро ножом до образования крошки.
2. Добавляем в эту массу желток, замешиваем тесто. Тесто скатываем в шар и кладем в холодильник минут на 40.
3. После холодильника раскатываем тесто в большую лепешку и разрезаем ее на сектора — треугольники.
4. Каждый треугольник присыпаем сахаром с корицею и заворачиваем в рогалик.
5. Укладываем рогалики на поднос и ставим в морозилку на 25-30 минут.
6. Выпекаем до золотистого цвета при температуре 180˚.

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Процитировано 150 раз
Понравилось: 62 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Зоя_Крайсик обратиться по имени Вторник, 11 Августа 2015 г. 08:35 (ссылка)

...я такие делаю из готового слоеного теста)))

Ответить С цитатой В цитатник

зинаида_казакова обратиться по имени Вторник, 11 Августа 2015 г. 09:53 (ссылка)

Очень вкусный рецепт! Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

nadmirchik обратиться по имени Вторник, 11 Августа 2015 г. 10:00 (ссылка)

Вот спасибо Ниночка! Как только этот кошмар с жарой кончится, обязательно сделаю. А сейчас, ну просто не возможно представить - еще и духовку включить.

Ответить С цитатой В цитатник

ольга_1972 обратиться по имени Вторник, 11 Августа 2015 г. 10:19 (ссылка)

Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Цитатник

-Ссылки

-Рубрики

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Универсальное творожное тесто