-¬сегда под рукой

 -ѕодписка по e-mail

 

 -÷итатник

»ван —илыч √орюшкин-—орокопудов 1873-1954 –осси€ - (2)

ѕортрет Ќ.¬. ћансыревой Ќа даче ѕортрет художника »вана —илыча √орю...

√арин ≈вгений - художник-маринист - (2)

√арин ≈вгений - художник-маринист ћоре „ерное – большое: ”тром серо-голубое...

клипарт-русские красавицы вырезка клипарта ¬еры Ћарионовой - (2)

≈динственна€-любовь-Ўерлока-’олмса ≈лена-ѕрекрасна€  н€гин€-ќльга Ћеди-√амильтон Ће...

„удо штучки из картофел€. ќстыть не успеют! - (4)

»нгредиенты   артофель – 450 гр.  яйцо – 1 шт.  ћука &ndash...

 -–убрики

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 1) ћир_клипарта
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћир_клипарта

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.01.2009
«аписей: 9574
 омментариев: 287831
Ќаписано: 320099


— ”ћЅ–»я ’ќЋќƒЌќ√ќ  ќѕ„≈Ќ»я

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 08:30 + в цитатник
–ассол: 2 литра воды
8 ст.ложек соли
4 ст.ложки сахара
4 горсти больших луковой шелухи
специи по вкусу
–ассол вскип€тим и потомим на маленьком огне минут 15
ќхладить до комнатной температуры , процедить.
ќтрезать голову, выпотрошить, промыть.
—ложить в емкость
«алить скумбрию (3-4 шт) рассолом и положить под гнет
«асолка будет продолжатьс€ 2,5-3 суток.
«а это врем€ периодически мен€йте положение рыбки, чтобы она позолотела равномерно.
ѕришло врем€ подвесить ее. я это делаю с помощью больших канцел€рских скрепок –азогнуть скрепки ,одним концом проткнуть рыбку в районе хвоста и подвесить над тазиком или над раковиной
я обычно вывешиваю на ночь .
» утром ,о чудо , рыбка готова!
 ожа будет слегка нат€нута, берем кисточку или двум€ пальчиками смазываем нашу рыбу растительным маслицем и наслаждаемс€!
ѕри€тного аппетита !

