-Всегда под рукой

 -Подписка по e-mail

 

 -Цитатник

Анечка (Anushka_M, спасибо огромное!!! - (4)

ПОЗДРАВЛЯЮ С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ НИНОЧКУ!(Arnusha) Милая милая Ниночка! С опозданием,но от всего ...

Спасибо от души TAISA_ANDRYEVEVA! - (10)

СВЕТЛОГО, ДОБРОГО ПРАЗДНИКА, С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, НИНОЧКА - Arnusha!!! Пусть будет крепким з...

Любочка (laplared), благодарю тебя подружка моя!!!!!!!!!!! - (2)

Поздравляю Ниночку (Arnusha) с днём рождения   ...

Лолочка (Lola_malvina), золотце, спасибо!!!!!! - (3)

С днём Рождения, Ниночка!(Аrnusha) Прими мои самые теплые поздравления с Днем Рождения! В э...

Верочка (Дневник_Девы), огромное спасибо! - (4)

Поздравляю с Днем рождения , Ниночка! (Arnusha)

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.01.2009
Записей: 10392
Комментариев: 295120
Написано: 330370


Перевернутый сливочный кекс с клубникой

Среда, 22 Мая 2013 г. 08:40 + в цитатник

Простейший рецепт, доступный всем. В нем очень вкусное тесто, а клубнику при желании можно заменить на любые другие ягоды или фрукты. Летом очень вкусно с абрикосами или персиками, а также есть популярный зимний рецепт (по-видимому, американского происхождения) с консервированными ананасами.
Для теста яйца взбиваются с большим количеством сахара, и потому взбиваются быстро и хорошо. Раньше я делала такие кексы (или бисквиты?) только с мукой, но сейчас люблю добавлять орехи или кукурузную муку. Единственное - сливки для этого теста нужно выбирать жирные, 30% или больше, но вот добавлять их можно по разному - или взбитыми или просто жидкими. В обоих случаях кекс поднимется и будет пышным и вкусным.
Форму для выпечки я хорошо смазываю маслом и посыпаю сахаром - так клубника пропитается масляно-сахарной смесью и будет очень вкусной.
Есть пирог можно и теплым и остывшим, он хорош со взбитыми сливками, сметаной или просто с чашкой чая.

3 яйца
180г сахара
150г муки
30г молотого миндаля
150г сливок для взбивания 33%
400г клубники
1 ч.л. крахмала

180С
форма 23-25см

Клубнику помойте и обсушите.



Форму смажьте мягким маслом и посыпьте сахаром.



У клубники срежьте хвостики и порежьте ее пластинками толщиной 3мм. Выложите их в форму так, чтобы на дне лежали самые красивые кусочки, а второй и третий слой - могут быть любые. Посыпьте ягоды через сито крахмалом.



Для теста взбейте яйца с сахаром. Сначала так.



Потом так.



Теперь просейте муку и всыпьте в тесто муку и миндаль, перемешайте.



Взбейте сливки.



Добавьте их в тесто. Перемешайте.
Вылейте тесто на ягоды.



Пеките при 180С 45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке на 5-10 минут, потом достаньте.



Переверните на решетку или тарелку.



Можно есть!




чадейка
Рубрики:  кулинарная книга
выпечка
Метки:  

Процитировано 37 раз
Понравилось: 28 пользователям

lapatylechka_LILI   обратиться по имени Среда, 22 Мая 2013 г. 08:47 (ссылка)
Спасибо за рецептик, Ниночка!
Ответить С цитатой В цитатник
Radeia   обратиться по имени Среда, 22 Мая 2013 г. 08:54 (ссылка)
Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
Ответить С цитатой В цитатник
никола_46   обратиться по имени Среда, 22 Мая 2013 г. 10:03 (ссылка)
Нинуля,дразнюля! Как хочется,но сама как пирог,да еще с маслом!
Ответить С цитатой В цитатник
Stravinski   обратиться по имени Среда, 22 Мая 2013 г. 11:34 (ссылка)
Спасибо Ниночка! Чудесного солнечного настроения!
Ответить С цитатой В цитатник
Romellina   обратиться по имени Среда, 22 Мая 2013 г. 11:41 (ссылка)
Спасибо за вкусняшку!
Ответить С цитатой В цитатник
хаверочка   обратиться по имени Среда, 22 Мая 2013 г. 12:04 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
САЙБЯ   обратиться по имени Среда, 22 Мая 2013 г. 14:00 (ссылка)
Спасибо за вкусняшку!
Ответить С цитатой В цитатник
пижма123   обратиться по имени Среда, 22 Мая 2013 г. 19:33 (ссылка)
Вкусный рецепт, спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Нина_Зобкова   обратиться по имени Среда, 22 Мая 2013 г. 21:01 (ссылка)
Ой Ниночка! Класс! Вкууууусно наверное!!!!!!!!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
R-Oksana   обратиться по имени Среда, 22 Мая 2013 г. 21:11 (ссылка)
Спасибо за рецептик!
Ответить С цитатой В цитатник
geo-mari   обратиться по имени Пятница, 24 Мая 2013 г. 23:10 (ссылка)
Большое спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Аноним   обратиться по имени Четверг, 30 Мая 2013 г. 09:05 (ссылка)
Боооольшое спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник    |    Не показывать комментарий
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку