кантучини с орехами-простое итальянское печенье

Суббота, 19 Сентября 2015 г. 19:43 + в цитатник

Вкусное, лёгкое и не крошится.
Сегодняшнее печенье можно назвать ореховым весьма условно, потому как сегодня оно с арахисом, который орехами можно назвать с большой натяжкой.
За основу печенья я взяла венский бисквит, это который содержит немалое количество жира, то есть масла. Такое кантучини получается нежнее и просто тает во рту, но крошится, к сожалению, что плохо для транспортировки в куче вещей. В остальном у него масса достоинств.
Итак, я взяла:
4 яйца;
¾
стакана сахара;
100 г сливочного масла;
стакан орехов (любых);
3 стакана муки;
2 чайных ложки разрыхлителя для теста,
пакетик ванильного сахара,
щепотку соли<

Кантучини с орехами

Арахис я приобрела уже обжаренный, только очистить. Я удаляю кожуру и слегка измельчаю его, впрочем, без особого усердия, пусть кусочки останутся крупными. Заранее позаботилась о том, чтобы масло стало мягким, благо по такой жарище оно становится мягким за пять минут.
Яйца взбиваю с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавляю размягчённое масло и еще разок недолго взбиваю
Кантучини с орехами

Муку смешиваю с разрыхлителем и кусочками орехов
Кантучини с орехами

Смешиваю всё и вымешиваю тесто. Тесто очень мягкое и липкое и я отправляю его в холодильник минут на 15-20. Жир в тесте чуть подзастынет, а духовка прогреется.
Тесто делю пополам, формирую две «колбаски» и отправляю минут на 10-15 в духовку. Температуру в духовке держу градусов 200 С
Кантучини с орехами

После духовки немного охлаждаю, чтобы «колбаски» можно было взять в руки и нарезаю на порционные кусочки диагонально. Резать стоит очень аккуратно острым ножом, а лучше хлебным с зубчиками, потому как этот вид бисквита здорово крошится. И снова отправляю в духовку минут на 10 подрумяниться.
Кантучини с орехами

А потом еще делаю арахисовую пасту для полноты удовольствия.
Тепла и уюта вашему дому!

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

<a href="http://arnusha.ru/post372209088/">РєР°РЅС‚СѓС‡РёРЅРё СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё-РїСЂРѕСЃС‚РѕРµ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ</a><br/>
Р’РєСѓСЃРЅРѕРµ, Р»С‘РіРєРѕРµ Рё РЅРµ РєСЂРѕС€РёС‚СЃСЏ.
РЎРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРµРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°Р·РІР°С‚СЊ РѕСЂРµС…РѕРІС‹Рј РІРµСЃСЊРјР° СѓСЃР»РѕРІРЅРѕ, РїРѕС‚РѕРјСѓ РєР°Рє СЃРµРіРѕРґРЅСЏ РѕРЅРѕ СЃ Р°СЂР°С…РёСЃРѕРј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РѕСЂРµС…Р°РјРё РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°Р·РІР°С‚СЊ СЃ Р±РѕР»СЊС€РѕР№ РЅР°С‚СЏР¶РєРѕР№. 
Р—Р° РѕСЃРЅРѕРІСѓ РїРµС‡РµРЅСЊСЏ СЏ РІР·СЏР»Р° РІРµРЅСЃРєРёР№ Р±РёСЃРєРІРёС‚, СЌС‚Рѕ РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЃРѕРґРµСЂР¶РёС‚ РЅРµРјР°Р»РѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ Р¶РёСЂР°, С‚Рѕ РµСЃС‚СЊ РјР°СЃР»Р°. РўР°РєРѕРµ РєР°РЅС‚СѓС‡РёРЅРё РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅРµРµ Рё РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ, РЅРѕ РєСЂРѕС€РёС‚СЃСЏ, Рє СЃРѕР¶Р°Р»РµРЅРёСЋ, С‡С‚Рѕ РїР»РѕС…Рѕ РґР»СЏ С‚СЂР°РЅСЃРїРѕСЂС‚РёСЂРѕРІРєРё РІ РєСѓС‡Рµ РІРµС‰РµР№. Р’ РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅРѕРј Сѓ РЅРµРіРѕ РјР°СЃСЃР° РґРѕСЃС‚РѕРёРЅСЃС‚РІ.
РС‚Р°Рє, СЏ РІР·СЏР»Р°: 
4 СЏР№С†Р°; 
&frac34; 
СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°; 
100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°; 
СЃС‚Р°РєР°РЅ РѕСЂРµС…РѕРІ (Р»СЋР±С‹С…); 
3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё; 
2 С‡Р°Р№РЅС‹С… Р»РѕР¶РєРё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ... <a href="http://arnusha.ru/post372209088/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Всегда под рукой

-Подписка по e-mail

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

кантучини с орехами-простое итальянское печенье