-¬сегда под рукой

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -÷итатник

пейзажи јлексе€ —авченко - (4)

јлексей —авченко (Alexey Savchenko) Ч художник реалист..... јлексей —авченко пишет свои картины ...

не огорчайте дети матерей - (6)

ѕонравилс€ стих из газетки «ќ∆. ¬ газетке «ќ∆ много прекрасных стихов, которые пишут душой прос...

идеальное творожное тесто дл€ вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты - (0)

»деальное творожное тесто дл€ вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты ≈cли вы хoтитe чтo-тo иc...

поздравление от Taisa_Andryeyeva - (4)

— ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я ƒќ–ќ√јя, Ќ»Ќј!!!(Arnusha) † — ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я ƒќ–ќ√јя, Ќ»Ќ...

поздравление от ћарь€ши7 - (1)

— ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я Ќ»Ќќ„ ј!! (Arnusha)....... ...

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 3) ¬сЄ_дл€_блога ћир_клипарта ¬сЄ_дл€_-_блога
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћир_клипарта

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.01.2009
«аписей: 9907
 омментариев: 293399
Ќаписано: 327959



“орт "ѕтичье молоко" с бисквитом, с жасмином и уменьшенным количеством сахара

¬оскресенье, 30 ƒекабр€ 2012 г. 22:00 + в цитатник
¬се уже пон€ли, что торт вкуснее с бисквитом, а не более плотным традиционным коржом. я попыталась найти что-то среднее - довольно плотный бисквит на желтках, €ркий и в то же врем€ нежный, € об€зательно добавл€ю в тесто ванильный экстракт. » этот торт - с жасминовым чаем.


Ѕисквит:
3 желтка
60г сахара
60г муки
1 коф.ложка ванильного экстракта

—уфле:

1 ст.л. жасминового ча€
2 белка
2 ч.л. агара без горки (4 грамма)
300г сахара
0,5 ч.л. лимонной кислоты

200г масла
100г сгущенки

√лазурь:
50г масла
100г молочного шоколада

форма 20 см
духовка 180—

«аварите чай стаканом воды.

ƒл€ бисквита взбейте желтки с сахаром и ванильным экстрактом в светлую пену.

ƒобавьте муку просе€нную. ѕеремешайте, готовое тесто выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой (в которой будете потом собирать торт). ¬ыпекайте при 180— 15 минут или до готовности (дерев€нна€ палочка выходит сухой из середины пирога).

¬ыпеченный бисквит остудите в форме 5 минут, а потом переверните на решетку. ќстудите. ‘орму помойте и положите на дно бисквит пористой стороной вверх.

ќтмерьте 100мл заварившегос€ ча€ в кастрюльку, и всыпьте агар. ќставьте на полчаса-час или больше (в зависимости от агара).

“ем временем взбейте масло со сгущенкой в крем. ќтставьте.

ѕодогрейте замоченный агар до кипени€, чтобы он растворилс€. ѕолучитс€ киселеобразна€ жидкость, всыпьте в нее сахар.

ѕоставьте на средний огонь и варите при помешивании до закипани€.  ак закипит, варите еще две-три минуты на сильном огне. “емпература сиропа 110—.

¬от так он пенитс€, когда готов.

 огда сироп готов, взбейте белки в пену, добавьте лимонную кислоту и взбивайте до пиков. ¬лейте понемногу сироп, не выключа€ миксер.

—месь сильно увеличитс€ в объеме. ¬збивайте до очень густого состо€ни€.

ƒобавьте масл€ный крем и тщательно перемешайте миксером на средних оборотах.
¬ылейте суфле на торт. ѕоставьте в холодильник дл€ застывани€. ѕомните, что агар застывает уже при 40—, так что все надо делать довольно быстро.

–астопите шоколад с маслом.

¬ылейте на застывшее суфле и охладите.

 огда застынет, можно рисовать шоколадом.



„адейка
–убрики:  выпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 28 раз
ѕонравилось: 17 пользовател€м



levira51   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 30 ƒекабр€ 2012 г. 22:16 (ссылка)
ѕоздравл€ем вас с праздником снега
» колючих еловых ветвей,
» ночного волшебного света
ќт гирл€нд разноцветных огней.
Ёто праздник застолий и песен,
ћандаринов, конфет, оливье.
¬ эту ночь мир становитс€ тесен
ќт гул€ний в весЄлой толпе.
ѕусть обход€т ваш дом все ненасть€,
»сполн€ютс€ ваши мечты,
» √осподь пусть пошлЄт мир и счастье
¬ам с небесной своей высоты!

(јвтор: ƒементьева “ать€на)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
никола_46   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 30 ƒекабр€ 2012 г. 22:20 (ссылка)
Ќет,ты лучше скажи,когда закончатс€ эти вкусности. ? “олько чита€ рецепты или гл€д€ на картинки,€ просто исхожу слюной и от этого не худею.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Selena_Argentum   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 30 ƒекабр€ 2012 г. 22:40 (ссылка)
кака€ прелесть!—пасибо.интересно а агар возможно купить в наших магазинах?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»вена   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 30 ƒекабр€ 2012 г. 23:33 (ссылка)
—пасибо за рецепт... — наступающим...
с новым годом 8 (427x500, 142Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћ”«я“”…   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 30 ƒекабр€ 2012 г. 23:46 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
галина_любушкина   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 31 ƒекабр€ 2012 г. 00:21 (ссылка)
—пасибо!
красивые јнимации, анимашки Ќовый год бесплатно, без регистрации, без смс
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Valentina47   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 31 ƒекабр€ 2012 г. 01:36 (ссылка)

— Ќовым √одом поздравл€ю,
ѕусть же все, о чем мечтаешь,
“о, что будет столь желанным,
¬ этот год к тебе придет...
ƒа, еще тебе желаю,
ƒаже то, чего не ждешь...
Ћишь бы добрым и при€тным
ƒл€ теб€ был этот год.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
TimOlya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 31 ƒекабр€ 2012 г. 09:42 (ссылка)
— Ќовым годом дорога€ !!!!
«доровь€,успехов,счасть€,любви,благополучи€ ¬ашему дому !
0_7dd2f_6b854a2e_XL (550x398, 382Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
artsense   обратитьс€ по имени ¬торник, 01 январ€ 2013 г. 05:17 (ссылка)
— Ќовым √одом! ’орошего и здорового настроени€!)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
R-Oksana   обратитьс€ по имени ¬торник, 01 январ€ 2013 г. 19:29 (ссылка)
—пасибо!
z50d82c0ab31e3 (443x67, 25Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
merlinwebdesigner   обратитьс€ по имени ¬торник, 01 январ€ 2013 г. 19:48 (ссылка)

— Ќќ¬џћ 2013 √ќƒќћ, ¬ј—!

3996605_Happy_New_Year_from_MerlinWebDesigner (250x250, 706Kb)

ѕусть Ќовый √од волшебной сказкой
¬ ваш дом тихонечко войдет,
» счастье, радость, доброту и ласку
¬ам в дар с собою принесет!

— уважением, MerlinWebDesigner )

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Elena-Rusalochka   обратитьс€ по имени „етверг, 10 январ€ 2013 г. 22:28 (ссылка)
—пасибо большое за рецепт!
0_5a6e5_5c1a14a_L (411x444, 55Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку