Говяжья печень с яблочным соусом

Среда, 25 Июля 2012 г. 11:10 + в цитатник

НЕМНОГО СВЕЖЕГО ОРЕГАНО И ЛУКА ПРИДАДУТ, КАЗАЛОСЬ БЫ, ОБЫЧНОМУ ПРОДУКТУ НОВЫЙ ВКУС. А ЯБЛОЧНЫЙ СОУС СТАНЕТ ПРЕКРАСНЫМ И НЕСКОЛЬКО НЕОБЫЧНЫМ ДОПОЛНЕНИЕМ.

Время приготовления: 45 минут
На 4 порции потребуется:
*600 г говяжьей печени* 2 крупные луковицы* небольшой пучок свежего орегано* растительное масло* соль* перец* мука
Для соуса: 1 среднее яблоко* 1 ч.л. лимонного сока* 1 ч.л. лимонной цедры* 1 ст.л. воды

Из яблока удаляем сердцевину. Очищаем фрукт от кожуры и нарезаем на некрупные кусочки.

Складываем кусочки яблока в сотейник, добавляем лимонный сок, цедру и воду. Ставим на средний огонь, держим минут 10, постоянно помешивая. Когда кусочки станут совсем мягкими, измельчаем погружным блендером.

В сковороде разогреваем немного растительного масла, обжариваем лук и орегано.
Печень промываем, удаляем пленку, обсушиваем и обваливаем в муке, а затем обжариваем с двух сторон. За пару минут до готовности добавляем к печени лук и орегано. Солим и перчим в самом конце готовки, иначе печень отдаст сок и станет жесткой. Подаем с яблочным соусом.
Приятного всем аппетита.

Рубрики:

вторые блюда

Метки: печень блюда из субпродуктов

Процитировано 39 раз
Понравилось: 19 пользователям

<a href="http://arnusha.ru/post229149095/">Р“РѕРІСЏР¶СЊСЏ РїРµС‡РµРЅСЊ СЃ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј</a><br/>
РќР•РњРќРћР“Рћ РЎР’Р•Р–Р•Р“Рћ РћР Р•Р“РђРќРћ Р Р›РЈРљРђ РџР РР”РђР”РЈРў, РљРђР—РђР›РћРЎР¬ Р‘Р«, РћР‘Р«Р§РќРћРњРЈ РџР РћР”РЈРљРўРЈ РќРћР’Р«Р™ Р’РљРЈРЎ. Рђ РЇР‘Р›РћР§РќР«Р™ РЎРћРЈРЎ РЎРўРђРќР•Рў РџР Р•РљР РђРЎРќР«Рњ Р РќР•РЎРљРћР›Р¬РљРћ РќР•РћР‘Р«Р§РќР«Рњ Р”РћРџРћР›РќР•РќРР•Рњ.

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 45 РјРёРЅСѓС‚
РќР° 4 РїРѕСЂС†РёРё РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ:
*600 Рі РіРѕРІСЏР¶СЊРµР№ РїРµС‡РµРЅРё* 2 РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹* РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РїСѓС‡РѕРє СЃРІРµР¶РµРіРѕ РѕСЂРµРіР°РЅРѕ* СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ* СЃРѕР»СЊ* РїРµСЂРµС†* РјСѓРєР°
Р”Р»СЏ СЃРѕСѓСЃР°: 1 СЃСЂРµРґРЅРµРµ СЏР±Р»РѕРєРѕ* 1 С‡.Р». Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°* 1 С‡.Р». Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ С†РµРґСЂС‹* 1 СЃС‚.Р». РІРѕРґС‹

РР· СЏР±Р»РѕРєР° СѓРґР°Р»СЏРµРј СЃРµСЂРґС†РµРІРёРЅСѓ. РћС‡РёС‰Р°РµРј С„СЂСѓРєС‚ РѕС‚ РєРѕР¶СѓСЂС‹ Рё РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РЅР° РЅРµРєСЂСѓРїРЅС‹Рµ РєСѓСЃРѕС‡РєРё.

РЎРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РєСѓСЃРѕС‡РєРё СЏР±Р»РѕРєР° РІ СЃРѕС‚РµР№РЅРёРє, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє, С†РµРґСЂСѓ Рё РІРѕРґСѓ. РЎС‚Р°РІРёРј РЅР° ... <a href="http://arnusha.ru/post229149095/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]