–убрики:   улинарна€ книга
—алаты и закуски


ѕроцитировано 215 раз
ѕонравилось: 100 пользовател€м



Anushka_M   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 08:38 (ссылка)
Ќиночка,а как ты думаешь,фарель можно так приготовить?” нас что-то € и не видела скумбрию,но может где нибудь и есть...—пасибо за интересный рецепт!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 09:07ссылка
јнечка привет. Ќаверное с красными рыбами эффект будет не тот, а вот с селедкой точно получитс€ шикарно. ј уж селедка у вас наверное есть.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:00ссылка
Ќет јнечка, с форелью не получитс€.“олько скумбри€ подходит. » даже, при всем моем уважении к Ќаташе, селедка тоже не дает тот вкус, как скумбри€.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:02ссылка
—пасибо Ќиночка!!!«начит будем покупать готовую кака€ есть.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:03ссылка
Ќу тоже не плохо))) ÷елую)))
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:05ссылка
÷елую и обнимаю!!!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 15:45ссылка
Ќе стоит портить форель!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 20:46ссылка
—пасибо за совет!!!Ќе буду!!!
IrinaUl   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 08:57 (ссылка)
вкусн€тина!!! обожаю скумбрию в любом виде... спасибо, Ќинул€, уношу с удовольствием...)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:02ссылка
ѕредставь на столе:скумбри€, капустка квашенна€, картошечка с укропчиком...ћ-м-м » м€са нам не надо. “ем более вчера по “¬ сказали, свинина и кур€тина смертельно опасны..
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:21ссылка
€ тоже обожаю все натуральное... свинину не ем давно из-за бол€чек, а вот фарш готовлю из грудки куриной и гов€дины, надо переходить только на рыбу, причем с белым м€сом морскую, скумбри€ идеальный вариант, € ее частенько готовлю в духовке с картошечкой в сливках и сырным соусом, мне очень нравитс€...
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 00:08ссылка
—огласна, м€со надо убирать..ј рецепт скинешь с картошкой в сливках? пожалуйста!!!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 00:21ссылка
сейчас скину в личку...)))
Anushka_M   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 09:23 (ссылка)
NIKALATA, я пользуюсь только здешними магазинами.¬ основном нам этого хватает, нo у них селедкa маринованна€ или в майонезе.»ногда когда едим в русские магазины или арм€нские там можно купить то, к чему мы привыкли когда-то....Ќапример € там всегда покупаю гречку,не люблю местную она за 3 минуты развариваетс€ и совсем не вкусна€...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 09:28ссылка
я тебе отправила один интересный рецептик
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 09:49ссылка
Ќаташенька,спасибо!!!я его процитировала.¬ыгл€дит очень вкусно!!!
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 10:02ссылка
ѕоверь, оно и на самом деле очень вкусно.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:53ссылка
NIKALATA, Ќатуль, что за рецептик?
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 00:00ссылка
”же сделала и банку тут же сожрали. Ќадо еще делать, а то покупную уже никто есть не хочет. —ейчас ссылку дам, но она дл€ селедки, а у нас селедка морожена€ пропала и € сделала скумбрию - офигенно.
ѕопробуй, не пожалеешь, вот только моркови можно не так много.
http://www.liveinternet.ru/users/nikalata/post372170481/
ƒоброй ночи, Ќинул€.
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 00:09ссылка
—еледка пропала и у нас. ѕоэтому будем скумбрию есть, что тоже вкусно!!! —пасибо Ќатуль!!! —ейчас перепишу!!!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 00:12ссылка
—кажешь потом, как получитс€? ”дачи!
VeraNichka   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 10:06 (ссылка)
Arnusha, спасибо за рецепт! ќчень кстати. ƒоброго дн€!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:53ссылка
ƒоброго вечера!!!
nadmirchik   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 12:11 (ссылка)
—пасибо Ќиночка!!!!  ак € давно хочу скумбрии! Ќо сто лет ее не видела. ѕоедим в Ѕлаговещенск, может где и встретим, тогда воспользвуюсь твоим рецептом!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:53ссылка
”дачи Ќаденька!!!
таила   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 12:49 (ссылка)
—пасибо Ќиночка! »нтересный рецептик!
ƒоброго денечка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:54ссылка
Ќатуль,удачи!!!
Nella__solneshko   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 14:37 (ссылка)
—пасибо Ќиночка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:54ссылка
Ќа здоровье Ќелли!!
valniko77   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 14:48 (ссылка)
—пасибо за интересный рецептик, Ќиночка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:55ссылка
¬алюша, на здоровье!!!
Ћюдмила_‘еникс   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 16:02 (ссылка)
—пасибо, Ќиночка! Ќедавно приготовила скумбрию в маринаде. “оже кто-то опубликовал рецепт. «а один раз там готовитс€ две рыбы. я уже неделю делаю по две рыбы каждый день. ћоЄ семейство за стол без неЄ не садитс€. “еперь попробую твой рецепт. ќчень уж красива€ рыбка на фото.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 18:09ссылка
ј можно ваш рецептик?
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 18:31ссылка
http://www.liveinternet.ru/users/5607601/post362328721 ¬от по этой ссылке у мен€ цитата с очень вкусными подборками. ћаринованна€ - в 3-м рецепте. Ќо € вела речь о рецепте, который сейчас ещЄ поищу. „то-то в дневнике не нашла, но нашла в компе. ќказываетс€ этот рецепт дл€ сельди, а € так делаю скумбрию, даже от костей, как селЄдочку разбираю.

—≈Ћ№ƒ№ ¬ √ќ–„»„Ќќћ —ќ”—≈
2 свежие (или чуть-чуть подсоленные, еще с кровью) сельди чистим, промываем, разделываем на филе, тщательно вынув все косточки.
–ежем на небольшие кусочки.
“онкими полукольцами нарезаем 3 большие луковицы.
–астираем в ступке столовую ложку зерен кориандра.

“еперь начинаем готовить соус - в тарелке растираем 2 ст.л. готовой горчицы, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли.
ѕонемногу вливаем полстакана оливкового масла, продолжа€ все врем€ растирать, чтобы эта масса не разделилась на составные части.
 ак только все масло втерто, начинаем вливать полстакана 9% уксуса.
ћасса будет белеть и становитьс€ пышной.
¬ конце всыпаем толченый кориандр.
¬ стекл€нную банку укладываем сло€ми сельдь, лук, поливаем соусом, и так до конца.
«акрываем крышкой и ставим на 2 дн€ в холодильник.
ѕериодически встр€хиваем банку. ћаленькое добавлениЄ: уксуса лить немного меньше, чем полстакана, или полстакана, но 6%-го. ј то очень резкий вкус получаетс€.
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 19:28ссылка
—пасибо вам Ћюдмила! Ќадо попробовать!
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 19:49ссылка
ƒумаю, не пожалеете. ѕри€тного аппетита, Ќадежда!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 00:04ссылка
Ћюдмила_‘еникс, ј соли не маловато ли Ћюд? » как € пон€ла, ты скумбрию делаешь под этим соусом? “оже хочу попробовать. ¬ыше € написала про другой рецепт солени€ скумбрии.
ѕерейти к дневнику
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 22:00ссылка
Ќа здоровье. ѕри€тного аппетита!
ѕерейти к дневнику

—реда, 16 ƒекабр€ 2015 г. 01:09ссылка
Ћюда, а точно надо столько соли и столько уксуса всего на 2 рыбки?
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 23:56ссылка
Ћюдмила_‘еникс, Ћюдочка, € тоже такую делаю часто..Ќеверо€тно вкусно..Ќо учитыва€, что соль надо урезать, решила что два раза в неделю и понемногу будет достаточно..
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 19:10ссылка
Ќиночка, на мой вкус соли достаточно, а вот уксуса многовато. Ќо мне кажетс€ нужно один раз попробовать и потом внести коррективы под себ€. я всегда так делаю.  огда сделала первый раз, после суток настаивани€, мокнула палец в рассол и попробовала. ѕон€ла, что много уксуса и подлила немного воды. потр€сла банку, перемешала всЄ и ещЄ раз попробовала. с пальца. “ам уже почувствуешь надо ли чего добавить- соль или сахар, ведь от добавленной воды объЄм увеличитс€. ј можно сделать сразу всЄ по рецепту, только уксус вз€ть 6%.
ѕерейти к дневнику

—реда, 16 ƒекабр€ 2015 г. 00:59ссылка
ј почему оливковое масло Ћюд? ќно все таки дорогое, может растительным заменить?
ѕерейти к дневнику

—реда, 16 ƒекабр€ 2015 г. 07:27ссылка
Ќина и соль и уксус и масло - € дала, как в рецепте. Ќо масло €, естественно беру подсолнечное, про уксус € уже написала. ћожно 9% брать полнормы, но тогда меньше самого рассола получитс€. ѕоэтому € беру четверть стакана (или чуть побольше) 9% уксуса и немного добавл€ю воды, чтобы объЄм рассола не уменьшалс€. “огда соли получитс€ нормально. Ќо надо иметь в виду, что чайные ложки тоже разные. ” мен€ довольно большие и € беру со ложку без верха. ƒумаю, что сделаешь первый раз и узнаешь, как тебе лучше - чего побольше, а чего поменьше добавить. я сделала порцию рыбы дл€ дочери, так наша капризна€ в еде внучка, и з€ть дошли вчера до скандала, доеда€ остатки - поделить не могли. » ещЄ в выходной муж привозил к нам гости свою мать, ей очень понравилась рыбка и € положила ей собой всЄ, что у мен€ дома было готового. ќколо половины порции (того, что делаю за один раз) ¬чера звонила еЄ дочь и просила рецепт. —казала, что она просто в восторге, съела всЄ до последнего кусочка лука и последней капли соуса. –асписала свои восторги на работе _ все прос€т рецепт. “ак что не только моЄ личное семейство поглощает еЄ в огромных количествах.  то попробовал - все в восторге.
ѕерейти к дневнику

