мойва пряная слабосоленая

Пятница, 12 Февраля 2016 г. 08:21 + в цитатник

Эта рыбка многими незаслуженно игнорируется, а ведь она очень вкусная.
Мойва по этому рецепту солится очень просто,как говорится "без лишних заморочек".
Получается очень вкусной.
Обязательно попробуйте!
На хлебушке с маслицем…м-м-м !

Мойва (замороженная, неразделанная) — 1 кг
Соль - 1 ст. л. без горки
Сахар - 1/3 ст.л.
Пряности
- кориандр 1 ч. л.,
- гвоздика 2 шт.,
- перец чёрный горошек 10 шт.
- лаврушка

Мойву разморозить. Из 1 кг замороженной получилось 750 г оттаявшей с удалёнными головками и внутренностями. Пряности растолочь в ступке. Слоями просыпать рыбку специями. Упаковать — и на сутки в холодильник. Я уже после ночи (делала вечером) стала снимать пробу — очень вкусно. Из уже просоленной рыбки сделать филе проще — она уплотняется и легко отходит от косточек и шкурки. А можно подать и так. Очень вкусное сочетание с яйцом. Можно добавлять в салаты. А если вы не осилите сразу всю порцию, то можно хранить в морозилке. Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинарная книга
Салаты и закуски

Процитировано 28 раз
Понравилось: 49 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post384345591/">РјРѕР№РІР° РїСЂСЏРЅР°СЏ СЃР»Р°Р±РѕСЃРѕР»РµРЅР°СЏ</a><br/>
РС‚Р° СЂС‹Р±РєР° РјРЅРѕРіРёРјРё РЅРµР·Р°СЃР»СѓР¶РµРЅРЅРѕ РёРіРЅРѕСЂРёСЂСѓРµС‚СЃСЏ, Р° РІРµРґСЊ РѕРЅР° РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ. 
РњРѕР№РІР° РїРѕ СЌС‚РѕРјСѓ СЂРµС†РµРїС‚Сѓ СЃРѕР»РёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ,РєР°Рє РіРѕРІРѕСЂРёС‚СЃСЏ &quot;Р±РµР· Р»РёС€РЅРёС… Р·Р°РјРѕСЂРѕС‡РµРє&quot;. 
РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕР№. 
РћР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ! 
РќР° С…Р»РµР±СѓС€РєРµ СЃ РјР°СЃР»РёС†РµРј&hellip;Рј-Рј-Рј !

РњРѕР№РІР° (Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅР°СЏ, РЅРµСЂР°Р·РґРµР»Р°РЅРЅР°СЏ) &mdash; 1 РєРі 
РЎРѕР»СЊ - 1 СЃС‚. Р». Р±РµР· РіРѕСЂРєРё 
РЎР°С…Р°СЂ - 1/3 СЃС‚.Р». 
РџСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё
- РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ 1 С‡. Р»., 
- РіРІРѕР·РґРёРєР° 2 С€С‚., 
- РїРµСЂРµС† С‡С‘СЂРЅС‹Р№ РіРѕСЂРѕС€РµРє 10 С€С‚. 
- Р»Р°РІСЂСѓС€РєР°

РњРѕР№РІСѓ СЂР°Р·РјРѕСЂРѕР·РёС‚СЊ. РР· 1 РєРі Р·Р°РјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅРѕР№ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ 750 Рі РѕС‚С‚Р°СЏРІС€РµР№ СЃ СѓРґР°Р»С‘РЅРЅС‹РјРё РіРѕР»РѕРІРєР°РјРё Рё РІРЅСѓС‚СЂРµРЅРЅРѕСЃС‚СЏРјРё. РџСЂСЏРЅРѕСЃС‚Рё СЂР°СЃС‚РѕР»РѕС‡СЊ РІ СЃС‚СѓРїРєРµ. РЎ... <a href="http://arnusha.ru/post384345591/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]