-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Рубрики

 -Цитатник

Полиночка, спасибо огромное за поздравление с 12-летием дневничка! - (9)

Поздравляю Ниночку (Arnusha) с 12-летием ее Дневничка! Друзья, сегодня Дневничку Ниночки (Arnusha...

Спасибо Огромное Зоя за поздравление! - (0)

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, НИНОЧКА! (Arnusha) ...

Алиночка, душа моя, спасибо! - (1)

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ НИНОЧКА (Arnusha) ДОРОГАЯ НИНОЧКА СДНЕМ РОЖДЕНИЯ!!! Хочу поздравить с днем р...

Гелечка, огромное спасибо за подарок! - (3)

Поздравляю дорогая!(Arnusha) С днем рождения! Пусть каждый твой день будет маленьким праздн...

Спасибо Ларочка за подарок! - (2)

С Днём рождения, Ниночка! (Arnusha) Дорогая Ниночка,хоть и с запозданием, искренне поздравляю ...

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2009
Записей: 10018
Комментариев: 294269
Написано: 329116



Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом

Суббота, 24 Января 2015 г. 08:19 + в цитатник
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.

Пампушки — это маленькие булочки, приготовленные из дрожжевого теста. У большинства пампушки ассоциируются с украинской кухней . Как правило их подают к украинскому борщу и преимущественно с чесночным соусом. Кто их попробовал в таком сочетании всегда их будет воспринимать только вместе . Хотя их можно использовать практически как заменитель хлеба ко всем супам.

Предлагаю вам простой и проверенный рецепт приготовления.

Нам понадобится:

400-500 грамм муки, стакан теплого молока , но не горячее 30 градусов , можно также использовать просто теплую воду, 20 грамм свежих дрожжей или 10 сухих, три столовых ложек растительного масла , столовая ложка сахара и половинку чайной ложки соли.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Сначало приготовим опару.

Для этого разбавим дрожжи в 50 мл молока , столовой ложки сахара и муки с добавлением немного масла . Даем минуток десять настояться до образования пузырьков .
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Затем к опаре добавляем муку и остальное молоко, масло . Тщательно вымешиваем.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Тесто не должно быть крутым , оно должно быть полужидким.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Закрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 1- 1,5 часа .
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Повторяем процедуру вымешивания и даем снова подняться тесту.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
На доске присыпаной мукой ещё раз вымешиваем и смоченными маслом руками формируем маленькие булочки.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Прикрываем полотенцем и включаем духовку на 180 градусов .
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Достаем форму для запекания и складываем туда пампушки.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Смазываем сверху яйцом и отправляем в духовку до готовности.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Готовим чесночный соус .

Измельчаем чеснок с укропом и петрушкой. Добавляем пару ложек теплой воды и ложку растительного масла.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Пампушки готовы. Даем им немного остыть .
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Смазываем их соусом
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
Украинская кухня. Пампушки с чесночным соусом.
особенно хорошо это сочетаниие с рюмочкой пшеничного сока ....
Вспомнились слова песни " .. так лучше водку пить, чем воевать "
Мир и тепло вашему дому. Приятного аппетита !
Рубрики:  Кулинарная книга
выпечка