„етверг, 17 ƒекабр€ 2015 г. 00:13ссылка
Ћюдочка, спасибо большое. “еперь остаетс€ купить рыбку. „моки)))
katarina_k   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 18:43 (ссылка)
—кумбри€ очень полезна. Ћюблю во всех видах.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 00:05ссылка
ѕривет  атюша!
Inna_Guseva   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 13 ƒекабр€ 2015 г. 22:19 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 00:05ссылка
Ќа здоровье!!!
lyplared   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 00:10 (ссылка)
”же хочу....—пасибо, Ќинул€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
надюша2525   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 00:44 (ссылка)
Ќиночка ,благодарю...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Coksha   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 09:27 (ссылка)
— удовольствием рецептик написан со вкусом

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћарисоль_-“ан€   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 10:07 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рат   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 15:56 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
пижма123   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 14 ƒекабр€ 2015 г. 16:01 (ссылка)
¬кусн€тинка, скумбрию люблю и запеченную, и копченую!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕрибалтийка   обратитьс€ по имени ¬торник, 15 ƒекабр€ 2015 г. 18:42 (ссылка)
—пасибо Ќиночка! »нтересный рецептик!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћиди€_—ойнова   обратитьс€ по имени ¬торник, 15 ƒекабр€ 2015 г. 19:47 (ссылка)
—пасибо! ќб€зательно попробую приготовить, у мен€ муж очень любит копченую скумбрию, но последнее врем€ в магазине она стала не вкусна€.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Akmaya   обратитьс€ по имени —реда, 16 ƒекабр€ 2015 г. 05:35 (ссылка)
»нтересный рецептик!—пасибо Ќиночка!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
—ветлана_Ўайкина   обратитьс€ по имени —реда, 16 ƒекабр€ 2015 г. 11:14 (ссылка)
—пасибо за рецепт! ќб€зательно попробую сделать, рыбу люблю в любом виде.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“ать€на_Ћев   обратитьс€ по имени —уббота, 19 ƒекабр€ 2015 г. 17:24 (ссылка)
Ѕлагодарю!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
shulevd   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 21 ƒекабр€ 2015 г. 14:08 (ссылка)
“акие замечательные отзывы по ¬ашему рецепту, что и мне захотелось тоже приготовить рыбку. —пасибо за рецепт.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћариса_—им   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 21 ƒекабр€ 2015 г. 18:40 (ссылка)
—пасибо,утащила к себе! ј если добавить капельку жидкого дыма,не испорчу?

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
QAKLEN   обратитьс€ по имени — ”ћЅ–»я ’ќЋќƒЌќ√ќ  ќѕ„≈Ќ»я... ѕонедельник, 21 ƒекабр€ 2015 г. 21:30 (ссылка)
Ќ»Ќќ„ ј —”ѕ≈–! —ѕј—»Ѕќ «ј –≈÷≈ѕ“! ѕќѕ–ќЅ”ё!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
BOL777   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 03 январ€ 2016 г. 15:51 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алентина_¬ерченко   обратитьс€ по имени —уббота, 09 январ€ 2016 г. 17:01 (ссылка)
— благодарностью и наилучшими пожелани€ми!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку