-¬сегда под рукой

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -÷итатник

пейзажи јлексе€ —авченко - (4)

јлексей —авченко (Alexey Savchenko) Ч художник реалист..... јлексей —авченко пишет свои картины ...

не огорчайте дети матерей - (6)

ѕонравилс€ стих из газетки «ќ∆. ¬ газетке «ќ∆ много прекрасных стихов, которые пишут душой прос...

идеальное творожное тесто дл€ вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты - (0)

»деальное творожное тесто дл€ вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты ≈cли вы хoтитe чтo-тo иc...

поздравление от Taisa_Andryeyeva - (4)

— ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я ƒќ–ќ√јя, Ќ»Ќј!!!(Arnusha) † — ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я ƒќ–ќ√јя, Ќ»Ќ...

поздравление от ћарь€ши7 - (1)

— ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я Ќ»Ќќ„ ј!! (Arnusha)....... ...

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 3) ¬сЄ_дл€_блога ћир_клипарта ¬сЄ_дл€_-_блога
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћир_клипарта

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.01.2009
«аписей: 9909
 омментариев: 293401
Ќаписано: 327963



дрожжевое рассыпчатое тесто и очень вкусный ѕирог с рыбой

„етверг, 28 —ент€бр€ 2017 г. 08:02 + в цитатник
’очу поделитьс€ очень вкусным тестом дл€ пирожков и пирогов. я от него в полном восторге. «амечательное тесто. »здели€ из него получаютс€ нежнейшие, рассыпчатые, чем из обычного дрожжевого теста и очень долго не черствеют.

ƒл€ правильного вызревани€ теста необходимо выполнение некоторых условий:
1. ¬се ингредиенты должны быть из холодильника
2. после замеса тесто должно подходить в холодном месте
3. и чем дольше будет врем€ расстойки, тем вкуснее выйдут издели€.
ћинимальное врем€ расстойки от 2 часов, оптимальное около 12 часов. ¬ечером замешиваем, а на завтрак печем пирожки.

»нгредиенты дл€ теста: 550 гр. муки+200 гр. сливочного масла (можно заменить маргарином или смальцем)+7 гр. сухих дрожжей+1,5 ч.л. соли+1 €йцо+2 ст.л. сахара+50 мл растительного масла+1 ст.л. водки+200 мл воды.

ѕирог с морской рыбой.

»нгредиенты: дрожжевое рассыпчатое тесто+средние клубни картофел€ 4-5 шт.+одна луковица+соль, перец+рыба (палтус, горбуша, хек, скумбри€, треска)+сливочное масло.

–ыбу берем на свой вкус или как в моем случае наличие в магазине, но об€зательно учитываем, что кака€-то рыба может быть суховатой или жирной. –ыба, главенствующа€ в этом пироге, соответственно и количество ее должно быть много, на большой пирог 1,5-2 кг филе.
ѕриступаем, рыбу освободить от косточек, оставить только филейную часть, нарезать ее на кусочки 3х4 см.  артофель нарезать тонкими кружочками, иначе он может не приготовитьс€. Ћук нарезать полукольцами (кто любит много лука надо увеличить тогда его количество). ѕротивень выстелить бумагой дл€ выпечки. “есто разделить на две части, одна часть больше, друга€ меньше. Ѕольшую часть раскатываем, переносим на противень.  артошку тонким слоем распределить по ней, посолить, поперчить (больше ни каких других специй использовать не нужно, они здесь будут лишними). Ћук и поверх лука рыбу (можно было ее просто перемешать или лучше в шахматном пор€дке распределить по всей поверхности пирога), посолить, поперчить. —ливочное масло маленькими кусочками выложить на рыбу. Ќакрываем второй частью теста, закрепл€ем кра€, делаем по пирогу несколько отверстий, которые заполн€ем маслом. ƒаем пирогу отдышатьс€ и подойти 20 минут. √отовый пирог ставим в разогретую духовку до 140 — на 15 минут, через 15 минут температуру увеличиваем до 180 — и после того, как температура будет набрана от этого момента выпекаем еще 25-30 минут (но оп€ть же незабываем учитывать особенности духовок в отдельности). Ќе забывайте про картофель в пироге он готовитс€ дольше всего, режем его очень тонко. √отовый пирог желательно остудить на решетке, смазав сливочным маслом. ѕирог из этого теста накрывать не нужно.
ѕирог готов можно звать к столу. ѕоверьте, вкус пирога просто потр€сающий.
ѕри€тного аппетита!

[=https://nina-chka.livejournal.com/]
–убрики:   улинарна€ книга
выпечка


ѕроцитировано 11 раз
ѕонравилось: 55 пользовател€м



таила   обратитьс€ по имени „етверг, 28 —ент€бр€ 2017 г. 08:22 (ссылка)
—пасибо Ќиночка! ќчень люблю рыбники! ’орошего настроени€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћќ»Ќј   обратитьс€ по имени „етверг, 28 —ент€бр€ 2017 г. 08:50 (ссылка)
—пасибо за рецепт вкусного пирога.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћариса_¬иноградова   обратитьс€ по имени „етверг, 28 —ент€бр€ 2017 г. 09:33 (ссылка)
Ќиночка,спасибо, надо попробовать тесто
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
R-Oksana   обратитьс€ по имени „етверг, 28 —ент€бр€ 2017 г. 09:48 (ссылка)
Ќинуль,спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
olychca   обратитьс€ по имени „етверг, 28 —ент€бр€ 2017 г. 10:55 (ссылка)
Arnusha, —пасибо большое! ќчень люблю пироги с рыбой!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћари€_«вонарь   обратитьс€ по имени „етверг, 28 —ент€бр€ 2017 г. 12:00 (ссылка)
ќ… ,  ј  ’ќ„≈“—я ѕ»–ќ√” !!! —ѕј—»Ѕќ , Ќ»Ќќ„ ј !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Liudmila_Sceglova   обратитьс€ по имени „етверг, 28 —ент€бр€ 2017 г. 12:03 (ссылка)
—пасибо Ќиночка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
lyplared   обратитьс€ по имени „етверг, 28 —ент€бр€ 2017 г. 12:26 (ссылка)
Ќинуличка, спасибо тебе!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Domenika_Live   обратитьс€ по имени —уббота, 30 —ент€бр€ 2017 г. 06:35 (ссылка)
Ќиночка! Ѕольшое спасибо! “есто отличное! ѕекла с другими начинками, с рыбой попробую! ƒоброго осеннего утра радости и здоровь€! —егодн€ прекрасный православный праздник!
∆елаю, чтоб ¬ера, Ќадежда, Ћюбовь
—удьбу вашу не оставл€ли.
ѕусть эти св€тые помогут вам вновь,
„тоб звездами путь освещали.
¬ам жить без Ќадежды на свете нельз€,
ј жизнь без Ћюбви станет серой.
ѕусть люб€т вас близкие люди, друзь€,
„тоб стали сильнее вы с ¬ерой!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 02 ќкт€бр€ 2017 г. 23:02ссылка
Ќа здоровье!!! » самое главное-спасибо и взаимно!
Akmaya   обратитьс€ по имени —уббота, 30 —ент€бр€ 2017 г. 11:49 (ссылка)
—пасибо Ќиночка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
вера_шубина   обратитьс€ по имени „етверг, 05 ќкт€бр€ 2017 г. 07:24 (ссылка)
Ќиночка, огромное спасибо. —амые любимые пироги - это пироги из рыбы.
¬сего тебе доброго и теплой осени.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку