Оригинальное блюдо из куриных грудок

Среда, 21 Октября 2015 г. 08:10 + в цитатник

Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо - готовится из простых продуктов, а выглядит - как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском.

Ингредиенты (порция, примерно, на двоих):
Грудка куриная филе - 500г,
Морковь средняя - 2шт,
Лук репка средний - 1шт,
Картофель не очень крупный - 2-3шт,
Масло раст,
Яйцо - 1шт,
Кунжут, соль, перец молотый - по вкусу,
Зелень.

Приготовление:
Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить.

Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками. Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.Зелень нашинковать мелко. Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом. Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки. Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом.

Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом. Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220гр и запекать ещё 10 минут.

Вот так выглядит куриная вкуснятина в разрезе- удивительно сочная!

Рубрики:

кулинарная книга
вторые блюда

Процитировано 63 раз
Понравилось: 57 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post374737485/">РћСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РёР· РєСѓСЂРёРЅС‹С… РіСЂСѓРґРѕРє</a><br/>Р’РєСѓСЃРЅРµР№С€РµРµ Рё РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРµР№С€РµРµ Р±Р»СЋРґРѕ - РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РёР· РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ, Р° РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ - РєР°Рє РґРµР»РёРєР°С‚РµСЃ РёР· С€РёРєР°СЂРЅРѕРіРѕ СЂРµСЃС‚РѕСЂР°РЅР°. РњРѕР¶РЅРѕ РґРµР»Р°С‚СЊ РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅРѕ - РѕРґРЅР° РєСѓСЂРёРЅР°СЏ РіСЂСѓРґРєР° РЅР° РїРѕСЂС†РёСЋ, РЅРѕ РјРЅРµ РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ Рё СЃРѕС‡РЅРµРµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ, РєРѕРіРґР° РІСЃС‘ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РѕРґРЅРёРј Р±РѕР»СЊС€РёРј СЃР»РѕС‘РЅС‹Рј РєСѓСЃРєРѕРј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (РїРѕСЂС†РёСЏ, РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ, РЅР° РґРІРѕРёС…): 
Р“СЂСѓРґРєР° РєСѓСЂРёРЅР°СЏ С„РёР»Рµ - 500Рі, 
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ СЃСЂРµРґРЅСЏСЏ - 2С€С‚, 
Р›СѓРє СЂРµРїРєР° СЃСЂРµРґРЅРёР№ - 1С€С‚, 
РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ РЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂСѓРїРЅС‹Р№ - 2-3С€С‚, 
РњР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚, 
РЇР№С†Рѕ - 1С€С‚, 
РљСѓРЅР¶СѓС‚, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, 
Р—РµР»РµРЅСЊ.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 
РљСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ РѕСЃС‚СЂС‹Рј РЅРѕР¶РѕРј РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РЅР° РїР»Р°СЃС‚РёРЅС‹, РєР°Рє РјРѕР¶РЅРѕ С‚... <a href="http://arnusha.ru/post374737485/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Оригинальное блюдо из куриных грудок