Toffifee-Торт

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 21:15 + в цитатник

Цитата сообщения Linelchen

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

3 яйца
100 гр. сахара
1 Пакетик ванильного сахара
75 гр. муки
1 П. пудинг(карамель)
1 ч. ложка разрыхлителя
200 гр. черного шоколада
200 гр. ореховой смазки (Nougat)
800 мл. сливок
1 ч.л. сливочного масла
1/2 конфет " Toffifee "

Способ приготовления:

Берем форму (26 cm Ø) на дно ложим пергаментную бумагу. Белки отделяем от желтков . Берем белки, 4 ст. ложки холодной воды, щепотку соли и все взбиваем постепенно добавляем сахар и ванильный сахар, по одиночно желтки. Муку перемешиваем с порошком пудинга и постепенно добавляем в массу . Бисквит наливаем в форму и ставим в заранее подогретую духовку на (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2) ca. 25 мин. печем.
150 гр.шоколад и Nougat ломаем .Сливки нагреваем на медленном огне и перемешиваем с шоколадом и Nougat
как только весь шоколад растворился снимаем с огня и даем остыть , ставим в холодильник приблизительно на 5 часов.
Бисквит делим на две части . Сливки взбиваем половину выкладываем на бисквит и аккуратно ложим на верх вторую половинку. Торт смазываем оставшимся кремом и ставим в холодильник на 4 часа.
50 гр. шоколада и ч.л. сливочного масла топим на водяной бане . На торте аккуратно рисуем круг (10–12 cm Ø) ставим в холодильник еще на 15 мин. перед подачей украшаем конфетами.

Рубрики:

выпечка