Блины по-липецки

Среда, 08 Мая 2013 г. 08:25 + в цитатник

Очень необычна, интересная подача блинов - с яйцом, запеченным внутри.
В сети их называют блинами по-липецки.
Блины могут быть любые - на молоке ли, кефире, гречишные, пшеничные, со шпинатом итд, любые, на ваш вкус.

Я пекла свои любимые, кефирные заварные.
Их уже представлено великое множество, но на всякий случай:

2 стакана кефира или простокваши
2 стакана муки
2 яйца
1 стакан крутого кипятка
1/2 ч.ложки соды
2 ст.ложки растительного масла
соль, сахар по вкусу

Кефир, яйца, муку, соль, сахар перемешать, слегка взбить венчиком.
В стакан крутого кипятка добавить 1/2 ч. ложки соды, быстро размешать и вылить в тесто,
перемешать, дать постоять 5 минут. Добавить 2-3 ст.ложки растительного масла, перемешать
и жарить блины.

А теперь - как из них сделать блин по-липецки.

Готовый, обжареный блинчик кладете на горячую сковородку, аккуратно разбиваете яйцо на одну половину, не забыть посолить, (можно посыпать тертым сыром, зеленью), закрываете другой половиной блина. Она сама приклеится. Надо снимать, когда белок уже готовый, а желток еще жидкий, как в яичнице. Это всего лишь 2-3 минуты.
Можно подержать подольше, тогда и желток затвердеет. Кто как любит.

Отсюда

Рубрики:

кулинарная книга
выпечка

Метки: блины

Процитировано 7 раз
Понравилось: 11 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post275474651/">Р‘Р»РёРЅС‹ РїРѕ-Р»РёРїРµС†РєРё</a><br/>
РћС‡РµРЅСЊ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅР°, РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅР°СЏ РїРѕРґР°С‡Р° Р±Р»РёРЅРѕРІ - СЃ СЏР№С†РѕРј, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅС‹Рј РІРЅСѓС‚СЂРё.
Р’ СЃРµС‚Рё РёС… РЅР°Р·С‹РІР°СЋС‚ Р±Р»РёРЅР°РјРё РїРѕ-Р»РёРїРµС†РєРё.
Р‘Р»РёРЅС‹ РјРѕРіСѓС‚ Р±С‹С‚СЊ Р»СЋР±С‹Рµ - РЅР° РјРѕР»РѕРєРµ Р»Рё, РєРµС„РёСЂРµ, РіСЂРµС‡РёС€РЅС‹Рµ, РїС€РµРЅРёС‡РЅС‹Рµ, СЃРѕ С€РїРёРЅР°С‚РѕРј РёС‚Рґ, Р»СЋР±С‹Рµ, РЅР° РІР°С€ РІРєСѓСЃ.

РЇ РїРµРєР»Р° СЃРІРѕРё Р»СЋР±РёРјС‹Рµ, РєРµС„РёСЂРЅС‹Рµ Р·Р°РІР°СЂРЅС‹Рµ.
РС… СѓР¶Рµ РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»РµРЅРѕ РІРµР»РёРєРѕРµ РјРЅРѕР¶РµСЃС‚РІРѕ, РЅРѕ РЅР° РІСЃСЏРєРёР№ СЃР»СѓС‡Р°Р№:

2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РєРµС„РёСЂР° РёР»Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕРєРІР°С€Рё
2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
2 СЏР№С†Р°
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РєСЂСѓС‚РѕРіРѕ РєРёРїСЏС‚РєР°
1/2 С‡.Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹
2 СЃС‚.Р»РѕР¶РєРё СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РљРµС„РёСЂ, СЏР№С†Р°, РјСѓРєСѓ, СЃРѕР»СЊ, СЃР°С…Р°СЂ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ, СЃР»РµРіРєР° РІР·Р±РёС‚СЊ РІРµРЅС‡РёРєРѕРј.
Р’ СЃС‚Р°РєР°РЅ РєСЂСѓС‚РѕРіРѕ РєРёРїСЏС‚РєР° РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ 1/2 С‡. Р»РѕР¶РєРё... <a href="http://arnusha.ru/post275474651/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]