Процитировано 46 раз
Понравилось: 60 пользователям

be-ll   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 08:38 (ссылка)
Ниночка,приветик,дорогая.
Моя мама так готовила.Вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:38ссылка
А сама готовишь Надюш?
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:55ссылка
Arnusha,да,Ниночка,не так часто...Мужу нравится.Но у мамы это было просто объедение....
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:56ссылка
Тут как с пирогами...у кого-то они тают во рту, а у кого-то не очень..Это от Бога Надюш наверное!!!
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:58ссылка
Arnusha,согласна с тобой,Ниночка.И еще, если очень стараешься,получается не так, как делаешь просто так...
Зоя_Крайсик   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 08:58 (ссылка)
...как хлеб- только маленькие "пампушки"!
Ответить С цитатой В цитатник
просто_Татиана   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 09:12 (ссылка)
Вкусненько и аппетитно смотрится.Спасибо,дорогая!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:38ссылка
На здоровье!!!
Nina_Stavitskaya   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 09:31 (ссылка)
Ниночка, спасибо дорогая за вкус детства, бабушка баловала.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:39ссылка
На здоровье Нинуля!!!
Лариса_Ситник   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 10:07 (ссылка)
Такие и моя бабушка и мама пекла! Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:39ссылка
На здоровье!!!
Наточка_я   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 10:34 (ссылка)
ммм,объедение!!!
Ответить С цитатой В цитатник
R-Oksana   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 10:39 (ссылка)
Ниночка,спасибо,так аппетитно!
Отличных выходных!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:40ссылка
Спасибо Оксаночка! Взаимно!
Orchid5   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 11:01 (ссылка)
Нина,,. спасибо за рецепт.... Смак....Сделаем в выходные....
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:40ссылка
На здоровье!!!
valuha_valya   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 11:16 (ссылка)
Вкусненько ,однако !
Спасибо, Солнышко !
смайл 12 (81x47, 8Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:40ссылка
На здоровье!!!
Fideriga   обратиться по имени Заголовок Суббота, 24 Января 2015 г. 11:55 (ссылка)
Огромное,Наташенька, спасибо за рецепт! Он мне напомнил далекое
детство.Мы с Украины приехали на Дальний восток в глухую деревню.В доме была русская печь. Бабушка пекла хлеб и всегда
оставляла кусок теста.Потом делала из этого теста
шарики и отправляла их в печь.Они получались румяные с хрустящей корочкой.Бабушка их клала в большой таз.Мелко
крошила чеснок,которым посыпала пампушки.Обдавала кипятком
и накрывала другим тазом.Получалась такая вкуснятина,которую я до сих пор помню до спазмы в желудке.
Еще раз примите мою благодарность за память.
Ответить С цитатой В цитатник
Fideriga   обратиться по имени Заголовок Суббота, 24 Января 2015 г. 11:58 (ссылка)
Ниночка,простите ради Бога,что я вас случайно назвала другим
именем! Это наверно из-за пампушек.Они так ударили по моим
воспоминаниям.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:41ссылка
Все нормально дорогая!!! Чмоки!
planeta20   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 12:08 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Оля-душка   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 13:21 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:41ссылка
На здоровье!!!
Лариса_Виноградова   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 13:29 (ссылка)
Ниночка!Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:42ссылка
На здоровье Ларочка!
taisya   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 15:22 (ссылка)
Спасибо,пампущки из детства
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:42ссылка
На здоровье!!!
Saechka62   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 17:10 (ссылка)
Спасибо за вкусняшку,Ниночка!Я все люблю где есть чеснок!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:42ссылка
Леночка,на здоровье!!!
Talya6   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 18:15 (ссылка)
Спасибо большое, Ниночка.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:42ссылка
На здоровье Полиночка!
Akmaya   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 18:19 (ссылка)
Выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецептик! Забираю с благодарностью!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:43ссылка
Майечка,на здоровье!!!
Tatiana_RAA   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 18:43 (ссылка)
Ну, очень аппетитно! Спасибо, за вкусный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:43ссылка
На здоровье!!!
Biryusinka   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 20:25 (ссылка)
Вот уж диво, так уж диво!..
Очень вкусно.
Благодарю, Ниночка.
Уютного вечера!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:43ссылка
На здоровье дорогая!!!
Волжанка-52   обратиться по имени Суббота, 24 Января 2015 г. 21:32 (ссылка)
Ах.пампушки обожаю,да ещё и с чесноком!!!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Суббота, 24 Января 2015 г. 23:43ссылка
На здоровье!!!
Окина-сан   обратиться по имени Воскресенье, 25 Января 2015 г. 11:02 (ссылка)
Спасибочки,Ниночка,за напоминание о детстве.Какая же это была вкуснятина...я сама очень редко так делаю,а наверное надо обновить практику...
Ответить С цитатой В цитатник
valniko77   обратиться по имени Воскресенье, 25 Января 2015 г. 13:06 (ссылка)
Спасибо за рецептик, Ниночка, давно такой хотела!
Ответить С цитатой В цитатник
TanGora   обратиться по имени Воскресенье, 25 Января 2015 г. 16:55 (ссылка)
Пампушки,это вкусно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Anushka_M   обратиться по имени Понедельник, 26 Января 2015 г. 11:36 (ссылка)
Ниночка,спасибо!!!Нет сил пройти мимо.Забираю с благодарностью!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку