-¬сегда под рукой

 -ѕодписка по e-mail

 

 -–убрики

 -÷итатник

ѕолиночка, спасибо огромное за поздравление с 12-летием дневничка! - (11)

ѕоздравл€ю Ќиночку (Arnusha) с 12-летием ее ƒневничка! ƒрузь€, сегодн€ ƒневничку Ќиночки (Arnusha...

—пасибо ќгромное «о€ за поздравление! - (0)

— ƒЌ≈ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я, Ќ»Ќќ„ ј! (Arnusha) ...

јлиночка, душа мо€, спасибо! - (1)

— ƒЌ≈ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я Ќ»Ќќ„ ј (Arnusha) ƒќ–ќ√јя Ќ»Ќќ„ ј —ƒЌ≈ћ –ќ∆ƒ≈Ќ»я!!! ’очу поздравить с днем р...

√елечка, огромное спасибо за подарок! - (3)

ѕоздравл€ю дорога€!(Arnusha) — днем рождени€! ѕусть каждый твой день будет маленьким праздн...

—пасибо Ћарочка за подарок! - (2)

— ƒнЄм рождени€, Ќиночка! (Arnusha) ƒорога€ Ќиночка,хоть и с запозданием, искренне поздравл€ю ...

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.01.2009
«аписей: 10108
 омментариев: 294296
Ќаписано: 329233


√отовим вкусное. "’арчо"

¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 09:15 + в цитатник
ѕќЋЌќ≈ Ќј«¬јЌ»≈ Ё“ќ√ќ ЅЋёƒј Ќј √–”«»Ќ— ќћ «¬”„»“  ј  "ƒ«–ќ’»— ’ќ–÷» ’ј–Ўќ“", „“ќ ќ«Ќј„ј≈“ "’ј–„ќ »« √ќ¬яƒ»Ќџ". ј ¬џ ƒ”ћјЋ» - »« Ѕј–јЌ»Ќџ? ј ≈ў® ƒ”ћјЋ» - — “ќћј“јћ»? Ќ” ”∆ Ќ≈“!

ѕќ“–≈Ѕ”≈“—я:
500-600 г гов€дины (филе или постна€ грудинка) * 100 г риса * 200 г лука (4 средних луковицы) * 1 ст.л. растительного масла * корень петрушки * 1 ст.л. муки * 3 лавровых листа * 8-10 горошин черного перца * 1/2 ч.л. сем€н кориандра * полстакана очищенных грецких орехов * 100-120 г соуса ткемали * 2 ч.л. хмели-сунели * 1/2 ч.л.молотого красного перца * маленький пучок зелени петрушки * щепотка имеретинского шафрана * щепотка корицы * 2 веточки свежего базилика * маленький пучок зелени кинзы * 3-5 зубчика чеснока
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
√ов€дину нарезать на кусочки размером 3х4 см, залить 2,5 л холодно воды и варить около 2 часов на умеренно-слабом огне.

ѕодготовить другие ингредиенты. Ћук мелко нарезать, грецкие орехи мелко порубить и потолочь.  орень петрушки нарезать небольшими кубиками.

’орошенько промыть рис. ћ€со вынуть из бульона, процедить, снова довести до кипени€, посолить, засыпать в него рис, вернуть м€со обратно в кастрюлю и продолжить варку.

ќбжарить лук, посыпать мукой и обжаривать еще 1-2 минуты. „ерез 10 минут после закладки риса добавить лук, нарезанный корень петрушки, лавровый лист, раздавленные горошины черного перца, семена кориандра. ¬арить 5 минут.

«асыпать в суп толченые орехи. „ерез 1-2 минуты добавить соус ткемали и вторую порцию пр€ностей: хмели-сунели, шафран, красный перец, рубленую зелень петрушки, корицу. ¬арить 4-5 минут, сн€ть с огн€, накрыть крышкой, дать насто€тьс€ 5 минут.

«елень кинзы и базилика мелко порубить. —мешать с мелконарезанным чесноком и слегка пом€ть в ступке. ¬се вместе выложить в кастрюлю с супом и перемешать. ѕри подаче посыпать суп в тарелка свежей зеленью.

ѕ–»ћ≈„јЌ»≈: в идеале в оригинальный суп харчо добавл€ют засушенное пюре из алычи-тклаи. ќднако в отсутствие оного добитьс€ нужного эффекта можно при помощи соуса ткемали.
ѕри€тного вам аппетита!!!

–убрики:   улинарна€ книга
ћетки:  

ѕроцитировано 57 раз
ѕонравилось: 15 пользовател€м

Neona01   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 09:30 (ссылка)
¬первые читаю такой рецепт, нужно попробовать, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 19:53ссылка
Ќа здоровье!!!
хаверочка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 09:52 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LAT   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 11:27 (ссылка)
—пасибо! ƒавно не готовила...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 19:54ссылка
Ќа здоровье!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬»-“ё-Ўј   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 12:19 (ссылка)
ƒве порции,пожалуйста!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 19:54ссылка
ѕриезжай!!!’оть три порции!!!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 19:57ссылка
—пр€чьте от всех,€ выезжаю!
jelena111   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 12:35 (ссылка)
cпасибо тебе-беру в свою копилку!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена-рыбка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 12:46 (ссылка)
—пасибо,Ќиночка.забрала)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 19:55ссылка
Ќа здоровье Ћенусик!!!
bond52   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 12:55 (ссылка)
Ќе знаю рецепта, но в когда служил в „ечне, пробовал, обалденный. ћне понравилс€. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 19:55ссылка
Ќа здоровье ¬овчик!!!
NikaLive   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 13:22 (ссылка)
—пасибо, Ќиночка, за рецепт !!!
ƒоброго дн€ друзь€ (624x390, 137Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 19:56ссылка
ƒобрый вечер солнышко!!!
“аньчатка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 29 январ€ 2012 г. 14:19 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Akmaya   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 07:21 (ссылка)
Ѕольшое спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
babylia   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 12:56 (ссылка)
Ќу, что же, € попробывала, правда из аленины ( у нас сейчас самый пик забо€ аленей). ¬сем понравилось, особенно когда на улице -36. ћо€ семейка выносит тебе благодарность. —пасибо за рецепт.
ad57d967abf7122ac5566c54b90d54ba (135x100, 67Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 30 январ€ 2012 г. 19:56ссылка
я плохого не посоветую!!!Ќа здоровье!!!
micaela_larisch   обратитьс€ по имени —уббота, 04 ‘еврал€ 2012 г. 21:58 (ссылка)
462 (600x248, 98Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћјћј_—ќЌя   обратитьс€ по имени —реда, 08 јвгуста 2012 г. 22:20 (ссылка)
¬кусно,спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку