Код

Код рамки

Хорошо промытые и обсохшие плоды пропускают через механическую (а не электрическую) соковыжималку. Сок отделяют, полученный шрот высушивают на слабом огне в духовке с открытой дверцей. Размолотый шрот (либо цельные раздавленные плоды) кладут в термос, заливают подогретым до 50 градусов растительным маслом (кроме хлопкового) и оставляют на сутки. Хранят масло в залитой доверху емкости в холодильнике. Лечебные свойства не теряются 2 года. Внутрь масло принимают 3 раза в день до еды и на ночь по 1 ч.л. При ожоге обильно смазывают пораженный участок, делают примочки с маслом. Если пострадала кисть, сверху надевают резиновую перчатку на 12 часов. При ожоге с пузырями заживление занимает 1-2 недели. Масло облепихи эффективно и в других случаях. При поражении слизистой (ангина, тонзиллит) после еды полощут рот подсолнечным маслом, затем смазывают горло облепиховым и глотают его. При катаракте сначала под веко капают 1-2 капли глицерина, чтобы снять жжение, затем 1-2 капли облепихового масла дважды в день. Для ухода за волосами за 2 часа до мытья полчаса втирают в кожу головы 1-2 ч.ложки масла, что способствует питанию и восстановлению волос. Продолжение о космическом "меде из облепихи следует... Фитотерапевт Александр Эйдельнант Вестник ЗОЖ

Код

Код

Эх, алые, а ещё лучше – тёмно-красные, сочные ягоды хороши в любом виде: хоть прямо с грядки в рот суй, хоть сахаром пересыпай. Естественно, очень вкусно кушать клубнику со сливками. Хорош и коктейль из клубники: в блендер кладешь клубнику, сахар, молоко – густота зависит от количества клубники. Великолепна клубника в шампанском. А торт, украшенный разрезанной напополам клубникой, сердечками, выглядит очень романтично. И варенье – просто замечательно! Оригинально смотрится большая клубничина в желе…

Но вот, скажем, «первый голод» на клубнику прошёл, и хочется добавить во вкусовые ощущения какой-то клубнички, извините за каламбур. Фантазии хочется! А что готовят из клубники в мире?

Русская кухня

Кода я приезжаю «на клубнику» к подруге, в поселок, затерявшийся в рощах средней полосы России, ее бабушка всегда угощает нас традиционным блюдом русской кухни – киселем. Она научила делать его и меня:

на 4 порции взять стакан клубники, перетереть сквозь сито. В кастрюлю влить 2,5 стакана горячей воды, положить 3/4 стакана сахара и размешать. Полученный сироп вскипятить, заварить разведенным картофельным крахмалом (2 ст. ложки) и дать еще раз вскипеть. В горячий кисель положить приготовленное ягодное пюре и хорошо размешать.

Китайская кухня
Читать далее...

Лето – ягодная пора. Свежие ягоды вкусны, ароматны, благотворно влияют на наш организм. Они активизируют пищеварение, ускоряют обмен веществ, улучшают сердечную деятельность, предупреждают развитие многих заболеваний.

Ягоды содержат жизненно важные вещества: жиры, органические кислоты, легкоусвояемые сахара, витамины, микроэлементы. Поэтому в течение всего лета надо есть как можно больше самых разных свежих ягод. И конечно же, надо готовить различные блюда из ягод: компоты, кисели, пироги, ягодные супы. А на праздники – нежные, ароматные, красивые ягодные торты!

Рецепты ягодных тортов разнообразны. Начнём с такого, для которого подойдут любые ягоды.

Торт с ягодами

Потребуется: 150 мл майонеза, 3 яйца, 2 стакана сахара, 100 г сметаны, чайная ложка сливочного масла, половина чайной ложки соды, стакан муки.

Приготовление. Желтки отделяем от белков и растираем с одним стаканом сахара, добавляем майонез, сметану, муку, соду, всё перемешиваем. Смазываем маслом сковороду, посыпаем мукой, выкладываем в неё тесто. Торт печём в духовке со средним жаром до золотистого цвета. На готовый торт сверху раскладываем ягоды. Заливаем всё взбитыми со стаканом сахара белками (предварительно белки нужно охладить) и допекаем на слабом огне.

Очень популярна в народе ягода клубника, одна из первых ягод лета. Можно её использовать для приготовления самых изысканных тортов, соединяя то с творогом, то с сыром. Но чаще всего готовят бисквитный торт, украсив крупными ягодами с плодоножками.
Читать далее...

Этот рецепт попался мне еще в юности. Рецепт семьи А.С.Пушкина.

«Очищенный от семечек, сполосканный, зеленый, неспелый крыжовник сложить в муравленный горшок, перекладывая рядами вишневыми листьями и немного щавелем и шпинатом. Залить водкою, закрыть крышкою, обмазать оную тестом, вставить на несколько часов в печь, столь жаркую, как она бывает после вынутия их нее хлеба. На другой день вынуть крыжовник, всыпать в холодную воду со льдом, через час перемешать воду и один раз с ней вскипятить, потом второй раз, потом третий, потом опять положить ягоды в холодную воду со льдом, которую перемешивать несколько раз, каждый раз держа в ней ягоды по четверти часа, потом откинуть ягоды на решето, потом разложить ягоды на скатерть льняную, а когда обсохнет, свесить на безмене, на каждый фунт ягод взять два фунта сахара и один стакан воды. Сварить сироп из трех четвертей сахара, прокипятить, снять пену и в сей горячий сироп всыпать ягоды, поставить кипятиться, а как станет кипеть, осыпать остальным сахаром и разов три вскипятить ключом, а потом держать на легком огне, пробуя на вкус. После всего сложить варенье в банки, завернуть их вощеной бумагой, а сверху пузырем и обвязать».

Как же все это муторно и долго! В юности хочется все и сразу. А тут какой-то муравленный горшок искать... И что это вообще такое? Оказалось все просто. Моя бабушка хоть и не жила во времена великого поэта, но про муравленный горшок знала непонаслышке. Обычный глиняный горшок, который покрыли глазурью. Он и сейчас во многих семьях есть. Вкусные блюда получаются в таких горшках. Да в русских печах!

Про фунт я читала в старых книгах и отлично знала, что это чуть больше 400 г, а если уж быть абсолютно точной – 453,6 г. Варенье по такому рецепту получается ооччень сладким. Но красивым на цвет, ярким на вкус и с обворожительным запахом. Ни у одного варенья нет такого запаха, как у крыжовенного. Ну, не зря же его «царским» величают!
Читать далее...

Наверное, перед многими людьми стоит вопрос об уменьшении интернет-трафика. На необъятных просторах России, увы, еще не все являются счастливыми обладателями выделенки. Многие еще используют интернет-соединение, оплата которого зависит от количества мегабайтов, загруженных при просмотре ресурсов Всемирной паутины.

Естественно, всем хочется и сэкономить на Интернете, и чтоб экономия была без дополнительной оплаты. Из бесплатных тем могу порекомендовать FasTun. Это бесплатный ускоритель интернета со сжатием трафика.

fastun.ru – заходите на эту страничку и регистрируетесь, ничего скачивать не надо. Забиваете лишь настройки прокси в свой браузер. Для Firefox возможна автоматическая установка. Для Opera надо установить кнопки для удобства пользования. Имеется система настроек, там вы ставите степень сжатия данных (кстати, для большей экономии вы можете поставить черно-белый формат).

И все это абсолютно бесплатно, хотя, если хотите, есть и платные аккаунты с дополнительными возможностями. Если раньше соединение с данным ресурсом иногда было невозможно из-за повышенных нагрузок на серверы, то теперь они переехали на более мощные. Лично у меня соединение всегда происходит. В качестве эксперимента я месяц работал в Инете только с помощью этого ресурса, и в бело-черном формате со средним уровнем сжатия оплата за интернет у меня составила половину суммы того, что я до этого платил.
Читать далее...

Ваш текст

Ещё