Оладьи из кабачков с сыром

Четверг, 11 Июня 2015 г. 08:30 + в цитатник

Очень простой рецепт кабачковых оладий. Получаются они сочные. В сезон, когда поспевают кабачки у вас на огороде - полезно и дешево.
Ингредиенты:

кабачки – 2 шт (средние)
лук – 1 шт
яйцо – 2 шт
сыр – 100-150 г
мука – 4 ст ложки
зелень
чеснок – 1 зубок
перец черный душистый
соль
масло растительное для жарки

Очищаем кабачок от кожицы. Для этого есть прекрасные ножи специально для чистки овощей. Я пользуюсь ими, поскольку от соприкосновения с почищенным кабачком на коже рук остается неприятная пленка, которая еще и не легко смывается.

Трем кабачок на крупной терке, трём лук.

Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу добавить брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть. Я натерла моцареллу.

Мелко нарезанную петрушку также добавляем к тесту. Это очень освежает оладьи и делает их пышными.

Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режим или выдавливаем через чесночницу.

Разбиваем 2 яйца (это для склейки теста).

Немного меленого душистого перца.

Обязательно солим тесто.

И высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности…. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для оладий очень жидким не должно быть.

И все хорошо перемешиваем.

На сковородку наливаем растительное масло. И ложкой выкладываем тесто. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю.

Оладьи из кабачков готовы. Очень хорошо к ним подать сметанный соус или соус Бешамель.
Приятного вам аппетита!!!

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Процитировано 24 раз
Понравилось: 42 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post364180851/">РћР»Р°РґСЊРё РёР· РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІ СЃ СЃС‹СЂРѕРј</a><br/> РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚ РєР°Р±Р°С‡РєРѕРІС‹С… РѕР»Р°РґРёР№. РџРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РѕРЅРё СЃРѕС‡РЅС‹Рµ. Р’ СЃРµР·РѕРЅ, РєРѕРіРґР° РїРѕСЃРїРµРІР°СЋС‚ РєР°Р±Р°С‡РєРё Сѓ РІР°СЃ РЅР° РѕРіРѕСЂРѕРґРµ - РїРѕР»РµР·РЅРѕ Рё РґРµС€РµРІРѕ.
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РєР°Р±Р°С‡РєРё вЂ“ 2 С€С‚ (СЃСЂРµРґРЅРёРµ)
Р»СѓРє вЂ“ 1 С€С‚
СЏР№С†Рѕ вЂ“ 2 С€С‚
СЃС‹СЂ вЂ“ 100-150 Рі
РјСѓРєР° вЂ“ 4 СЃС‚ Р»РѕР¶РєРё
Р·РµР»РµРЅСЊ
С‡РµСЃРЅРѕРє вЂ“ 1 Р·СѓР±РѕРє
РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РґСѓС€РёСЃС‚С‹Р№
СЃРѕР»СЊ
РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё

РћС‡РёС‰Р°РµРј РєР°Р±Р°С‡РѕРє РѕС‚ РєРѕР¶РёС†С‹. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РµСЃС‚СЊ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅС‹Рµ РЅРѕР¶Рё СЃРїРµС†РёР°Р»СЊРЅРѕ РґР»СЏ С‡РёСЃС‚РєРё РѕРІРѕС‰РµР№. РЇ РїРѕР»СЊР·СѓСЋСЃСЊ РёРјРё, РїРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ РѕС‚ СЃРѕРїСЂРёРєРѕСЃРЅРѕРІРµРЅРёСЏ СЃ РїРѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Рј РєР°Р±Р°С‡РєРѕРј РЅР° РєРѕР¶Рµ СЂСѓРє РѕСЃС‚Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµРїСЂРёСЏС‚РЅР°СЏ РїР»РµРЅРєР°, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ РµС‰Рµ Рё РЅРµ Р»РµРіРєРѕ СЃРјС‹РІР°РµС‚СЃСЏ.

РўСЂРµРј РєР°Р±Р°С‡РѕРє РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, С‚СЂС‘Рј Р»СѓРє.
... <a href="http://arnusha.ru/post364180851/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]