-¬сегда под рукой

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -÷итатник

пейзажи јлексе€ —авченко - (4)

јлексей —авченко (Alexey Savchenko) Ч художник реалист..... јлексей —авченко пишет свои картины ...

не огорчайте дети матерей - (6)

ѕонравилс€ стих из газетки «ќ∆. ¬ газетке «ќ∆ много прекрасных стихов, которые пишут душой прос...

идеальное творожное тесто дл€ вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты - (0)

»деальное творожное тесто дл€ вкусной выпечки: лучшие пошаговые рецепты ≈cли вы хoтитe чтo-тo иc...

поздравление от Taisa_Andryeyeva - (4)

— ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я ƒќ–ќ√јя, Ќ»Ќј!!!(Arnusha) † — ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я ƒќ–ќ√јя, Ќ»Ќ...

поздравление от ћарь€ши7 - (1)

— ƒЌ®ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я Ќ»Ќќ„ ј!! (Arnusha)....... ...

 -—ообщества

”частник сообществ (¬сего в списке: 3) ¬сЄ_дл€_блога ћир_клипарта ¬сЄ_дл€_-_блога
„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ћир_клипарта

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.01.2009
«аписей: 9919
 омментариев: 293401
Ќаписано: 327973



–улет с грибами

ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 07:53 + в цитатник
–улет с грибами

„удесный рулет самый что ни на есть постный. » им вполне можно полакомить тем, кто посты всЄ-таки соблюдает. ’от€, полакомитьс€ им можно и в любое другое врем€ и всем-всем. “ак мы, собственно и поступаем. ¬сЄ, как обычно просто.

—начала замешиваю тесто. “есто универсально. я его использую дл€ несладких пирогов, рулетов и пиццы. Ќачинка может быть самой разнообразной. я на дн€х пекла аналогичные рулеты с капустой и с грушами. ¬ этот раз мне заказали грибной рулет. ј € решила поснимать дл€ вас.

ƒл€ теста:

муки, примерно, 500 г;
300 мл тЄплой воды;
50 мл подсолнечного масла;
1 чайна€ ложка сухих дрожжей;
1 столова€ ложка сахара;
0,5 чайной ложки соли

–улет с грибами

„асть муки смешиваю с солью, сахаром и дрожжами. ƒрожжи, кстати, € беру «pakmaya», турецкого производства. ќни очень активные и быстродействующие

–улет с грибами

¬сЄ перемешиваю, добавл€ю масло

–улет с грибами

» тЄплую, градусов 40 — воду

–улет с грибами

ѕостепенно досыпа€ муку, вымешиваю м€гкое тесто. ѕокрываю его салфеткой и оставл€ю в тЄплом месте подходить

–улет с грибами

—амое врем€ позаботитьс€ о начинке:

500 г грибов;
1 луковица;
1 морковка;
соль;
чЄрный перец;
масло дл€ жарки

–улет с грибами

√рибы подход€т любые, съедобные, разумеетс€. ћой грибной улов – 500 г шампиньонов из супермаркета. ƒа, да, € знаю, что белые лучше, или оп€та, или… Ќе сезон, будем есть шампиньоны.

Ќу, вот, овощи мою, чищу, нарезаю

–улет с грибами

» всЄ это обжариваю в подсолнечном масле. ѕредпочитаю нерафинированное. ќбжариваю в такой последовательности: сначала припущу в масле морковку, потом добавл€ю грибы. Ћук досыпаю в сковороду в последнюю очередь, когда грибы будут почти готовы. —олю, перчу

–улет с грибами

√отовые овощи надо бы немного измельчить, например, при помощи блендера или м€сорубки

–улет с грибами

ћинут так через 30-40, когда тесто подойдЄт, делю его пополам – у мен€ будет 2 рулета

img src="http://img15.nnm.ru/d/e/4/9/c/375246b605c916adfbaefc493a4.jpg" alt="–улет с грибами"/>

–аскатываю тесто в небольшой пласт и чтобы немножко его украсить присыпаю льн€ными семечками (можно использовать кунжут или мак, или ничего), прохожу по нему скалкой, чтобы вм€ть в тесто

–улет с грибами

ѕосле чего пласт переворачиваю и раскатываю толщиной не более 0,5 см. ¬ыкладываю половину начинки

–улет с грибами

» сворачиваю рулетом

–улет с грибами

“ак же поступлю со вторым куском теста. ¬ыкладываю рулеты в противень, простеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом. ѕрикрываю салфеткой и оставл€ю еще минут на 20 дл€ расстойки

–улет с грибами

¬ыпекаю минут 25-30 при температуре 210-220 —.   тому времени, как рулеты достаточно подрум€н€тс€, готовлю сахарный сироп и влажное полотенце. ƒл€ получени€ сиропа пару ложек сахара размешиваю в очень небольшом количестве гор€чей воды.

ƒостаю рулеты из духовки, сразу же снимаю с противн€ на влажное полотенце и смазываю гор€чим сиропом –умопомрачительно блест€т!

–улет с грибами

— трудом останавливаю желающих немедленно всЄ съесть. ”балтываю дать им немного остыть. Ѕез особого, впрочем, успеха — минут через 10 наблюдаю такую картину:

–улет с грибами–улет с грибами

ќх, уж эти мне любители вкусностей!

“епла и уюта вашему дому!

–улет с грибами
»сточник
–убрики:  выпечка
ћетки:  

ѕроцитировано 38 раз
ѕонравилось: 12 пользовател€м



Ќина_ћухтулова   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 08:20 (ссылка)
—пасибо,в субботу приедут дети,об€зательно дл€ них испеку,но у мен€ только грибы замороженные,€ думаю они тоже подойдут.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 22:50ссылка
 онечно,попробуйте...
ќкина-сан   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 08:35 (ссылка)
—пасибо за рецепт,все просто и должно быть вкусно,берем.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 22:50ссылка
ќќќќќќчень вкусно)))
bond52   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 09:36 (ссылка)
¬се наверное вкусно. Ќо сочетаютс€ ли грибы и сладкий сироп????????????
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 22:51ссылка
¬олодь,да там сиропа-то?!
хаверочка   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 10:29 (ссылка)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
levira51   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 13:28 (ссылка)
—пасибо!ќтличный рецепт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
jgein-5   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 13:49 (ссылка)
—пасибо большое !!!
0_63013_302bf10e_M.jpg (300x212, 79Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LAT   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 ћарта 2012 г. 18:29 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Mesabi_ArtCafe   обратитьс€ по имени —уббота, 17 ћарта 2012 г. 01:33 (ссылка)
какой вкусный рецепт! спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
EMILIA55   обратитьс€ по имени „етверг, 12 јпрел€ 2012 г. 13:46 (ссылка)
ќЅя«ј“≈Ћ№Ќќ Ќј ѕј—’” »—ѕ≈ ”. —ѕј—»Ѕќ ¬јћ.

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћунна€вода   обратитьс€ по имени —реда, 02 ћа€ 2012 г. 02:35 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку