Сливки для взбивания из молока и сливочного масла

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 21:19 + в цитатник

Цитата сообщения Лариса_Виноградова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как сделать взбитые молочные сливки в домашних условиях

Молоко (от 2,5% жирности. Чем больше тем лучше) — 200 мл

Масло сливочное (у меня 82%) — 200 г

Сахарная пудра — 150 г

Приготовление

Сливки для взбивания из молока и сливочного масла ингредиенты

Молоко с маслом ставим на слабый огонь, пока масло не растопится

Молоко до кипения не доводим

Горячую смесь взбиваем блендером 3-5мин

Закрываем плотно пленкой и ставим в холодильник на ночь

Холодную смесь с холодильника взбиваем с сахарной пудрой

Сначала на низких оборотах, а потом увеличиваем скорость

Готово. Если нужен плотный крем (как прослойка для торта)---можно добавить немного желатина

источник

Серия сообщений "**Крем,глазурь,карамель 2":
Часть 1 - Серия сообщений **Крем,глазурь,карамель1**
Часть 2 - Рецепт шоколадной глазури для кексов и пирожных
...
Часть 21 - Блестящая шоколадная глазурь
Часть 22 - Зеркальная глазурь (+ инвертный сироп)
Часть 23 - Сливки для взбивания из молока и сливочного масла